北京市昌平區(qū)城北中心小學六街小學 李偉

足球?qū)ｍ椊虒W與運動營養(yǎng)干預共創(chuàng)校園足球特色之路

北京市昌平區(qū)城北中心小學六街小學 李偉

北京市昌平區(qū)城北中心小學六街小學本著一切為了學生，不僅關心學生的成績，更關注學生的身體健康與生長發(fā)育，在政策精神的引導下，選擇與康比特足球俱樂部合作?？当忍刈闱蚓銟凡孔鳛楸本┛当忍伢w育股份有限公司的下屬機構(gòu)，不僅有非常專業(yè)的足球教練與全面細致的足球教學體系，還有康比特運動營養(yǎng)研究所提供科學專業(yè)的運動營養(yǎng)支持。六街小學此次與康比特足球俱樂部合作，旨在共同探索校園足球?qū)ｍ椊虒W與運動營養(yǎng)共同干預，提高學生身體素質(zhì)的特色教學模式。

一、青少年生長發(fā)育的特點

1.足球運動對青少年身體各項素質(zhì)發(fā)展的促進作用

青少年正處于生長發(fā)育階段，適當?shù)捏w育鍛煉是生長發(fā)育和身體素質(zhì)發(fā)展的重要保證。

這一時期的兒童、少年的骨骼正處于生長發(fā)育階段，多進行一些跑跳類的運動，可以給生長發(fā)育中的骨骼以適當?shù)膽Υ碳ぃ龠M骨骼長度的增加，同時也可使骨骼直徑增粗，骨質(zhì)增厚，骨小梁密度增加，骨骼更加結(jié)實。但在運動的同時也要注意，雖然兒童、少年關節(jié)靈活性與柔韌性較強，但牢固性差，在外力的作用下易脫位。應避免暴力沖擊或力量過大的運動方式，以免損傷關節(jié)。

足球運動作為全面鍛煉，強健體魄的良好手段，是發(fā)展兒童、少年身體素質(zhì)的一項行之有效的運動項目。足球本身幾乎集合了人類各項運動的特點，球員之間的突然起動，競跑爭球，就像是短跑；守門員上縱下跳，橫撲側(cè)撲，就像跳躍的項目。經(jīng)常從事足球運動，不僅可以有效提高力量、速度、靈敏、耐力、柔韌等多項身體素質(zhì)，還可以促進運動神經(jīng)元的敏感性，促進心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)等內(nèi)臟器官的功能發(fā)育與完善，從而更好的促進兒童、少年的身體發(fā)育。

2.青少年生長發(fā)育的營養(yǎng)需求

兒童、少年處于生長發(fā)育期，物質(zhì)代謝旺盛，并且合成代謝大于分解代謝。充足的營養(yǎng)是生長發(fā)育、增強體魄、獲得知識的物質(zhì)基礎。在這一過程中，應注意合理均衡的營養(yǎng)，避免營養(yǎng)過?；虿蛔悖^剩易引起肥胖，不足則會推遲青春期發(fā)育長達1～2年。對于兒童少年的成長，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水、膳食纖維這七大營養(yǎng)素起到了重要的作用，缺一不可。

二、城北六街小學校園足球模式探索

1.足球教學的嘗試

選擇與康比特足球俱樂部合作，為學生提供專業(yè)的訓練場地和最優(yōu)秀的教練團隊。俱樂部配有國內(nèi)先進的生理檢測設備，教學開始前，通過檢測，可對每位學生的具體身體狀況進行個性化評估，并據(jù)此制定個性化教學方案，避免學生因過度鍛煉造成身體損害。

在足球教學中，部分教師為了讓學生能夠較為正確的掌握踢球、傳球技巧，以死板的命令讓學生不斷重復、機械式的訓練，這種教學模式帶來的直接后果就是學生容易感到煩躁和乏味，不利于學生主動、愉悅的學習。足球運動本是競技運動，因此我們利用這一特點開展比賽教學，例如直線過球比賽、顛球比賽、遠射比賽以及頭頂球比賽等，提高學生學習的興奮性，有利于學生足球技能的鞏固和提高，同時還能夠營造一種積極的課堂氣氛，調(diào)動學生學習的積極性。

在此基礎上，教練將足球教學中的帶球、控球等動作編成體操，鼓勵學生在課余時間一起練習體操，不僅增加了趣味性，還讓學生練習了專業(yè)動作，有利于學生對專業(yè)技能的掌握。同時，這也能引導一些不愛玩球的學生參與其中，使足球運動真正在學校里普及開來。

在教學中，教練根據(jù)不同學生的特點進行分層教學，低年級學生更注重“玩”，教學也是滲透在“玩”的過程，在玩中培養(yǎng)興趣。高年級學生，則加強了一些基本技術(shù)的訓練，比如接、帶、射等。通過分層教學，確保各個層次水平的學生都能夠獲得不同程度的提升。具體足球?qū)ｍ椊虒W計劃安排（見表1）：

普及率與高水平兼顧。既注重校園足球普及的推廣，又注重教學質(zhì)量。組織校隊參加校際比賽及其他高水平賽事，拓寬學生視野，豐富學生課余活動。

2.營養(yǎng)干預

在運動中如何補充營養(yǎng)保持體力，運動后如何科學補充營養(yǎng)恢復體力一直是青少年及家長關心的問題。康比特運動營養(yǎng)研究所的專業(yè)運動營養(yǎng)師為學生和家長定期舉辦營養(yǎng)課堂，普及科學合理飲食營養(yǎng)的知識，讓家長了解更多運動后營養(yǎng)補充的知識，配合學生訓練后的營養(yǎng)恢復。

表1

要做到科學合理的膳食營養(yǎng)，應包括以下幾點：足夠的碳水化合物、優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、適量的脂肪，各種維生素和礦物質(zhì)的全面攝入。這幾點一個也不能少，也不能偏廢。青少年每日膳食構(gòu)成具體數(shù)量（見表2）：

現(xiàn)今青少年三餐膳食比例存在較大問題，主要表現(xiàn)為早餐攝入不足，晚餐攝入過多。早餐攝入不足，導致大腦供能不足，早上學習易疲倦，打瞌睡，精力不易集中；晚餐攝入過多，易肥胖。那么合理的三餐供給比例是怎樣的呢？（見表3）

調(diào)整好三餐供給比例，飲食均衡規(guī)律，對我們的足球少年是不是就足夠了呢？不，還要注意運動中的科學補液——這是運動營養(yǎng)中很重要的一方面。

表2

表3

表4 六街小學11名足球培訓班學生去脂體重變化表

科學的補充水，電解質(zhì)和低聚糖，讓孩子們的運動更持久有活力。具體補充方法如下：

運動前：30分鐘飲水400～600毫升；

運動中：每15～30分鐘補液100～300毫升或每跑2～3千米補液100～200毫升，每小時總補液量少于800毫升。短時間運動可飲水，長時間劇烈運動建議飲用淡糖水；

運動后：少量多次原則，切記一次性暴飲。建議選擇含糖和電解質(zhì)的運動飲料，不推薦白水。

三、教學成果

經(jīng)過一學期的校園足球培訓，隨機抽取11名學生進行去脂體重的測量，數(shù)據(jù)匯總?cè)缦拢ㄒ姳?）：

由上表可知，經(jīng)過一學期的足球培訓，11名學生去脂體重均有增加。其中2名肥胖學生體重下降但去脂體重增加，說明一學期的足球培訓，有效降低了這兩名肥胖學生的體脂，減輕了他們的肥胖程度。所有學生去脂體重均有增長，說明學生骨量和肌肉量均有增加，足球運動有效的促進了學生身體運動系統(tǒng)的發(fā)展。綜合2個指標來看，11名學生身體素質(zhì)均有明顯改善。

六街小學將與康比特足球俱樂部一起努力，共同繼續(xù)探索校園足球特色教學新模式，同時搭建學生身體素質(zhì)數(shù)字化網(wǎng)絡平臺，持續(xù)跟進學生身體素質(zhì)的發(fā)展，為學生的茁壯成長保駕護航。