劉　晶

（新疆維吾爾自治區(qū)水產(chǎn)科學(xué)研究所　830000）

?

加州鱸池塘生態(tài)養(yǎng)殖模式的初步研究

劉晶

（新疆維吾爾自治區(qū)水產(chǎn)科學(xué)研究所830000）

加州鱸又名大口黑鱸，具有生長(zhǎng)快、周期短、肉多刺少，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)，一直深受養(yǎng)殖戶的歡迎。過去新疆大多主要以冰鮮野雜魚或其他動(dòng)物性飼料進(jìn)行飼喂，這不僅會(huì)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境造成污染，而且還會(huì)增多加州鱸病害的發(fā)生，嚴(yán)重影響其產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。此次試驗(yàn)設(shè)計(jì)4組，3組重復(fù)試驗(yàn)使用膨化浮性飼料飼喂，利用光合細(xì)菌降解氨氮、凈化水質(zhì)以及嚴(yán)格的管理模式，1組對(duì)照試驗(yàn)飼喂冰鮮野雜魚，其余條件相同。試驗(yàn)結(jié)果表明：投喂膨化浮性飼料有利于提高加州鱸的餌料轉(zhuǎn)換效率，減少水中有害物質(zhì)的含量降低疾病發(fā)生率，減少用藥量。魚體藥物殘留量以及改善水域生態(tài)環(huán)境。該模式的經(jīng)濟(jì)效率、生態(tài)效率呈正相關(guān)關(guān)系，生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益顯著。因此，此生態(tài)養(yǎng)殖模式比較適合新疆加州鱸養(yǎng)殖的示范推廣。

加州鱸、生態(tài)、模式

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)設(shè)備

1.5k W葉輪式增氧機(jī)4臺(tái)、hq30d水質(zhì)分析儀、溫度計(jì)、電子秤1臺(tái)。

1.2實(shí)驗(yàn)條件

試驗(yàn)在喀什地區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站池塘養(yǎng)殖，試驗(yàn)為期一年，每個(gè)池塘規(guī)格為5畝。試驗(yàn)所用加州鱸魚種通過檢驗(yàn)檢疫購(gòu)自廣東省佛山市順德區(qū)加州鱸養(yǎng)殖場(chǎng)，平均體重為25g，放養(yǎng)密度為1000尾/畝。3個(gè)試驗(yàn)組采用投喂膨化浮性飼料，1個(gè)對(duì)照組采用投喂冰鮮野雜魚，其余試驗(yàn)條件相同。每組都采用美國(guó)大豆協(xié)會(huì)-國(guó)際項(xiàng)目部推薦的80∶20池塘養(yǎng)殖模式，主養(yǎng)加州鱸搭配白鰱。本試驗(yàn)所用白鰱魚苗由喀什當(dāng)?shù)厣a(chǎn)。投喂的膨化浮性飼料是由美國(guó)大豆協(xié)會(huì)-國(guó)際項(xiàng)目部提供最經(jīng)濟(jì)的配方，由廣東省佛山順德星星飼料有限公司生產(chǎn)的高蛋白飼料43/12膨化浮性飼料。對(duì)照組投喂的是喀什周邊水庫(kù)捕撈的冰鮮野雜魚。

2　養(yǎng)殖管理

2.1飼喂管理

1、2、3號(hào)重復(fù)組池塘投喂43/12膨化浮性飼料，每天3次。其投喂方便快捷且來源穩(wěn)定，貨源充足。4號(hào)對(duì)照組池塘投喂冰鮮野雜魚，每天2次。餌料魚的大小依加州鱸的魚體規(guī)格而定，剛放養(yǎng)的大規(guī)格魚種一般切成0.5cm寬的小魚塊，隨著魚體的長(zhǎng)大，魚塊逐漸加寬到1.0、1.5、2.0cm。以1：4的餌料系數(shù)，每公斤餌料魚大概2元，因此養(yǎng)成一公斤加州鱸所需的冰鮮野雜魚費(fèi)用在9-10元，且需要大量的人工運(yùn)作成本。特別需要注意投喂冰鮮野雜魚的量要充足，避免因餌料不足，而自相殘殺。

2.2及時(shí)分級(jí)分疏

加州鱸苗種養(yǎng)殖大小不勻，容易自相殘殺。因此必須及時(shí)分級(jí)分疏，養(yǎng)殖約2月分疏一次，把同一規(guī)格的魚同池放養(yǎng)，避免大魚吃小魚。分養(yǎng)工作應(yīng)在天氣良好的早晨進(jìn)行，切忌天氣炎熱或寒冷時(shí)分養(yǎng)。

2.3按時(shí)增氧，調(diào)控水質(zhì)

加州鱸魚不耐低溶氧，易浮頭，當(dāng)池水水質(zhì)變濃，透明度低于20厘米時(shí)，就須及時(shí)換注新水，悶熱雷雨季節(jié)，要經(jīng)常增氧。4組同時(shí)都使用了光合細(xì)菌，但4號(hào)對(duì)照組效果不明顯，水質(zhì)易壞，必須及時(shí)換水，注意溶解氧及病害等問題。

2.4疾病管理

加州鱸常見疾病主要以寄生蟲病、細(xì)菌性疾病為主。因此一方面是預(yù)防，另一方面是治療。在加州鱸魚種下塘?xí)r3%～5%食鹽水浸浴10～15min，用以魚體消毒。每個(gè)月定期對(duì)4組池塘進(jìn)行生石灰消毒。發(fā)生細(xì)菌性疾病時(shí)多采用1mg/L漂白粉或二氧化氯0.5～0.7mg/L全池潑灑消毒2～3次。發(fā)生寄生蟲病，一般在晴朗的天氣使用溴氰菊酯溶液進(jìn)行全池潑灑，特別注意在魚上市階段，一定要保證足夠的休藥期。

3　試驗(yàn)結(jié)果

加州鱸魚種生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果

組　號(hào)　平均體重（g）1重復(fù)組　5 9 4 2重復(fù)組　5 7 7 3重復(fù)組　6 0 3 4對(duì)照組　5 8 5成活率（%）9 6 . 6 9 4 . 1 9 8 . 4 8 7 . 2飼料系數(shù)　凈收入（元/畝）1 . 4　2 5 1 2 1 . 5　2 0 1 6 1 . 4　2 4 7 0 4 1 7 2 4投資回報(bào)率（%）3 5 . 0 2 6 . 2 3 2 . 6 2 2 . 4用藥量無(wú)較少無(wú)較多

結(jié)果顯示：第1、2、3重復(fù)組與第4對(duì)照組成活率差別較大，因其加州鱸體重在100g之前存在明顯生長(zhǎng)差異性，投喂冰鮮野雜魚十分不易查看加州鱸吃食情況，試驗(yàn)中幾次出現(xiàn)投飼不足，體小的搶不到食，就會(huì)互相殘殺，直接影響成活率；餌料系數(shù)差別較大，通過折算餌料價(jià)格成本，重復(fù)組飼喂還是較為方便且節(jié)省成本；試驗(yàn)結(jié)束時(shí)加州鱸按照市場(chǎng)價(jià)25元/kg計(jì)算，投資回報(bào)率較為顯著，使用浮性膨化飼料平均畝產(chǎn)明顯凈收入較多。2號(hào)重復(fù)組平均投資回報(bào)率較低，但高于對(duì)照組；1和3號(hào)重復(fù)組全年沒有潑灑藥物，僅用了生石灰進(jìn)行定期消毒，而2號(hào)重復(fù)組也較少，4號(hào)對(duì)照組用藥量較多，水質(zhì)易變差，換水頻繁，增加了管理難度和養(yǎng)殖費(fèi)用。

4　討論

4.1膨化浮性飼料的成效

對(duì)照組顯示：長(zhǎng)期投喂冰鮮野雜魚會(huì)加速池塘水質(zhì)惡化，大量產(chǎn)生藍(lán)綠藻水華，水體有害物質(zhì)濃度升高，水質(zhì)容易變差，繼而迫使養(yǎng)殖戶頻繁換水，而排出的養(yǎng)殖廢水未作任何處理，容易對(duì)河道水體造成影響。另外野雜魚的投喂會(huì)帶入大量病菌，造成魚體發(fā)病，增加魚藥用量和魚體藥物殘留量。重復(fù)組顯示：投喂膨化浮性飼料提高了餌料轉(zhuǎn)換效率，降低了疾病發(fā)生率，減少了用藥量或不用藥物，為優(yōu)質(zhì)的池塘水域生態(tài)環(huán)境打下了良好的基礎(chǔ)。同時(shí)證明了，在加州鱸的生長(zhǎng)全過程中，完全利用膨化浮性飼料代替野雜魚等動(dòng)物性飼料的生產(chǎn)效果良好。

4.2生態(tài)養(yǎng)殖模式

加州鱸養(yǎng)殖的食品安全方針的內(nèi)容要滿足消費(fèi)者和法律法規(guī)對(duì)食品安全的要求，因此，生態(tài)養(yǎng)殖模式的推行勢(shì)在必行。而目前新疆養(yǎng)殖加州鱸大多以冰鮮野雜魚為主，因此通過本實(shí)驗(yàn)說明使用膨化浮性飼料能夠較好的實(shí)現(xiàn)加州鱸的生態(tài)養(yǎng)殖模式。比較普通單養(yǎng)模式，增強(qiáng)了養(yǎng)殖生物的抗病能力和生態(tài)自凈能力，對(duì)提高池塘養(yǎng)殖生物總產(chǎn)量和池塘利用效率具有獨(dú)特的效果。