□ 宗 邊

化肥用多了，土地為什么更饞？

□ 宗 邊

國際上化肥施用量的警戒線，是225公斤/公頃。而一項統(tǒng)計表明，國內(nèi)化肥施用量在這個警戒線以下的僅有黑龍江、貴州、青海、西藏和甘肅。其余省份全部超過警戒線，其前四名都超過了500公斤/公頃。如果不控制，預(yù)計到2020年，廣東、福建、北京和天津?qū)⒊^或接近600公斤/公頃，平均全國單位使用量也將接近500公斤/公頃。

隨著化肥用量的不斷增加，其增產(chǎn)效應(yīng)也在不斷下降，80年代每公斤化肥的增產(chǎn)效果可以達到1：20，到了21世紀(jì)僅為1：5，而化肥的施用量卻從40公斤/公頃提高到400公斤/公頃，投入成十倍地增加，收益卻下降了。

我們知道，除了陽光、空氣、水三大要素之外，農(nóng)作物生長所需大部分營養(yǎng)都是依靠土壤提供的。而土壤之所以能提供這些營養(yǎng)，是因為每克健康的土壤里存在著種類過萬、數(shù)以億計的微生物軍團，其生長代謝把無機質(zhì)和大分子有機物轉(zhuǎn)化為植物可吸收利用的有機質(zhì)，微生物和地上的動植物一起構(gòu)成了復(fù)雜而又和諧的地球生態(tài)鏈。

正常情況下，土壤微生物總是處于饑餓狀態(tài)，所以人工施用化肥給了土壤微生物一個巨大的、偏食的變量，使得一部分微生物迅速繁殖成為優(yōu)勢。久而久之，土壤微生物的多樣性遭到破壞，原有的平衡的生態(tài)鏈被毀掉，原本能夠均衡地提供給植物養(yǎng)分的微生物種群結(jié)構(gòu)變得單一化。

大量施入土壤的氮肥，活化了土壤中的重金屬離子或其他有害污染物， 減少了微生物和蚯蚓等土壤生物，加速了土壤中一些營養(yǎng)元素的流失，致使土壤嚴(yán)重板結(jié)，失去活性功能成為死土。

生產(chǎn)磷肥的原料磷礦石所含的鎘，大部分或全部進入肥料中。由于鎘在土壤中運動性較小，淋失很少，也不會被微生物分解，通過肥料→土壤→農(nóng)作物→動物或經(jīng)過食物鏈，最終被人體攝取而產(chǎn)生危害。

施用的氨態(tài)氮肥有13%～28%的氨氣逸入大氣，土壤中的氮肥經(jīng)過硝化和反硝化作用，均可產(chǎn)生大量的一氧化氮，同時，與O3反應(yīng)后，破壞臭氧層。

從農(nóng)田進入地表水體的氮，占人類活動排入水體氮的51%，施氮肥地區(qū)氮流失比不施地區(qū)高3～10倍。據(jù)調(diào)查，我國的河流有80%左右不同程度地受到氮污染，富營養(yǎng)化日趨嚴(yán)重，地下水也被污染。

過量施用化肥使農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降，蔬菜中硝酸鹽含量超標(biāo)，直接危害人體健康。美國有一項研究表明，現(xiàn)在的蔬菜營養(yǎng)成分比40年前下降了約60%。

過量施用化肥，使化肥成為土地鴉片。以摧毀土地地力為代價得到的短期愉悅，在比較效益逐年降低時，獲得的愉悅感也越來越少。加大投入化肥企圖提高收益，結(jié)果投入越多，土地本錢越少，最終兩敗俱傷。

解決問題的真正出路，在于生態(tài)有機農(nóng)業(yè)。生態(tài)有機農(nóng)業(yè)以保持良好生態(tài)環(huán)境下生產(chǎn)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品為特征，是解決過量施用化肥、降低化肥面源污染直至恢復(fù)優(yōu)良生態(tài)環(huán)境的最佳選擇。

盡管在原有化肥污染的土地上實施生態(tài)有機農(nóng)業(yè)改造，會面臨短期內(nèi)產(chǎn)量下降的風(fēng)險，但是在先進的生態(tài)改良技術(shù)的幫助下，可以很快跨過過渡期，一旦土壤的地力恢復(fù)，就能進入持續(xù)穩(wěn)定的高品質(zhì)、高產(chǎn)出階段，這是治本之策。