文/本刊記者　李　娟

可持續(xù)的微量元素營養(yǎng)
——美國金寶公司2016國際微量元素營養(yǎng)論壇成功召開

文/本刊記者李娟

隨著世界各國環(huán)保政策的日益收緊及消費(fèi)者對食品安全的重視，養(yǎng)殖業(yè)和飼料業(yè)更多地關(guān)注高效、安全、環(huán)保的新型飼料添加劑。同時，可持續(xù)的微量元素營養(yǎng)也引起了人們的關(guān)注。2016年6月28日，美國金寶公司（下稱“金寶公司”）在寧波舉辦了“2016國際微量元素營養(yǎng)論壇”，并舉行了媒體發(fā)布會，旨在為改善動物健康表現(xiàn)及環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展提供一個交流、學(xué)習(xí)的平臺。美國金寶公司總裁兼首席運(yùn)營官William Scrimgeour先生、北亞區(qū)銷售及中國運(yùn)營副總裁陳肇輝博士、全球市場總監(jiān)Pierre Frumholtz博士、全球研究與營養(yǎng)服務(wù)總監(jiān)Terry Ward博士，以及蹄病方面專家德國萊比錫大學(xué)Christoph Mülling教授和骨骼專家美國明尼蘇達(dá)大學(xué)Cathy S Carlson教授出席了媒體發(fā)布會，就目前微量元素營養(yǎng)和相關(guān)的養(yǎng)殖業(yè)以及環(huán)保之間存在的問題進(jìn)行了分析，從自己的專長角度提出了見解，為與會者介紹了金寶公司對未來產(chǎn)品研發(fā)和企業(yè)發(fā)展的規(guī)劃。

金寶公司總裁兼首席運(yùn)營官William Scrimgeour先生表示，金寶公司的使命是改善動物健康與生產(chǎn)性能，并致力于打造一個更健康、可持續(xù)發(fā)展的世界。要想完成這一使命，首先就要重視研究工作，這也是金寶公司創(chuàng)始人Dean Anderson先生自創(chuàng)業(yè)之初就一直堅(jiān)持的承諾。即使公司對微量元素營養(yǎng)已經(jīng)研究了45 年，但每年仍在研究方面有著大量的投入，不但要保證每一批次的產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)穩(wěn)定；更要保障生產(chǎn)實(shí)踐中動物飼喂金寶高效能礦物質(zhì)?后能夠產(chǎn)生積極、明確的生產(chǎn)性能效果，幫助用戶實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)回報；同時能夠減輕對環(huán)境的破壞和影響。只有通過持續(xù)不斷的研究積累，才能實(shí)現(xiàn)從基礎(chǔ)理論向生產(chǎn)實(shí)踐轉(zhuǎn)化。過去45 年里，金寶公司在微量元素營養(yǎng)方面發(fā)表了經(jīng)同行審議的文獻(xiàn)近200 篇，積極同眾多世界領(lǐng)先的高校、全球頂尖研究人員以及獨(dú)立研究機(jī)構(gòu)一同開展研究，專注于通過研究來改善動物的健康狀況與生產(chǎn)性能。

美國金寶公司北亞區(qū)銷售及中國運(yùn)營副總裁陳肇輝博士介紹到，金寶公司致力于在動物有限的生命周期內(nèi)，飼喂較少的飼料量，保持動物更高的生產(chǎn)性能與產(chǎn)量。目前動物糞便中銅鋅殘留問題日益嚴(yán)重，這是因?yàn)樵陲暭Z中添加了過多的微量元素，但添加得多，并不意味著是好的，需要找到最佳的環(huán)境與生產(chǎn)性能的平衡點(diǎn)。這正是金寶公司致力于打造一個更健康、可持續(xù)發(fā)展的世界的體現(xiàn)——健康的動物更可持續(xù)，且不需要人類過多的干涉，對應(yīng)動物保健產(chǎn)品的使用也更少，對環(huán)境的影響也愈小。金寶高效能礦物質(zhì)?有助于改善飼料轉(zhuǎn)化率、畜禽生長，增加產(chǎn)奶量與繁殖效率，在實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)價值的同時與環(huán)境、社會協(xié)調(diào)發(fā)展。

目前，市場上的微量礦物質(zhì)形式多樣，價格千差萬別。金寶公司認(rèn)為，有效的產(chǎn)品不僅需要以科學(xué)技術(shù)研究為基礎(chǔ)，同時還需要提供一系列基于價值的解決方案。目前，科學(xué)領(lǐng)域?qū)ξ⒘吭氐膩碓?、品質(zhì)和動物需求有了更深入的認(rèn)識。有機(jī)與無機(jī)的區(qū)別固然是其中一項(xiàng)重要因素，但是，就有機(jī)微量元素的來源而言，也存在著巨大的差異。生物利用率是衡量一種微量元素的重要標(biāo)準(zhǔn)，但生物利用率不一定等于產(chǎn)品效能。

為此，金寶公司制定了5 項(xiàng)黃金準(zhǔn)則，即5-Rs：高回報（return）、有效果（response）、可重復(fù)性（repeatability）、科學(xué)研究（research）與質(zhì)量保證（reassurance）。

美國金寶公司全球市場總監(jiān)Pierre Frumholtz博士介紹到，金寶公司研發(fā)的高效能礦物質(zhì)?旨在在實(shí)際養(yǎng)殖條件下展現(xiàn)可復(fù)驗(yàn)的效果，在公司將產(chǎn)品推向市場前實(shí)現(xiàn)投資回報，并確保效果、成功率與客戶滿意度的可復(fù)驗(yàn)性。通過廣泛的研究，金寶高效能礦物質(zhì)?能夠確保每一件產(chǎn)品的質(zhì)量與安全性達(dá)到最高、最一致的標(biāo)準(zhǔn)，從而為那些需要在養(yǎng)殖場使用該產(chǎn)品的人們提供質(zhì)量保證。

美國金寶公司全球研究與營養(yǎng)服務(wù)總監(jiān)Terry Ward博士介紹到，通過持續(xù)的研究，金寶公司已經(jīng)不斷地證明了高效能礦物質(zhì)?在生物利用率和動物生產(chǎn)性能方面均有杰出表現(xiàn)，這源于金寶公司對微量元素產(chǎn)品的分子結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)。金寶高效能礦物質(zhì)?的基礎(chǔ)是分子，由一個金屬離子與一個氨基酸離子結(jié)合而成，被稱作金屬氨基酸絡(luò)合物或金屬特異性氨基酸絡(luò)合物。金寶公司的產(chǎn)品和相關(guān)開發(fā)的工序均獲得了多項(xiàng)專利認(rèn)證，并逐步完善了高效能礦物質(zhì)?的分子制備工藝，這些分子具有適當(dāng)?shù)慕Y(jié)合強(qiáng)度和生物有效性，可以有效提高動物對微量元素的吸收和利用率。

▲美國金寶公司總裁兼首席運(yùn)營官 William Scrimgeour

▲美國金寶公司北亞區(qū)銷售及中國運(yùn)營副總裁 陳肇輝博士

▲美國金寶公司全球市場總監(jiān) Pierre Frumholtz博士

▲美國金寶公司全球研究與營養(yǎng)服務(wù)總監(jiān)Terry Ward博士

▲德國萊比錫大學(xué)Christoph M ü lling教授

▲美國明尼蘇達(dá)大學(xué)Cathy S Carlson教授

在本次新聞發(fā)布會上，金寶公司帶來了用于奶牛場的第一步?（First Step?）、用于肉牛的Step-Up?以及豬方面的蹄優(yōu)先?（Feet First?）項(xiàng)目，引起了新聞媒體和其他在場聽眾的極大興趣。

肢蹄病影響世界各地數(shù)以百萬的動物，令許多生產(chǎn)者遭受巨大的經(jīng)濟(jì)損失。1980年，金寶公司的研究人員發(fā)現(xiàn)ZINPRO蛋氨酸鋅能夠改善牛的蹄部健康狀況，同時金寶公司也認(rèn)為微量元素是養(yǎng)殖場應(yīng)對肢蹄病解決方案的一部分，但并非全部。為此，金寶公司與合作伙伴一起，共同開發(fā)了一系列整體解決方案，其效果勝過僅在飼料中添加高效能礦物質(zhì)。這些項(xiàng)目成功的秘訣并不僅僅是依賴高效能礦物質(zhì)，而是通過多層面的管理策略，為養(yǎng)殖者避免數(shù)百萬美元計(jì)的損失。

德國萊比錫大學(xué)Christoph Mülling教授認(rèn)為，對于蹄病來說，預(yù)防比治療更加重要，要更多重視日常管理和畜舍設(shè)施，同時，也要注重對微量元素和礦物質(zhì)的補(bǔ)充，以滿足角蛋白和皮膚組織生長的需要。

美國明尼蘇達(dá)大學(xué)Cathy S Carlson教授也介紹到，大多數(shù)的骨骼疾病是因飼喂因素引起的，因此飼喂維生素和礦物質(zhì)平衡的日糧非常重要，但需要注意的是，微量元素攝入不均衡是其中的一個因素，并非全部。

在媒體發(fā)布會最后，美國金寶公司總裁兼首席運(yùn)營官William Scrimgeour先生指出，中國畜牧市場在全球的地位是獨(dú)一無二的，金寶公司在微量元素營養(yǎng)方面有45年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和研發(fā)積累，在中國開展業(yè)務(wù)已經(jīng)有23 年時間，金寶公司很高興成為這個重要市場的一部分，幫助中國的客戶飼養(yǎng)健康動物，提高收益。未來金寶公司將拿出更多的微量元素研發(fā)成果與養(yǎng)殖企業(yè)分享。

光明集團(tuán)“牽手”海南農(nóng)墾發(fā)揮優(yōu)勢推動乳業(yè)產(chǎn)業(yè)合作

【本刊輯】 6月24～25日，上海光明食品集團(tuán)及光明乳業(yè)股份有限公司主要負(fù)責(zé)人一行到海南農(nóng)墾參觀考察，就雙方合作發(fā)展乳業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深入交流。據(jù)了解，此次上海光明食品集團(tuán)與海南農(nóng)墾的合作充分展示出了“團(tuán)結(jié)拼搏、開拓創(chuàng)新”的農(nóng)墾精神，不僅是彼此相互學(xué)習(xí)的過程，更是要探索實(shí)現(xiàn)雙方在產(chǎn)業(yè)上的全面合作、全面對接和利益的全面共享。雙方在乳業(yè)產(chǎn)業(yè)的合作，充分考慮了海南氣候、市場環(huán)境、產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐，將按照建設(shè)精致牧場的要求，讓海南擁有自己的巴氏奶產(chǎn)品，最終在海南本土獲得優(yōu)勢，塑造品牌，打通渠道，讓海南人民喝上優(yōu)質(zhì)的乳制品。另外，除了在乳業(yè)產(chǎn)業(yè)合作，雙方還會擴(kuò)展合作領(lǐng)域，結(jié)合海南農(nóng)墾、光明集團(tuán)的改革發(fā)展產(chǎn)業(yè)布局，在物流、醫(yī)療健康等產(chǎn)業(yè)上開展合作。

2016年二季度黑龍江省主要乳品企業(yè)奶源管理負(fù)責(zé)人聯(lián)席會議召開

【本刊輯】2016年6月15～20日，黑龍江省奶業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、秘書長張維銀，帶領(lǐng)黑龍江省主要乳品企業(yè)奶源管理負(fù)責(zé)人先后到杭州貝因美和上海光明乳業(yè)進(jìn)行參觀考察、學(xué)習(xí)交流。在杭州，貝因美奶源總監(jiān)和母嬰工廠主要領(lǐng)導(dǎo)陪同參觀了工廠的生產(chǎn)線、國家級的檢驗(yàn)檢測試驗(yàn)室，觀看了企業(yè)發(fā)展宣傳片，并召開了二季度聯(lián)席會議。會上，各乳企負(fù)責(zé)人簡要匯報了基地發(fā)展情況；黑龍江省奶業(yè)協(xié)會介紹了擬制的黑龍江省《牧場生乳計(jì)價體系表》，并與在座各乳企奶源管理負(fù)責(zé)人對其可操作性進(jìn)行商討，確保計(jì)價體系表的“公平、公正、透明”；各企業(yè)對黑龍江省2016年三季度生鮮乳交易參考價格提出了建議。在上海，張維銀秘書長一行人參觀了上海光明乳業(yè)總部、光明乳業(yè)中央工廠，拜會了上海市奶業(yè)行業(yè)協(xié)會，并召開了兩省協(xié)會交流座談會。上海市奶業(yè)行業(yè)協(xié)會秘書長朱從余、副秘書長王光文參加了會議。朱從余秘書長介紹了上海市奶業(yè)行業(yè)協(xié)會的發(fā)展歷程和工作職能，以及協(xié)會運(yùn)營管理的經(jīng)驗(yàn)。王光文副秘書長分享了上海市生鮮乳交易價格機(jī)制的模式和計(jì)價體系標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)調(diào)了第三方檢測在計(jì)價體系中的重要性。

旺旺與日本森永集團(tuán)合作進(jìn)軍低溫奶市場

【本刊輯】6月20日，從旺旺集團(tuán)了解到，該集團(tuán)斥資5 億元在南京新建工廠，與日本百年乳企森永集團(tuán)合作，推出兩大系列冷藏食品。旺旺集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次旺旺推出兩大品類低溫產(chǎn)品，其一是包括旺旺及旺仔等系列酸奶以及兩款旺仔法式布蕾等在內(nèi)的低溫乳制品；另一品類是與普通果凍不同的低溫茶凍甜點(diǎn)系列產(chǎn)品。這些低溫產(chǎn)品需要全程冷鏈運(yùn)輸及冷鏈銷售，僅運(yùn)輸成本就是普通常溫產(chǎn)品的3 倍，因此產(chǎn)品價格定位于中高端。同時他表示，目前國內(nèi)乳品行業(yè)的增長主要來自酸奶等低溫產(chǎn)品，因此公司下大力氣進(jìn)軍這個行業(yè)，從之前小范圍的銷售來看增速非?？欤?016年開始將開拓、擴(kuò)大銷售終端。此次南京工廠投產(chǎn)的只是一期，集團(tuán)希望未來兩三年內(nèi)低溫產(chǎn)品能夠占到集團(tuán)銷售總額的5%左右。

美國規(guī)定6月起嬰兒奶粉需含硒 最低2.0 毫克/100 千卡

【本刊輯】據(jù)國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站消息，美國食品及藥物管理局（FDA）于2016年6月決定把硒列入所需營養(yǎng)清單，并規(guī)定嬰兒配方奶粉需標(biāo)明每100 千卡中的硒含量。同時要求嬰兒配方奶粉的最低及最高硒含量分別為2.0 毫克/100 千卡和7.0 毫克/100 千卡。《美國食品、藥品及化妝品法》規(guī)定嬰兒配方奶粉必須含有29 種指定營養(yǎng)，并為各種營養(yǎng)訂立最低含量水平，也為其中9 種營養(yǎng)訂立最高含量水平。

2016年下半年協(xié)商后的上海生鮮乳收購基礎(chǔ)價為3.75元/千克

【本刊輯】考慮到當(dāng)前市場和全國各地奶價因素，經(jīng)過近1 個月二次協(xié)商談判，2016年7月19日上午，上海奶農(nóng)代表與光明乳業(yè)代表達(dá)成一致意見：2016年下半年上海生鮮乳收購基礎(chǔ)價為3.75 元/千克，比上半年基礎(chǔ)價下調(diào)了0.05 元/千克，但優(yōu)質(zhì)優(yōu)價及獎勵不變。生鮮乳價格執(zhí)行期從2016年7月1日至2016年12月31日。同時一致認(rèn)為：成本調(diào)查要改進(jìn)方法，使其更科學(xué)、合理；改善生鮮乳季節(jié)平衡供應(yīng)（上半年55%，下半年45%），促進(jìn)奶業(yè)產(chǎn)、加、銷更加健康發(fā)展。奶農(nóng)們對于這次價格的調(diào)整表示理解和滿意。

廈門海滄口岸退運(yùn)50 噸未注冊進(jìn)口乳制品

【本刊輯】 6月23日，廈門海滄檢驗(yàn)檢疫局工作人員在查驗(yàn)一批來自阿根廷的50 噸乳清粉時發(fā)現(xiàn)，該產(chǎn)品境外生產(chǎn)企業(yè)對華注冊產(chǎn)品目錄里沒有乳清粉一項(xiàng)。海滄局立即封存該批貨物，并約談企業(yè)，作出退運(yùn)處理。這是廈門海滄口岸首次退運(yùn)未注冊進(jìn)口乳制品。根據(jù)《進(jìn)出口乳制品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》要求，質(zhì)檢總局對輸華乳制品實(shí)行嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度，對輸華乳制品的境外生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施注冊管理，未經(jīng)注冊的乳制品不得入境。

甘肅三元乳業(yè)加工項(xiàng)目落戶張掖日處理生鮮奶500 噸

【本刊輯】近日，由北京三元食品股份有限公司、甘肅黑河水電實(shí)業(yè)投資有限責(zé)任公司、張掖市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)投資股份有限公司共同出資設(shè)立的甘肅三元乳業(yè)加工項(xiàng)目在張掖市甘州區(qū)濱河新區(qū)開工奠基。該項(xiàng)目概算總投資4.26 億元，計(jì)劃建設(shè)工期18 個月。該項(xiàng)目將利用張掖豐富的牧場資源和生鮮奶資源，依托“北京三元”品牌，建設(shè)日處理500 噸生鮮奶（年產(chǎn)18 萬噸）的乳品生產(chǎn)線。項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)達(dá)標(biāo)后，可實(shí)現(xiàn)年銷售收入14.3 億元，年實(shí)現(xiàn)利潤和稅金均在1 億元以上。

400 余噸阿根廷苜蓿草從天津口岸入境系我國首次進(jìn)口

【本刊輯】近日，一批進(jìn)口阿根廷苜蓿草從天津港登陸，計(jì)劃運(yùn)往內(nèi)蒙古和東北地區(qū)進(jìn)行銷售。這是我國首次進(jìn)口阿根廷苜蓿草。據(jù)了解，該批苜蓿草重達(dá)411 噸，貨值近15 萬美元?？紤]到系我國首次進(jìn)口，天津檢驗(yàn)檢疫局工作人員提前介入，認(rèn)真研究質(zhì)檢總局下發(fā)的阿根廷輸華苜蓿草的議定書和證書樣本，對其檢疫要求和證書樣本進(jìn)行比對，加大現(xiàn)場檢疫力度，并及時取樣送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行相關(guān)項(xiàng)目的檢測。阿根廷是中國重要的貿(mào)易伙伴之一。為進(jìn)一步擴(kuò)大兩國對外貿(mào)易，阿根廷官方向質(zhì)檢總局提出對華出口苜蓿草產(chǎn)品的申請。2015年底，中阿雙方簽署了關(guān)于輸華苜蓿草的檢疫要求議定書。

內(nèi)蒙古草都草牧業(yè)股份有限公司在新三板掛牌

【本刊輯】賣草賣出2 億元的內(nèi)蒙古草都草牧業(yè)股份有限公司，2016年7月19日在北京參加了全國中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)企業(yè)集體掛牌儀式。公司股票簡稱為“草都牧草（837687）”，在“新三板”掛牌后納入非上市公眾公司監(jiān)管。公開資料顯示，內(nèi)蒙古草都草牧業(yè)股份有限公司成立于2008年，其前身為內(nèi)蒙古草都農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司，于2016年1月12日完成股改。公司股本1 億股，共10 名股東，其中自然人股東8 名，合伙企業(yè)股東2 名，現(xiàn)擁有1 家控股子公司和4 家全資子公司。