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        花樣海帶

        2016-10-08 16:26:16牛媽
        幼兒教育·父母孩子版 2016年5期
        關(guān)鍵詞:腿肉細(xì)鹽時(shí)蔬

        牛媽

        海帶有助于補(bǔ)鈣,還可以預(yù)防“粗脖子”,可孩子卻常覺(jué)得黑黑長(zhǎng)長(zhǎng)的海帶不好吃。這就需要媽媽開(kāi)動(dòng)腦筋,讓海帶變個(gè)花樣。新鮮的海帶片,手工的海帶結(jié),軟嫩的海帶絲,爽口的海帶條……只要慢慢引導(dǎo),孩子都會(huì)是不挑食的好寶寶。

        海帶鮮肉大餛飩

        材料

        泡發(fā)海帶150克,豬腿肉300克,餃子皮500克,芹菜200克,醬油2勺,料酒2勺,色拉油1勺,蝦皮、紫菜、香蔥少許

        步驟

        1.洗凈食材。海帶下鍋,焯燙3分鐘。

        2.將海帶、豬腿肉、芹菜剁拌好,加醬油、料酒、色拉油拌勻。

        3.將調(diào)配好的餡料包餛飩。

        4.湯鍋加水煮開(kāi),將餛飩下鍋煮至浮起。

        5.用紫菜及蝦皮調(diào)配湯底。

        把海帶藏在餛飩里,可以讓不愛(ài)吃海帶的孩子,在不知不覺(jué)中適量地食用海帶。

        材料

        泡發(fā)海帶100克,雞蛋3個(gè),面粉50克,香蔥、番茄醬、細(xì)鹽適量,料酒1勺

        步驟

        1.海帶入湯鍋大火焯燙3分鐘,剁碎。

        2.加雞蛋、面粉打拌在一起,加料酒及細(xì)鹽調(diào)味。加蔥花。

        3.鍋里熱油,將拌好的海帶蛋液加入,煎至蛋液雙面凝固。

        4.配上番茄醬。

        像這種比較簡(jiǎn)單的煎制小點(diǎn)心,很招孩子喜歡,特別香,口感也好。

        海帶時(shí)蔬沙拉營(yíng)養(yǎng)豐富,口味獨(dú)特,是一款快手菜。

        小貼士

        蛋餅里也可加蘑菇、黑木耳等。

        海帶時(shí)蔬沙拉

        材料

        泡發(fā)海帶結(jié)150克,胡蘿卜1個(gè),杏鮑菇1個(gè),青豆半碗,橄欖油1勺,醬油、香醋各半勺

        步驟

        1.海帶結(jié)泡洗好。

        2.用模具將杏鮑菇及胡蘿卜改刀備用。鍋里加水煮開(kāi),加少許細(xì)鹽。

        3.改刀好的食材先后下鍋,煮3分鐘后出鍋,控水備用。

        4.放涼后,加入喜歡的調(diào)味料。

        小貼士

        海帶的營(yíng)養(yǎng)很豐富,但也要適量吃、健康配哦。

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