牟彥霏

一、煙臺(tái)方言的區(qū)屬

煙臺(tái)市位居膠東半島，其方言為“膠東方言”的主體和代表。煙臺(tái)方言，內(nèi)部存在著一定的差異。在青少年與中老年人之間，有新老派的差異，青少年和中年的讀書人在語(yǔ)音上，特別是在詞匯上，向普通話靠攏的趨勢(shì)很明顯，步伐也很快；一般中老年人，則更多地保留著地方特色。但這不是主要的，主要的內(nèi)部差異是表現(xiàn)在地域上。把全市十五個(gè)縣（區(qū)）市的政府所在地做為方言調(diào)查點(diǎn)，各點(diǎn)均以老派為主要調(diào)查對(duì)象，對(duì)這十五個(gè)點(diǎn)從語(yǔ)音到詞匯、語(yǔ)法作綜合地觀察分析，可以看出，煙臺(tái)方言大體上分為四個(gè)片兒：

1、芝福片兒，包括芝呆區(qū)、福山區(qū)和牟平縣；

2、文榮片兒，包括文登、榮成、威海、乳山和海陽(yáng)；

3、蓬黃片兒，包括蓬萊、黃縣、長(zhǎng)島、招遠(yuǎn)、棲霞和萊陽(yáng)；

4、掖縣片兒，掖縣話在山東方言中本屬東濰片兒，在煙臺(tái)方言中，可自成一片兒。

四個(gè)片兒的基本特點(diǎn)，在語(yǔ)音、詞匯和語(yǔ)法方面都有不同程度的表現(xiàn)，而突出表現(xiàn)是在語(yǔ)音方面。

二、煙臺(tái)方言傳統(tǒng)方言學(xué)音系簡(jiǎn)介

（一）兒化

煙臺(tái)方言的兒化，跟普通話一樣，也是在一個(gè)韻母上附加上一個(gè)卷舌動(dòng)作，使原韻母發(fā)生一定的音變。從詞匯學(xué)和語(yǔ)法學(xué)的角度來(lái)看，煙臺(tái)方言的兒化，是很有特點(diǎn)的。這突出的表現(xiàn)在兩個(gè)方面：

1.有極大的普遍性。煙臺(tái)方言，不僅僅名詞、數(shù)量詞，形容詞可以兒化，而且動(dòng)詞、代詞、副詞、介詞，連詞乃至助動(dòng)詞也都大量地存有兒化現(xiàn)象；

2.多功能性。煙臺(tái)方言中，兒化的作用不僅僅表現(xiàn)在能區(qū)別詞義、詞性和表達(dá)不向的修辭色彩方面，而且還表現(xiàn)在它具有多種語(yǔ)法功能上（這方面的現(xiàn)象，我們放在語(yǔ)法部分中作較詳細(xì)的探討）。

煙臺(tái)方言里的兒化，總的看來(lái)，可以分為兩大類。一類是作為某種語(yǔ)言手段而存在的。凡這類兒化，都有一定的積極作用。如，有的能區(qū)別詞義、詞性，有的能表達(dá)不同的感情色彩，有的具有不同的語(yǔ)法功能，等等。這一類兒化，在方言中都存有它相應(yīng)的對(duì)立形式，當(dāng)然兒化與否，則意義大相徑庭。

在煙臺(tái)方言中，以姓兒呼人，作為昵稱，有兩種叫法，一種是姓兒前加“老”字，姓兒不兒化；一種是姓兒前加“小”字，姓兒必兒化，甚至有時(shí)“小”字徑省，后種叫法僅用于年齡小者。例如：小張兒/張兒、小王兒/王兒、小李兒/李兒、小劉兒/劉兒。

煙臺(tái)方言中，“子”尾很豐富，有的“子”尾詞仍可以兒化，兒化后表“小”表“愛”。如：大碟子、小碟子兒、大盤子、小盤子兒、大桌子、小桌子兒。

煙臺(tái)人男孩子的乳名喜帶“子”尾，呼喚來(lái)自然也多兒化。如：栓子兒、柱子兒。

煙臺(tái)方言里的另一類兒化，并不是作為一種語(yǔ)言手段來(lái)使用的。這又有兩種情況：一種是必定要兒化的，如果不兒化就說不出這個(gè)詞兒來(lái)，即使免強(qiáng)說得出，說的人也都感到別扭，認(rèn)為是外路音，例如：味兒、香味兒、臭味兒。另一種情況是可兒化也可不兒化，兒化與否，不論從哪一方面來(lái)看，都沒有什么不同，屬于一種地域或個(gè)人變異。例如：跟家里說吧/跟兒家里說吧。

煙臺(tái)方言兒化現(xiàn)象，從地理分布上看，掖縣片兒上少，僅限于名詞和個(gè)別的形容詞，不象其他片兒那么普遍。

（二）輕音

與普通話一樣，煙臺(tái)方言的音節(jié)也有輕重之分。讀音輕的音節(jié)，有人稱輕聲，聲調(diào)模糊；元音也變得輕短，有的含混不清，甚者以至于失落：在煙臺(tái)方言中，一般說來(lái)，詞尾、量詞、趨向動(dòng)詞、助詞和方位詞等都讀輕音節(jié)。在雙音詞中，輕音都在末一個(gè)音節(jié)。如：爺爺、姐姐、莊稼，黃瓜、辦法。

有時(shí)輕音節(jié)也在多音詞的中間出現(xiàn)。煙臺(tái)市有許多村鎮(zhèn)名子是“A+B+莊”的形式，A代表一個(gè)姓氏，如，張、王、李、劉、趙、減等等，B則是一個(gè)輕音節(jié)，聲調(diào)和韻母均不甚清晰，快說時(shí)僅僅是一個(gè)輕音〔k〕一閃而過。這個(gè)輕音節(jié)，實(shí)是“家”字古讀音的遺跡，人們?cè)诮褚糁姓易?，多寫作“格”、“戈”或“郭”等?/p>

（三）變調(diào)

煙臺(tái)方言中，普遍存在變調(diào)現(xiàn)象。兩個(gè)降升調(diào)連讀，前一個(gè)降升調(diào)變成平調(diào)，這一規(guī)律全市一致；其他情況各點(diǎn)不一。

（四）煙臺(tái)方言與普通話語(yǔ)音的對(duì)應(yīng)關(guān)系

1.煙臺(tái)方言的語(yǔ)音系統(tǒng)一共有三個(gè)音調(diào)：陰平、上聲、去聲，普通話中陽(yáng)平字的讀音均由其他音調(diào)替代。例如：孩子（“孩”讀去聲）。除了陽(yáng)平字的讀音被其它音調(diào)替代之外，煙臺(tái)方言中大多數(shù)的字的音調(diào)也都與普通話存在一定區(qū)別，例如：藥（“藥”讀上聲）。而普通話中讀上聲的字的音調(diào)在煙臺(tái)方言中的音調(diào)卻相對(duì)穩(wěn)定變化不大，例如：母親，拐杖，鋼筆。由于普通話中讀陽(yáng)平的字在煙臺(tái)方言中去聲，且不同的話中字的音調(diào)有變化，因此在煙臺(tái)方言中有很多普通話讀音能分辨出來(lái)的字或詞，如果沒有適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)境就很難區(qū)分。如，“同”和“痛”不分（均讀去聲）等。

2.煙臺(tái)方言卷舌音少，即漢語(yǔ)拼音中的zh，ch，sh在煙臺(tái)方言中的發(fā)音基本可以為z，c，s所取代，而r的發(fā)音則由y或者l來(lái)取代。因此，在煙臺(tái)方言的發(fā)音系統(tǒng)中，“山”與“三”，“曬”與“賽”，等字的發(fā)音完全相同。但是在極個(gè)別的情況下某些漢字保留了卷舌的讀音，但是所占的比例很小，也有受普通話影響的情況。

3.煙臺(tái)方言中的第三個(gè)語(yǔ)音特點(diǎn)是處于詞語(yǔ)結(jié)尾的“子”字往往會(huì)被讀為類似與“了”或者輕讀為輕聲的“兒”并拖長(zhǎng)音節(jié)。例如，“鏟子”讀做“鏟了”，“椅子”讀做“椅了”，“房子”讀做“房了”或者“房?jī)骸保帮溩印弊x做“餃了”或者“餃兒”等。如果用英語(yǔ)的音標(biāo)來(lái)表示，煙臺(tái)方言中有一個(gè)單字音系以外的特殊的輕音節(jié)，一般是名詞詞尾“子”的讀音，也可以表示動(dòng)詞的進(jìn)行式“著”。這個(gè)輕聲音節(jié)是比較特殊或者說是在煙臺(tái)方言中所特有的，因?yàn)槠漭p聲音節(jié)的聲母和韻母都沒有列入《漢語(yǔ)拼音方案》中的聲母表或者韻母表。

4.在煙臺(tái)方言的語(yǔ)音中，在動(dòng)詞的末尾音節(jié)（單音節(jié)看做末音節(jié)的特例）經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)兒化音，兒化音節(jié)的韻母變化規(guī)律和普通話完全一致。這種兒化可以后接名詞性的成分，表示動(dòng)作完成或動(dòng)作發(fā)生的方向、事情發(fā)生的結(jié)果等，例如：

幫我把這個(gè)桌了（桌子）搬兒三樓去吧。（把桌子搬到三樓）

煙臺(tái)方言中的兒化音也可以用在名詞和動(dòng)詞之后，沒有實(shí)際意義，而是做為一種語(yǔ)音發(fā)音習(xí)慣出現(xiàn)在日常會(huì)話中：

趕明兒一大早兒就出去玩兒。

5.除了上述四個(gè)比較明顯的特點(diǎn)之外，煙臺(tái)方言語(yǔ)音相對(duì)于普通話還有一些別的語(yǔ)音上變化的情況，比如韻母uan在某些場(chǎng)合u的發(fā)音消失“算”通常讀音為“san”，“暖”通常讀為“nan”，等等。又比如其它的一些語(yǔ)音變化情況比如“給”讀音為“kei”，“刮”讀音為“kua”，“雪”讀音為“xie”，“賊”發(fā)音為“ze”，等等，都是煙臺(tái)方言讀音中比較明顯的特點(diǎn)。

煙臺(tái)方言的語(yǔ)音特點(diǎn)導(dǎo)致了煙臺(tái)方言發(fā)音方式較為單調(diào)，語(yǔ)音系統(tǒng)也比較簡(jiǎn)單。有統(tǒng)計(jì)表明，煙臺(tái)方言中包含的單字音有聲母二十二個(gè)，韻母三十七個(gè)，聲調(diào)三個(gè)，單字音音節(jié)約九百五十一個(gè)（不計(jì)聲調(diào)的差別則只有三百六十一個(gè)）。近些年，隨著普通話的推廣以及城市外來(lái)人口增多，多種語(yǔ)言同化作用加強(qiáng)，煙臺(tái)方言的語(yǔ)音特點(diǎn)也發(fā)生了一定的變化，出現(xiàn)了更接近普通話語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)的趨勢(shì)。例如上文中所提到的卷舌音，雖然現(xiàn)在煙臺(tái)方言中卷舌音仍然很少，但是有不斷增加的趨勢(shì)，比如“人”，在最早的煙臺(tái)方言中的發(fā)音為“yin”，現(xiàn)在的這個(gè)發(fā)音雖然可以在煙臺(tái)中老年居民中聽到，但趨向讀成卷舌音的年輕人則越來(lái)越多。

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（作者單位：中國(guó)傳媒大學(xué)，北京 100024）