文 魏亞翠

淺談?dòng)變旱捏w質(zhì)特點(diǎn)及影響因素

文 魏亞翠

近年來，我國幼兒肥胖率不斷增高，引起了我們的擔(dān)憂。肥胖能直接影響幼兒的體制。我針對幼兒的體制提高開展了研究課題，主要從幼兒的體育鍛煉、飲食習(xí)慣和家長教育的觀念三方面來論述。

肥胖挑食包辦代替

一、體育鍛煉

1.時(shí)間短。一般規(guī)定幼兒的戶外活動(dòng)要保證上午1小時(shí)，下午1小時(shí)。戶外一小時(shí)時(shí)，我園會(huì)開展集體活動(dòng)、分散活動(dòng)等，集體活動(dòng)時(shí)，老師帶領(lǐng)幼兒一起玩動(dòng)起來，分散活動(dòng)時(shí)幼兒自由選擇。在十幾分鐘的集體活動(dòng)時(shí)間內(nèi)，教師講規(guī)則、做示范就要用一半時(shí)間，真正留給幼兒自由發(fā)揮的時(shí)間少之又少，有時(shí)每個(gè)幼兒只能玩一遍，還沒盡興就“收工”回班了。還有些幼兒會(huì)找各種的理由不參加活動(dòng)，結(jié)果導(dǎo)致活動(dòng)量不夠。

2.難度低。因?yàn)閾?dān)心會(huì)發(fā)生安全問題，教師設(shè)計(jì)的體育游戲一般都難度不夠，不能盡情施展開來，不能真正鍛煉幼兒?，F(xiàn)在家長對幼兒也比較寵溺，對幼兒的安全非常重視，在家長“捧在手里怕摔了，含在嘴里怕化了”的精心保護(hù)下，幼兒在家的活動(dòng)量完全不夠，等幼兒轉(zhuǎn)移到了老師這里，老師對幼兒往往也是運(yùn)動(dòng)一下怕摔了，跳躍一下怕扭了。

二、飲食習(xí)慣

經(jīng)過觀察我們發(fā)現(xiàn)，許多患有肥胖的孩子在家不愿意自己吃飯，就等著喂飯，或者喜歡吃零食，需要家長追著喂飯，長期下去，不但孩子的自理能力下降，而且還容易挑食，養(yǎng)成了不良生活飲食習(xí)慣。肥胖問題專家、前中國預(yù)防科學(xué)院院長陳春明教授認(rèn)為：“肥胖實(shí)質(zhì)是一種生活方式疾病”，多種因素“造就”了中國龐大的超重人群。改革開放與經(jīng)濟(jì)的繁榮讓中國人改變了思想觀念，提高了生活水平，同時(shí)也悄悄改寫了中國人的生活方式。中國人生活方式的改變，最明顯的表現(xiàn)在“吃”上。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授李可基說：“20年來，中國人的餐桌上發(fā)生了翻天覆地的變化，主要特點(diǎn)表現(xiàn)在糧食越吃越少，蔬菜有下降的趨勢，而與此相應(yīng)的是油脂類消耗越來越多，動(dòng)物性食品增加非?？欤c80年代以植物性食物為主，搭配少量的動(dòng)物性食物的膳食結(jié)構(gòu)相差很大?！?/p>

在這種大的環(huán)境下，我們的家長在自己孩子的飲食上更是下足了功夫，尤其是“隔代親”，更使得幼兒的飲食沒有了規(guī)律，沒有了質(zhì)量。孩子想吃什么就給什么，隨之就產(chǎn)生了孩子偏食、挑食、營養(yǎng)過剩等等一連串的問題。尤其是現(xiàn)在的各種快餐，使得幼兒非常喜歡吃油膩食品和甜食。有時(shí)，家長怕幼兒鬧情緒就開始用幼兒喜歡的食物哄幼兒，殊不知這樣反而害了孩子。

幼兒是家庭的希望更，是祖國的未來。但近年來，我國幼兒肥胖率不斷增高，引起了我們的擔(dān)憂。肥胖的幼兒在平時(shí)的體能測試中運(yùn)，動(dòng)的速度，耐力靈，敏，協(xié)調(diào)等大多都不達(dá)標(biāo)肥。胖幼兒中偏食者居多，營養(yǎng)的不均衡攝入導(dǎo)致幼兒的抵抗能力減弱，在流感類的疾病高發(fā)期，這群幼兒往往是最易感人群。北京市的一項(xiàng)調(diào)查研究表明，兒童的肥胖率在增加，每個(gè)學(xué)校都有好多的『小胖墩』。這些兒童在平時(shí)的體育鍛煉上不達(dá)標(biāo)，有的小小年紀(jì)竟查出有脂肪肝，引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。我針對幼兒的體制提高開展了研究課題，主要從幼兒的體育鍛煉、飲食習(xí)慣和家長教育的觀念三方面來論述。

三、家長的教育觀念

現(xiàn)在的家長過分溺愛孩子，喜歡包辦代替。有些三四歲，更有甚者五六歲的孩子等著喂飯、不會(huì)穿衣、抱著來園這些現(xiàn)象在幼兒園所經(jīng)常見到。在培養(yǎng)幼兒自理能力的過程中，需要做到家園一致。老師和家長要經(jīng)常溝通、共同監(jiān)督和提醒。使幼兒的好習(xí)慣得到不斷強(qiáng)化，逐步變成自覺的行為。

在幼兒進(jìn)行體育鍛煉等活動(dòng)時(shí)，家長除了把握好“力所能及”和“安全”這兩個(gè)度以外，還要認(rèn)真鼓勵(lì)、引導(dǎo)、幫助幼兒，還可以讓幼兒做一些力所能及的事情，如喂魚、澆花、分發(fā)碗筷、擦桌子等。

現(xiàn)代社會(huì)，隨處可見電子產(chǎn)品。就拿我們班幼兒來說，25名幼兒，只有一名幼兒沒有ipad。家長每天以玩平板作為給幼兒的獎(jiǎng)勵(lì)，還有些家長認(rèn)為，可以讓幼兒在網(wǎng)絡(luò)上學(xué)習(xí)，多了解電子產(chǎn)品，也能開發(fā)幼兒智力。這樣的安靜活動(dòng)代替了戶外鍛煉。事實(shí)證明，現(xiàn)今幼兒在上述三方面的影響下，體質(zhì)呈下降趨勢。幼兒的培養(yǎng)不是一兩次教育能奏效的，而是要長期保持，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。如果我們祖國未來的花朵，在身體發(fā)展這塊基石上就開始倒塌，還怎樣在激烈的社會(huì)競爭中脫穎而出，屹立不倒，更談不上建設(shè)祖國的未來。希望我們家長、幼兒工作者和社會(huì)都能對此重視起來，不要讓孩子輸在起跑線上。

（北京東方子楹雙語幼兒園）

[1]中國新聞網(wǎng)，《江蘇幼兒肥胖率十年翻一番專家呼吁家長轉(zhuǎn)變觀念》，2011年10月21日

[2]《學(xué)前教育教養(yǎng)指導(dǎo)手冊》，中央民族大學(xué)出版社

[3]北京市教育委員會(huì)編制.《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》實(shí)施細(xì)則,北京人民教育出版社