張珂，尹永飛

(安徽中醫(yī)藥大學(xué)，安徽 合肥 230039)

·藥食兩用植物研究·

基諾族夏秋季常見(jiàn)藥食兩用植物調(diào)查△

張珂，尹永飛

(安徽中醫(yī)藥大學(xué)，安徽 合肥 230039)

目的：調(diào)查了解基諾族夏秋季常見(jiàn)藥食兩用植物。方法：訪談，實(shí)地調(diào)查，查考相關(guān)文獻(xiàn)。結(jié)果：基諾族夏秋季常見(jiàn)藥食兩用植物資源約30種，多為當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)植物，以食葉及果實(shí)為主。結(jié)論：基諾族藥食兩用植物的形成，與當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候條件及地理?xiàng)l件有關(guān)。

基諾族；藥食兩用植物；夏秋季

基諾族是被國(guó)務(wù)院確認(rèn)的最后一個(gè)少數(shù)民族，1979年6月被正式確認(rèn)為我國(guó)第56個(gè)民族，據(jù)統(tǒng)計(jì)，基諾族現(xiàn)約2萬(wàn)人左右。基諾族為云南特有的民族，主要聚居在云南省西雙版納傣族自治州景洪縣基諾鄉(xiāng)的基諾山(舊稱(chēng)攸樂(lè)山)。優(yōu)越的氣候條件及地理?xiàng)l件為基諾人提供了豐富的藥食兩用植物資源，廣闊的森林為他們提供了獲取山珍野味的良好條件。婦女勞動(dòng)之余都兼及采集，可食之野菜野果眾多。筆者對(duì)基諾山寨夏秋季常見(jiàn)藥食兩用植物資源進(jìn)行了調(diào)查，并對(duì)它們的藥食兩用價(jià)值進(jìn)行了整理與總結(jié)。

1 調(diào)查方法

1.1 集市調(diào)查

每月的第一個(gè)、第三個(gè)周日，為當(dāng)?shù)氐摹盎Z山貨趕街日”，在集鎮(zhèn)主干道和民族文化廣場(chǎng)一側(cè)設(shè)有專(zhuān)門(mén)的山貨街。每逢山貨趕街日，基諾鄉(xiāng)各村各寨的村民帶著自產(chǎn)的茶葉、山雞、瓜菜等特產(chǎn)和從山里采集的野菜前來(lái)擺攤銷(xiāo)售。趕街日正是大量藥食兩用植物集中的日子。我們參加了一次當(dāng)?shù)氐内s街日。八點(diǎn)未到，約一公里長(zhǎng)的主干道兩側(cè)已擺滿了各樣山貨。

1.2 詢(xún)問(wèn)基諾當(dāng)?shù)卮迕?/p>

詢(xún)問(wèn)基諾當(dāng)?shù)卮迕?，了解不同植物的食用方法。有些不確定或不認(rèn)識(shí)的植物，我們?cè)儐?wèn)出售的當(dāng)?shù)鼗Z村民，了解此種植物的生長(zhǎng)狀態(tài)及生活習(xí)性。

1.3 深入熱帶雨林實(shí)地調(diào)查

邀請(qǐng)當(dāng)?shù)卮迕裰苎?、布魯都夫婦作向?qū)В瑢?shí)地來(lái)到當(dāng)?shù)責(zé)釒в炅肿髡{(diào)查，途經(jīng)當(dāng)?shù)卮迕竦牟鑸@及玉米地。周腰年輕時(shí)常在山上打獵，有時(shí)數(shù)天住在山上，故對(duì)當(dāng)?shù)乜墒秤玫闹参镙^熟悉。遇到當(dāng)?shù)厥秤玫闹参?，他?huì)主動(dòng)地向我們介紹其食用價(jià)值及食用方法。

1.4 查考文獻(xiàn)

基諾鄉(xiāng)地處于云南省版納傣族自治州景洪縣內(nèi)，雖然基諾族與傣族在對(duì)植物的稱(chēng)呼及使用方法等方面均不同，但同一地區(qū)分布的植物卻是基本一致的。有鑒于此，我們查考了《中華本草》及《中華本草傣藥卷》，確定藥食兩用植物來(lái)源，了解其藥用價(jià)值。

2 調(diào)查結(jié)果

共調(diào)查到23科共30種基諾族夏秋季常見(jiàn)藥食兩用植物，具體目錄、食用部位及藥用價(jià)值見(jiàn)表1。

表1 基諾山寨夏秋季常見(jiàn)藥食兩用植物目錄

常見(jiàn)30種藥食兩用植物中，食葉植物有15種，占全部藥食兩用植物的50%，包括蕨[1]、苦藤葉[2]、白花葉[2]、花酸苔[1]、刺菜[1]、臭菜[2]、刺五加[1]等15種；食花植物有芭蕉花[]；食果植物也較多，有木姜子[2]、苦果子[2]、酸扁果[1]、油瓜[2]等10種；食用根或莖植物有折耳根[2]、樹(shù)山藥[1]等4種；食用莖髓的有棕心[1]；調(diào)味品植物有香蓼[1]、水香菜[2]、香茅草[1]等4種。

3 小結(jié)

3.1 以食用植物嫩葉或地上部分為主

30種藥食兩用植物中，食用植物嫩葉或地上部分的植物達(dá)15種，占總數(shù)的50%。這與此地優(yōu)越的氣候條件及地理?xiàng)l件有關(guān)。基諾山位于西雙版納州的景洪縣內(nèi)，處于橫斷山脈無(wú)量山末梢的丘陵地帶，屬亞熱帶邊緣山區(qū)。由于地理位置特殊，形成了優(yōu)異的自然生態(tài)，是我國(guó)動(dòng)植物資源最豐富的一塊寶地，特別適宜植物生長(zhǎng)。用當(dāng)?shù)厝说脑捳f(shuō)，這里是“插根扁擔(dān)都會(huì)發(fā)芽”的地方。許多植物嫩頭采摘后一周內(nèi)便可生長(zhǎng)起來(lái)。

3.2 酸、苦食物多被利用

當(dāng)?shù)厝俗⒅卦谄饺盏娘嬍持刑砑铀?、苦的食品，如苦果子、苦藤、刺五加、酸蕎菜、酸扁果、酸角果等。這也與當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件有關(guān)。因當(dāng)?shù)貧夂蜓谉幔?dāng)?shù)厝讼矚g吃帶有苦味的食品，是因它們具有清熱解毒之功效。

3.3 調(diào)味品以當(dāng)?shù)匾吧参餅橹?/p>

30種藥用兩用植物中，作為調(diào)味品使用的就有香茅草、木姜子果、香蓼、薄荷等4種?；Z人會(huì)把香茅草、木姜子果等放入特制的木臼中舂碎后食用。

3.4 多為當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)植物

30種藥用兩用植物多為當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)植物，唾手可得，便于人們?cè)谏仙絼趧?dòng)之余順帶采集。直到如今，婦女們?cè)趧趧?dòng)之余，總少不了在箐邊林中采摘些野菜野果，作為日常必需的菜蔬，這已成為基諾人普遍的行為方式。

[1] 國(guó)家中醫(yī)藥管理局《中華本草》編委會(huì).中華本草[M].上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，1999.

[2] 國(guó)家中醫(yī)藥管理局《中華本草》編委會(huì).中華本草·傣藥卷[M].上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，2005.

InvestigationofCommonMedicinalandEdiblePlantsinSummerandAutumnofJinuoNationality

ZHANGke，YINYongfei

(AnhuiUniversityofChineseMedicine，Hefei230039，China)

Objective：To investigate the Jinuo nationality medicinal and edible plants in summer and autumn.Methods：Interview，field investigation and literature search were applied in the study.Results：There are about 30 species medicinal and edible plants in summer and autumn，mostly are local common plants，using leaf and fruit.Conclusion：The formation of medicinal and edible plants of Jinuo is related to its unique local climatic conditions and geographical conditions.

Jinuo nationality；medicinal and edible plants；summer and autumn

10.13313/j.issn.1673-4890.2016.6.013

2016-03-26)

中央本級(jí)重大增減支項(xiàng)目(2060302)；中醫(yī)藥公共衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)(財(cái)社[2011]76號(hào))；中醫(yī)藥行業(yè)科研專(zhuān)項(xiàng)(201207002)