彭小燕　黎雨金

[中圖分類(lèi)號(hào)]S665.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1003—1650（2016）03—0153—01

臺(tái)灣青棗由印度棗經(jīng)多年改良選育而成，生長(zhǎng)迅速，豐產(chǎn)、具有果大、核細(xì)、肉脆清甜的特點(diǎn)，含有豐富的維生素和多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“天然維生素丸”之稱(chēng)，還具有清涼、解毒等功效。市場(chǎng)需求量非常之大，價(jià)格也比較高，是很有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的果樹(shù)品種之一。

1園地選擇和規(guī)劃

1.1園地選擇。要求在年平均溫18～22℃，絕對(duì)低溫≥0℃的地域。宜選擇有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥力強(qiáng)、土質(zhì)較疏松、避風(fēng)寒的水田或沖積地建園。

1.2園地規(guī)劃。園地四周最好有防護(hù)林帶，防護(hù)林不應(yīng)與臺(tái)灣青棗具有相同的主要病蟲(chóng)害。

2品種選擇

目前種植較普遍的優(yōu)良品種有“蜜棗”、“高朗一號(hào)”、“天蜜”等。最新品種為“中葉”及“大葉”。選擇品種純正、健康無(wú)病苗，以芽眼飽滿(mǎn)、莖粗0.3cm以上、嫁接口以上高度為30cm以上為佳。最好選用帶芽營(yíng)養(yǎng)袋苗，裸根苗三天內(nèi)必須種植。

3種植授粉樹(shù)

間植2%～10%開(kāi)花類(lèi)型不同的臺(tái)灣蜜棗品種作為授粉樹(shù)最好用“五千”品種。受蜜蜂逐年減少以及樹(shù)齡老化的影響，1-4年樹(shù)齡的“蜜棗”可間種2%-10%的授粉樹(shù)“五千”，但5-15年以上樹(shù)齡的“蜜棗”，則必須在每種樹(shù)的中間嫁接一枝“五千”，令其充分授粉，結(jié)成小果之后再將“五千”鋸除，這樣每畝可增產(chǎn)200公斤以上。

4土壤管理

4.1擴(kuò)穴深翻改土。從定植次年起進(jìn)行擴(kuò)穴，每年交替在行間和株間開(kāi)挖深50～600n、寬40～500n的改土溝，分層分別壓入腐熟有機(jī)肥、綠肥、雜草、作物秸稈30～50kg，石灰1kg?；赝?xí)r先下表土，底土壓在表層。

4.2中耕除草。園地雜草可采用人工、機(jī)械除草或用發(fā)地膜覆蓋。結(jié)合施肥，每年中耕除草2～3次。

4.3合理間種。主干回縮修剪后，可在園地上間種花生、大豆等經(jīng)濟(jì)作物。

5施肥管理

5.1幼樹(shù)施肥。（1）基肥。定植前1～2個(gè)月挖穴施基肥，常規(guī)植穴800n×80cm×800n，每穴基肥施用量.優(yōu)質(zhì)腐熟禽畜廄肥或堆肥30kg～40kg，麩餅肥2.5kg 4kg，過(guò)磷酸鈣0.5kg～1kg，石灰1kg～1.5kg，分3～4層壓埋。（2）追肥。一般抽1次梢要施1～2次肥，可淋施腐熟的尿液、糞水、麩水等農(nóng)家肥，也可淋施或干施化肥。

5.2結(jié)果樹(shù)施肥。（1）基肥。2月至3月份施用，每株開(kāi)穴深施優(yōu)質(zhì)腐熟禽畜廄肥30kg、麩餅肥1.5kg、過(guò)磷酸鈣0.5kg～1kg，充分與土壤混勻，施于肥穴上層，石灰0.5kg～1kg施于肥穴下層。（2）壯梢肥。4月至6月施用，氮磷鉀適宜比例2：1：1，每株樹(shù)總量施復(fù)合肥1.5kg加尿素0.5kg，分3次施用，一個(gè)月施一次。（3）促花肥。7月至8月施用，氮磷鉀適宜比例為2：1：2，每株樹(shù)總量施復(fù)合肥0.5kg加尿素0.16kg、硫酸鉀0.17kg、硫酸鎂0.1kg，硼砂50g，分2次施用。（4）壯果肥。有機(jī)肥10月施用，每株施麩餅肥1.5kg，開(kāi)淺穴施入?；视?0月至12月施用，氮磷鉀適宜比例為2：1：4。每株總量施復(fù)合肥1kg、尿素0.25kg、鉀肥0.3kg、硫酸鎂0.1kg、硫酸鋅50g，分3次施用，一個(gè)月施一次。（5）葉面肥。在新梢老熟開(kāi)始至初花期，可用代森錳鋅50%可濕粉劑或0.2%磷酸二氫鉀加0.2%尿素噴施，一般20～25天噴一次，連續(xù)2～3次。

6水分管理

6.1灌水。臺(tái)灣青棗枝梢生長(zhǎng)期、果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期，如遇干旱應(yīng)及時(shí)灌水，保持水分均勻供應(yīng)。果實(shí)大量收獲期土壤宜保持適度干燥。

6.2排水。地勢(shì)低洼或地下水位較高的園地，應(yīng)及時(shí)排除園內(nèi)積水。

7樹(shù)體管理

7.1整形修剪

7.1.1幼樹(shù)整形修剪。幼樹(shù)定植后，在30cm～40cm高處短截定干，萌芽后在主干上選留粗壯、生長(zhǎng)位置好的3～4條作主枝，并用竹架誘引至四方，使其均勻分布，形成自然開(kāi)心形。

7.1.2結(jié)果樹(shù)整形修剪。

①回縮更新。二年生以上的臺(tái)灣蜜棗，在果實(shí)采收后，需對(duì)主枝進(jìn)行回縮更新。每年春季收果后，將主枝在原嫁接口上方20cm～30cm處鋸斷，以后隨樹(shù)齡增加適當(dāng)提高回縮位。

②整形修剪。主干更新、新梢長(zhǎng)出后，留位置適當(dāng)、生長(zhǎng)粗壯的枝梢2～4條培育成主枝。主枝長(zhǎng)至50cm～60cm，進(jìn)行短截，促二級(jí)分枝發(fā)生=級(jí)分枝長(zhǎng)至50cm～60cm，再進(jìn)行短截，促長(zhǎng)三級(jí)分枝。

③搭架。搭架以牢固的竹竿、木條、水泥桿等作支柱，棚架高度一般控制在120cm～160cm，依樹(shù)齡和主干高度而定柵架寬度占樹(shù)冠的80%～90%。竹架2～3年需更換一次。

7.2疏果。果實(shí)如花生米大小時(shí)開(kāi)始進(jìn)行分批疏果，結(jié)合枝梢修剪后，將過(guò)密果、細(xì)小果、黃病果、畸形果疏去，最后1～2個(gè)花序留1個(gè)果為佳。掛果量確定后，可將枝梢尾部（連同幼果花穗）剪除。

7.3套袋護(hù)果或網(wǎng)室大棚覆蓋

7.3.1幼果發(fā)育至橫徑2m～30n時(shí)用專(zhuān)用套果袋進(jìn)行套袋。套袋前全園噴一次代森錳鋅、多菌靈等殺菌劑，于上午露水干后套上袋子。

7.3.2網(wǎng)室大棚則在10月中下旬開(kāi)始蓋上，蓋完之后再作一次全園的殺蟲(chóng)殺菌處理。

8病蟲(chóng)害防治

8.1農(nóng)業(yè)防治。（1）因地制宜選擇適應(yīng)性強(qiáng)的抗病蟲(chóng)害優(yōu)良品種。（2）加強(qiáng)肥水管理，提高抗病蟲(chóng)能力。（3）加強(qiáng)清園，及時(shí)修剪，修減少病蟲(chóng)害侵染源。

8.2物理防治。（1）使用誘蟲(chóng)燈、黃（藍(lán)、旬色粘蟲(chóng)板、性誘劑等誘殺害蟲(chóng)。（2）采用果實(shí)套袋技術(shù)和大棚網(wǎng)室栽培，防治桔小實(shí)蠅等蟲(chóng)病危害。（3）人工摘除卯塊防治小白紋毒蛾等害蟲(chóng)。

9采收

9.1根據(jù)果實(shí)用途、市場(chǎng)需要分期分批采收。一般果皮顏色由青綠色轉(zhuǎn)為淡綠色或黃綠色、果實(shí)外觀(guān)飽滿(mǎn)、光滑有光澤時(shí)，就進(jìn)入采收期。

9.2應(yīng)進(jìn)行無(wú)傷采果。整個(gè)采收過(guò)程中避免機(jī)械損傷。采收時(shí)盡量保留果柄。

9.3采收后，24小時(shí)內(nèi)對(duì)果品進(jìn)行挑選、分級(jí)、包裝和必要的保鮮處理。