謝春蘭（江蘇省泰州市姜堰中醫(yī)院藥劑科　泰州　225500）

不同加工炮制方法對白芍質(zhì)量的影響

謝春蘭（江蘇省泰州市姜堰中醫(yī)院藥劑科泰州225500）

目的：研究分析不同加工炮制方法對白芍質(zhì)量的影響。方法：采用高效液相色譜方法，Diamonsil C18色譜柱（250mm×4.6mm，5μm）；流動(dòng)相：乙腈（pH值3）-磷酸溶液（14∶86）；檢測波長230nm；柱溫：35℃。對白芍進(jìn)行酒制、清炒、醋制、酒麩制、麩炒以及土炒。結(jié)果：不同加工炮制方法對白芍質(zhì)量有不同的影響，芍藥苷的含量在白芍經(jīng)過加工炮制后有所下降，芍藥內(nèi)酯苷的含量得到了提高。結(jié)論：不同的加工炮制方法對白芍的質(zhì)量有一定的影響，應(yīng)該充分利用并改進(jìn)不同方法，進(jìn)一步提高白芍質(zhì)量。

加工炮制方法 白芍質(zhì)量 影響

芍藥，是一種毛茛科植物，白芍是其干燥根，主要成分包括芍藥苷、芍藥內(nèi)酯苷、苯甲酰芍藥苷以及氧化芍藥苷等［1］。它可以抗病毒、抗炎、護(hù)肝以及解痙鎮(zhèn)痛等。目前，白芍加工炮制方法眾多，主要有土炒、酒制、酒麩制、麩炒、清炒以及醋制等，不同的方法對白芍的質(zhì)量有不同的影響，本文對此進(jìn)行研究。

1　儀器與試劑

儀器選用安捷倫液相系統(tǒng)、AS-3120型超聲波清洗儀、島津UV-1601型紫外可見分光光度計(jì)、BD211D型電子分析天平、AB204-N型電子分析天平。

白芍生飲片：購自甘肅，經(jīng)中國藥科大學(xué)中藥分析教研室鑒定為毛莨科植物芍藥的干燥根；芍藥內(nèi)酯苷對照品由上海雅吉生物科技有限公司制作；芍藥苷對照品：中國藥品生物制品檢定所檢定；麥麩、灶心土，由天津中醫(yī)藥大學(xué)炮制實(shí)驗(yàn)室提供；乙腈為色譜純；乙醇、甲醇、冰醋酸以及磷酸等均為分析純；陳醋、黃酒均為市售，水：選用純凈水。

2　方法

2.1白芍炮制品的制作：筆者依據(jù)參考文獻(xiàn)2中的制作方法［2］、《中華人民共和國藥典》記錄及家傳經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行白芍炮制品的配伍，并對其結(jié)果進(jìn)行了整理記錄。

2.1.1酒制：取100g白芍飲片，加入75g黃酒攪拌均勻，待稍稍燜潤，黃酒被吸盡后，將其放入炒鍋，文火直至炒干，至藥物表面呈微黃色時(shí)取出，冷卻即可。

2.1.2清炒：取100g白芍飲片放入炒鍋，文火不斷翻炒，在藥物表面呈黃色時(shí)取出，放涼即可。

2.1.3醋制：取100g白芍飲片，加入100g陳醋，攪拌均勻，待稍稍燜潤，醋被吸盡后，將其放入炒鍋，文火炒干，取出，之后冷卻。

2.1.4土炒：選用30g灶心土，放入炒鍋，用中火加熱，炒至呈靈動(dòng)狀態(tài)，投入100g白芍飲片，翻炒至藥物表面掛土粉，并飄出香氣時(shí)，取出藥物，篩除土粉，冷卻即可。

2.1.5麩炒：首先對鍋進(jìn)行烘熱，取75g麥麩，置入鍋中，在起白煙后，加入100g白芍飲片，快速均勻翻炒，直至藥物表面呈黃色，取出，篩去麥麩，放涼。

2.1.6酒麩制：經(jīng)過麩炒法制白芍后，趁熱在其上均勻噴灑10g黃酒，然后炒干，取出放涼即可。

2.2芍藥苷與芍藥內(nèi)酯苷質(zhì)量分?jǐn)?shù)測定：用天平精密稱取0.1g白芍飲片干燥粉末，將其放入50mL的容量瓶中，加入50%乙醇35mL，進(jìn)行20min的超聲提取，之后冷卻，加50%乙醇至刻度，搖勻，然后進(jìn)行濾過，用0.45μm微孔濾膜過濾，取續(xù)濾液作為供試品溶液，因?yàn)楣┰嚻啡芤菏菑陌咨诛嬈崛√幚碇挟a(chǎn)生，所以需要進(jìn)行不同的測試，分別測定不同炮制方法樣品中芍藥內(nèi)酯苷與芍藥苷的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

2.3色譜條件：色譜柱：Hypersil C18柱（4.6mm×200mm，5μm）；檢測波長：UV 230nm；流動(dòng)相：乙腈（pH值3）-磷酸溶液（16∶84）；柱溫：35℃。在上述的色譜條件下，選取對照品溶液和供試品溶液各10μL，進(jìn)行HPLC測定。

3　結(jié)果

3.1不同炮制方法制備飲片樣品中芍藥苷和芍藥內(nèi)酯苷的質(zhì)量分?jǐn)?shù)：經(jīng)對比發(fā)現(xiàn)，與生品中芍藥苷和芍藥內(nèi)酯苷的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相比，不同炮制方法制備后質(zhì)量分?jǐn)?shù)呈現(xiàn)不同變化，芍藥苷質(zhì)量分?jǐn)?shù)降低，芍藥內(nèi)酯苷質(zhì)量分?jǐn)?shù)升高。不同炮制方法獲得芍藥苷和芍藥內(nèi)酯苷的質(zhì)量分?jǐn)?shù)存在差異，但差異不具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05）。統(tǒng)計(jì)結(jié)果見表1。

表1　樣品測定結(jié)果（以干品計(jì)算，n=4）

3.2色譜圖顯示：對照品溶液和清炒供試品溶液各10μL進(jìn)樣，在上述色譜條件下，經(jīng)過HPLC測定，結(jié)果如圖1和圖2。A為對照品的色譜圖，B為供試品色譜圖，其中1表示芍藥內(nèi)酯苷，2表示芍藥苷。供試品中芍藥苷、芍藥內(nèi)酯苷與對照品峰保留時(shí)間一致，與樣品中其他組分達(dá)到了良好的分離。

4　討論

本次研究，對指標(biāo)成分是有一定選擇性的。以往白芍藥材主要采用高效液相色譜法對其中的芍藥苷一種成分進(jìn)行測定，指標(biāo)略顯單一，所以本次研究選取了各種炮制品中白芍的芍藥內(nèi)酯苷、芍藥苷以及苯甲酸3種成分進(jìn)行含量測定。因?yàn)樯炙庈蘸蜕炙巸?nèi)酯苷以及苯甲酸3種成分是白芍的重要質(zhì)量指標(biāo)。其中，苯甲酸極微量，所以重點(diǎn)定量測定了芍藥苷和芍藥內(nèi)酯苷的含量。加工炮制是中醫(yī)臨床制藥采用的主要方法，其方法得當(dāng)與否直接影響中藥藥效，所以一直被人們關(guān)注。在陳嘉謨的《本草蒙筌》中提到：“制藥貴在適中，不及則功效難求，太過則氣味反失……酒制升提，姜制發(fā)散，入鹽走腎，蜜制甘緩。［3］”由此可見，中藥經(jīng)過炮制其中的芍藥苷含量和芍藥內(nèi)酯苷含量都會發(fā)生變化，這與炮制過程中的各種浸泡、燜潤、切制以及炒制等工序是分不開的，同時(shí)與輔料的選擇、輔料的種類、輔料用量以及溫度等各項(xiàng)工藝參數(shù)也是密切相關(guān)的，所以要想進(jìn)行合理的白芍加工炮制，就需要充分考慮并研究各種炮制方法中的多項(xiàng)參數(shù)和炮制工藝，只有這樣才能控制白芍飲片的質(zhì)量，確保加工炮制過程的有序性和正確性［4］。

本次研究中，白芍樣品經(jīng)過了清炒、酒制、麩炒、醋制、土炒以及酒麩制幾種方法，樣品測定結(jié)果顯示，生品、酒制、醋制以及麩炒方法下的白芍的芍藥苷含量較高，而土炒、酒麩制、清炒方法中的芍藥苷含量相對較低，但是這僅僅是針對本次研究得出的結(jié)論，需要進(jìn)一步研究探討。炮制方法對芍藥內(nèi)酯苷的含量也是存在影響的，樣品測定結(jié)果顯示，白芍片中芍藥內(nèi)酯苷的含量從低到高依次為生品＜酒麩制品＜清炒品＜醋炒品＜酒制品＜麩炒品＜土炒品。從測定結(jié)果來看，芍藥苷的含量在白芍經(jīng)過加工炮制后較生品的含量有所下降，芍藥內(nèi)酯苷的含量有所提高。根據(jù)芍藥苷的含量統(tǒng)計(jì)結(jié)果以及炮制方法可知，生品的芍藥苷含量是最大的，清炒是采用文火炒制的，土炒是采用中火炒制的，可見，芍藥苷對溫度是極為敏感的，溫度越高，其含量越低。所以溫度是影響加工炮制的關(guān)鍵因素之一。芍藥內(nèi)酯苷的含量也受炮制方法的影響，經(jīng)過不同的加工炮制，芍藥內(nèi)酯苷的含量較生品逐漸提高，推測可能是因?yàn)樵谂谥七^程中因?yàn)榧訜嵋约耙恍┹o料的催化，最終部分芍藥苷轉(zhuǎn)化為芍藥內(nèi)酯苷所致。就目前而言，仍然無法判定何種加工方法對白芍質(zhì)量保證度最好，影響機(jī)制仍需進(jìn)行研究。

綜上所述，不同的加工炮制方法對白芍質(zhì)量具有不同的影響，應(yīng)該充分利用并改進(jìn)這些方法，進(jìn)一步提高白芍質(zhì)量。但是就其影響機(jī)制今后還需進(jìn)行研究探討。

［1］楊杰，田亞男，萬穎，等.不同加工炮制方法對白芍質(zhì)量的影響［J］.西北藥學(xué)雜志，2010，25（5）：341-342.

［2］黃斐然，張澤國，徐富菊，等.不同加工炮制方法對白芍質(zhì)量的影響研究［J］.中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志，2015（4）：31-33.

［3］胡雨，金傳山，張偉，等.不同炮制方法對白芍質(zhì)量的影響［J］.安徽中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)，2015，34（2）：91-94.

［4］吳劍坤，毛克臣，莊志宏，等.不同炮制方法對毫白芍中芍藥苷含量的影響［J］.中國中醫(yī)藥信息雜志，2010，17（1）：38-39.

R283

A

1672-8351（2016）09-0015-02