楊　潔　鄒作宇　袁美云　劉雙鳳　張　?！窝恿帷《陚?/p>

（哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究分院　黑龍江　哈爾濱　150000）

?

水溫對(duì)全雌虹鱒稚魚生長(zhǎng)的影響

楊潔鄒作宇袁美云劉雙鳳張希呂延玲董宏偉*

（哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究分院黑龍江哈爾濱150000）

試驗(yàn)設(shè)計(jì)3個(gè)溫度處理組分別為8～10℃組、12～14℃組和16～18℃組，每組設(shè)3個(gè)平行，試驗(yàn)期40天，研究水溫對(duì)全雌虹鱒稚魚生長(zhǎng)性能的影響。結(jié)果表明：試驗(yàn)溫度下，全雌虹鱒稚魚各溫度組體長(zhǎng)、體重差異顯著（P＜0.05）。以16～18℃組體重增長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)最為明顯，特定生長(zhǎng)率SGR、增重率WGR顯著高于8～10℃組（P＜0.05），日增重DWG極顯著高于8～10℃組（P＜0.01）。研究顯示，16～18℃為全雌虹鱒稚魚較適宜養(yǎng)殖水溫，全雌虹鱒稚魚在該溫度范圍內(nèi)將獲得理想的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，有望帶來(lái)更高的經(jīng)濟(jì)效益。

虹鱒；全雌；稚魚；水溫；體長(zhǎng)；體重

虹鱒（Oncorhynchus mykiss），屬鮭形目，鮭科，鮭亞科，大麻哈屬，原產(chǎn)于北美洲的太平洋沿岸，是名貴冷水性魚類之一。雄性虹鱒因性成熟較早生長(zhǎng)會(huì)受到阻礙，雌性虹鱒的生長(zhǎng)速度則顯著高于雄性，因此，養(yǎng)殖全雌虹鱒將對(duì)提高市場(chǎng)占有率和經(jīng)濟(jì)效益意義重大。

作為魚類特別是冷水魚類最重要的環(huán)境因子之一，水溫對(duì)虹鱒生長(zhǎng)發(fā)育的影響尤為突出。一般認(rèn)為，虹鱒適宜生長(zhǎng)水溫12～18℃；低于7℃和高于20℃時(shí)生長(zhǎng)減慢；24℃以上停止攝食，長(zhǎng)時(shí)間易導(dǎo)致死亡。有研究表明全雌虹鱒初浮稚魚的最適生長(zhǎng)溫度為15℃，但總體來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)對(duì)于全雌虹鱒早期生長(zhǎng)發(fā)育的溫度影響研究仍較有限。本研究從實(shí)際生產(chǎn)出發(fā)，研究養(yǎng)殖中易調(diào)控的水溫對(duì)全雌虹鱒體長(zhǎng)、體重等生長(zhǎng)形狀的影響，探討其生長(zhǎng)與水溫的關(guān)系，為提高養(yǎng)殖全雌虹鱒的經(jīng)濟(jì)效益提供理論數(shù)據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

試驗(yàn)用全雌二倍體虹鱒稚魚為同一批繁殖個(gè)體（平均體重8.10±0.045g）。

試驗(yàn)用飼料為智利Salmofood公司生產(chǎn)的Vita care系列飼料。水溫由200W不銹鋼加熱棒控制，每個(gè)試驗(yàn)缸1根。試驗(yàn)期間通過(guò)氣泵向各試驗(yàn)缸不斷增氧，以保證水體溶氧＞6mg·L-1。自然光照。

1.2試驗(yàn)方法

試驗(yàn)分別設(shè)8～10℃、12～14℃和16～18℃共3個(gè)溫度梯度組，每個(gè)組3個(gè)平行，每個(gè)平行隨機(jī)放入試驗(yàn)魚35尾，控制每組溫度變化在±0.2℃以內(nèi)。試驗(yàn)開(kāi)始前，初步篩選500尾全雌虹鱒稚魚暫養(yǎng)在2.5m2的2個(gè)圓形玻璃缸中，水溫控制在8～10℃。7d后選取規(guī)格一致、體質(zhì)健康的全雌虹鱒稚魚隨機(jī)放入魚暫養(yǎng)缸水溫相同的試驗(yàn)缸中。按每3h升溫1℃的速度升高到試驗(yàn)水溫，4h后開(kāi)始試驗(yàn)，試驗(yàn)周期40d。

試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，從每個(gè)試驗(yàn)組隨機(jī)30尾試驗(yàn)魚，分別測(cè)量全長(zhǎng)（精確值0.1cm）和體重（精確值0.1g），之后每10d取樣測(cè)量1次，方法同上。試驗(yàn)期間，每日定時(shí)投餌3次，投餌量以不再攝食為準(zhǔn)，觀察試驗(yàn)魚攝食、活動(dòng)情況。每日吸污2次、換水1次，每次換水保持溫差±0.5℃。

1.3數(shù)據(jù)計(jì)算

特定生長(zhǎng)率SGR（%）=100×［（LnW2-LnW1）/（t2-t1）］

增重率WGR（%）=100×［（W2-W1）/W1］

日增重DWG（g·d-1）=（W2-W1）/（t2-t1）；

以上各式中：W1、W2為時(shí)間t1、t2時(shí)的平均體重（g）

1.4數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（Mean±SD）表示。采用Spss19.0統(tǒng)計(jì)分析軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，對(duì)測(cè)量數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析（One-way ANOVA），對(duì)組間進(jìn)行Duncan′s多重比較，以P＜0.05為差異顯著標(biāo)準(zhǔn)，P＜0.01為差異極其顯著標(biāo)準(zhǔn)。

2　結(jié)果與分析

2.1不同養(yǎng)殖水溫條件下生長(zhǎng)情況

全雌虹鱒稚魚在不同養(yǎng)殖水溫下的生長(zhǎng)情況見(jiàn)表1。

表1　不同養(yǎng)殖水溫下全雌虹鱒稚魚生長(zhǎng)情況

終末體重/ g　1 1 . 8 3 ± 0 . 4 6a　1 9 . 9 1 ± 0 . 5 7b　3 1 . 3 7 ± 0 . 9 6c特定生長(zhǎng)率/ % S G R　1 . 7 0 ± 0 . 1 6a　3 . 0 1 ± 0 . 8 4ab　4 . 1 1 ± 0 . 4 6bc增重率/ % W G R　1 8 . 5 4 ± 1 . 8 4a　3 6 . 6 8 ± 1 1 . 9 7ab　5 1 . 3 3 ± 7 . 0 1bc

注：同一行數(shù)據(jù)標(biāo)注相同字母表示差異不顯著（P＞0.05），標(biāo)注不同小寫字母表示差異顯著（P＜0.05），標(biāo)注不同大寫字母表示差異極顯著（P＜0.01）

從表1可以看出，試驗(yàn)之初，各組試驗(yàn)魚的平均體長(zhǎng)、體重都差異不顯著（P＞0.05），試驗(yàn)40d后，8～10℃、12～14℃、16～18℃各組間試驗(yàn)魚的體長(zhǎng)、體重均表現(xiàn)出了顯著性差異（P＜0.05）。終末體長(zhǎng)和終末體重隨溫度增高而增高，16～18℃組的終末體長(zhǎng)和體重顯著高于其他組（P＜0.05）。8～10℃組、12～14℃組和16～18℃組，終末體重分別是初始體重1.97倍、3.34倍和5.18倍。SGR和WGR均以16～18℃組為最高，對(duì)SGR與WGR進(jìn)行方差分析，結(jié)果顯示16～18℃組與8～10℃組存在顯著差異（P＜0.05），與12～14℃組差異則不顯著，8～10℃組與12～14℃組之間差異亦不顯著（P＞0.05）。在本試驗(yàn)溫度范圍內(nèi)，DWG隨溫度增高而增高，其中16～18℃組與8～10℃組之間差異極顯著（P＜0. 01）、與12～14℃組之間差異顯著（P＜0.05），8～10℃組與12～14℃組間差異不顯著（P＞0.05）。

2.2不同養(yǎng)殖水溫下體重與溫度的關(guān)系

全雌虹鱒稚魚在不同養(yǎng)殖水溫下體重生長(zhǎng)情況見(jiàn)圖1。

圖1　不同養(yǎng)殖水溫下全雌虹鱒稚魚體重生長(zhǎng)情況

從圖1可以看出，試驗(yàn)期間8～10℃組體重與時(shí)間線性關(guān)系明顯。12～14℃組、16～18℃組在第2次測(cè)量后，體重增速明顯提高。養(yǎng)殖30日后，12～14℃組體重增速放緩，而16～18℃組體重增速顯著提高、表現(xiàn)出良好的增重優(yōu)勢(shì)。由此可見(jiàn)，16～18℃組試驗(yàn)魚體重增長(zhǎng)最快。

3　討論

3.1水溫對(duì)全雌虹鱒稚魚生長(zhǎng)的影響

一般情況下，在一定范圍內(nèi)，水溫升高對(duì)魚類生長(zhǎng)發(fā)育有促進(jìn)作用。特別是早期的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程對(duì)水溫變化更為敏感。有研究顯示，南方鲇在15～18℃范圍內(nèi)，隨水溫升高生長(zhǎng)率隨之增加；大菱鲆在12～16℃范圍內(nèi)，生長(zhǎng)速度隨著溫度的升高而加快；東星斑幼魚在20～30℃之間生長(zhǎng)速度也隨著溫度升高表現(xiàn)出正效應(yīng)；施氏鱘18℃、21℃、24℃時(shí)的體重絕對(duì)增重率顯著高于15℃時(shí)。

本試驗(yàn)根據(jù)虹鱒的生長(zhǎng)適宜水溫和實(shí)際生產(chǎn)情況，設(shè)計(jì)了8～10℃、12～14℃、16～18℃3個(gè)溫度區(qū)間，結(jié)果表明，水溫對(duì)全雌虹鱒稚魚的生長(zhǎng)發(fā)育促進(jìn)作用顯著。在8～18℃范圍內(nèi)，全雌虹鱒稚魚全長(zhǎng)和體重隨溫度升高而顯著增加，以16～18℃組增加最為明顯。SGR、WGR、DWG均隨水溫的升高逐漸增大，水溫16～18℃組，SGR、WGR較8～10℃組表現(xiàn)出了顯著優(yōu)勢(shì)，DWG更是體現(xiàn)了極顯著的差異。這與一些學(xué)者對(duì)溫度調(diào)控虹鱒全雌家系早期生長(zhǎng)性能的研究結(jié)果18℃組的體重形狀顯著高于其他處理組基本一致?？梢?jiàn)，水溫對(duì)全雌虹鱒稚魚的生長(zhǎng)發(fā)育速度存在重大影響，本試驗(yàn)設(shè)置的溫度范圍下，16～18℃為全雌虹鱒稚魚的最適生長(zhǎng)溫度。在實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)中，宜將全雌虹鱒稚魚的水溫調(diào)控在16～18℃，該水溫范圍能夠保證全雌虹鱒稚魚體長(zhǎng)和體重的迅速增長(zhǎng)和增加，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。

在一定溫度范圍內(nèi)，魚類的生長(zhǎng)發(fā)育隨溫度的升高而加快，而超過(guò)這一范圍，生長(zhǎng)率則會(huì)下降，甚至停止生長(zhǎng)直至死亡。而且水溫對(duì)魚類生長(zhǎng)發(fā)育的影響表現(xiàn)在生長(zhǎng)率和攝食率兩個(gè)方面上，因此試驗(yàn)水溫及更高水溫下對(duì)全雌虹鱒稚魚生長(zhǎng)和攝食的差異以及對(duì)生理機(jī)能的影響有待進(jìn)一步研究。

*為通訊作者