［編輯：Monica/撰文：宋遠方/菜品造型：陶湧/圖片：美食堂/美術(shù)：Maki ］

早餐就要低卡有活力

［編輯：Monica/撰文：宋遠方/菜品造型：陶湧/圖片：美食堂/美術(shù)：Maki ］

越來越多的人開始曬早餐，但你的早餐真的吃得健康又低卡路里嗎？我們都知道人只有在攝入量＜消耗量的時候才會瘦，如果早餐攝入過多卡路里，反而會耽誤你的減肥進程。跟著《品位Maxi》一起來學做這些健康低卡的活力早餐吧。

牛油果法棍三明治（419 karl）

用料：2片 法棍/2片 火腿 / 半個 牛油果

做法：牛油果切小塊，火腿片和牛油果塊放于法棍上。

魔鬼蛋（107 karl）

用料：1個 煮雞蛋/1/4茶匙 白醋 /1/2茶匙 蛋黃醬/ 1/4茶匙芥末醬/適量 鹽、蔥碎

做法：煮雞蛋對半切開，蛋黃碾碎后與白醋、蛋黃醬、芥末醬、鹽混合。用裱花袋將混合物擠入蛋白內(nèi)，撒上蔥碎。

藍莓香蕉酸奶（183 karl）

用料：50克 藍莓/1根 香蕉/200毫升 希臘酸奶

做法：將藍莓、香蕉段和希臘酸奶混合即可。

煎培根蘆 卷（150 karl）

用料：6根 蘆筍/2 片 培根/適量 鹽、橄欖油、黑胡椒粉

做法：鹽水焯熟蘆筍后卷上培根，放入油鍋煎2分鐘，出鍋時撒上黑胡椒粉即可。

三文魚土豆泥卷（142 karl）

用料：1 個 土豆/2 片 煙熏三文魚/適量 鹽

做法：土豆洗凈去皮，蒸熟后碾成土豆泥，加鹽攪拌均勻后捏成團狀，用煙熏三文魚卷起土豆泥即可。

紫甘 濃湯（320 karl）

用料：

1 /2 棵 紫甘藍/ 1個 土豆/70 毫升 牛奶/1茶匙 橄欖油、鹽、淡奶油

做法：

1 將紫甘藍洗凈后切成絲狀，土豆洗凈去皮后切成薄片，入鍋隔水蒸熟。

2 鍋中倒橄欖油，放入紫甘藍絲和土豆片翻炒。炒出蔬菜香氣后，加少許水入鍋，蓋鍋蓋燜至蔬菜熟軟。

3 蔬菜稍涼后放入攪拌器中，加牛奶和鹽攪打成濃湯后盛出，在表面淋上淡奶油即可。

華夫餅配煎蘋果（328 karl）

用料：

80克 低筋面粉/1茶匙 泡打粉/ 20克 糖粉/ 3克 鹽/ 1個 雞蛋/80毫升牛奶/1/4 個 蘋果/適量 橄欖油、糖漿

做法：

1 將低筋面粉和泡打粉混合過篩，加入糖粉和鹽，混合均勻。繼續(xù)加入雞蛋和牛奶，用打蛋器攪拌均勻。

2 預熱華夫餅模具，倒入面糊，放在火上加熱，烤2分鐘后翻面再烤1分鐘。

3 蘋果切丁。平底鍋中倒少許橄欖油，放入蘋果丁稍微煎一下后放在烤好的華夫餅表面，淋上糖漿即可。

黃金玉米粒（210 karl）+蔬沙拉（20 karl）

用料：

100克 玉米粒/30克 胡蘿卜丁/1茶匙 鹽/1茶匙 橄欖油/15克 櫻桃番茄/15克 胡蘿卜片/15克 生菜/1茶匙 醋

做法：

1 鍋中放入橄欖油燒熱，下玉米粒、胡蘿卜丁翻炒均勻，加鹽調(diào)味即可。

2 櫻桃番茄洗干凈，對半切開后放入盤中待用，加入胡蘿卜片、生菜、醋制成沙拉。

香煎培根雞蛋吐司（466 karl）

用料：

1 片 吐司/2片 培根/1個 雞蛋/6克 芝士碎/1茶匙 橄欖油

做法：

1 吐司中間切出一個正方形，取鏤空部分后，平底鍋放入橄欖油燒熱，再放入鏤空吐司片。

2 將雞蛋打入鏤空部分，撒上芝士碎，待雞蛋液凝固、芝士碎融化，雞蛋吐司即成。

3 鍋中放入剩余橄欖油，放入培根煎熟，與雞蛋吐司一起擺盤即可。

精致美式雞胸堡（497 kcal）

用料：

200克 雞胸肉 /1瓣 蒜 / 1茶匙 橄欖油 /5片 羅勒 / 1/2個 番茄/適量 鹽、胡椒粉/1片 芝士片

做法：

1 蒜切末，番茄洗凈切片。雞胸肉對半切開，再沿著橫切面切成兩片。在雞胸肉上分別抹上橄欖油后撒上鹽和胡椒粉。

2 將番茄片、芝士片和羅勒依次疊放在一片雞胸肉上，撒上蒜末，再將另一片雞胸肉蓋上，可以用牙簽固定住。

3 放入烤箱200攝氏度烤8分鐘，翻面再烤5分鐘即可。