○徐敬介

水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖青魚技術(shù)

○徐敬介

青魚位居“青、草、鰱、鳙”四大家魚之首，屬溫和性肉食性魚類。成魚階段以各類活螺、蜆為食。青魚肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者喜愛。但長期以來，受天然餌料限制，青魚僅作池塘養(yǎng)殖中的搭配品種進(jìn)行養(yǎng)殖，產(chǎn)量較低。近年來，我市曉陽鎮(zhèn)黃蘭溪水庫采用投喂配合顆粒料進(jìn)行水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖青魚獲得成功，一個7m×12m×4m的網(wǎng)箱，投放1500尾100g/尾左右的青魚種，養(yǎng)殖三年，尾可達(dá)5kg以上，成活率98%，產(chǎn)量7.35噸，飼料系數(shù)1.5，出箱價24元/kg，年箱純利3.7萬元。經(jīng)濟(jì)效益十分顯著?，F(xiàn)就具體養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下：

一、水域選擇

1.地理方位：選擇靠近村莊，交通方便，向陽背風(fēng)且遠(yuǎn)離碼頭、港口、航道，上游及周邊地區(qū)無化肥廠、造紙廠、農(nóng)藥廠等污染源的水域。

2.水深：可按公式h=h箱+（h豐-h枯）+k進(jìn)行計算（式中h為安置網(wǎng)箱水域位置的深度，h箱為網(wǎng)箱深度4m；h豐為水庫豐水期水位高程，h枯為水庫枯水期水位高程；k為安全系數(shù)，一般取網(wǎng)箱的高度值）。黃蘭溪水庫，豐水期水位高程75m，枯水期67m，水深應(yīng)選擇大于16m的水域。

3.水流：流速太大，箱魚晝夜頂流，輕則消耗體力影響生長，重則造成體表損傷、潰瘍或引發(fā)應(yīng)激而死；流速太小，不利網(wǎng)箱及整個網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)的水體交換，易引起低氧厭食或缺氧泛箱，一般選擇流速在0.1m/s以內(nèi)的水域為好。

二、網(wǎng)箱規(guī)格與漁排結(jié)構(gòu)

1.網(wǎng)箱材料：3×9聚乙烯結(jié)節(jié)網(wǎng)片。

2.網(wǎng)箱規(guī)格：7m×12m×4m，帶蓋六面體單層封閉式。養(yǎng)殖前期，網(wǎng)目4 cm，后期6cm。

3.網(wǎng)箱框桇：采用Φ2寸、4mm厚、6m長的鍍鋅管和4mm厚、5cm寬、6m長的扁鐵焊接成7m×12m的雙管長方形框架。

4.漁排結(jié)構(gòu)：用4mm厚、3.5cm× 3.5cm的鍍鋅角鐵做底架，40mm厚的木板或鍍鉻鐵皮做底板，50cm×80cm的泡沫大浮球做浮體，構(gòu)建成走廊式漁排。在走廊式漁排通道兩邊各安裝10個網(wǎng)箱框架，每個框架間隔3m，每個框架邊安裝一臺自動投餌機(jī)。每個漁排配置1臺由5匹柴油機(jī)帶動的充氣泵，每個網(wǎng)箱分布二根帶氣頭的氣管。漁排還搭建有管理房。漁排四角用2400股聚苯乙烯纜繩下綁大條石做沉子，進(jìn)行拋石固定。

三、網(wǎng)箱安裝

1.網(wǎng)箱固定：把網(wǎng)箱上綱拉直繃緊后將4個角的角繩結(jié)扎于鍍鋅管框架上，并用0.25/7×3聚乙烯綱繩將網(wǎng)箱上綱繞扎固定于框架邊；網(wǎng)箱底角和底邊每隔3m處各吊掛3～5kg重的沙袋，使網(wǎng)箱在水中充分展開成形。

2、網(wǎng)箱下水：網(wǎng)箱于苗種入箱前10天左右安裝下水浸泡，使粗糙的結(jié)節(jié)網(wǎng)片附生藻類后變得光滑，魚種入箱后表皮不會磨擦損傷。

四、魚種的放養(yǎng)

1.放養(yǎng)時間：魚種一般在每年的冬至后至春節(jié)前進(jìn)行放養(yǎng)。這段時間天氣冷、水溫低，魚體結(jié)實、鱗片緊，且掙扎、跳躍不劇烈，魚種在拉網(wǎng)、計數(shù)、裝運(yùn)等操作中不易損傷，放養(yǎng)后成活率高。

2.魚種規(guī)格：一般放養(yǎng) 100～125g/尾的青魚種。

3.調(diào)溫：魚種卸車前用水泵抽取水庫水加入活魚箱進(jìn)行調(diào)溫處理。操作時要在各個活魚箱中依次、來回、均勻加水，避免水溫驟降，待水庫水溫和活魚箱水溫溫差降至3℃以下時方可卸車搬移。

4.消毒：魚種入箱前用3%～5%食鹽水浸浴5～8min，浸浴時間視水溫和魚種耐受能力靈活掌握。浸浴可在帆布桶內(nèi)或在鋪墊薄膜的船艙內(nèi)進(jìn)行。

5.放養(yǎng)密度：魚種購運(yùn)回來經(jīng)調(diào)溫、消毒后按10000尾/箱的密度先放在目大4cm的網(wǎng)箱中進(jìn)行暫養(yǎng)。養(yǎng)至農(nóng)歷4月份左右，再按1500尾/箱的密度將魚種選別歸類、分散到目大6cm的網(wǎng)箱中一直養(yǎng)至出箱。

五、投喂方法

1.飼料種類：選用蛋白質(zhì)含量28% ～30%草魚專用沉性顆粒料。前期投喂粒徑2.5mm的中號料，中、后期投喂粒徑3.5mm的大號料。

2.日投喂次數(shù)與日投飼量：青魚的攝食力主要與水溫關(guān)系密切，水溫低、天氣反常，魚的攝食力弱，水溫高、天氣好、魚的攝食力強(qiáng)。一般當(dāng)水溫達(dá)到18℃以上時，日投喂兩次，20℃以上時，日投喂3次，25℃以上時，日投喂4次。前期日投飼量為魚體總體重的6%～8%；后期為3%～5%。如遇悶熱、寒流、雷雨、臺風(fēng)等天氣時，可酌情減餐減量。

3.投飼方法：采用自動投餌機(jī)按照設(shè)定程序進(jìn)行自動、定時、間歇式、均勻投飼，拋料遠(yuǎn)程10m，拋灑面積80m2。

六、日常管理

由于網(wǎng)箱的網(wǎng)目較大，養(yǎng)殖期間一般不洗箱。日常管理工作除了巡箱觀察、記錄建檔外，重點(diǎn)是防患缺氧。

1.巡箱觀察：仔細(xì)觀察水位、水質(zhì)和魚類攝食、活動等情況，定期檢查網(wǎng)箱，防止破箱逃魚。發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理。

2.記錄建檔：做好水溫、安全用藥、養(yǎng)殖生產(chǎn)等記錄，執(zhí)行投入品進(jìn)出倉登記制度，建立完整、真實的可追溯檔案材料。

3.防患缺氧：青魚要求水體溶解氧要達(dá)到5mg/L以上，但養(yǎng)殖后期，個體較大（一般都在3kg以上），對溶氧十分敏感，一旦缺氧浮頭，很難救活。因此，防患缺氧是日常管理工作的重中之重。在8～9月份的臺風(fēng)季節(jié)，特別是連續(xù)幾個臺風(fēng)接蹱而來時，更要注意。此時，一般要24小時全天候充氣增氧。

七、病害防治

青魚抗病力很強(qiáng)，養(yǎng)至1kg以上后，一般不再發(fā)病。魚種養(yǎng)殖階段，主要是小瓜蟲、指環(huán)蟲和爛鰓、腸炎、出血等疾病。

1.小瓜蟲?。夯剪~上浮水面，有頭部向網(wǎng)箱角沖撞、身體與箱壁摩擦等反常行為，仔細(xì)觀察，病魚體表有小白點(diǎn)，用攝子刮取白點(diǎn)做成水封片，低倍鏡檢，見到緩慢轉(zhuǎn)動、卵圓形、身披均勻一致纖毛的不透明蟲體便可確診。

防治方法：采用小瓜敵殺（主要成份為青蒿）外潑和內(nèi)服，可收到良好的治療效果。外潑：7m×12m的網(wǎng)箱，用生姜500g、辣椒500g，熬汁泡小瓜敵殺2包（250g/包），潑藥時，先提起網(wǎng)箱使魚群上浮水面后，將藥汁兌水直接潑向魚體，每天1次，連續(xù)2～3天；內(nèi)服：7m×12m的網(wǎng)箱，用1包小瓜敵殺拌飼投喂，一天1次，連續(xù)2天。

2.指環(huán)蟲?。翰◆~上浮水面、煩燥不安，有跳躍、急速狂游等反常行為，鏡檢鰓絲，發(fā)現(xiàn)有作螞蟥狀伸縮運(yùn)動蟲體，便可確診。

防治方法：全箱潑灑拜特混殺清+拜特指環(huán)敵，另內(nèi)服驅(qū)蟲藥“拜特魚蟲克粉，每天拌飼投喂2次，連續(xù)3～5天，為鞏固療效，殺蟲后再潑灑“拜特億氯”進(jìn)行徹底殺菌消毒，以防細(xì)菌繼發(fā)性感染。

3.細(xì)菌爛鰓?。翰◆~上浮水面，離群緩游，行動呆滯，常停滯于水下二重水處，人來下潛，人走又上來。鰓部貧血，呈粉紅色，嚴(yán)重時，鰓絲未末端枯死、殘缺。

防治方法：（1） 卡那霉素 10～30mg/kg魚重，拌飼投喂，一天一次，連續(xù)3～5天；（2）磺胺 2、6甲氧嘧啶100～200mg/kg魚體重，拌飼投喂，一天一次，連續(xù)5～7天；（3）磺胺6甲氧嘧啶100～200mg/kg魚重，拌飼投喂，一天一次，連續(xù)5～7天。

4.細(xì)菌性腸炎：魚體腹部膨大，體色變黑，腹部處常顯紅斑，肛門外紅腫，發(fā)病時期多在4月到9月份。

防治方法：腸炎靈40g/100kg飼料，拌飼投喂，每日1次，連喂2～3天

5.出血病：患魚一般有口腔充血發(fā)紅，鰭條充血發(fā)紅，腸道充血無膿液，鰓呈白色或花斑。

年箱產(chǎn)量、產(chǎn)值、成本核算表

防治方法：此病不能使用強(qiáng)刺激性的殺蟲劑、殺菌劑如敵百蟲、代森銨、硫酸銅、漂白粉、強(qiáng)氯精等，否則會加重死亡?？刹捎盟|(zhì)改良劑如“康樂”、“植物源滅毒王”、“EM活水素”和聚維酮碘等進(jìn)行外潑，同時內(nèi)服：“三黃散”+氟苯尼考+“新肝寶”，每天1次。連續(xù)3～5d。

八、效益核算

經(jīng)核算，年箱產(chǎn)值5.88萬元，年箱生產(chǎn)成本2.1944萬元，年箱純利3.6856萬元。具體核算如下：

1.生產(chǎn)成本：一個網(wǎng)箱造價3720 元/年，5年折舊744元，漁排20000元，10個網(wǎng)箱5年折舊，每箱400元，魚種1500尾，每尾2.60元計3900元，飼料按餌料系數(shù)1.5計算，每個網(wǎng)箱三年共需飼料11.025噸，年需3.675噸，每噸價格3400元，計1.25萬元，漁藥300元，電費(fèi)200元，管理工資3600元（1人年工資36000元，按管理10箱分?jǐn)偅?，投餌機(jī)、增氧設(shè)備折舊300元，年箱生產(chǎn)成本為2.1944萬元。

2.產(chǎn)量產(chǎn)值：一個網(wǎng)箱養(yǎng)殖三年產(chǎn)魚7.35噸，年產(chǎn)魚2.45噸，按箱邊批發(fā)價24元/kg算，年箱產(chǎn)值5.88萬元。

（通聯(lián)：355000，福建省福安市水產(chǎn)技術(shù)推廣站 電話：13850324508）