徐娟　劉佳

摘 要：分析探討了“東北八大怪”的文化表現(xiàn)和文化成因，并據(jù)以形成了“東北八大怪”旅游開發(fā)的“創(chuàng)意性、市場(chǎng)化、原真性”三大開發(fā)原則和“以怪文化為核心，以體驗(yàn)化為目的，以社區(qū)化為依托，以品質(zhì)化為保障”四大開發(fā)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：東北八大怪 文化表現(xiàn) 文化成因 旅游開發(fā)

中圖分類號(hào)：F592 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1004-4914（2016）01-206-02

十里不同風(fēng)，百里不同俗。不同地區(qū)不同的自然地理環(huán)境往往會(huì)形成不同的區(qū)域文化，并在飲食、服飾、交通工具、民居等多方面表現(xiàn)出較強(qiáng)的異質(zhì)性{1}，也是一直以來全球各國(guó)各地區(qū)旅游開發(fā)的核心和熱點(diǎn)所在。

一、東北地區(qū)概況

東北地區(qū)，古稱遼東、關(guān)東，是我國(guó)東北方向國(guó)土的統(tǒng)稱，以山海關(guān)為界，包括黑、吉、遼三省以及內(nèi)蒙古東部地區(qū)，是一個(gè)比較完整且相對(duì)獨(dú)立的地理區(qū)域。東北地區(qū)南臨黃、渤二海，東面以圖們江、鴨綠江為界，北面是烏蘇里江和黑龍江二河，西面緊靠大、小興安嶺，中部有遼闊的河遼平原、松嫩平原、三江平原等，地形地勢(shì)復(fù)雜多樣。東北地區(qū)緯度位置偏高，分布在38°N～56°N之間，是典型的溫帶大陸性氣候，冬季寒冷干燥，夏季溫和多雨，春秋較為短促；冬季受蒙古西伯利亞高壓控制，寒冷干燥，氣溫一般為-15℃左右，且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)（大致是從10月下旬到第二年的四月中旬）{2}。東北地區(qū)這種氣候特點(diǎn)對(duì)東北居民的衣、食、住、行等方面都產(chǎn)生了很大的影響，如東北居民在飲食特點(diǎn)、居住場(chǎng)所等方面都表現(xiàn)出御寒的地域特征。

東北地區(qū)，自古以來就是少數(shù)民族聚集地，肅慎族，東胡、鮮卑、女真、蒙古、契丹、滿族等都在這里繁衍生息，這就為東北地區(qū)多樣化的區(qū)域文化奠定了民族基礎(chǔ){3}。古代東北地區(qū)各少數(shù)民族逐水草而居，擅騎射、漁獵，創(chuàng)造了東北地區(qū)三大主流文化即農(nóng)業(yè)、漁獵、畜牧文化；除此之外，在長(zhǎng)期的發(fā)展過程中東北地區(qū)也形成了一些異質(zhì)化的文化。隨著時(shí)間的推移，這些異質(zhì)化的文化現(xiàn)象逐漸演變出“東北八大怪”文化。

二、“東北八大怪”的文化表現(xiàn)與成因

（一）“東北八大怪”的文化表現(xiàn)

東北地區(qū)地理環(huán)境獨(dú)特，民族眾多，歷史悠久，在發(fā)展的過程中逐漸形成了多種“怪”文化，其中最為典型的就是“東北八大怪”：一怪，窗戶紙糊在外；二怪，姑娘叼著大煙袋；三怪，大缸小缸漬酸菜；四怪，養(yǎng)活孩子吊起來；五怪，吉祥喜慶粘豆包；六怪，翻穿皮襖毛朝外；七怪，草皮房子籬笆寨；八怪，狗皮帽子頭上戴?，F(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)水平、科技手段的發(fā)展和提高，東北八大怪的“怪”文化除了家家漬酸菜、粘豆包的習(xí)俗得到保留，其他的都發(fā)展了變化，大相徑庭{4}。

（二）“東北八大怪”的文化成因

1.氣候環(huán)境為“東北八大怪”文化的生成提供了可能性。東北地區(qū)地處我國(guó)東北邊陲，緯度位置較高，屬于寒溫帶、中溫帶。在東北地區(qū)，冬季寒冷漫長(zhǎng)，從10月下旬到第二年的4月中旬皆為東北地區(qū)的冬天。面對(duì)這樣極端寒冷的的天氣，東北居民積極探索御寒的措施，這就無形中促使”東北八大怪“文化生成?！按皯艏埡谕饷妗边@種怪現(xiàn)象正是適應(yīng)東北氣候環(huán)境的產(chǎn)物。東北地區(qū)素以冬季寒冷著稱，且窗戶旁邊往往設(shè)有火炕，室內(nèi)外溫差很大，若窗紙糊在里面，窗外所結(jié)的冰霜遇到室內(nèi)的高溫就會(huì)融化，水就會(huì)流到窗內(nèi)，導(dǎo)致窗紙破壞、窗欞構(gòu)件腐爛，會(huì)給人們的生活帶來多大的不便；而“窗戶紙糊在外，經(jīng)久耐用，能夠抵御寒風(fēng)，起到御寒作用{5}。“翻穿皮襖毛朝外”是說東北人把皮襖反穿，毛朝外，這種“怪”現(xiàn)象也與當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境密切相關(guān)。東北地區(qū)冬季風(fēng)雪較大，把皮襖反著穿，雪落在毛上會(huì)自然滑落，皮襖就不會(huì)被雪打濕，且把毛朝外外形美觀、大方，故出現(xiàn)“翻穿皮襖毛朝外”這種怪現(xiàn)象。同樣的，“姑娘叼個(gè)大煙袋”、“狗皮帽子頭上戴”等都是東北居民適應(yīng)自然環(huán)境的產(chǎn)物。自然環(huán)境的差異往往是形成異質(zhì)文化的前提；東北地區(qū)低溫寒冷，這樣的自然環(huán)境為“東北八大怪”文化的生成提供了可能性。

2.現(xiàn)實(shí)需求為“東北八大怪”文化的形成提供了生成動(dòng)力。東北地區(qū)由于地理?xiàng)l件與社會(huì)生產(chǎn)條件的制約，產(chǎn)生了異質(zhì)文化相應(yīng)的社會(huì)需求，這種現(xiàn)實(shí)需求為“東北八大怪”文化的形成提供了客觀條件。在東北冬季，由于自然條件和交通條件的限制，新鮮蔬菜很難獲得，為了滿足社會(huì)生活的需要，東北人就發(fā)明了白菜的淹漬法（把鮮菜洗干凈后，用熱水浸燙后放到大缸當(dāng)中，撒上鹽巴，灌上一些水，密封起來，這樣漬制的酸菜一直可以保存到第二年開春）“大缸小缸漬酸菜”的怪文化也應(yīng)運(yùn)而生了。除此之外，“東北八大怪”的其他文化表現(xiàn)的產(chǎn)生也依托于強(qiáng)烈的現(xiàn)實(shí)需求，如御寒的現(xiàn)實(shí)需求創(chuàng)造了“窗戶紙糊在外”怪異現(xiàn)象；獲得安全的需要?jiǎng)?chuàng)造了“養(yǎng)活孩子吊起來”的奇特景象；追求娛樂的需要衍生了“姑娘叼個(gè)大煙袋”的奇異怪象，同時(shí)“東北八大怪”的形成也從側(cè)面反映了當(dāng)時(shí)東北居民的時(shí)代需求和創(chuàng)造力。

3.實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為“東北八大怪”文化的形成提供了主觀條件。十里不同風(fēng)，百里不同俗，追根溯源，這“不同俗”的原因往往離不開當(dāng)?shù)厝藗兊膶?shí)踐經(jīng)驗(yàn)?！皷|北八大怪”文化就是東北居民依據(jù)本地的自然環(huán)境、歷史條件等因素在長(zhǎng)期的社會(huì)實(shí)踐中不斷探索出來的異質(zhì)文化。據(jù)史料證明，東北居民的“窗戶紙”剛開始也是糊在室內(nèi)的，但是窗戶紙糊在室內(nèi)，冰霜遇到室內(nèi)的高溫就會(huì)融化，水就會(huì)流到窗內(nèi)，導(dǎo)致窗紙破壞、窗欞構(gòu)件腐爛，給人們的生活帶來很大的不便，而在長(zhǎng)期的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中，人們逐漸發(fā)現(xiàn)“窗戶紙糊在外”就可以有效地避免這種弊端，這樣“窗戶紙糊在外”就在多次實(shí)踐中誕生了。同樣的，“翻穿皮襖毛朝外”、“養(yǎng)活孩子吊起來”等怪文化都是在人們的長(zhǎng)期實(shí)踐中逐漸產(chǎn)生的，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為“東北八大怪”文化的形成提供了主觀條件。

4.易獲的原料為“東北八大怪”文化的形成提供物質(zhì)基礎(chǔ)。區(qū)域民俗文化生成、存在往往以借助于某一具體物質(zhì)，而這樣事物的易獲性是決定這一習(xí)俗長(zhǎng)期存在的客觀條件?！皷|北八大怪”實(shí)際上亦是東北的傳統(tǒng)習(xí)俗，它以東北的易獲物質(zhì)為載體，是一種記錄著東北人的生存、生活的狀態(tài)的長(zhǎng)期文化現(xiàn)象。為什么是“狗皮帽子頭上戴”而不是“虎皮帽子頭上戴”呢？這是因?yàn)闁|北人家家養(yǎng)狗，狗皮易于獲得，而虎皮及其他動(dòng)物的皮毛不易獲得，因此，易獲得的原料也是決定“東北八大怪”類型的重要因素。同樣，“草皮房子籬笆寨”的形成也是得益于原料的易獲得性。易得的原料決定著這一傳統(tǒng)民俗能夠廣泛傳播，這是形成怪文化的前提條件。

三、“東北八大怪”的旅游開發(fā)

（一）開發(fā)原則

1.創(chuàng)意性原則。“東北八大怪”是東北怪文化的典型代表，蘊(yùn)含著歷史、文化、經(jīng)濟(jì)多重價(jià)值。如何才能把這些“怪”文化轉(zhuǎn)化成吸引旅游者的一種特有文化旅游資源，變成東北地區(qū)新的旅游經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)？這就要求我們堅(jiān)持創(chuàng)意性原則。我們要根據(jù)“東北八大怪”文化內(nèi)涵，運(yùn)用創(chuàng)造性的思維，賦予“東北八大怪”更多的創(chuàng)意載體。在開發(fā)準(zhǔn)備階段可以通過召開旅游開發(fā)專家座談會(huì)，創(chuàng)辦東北八大怪旅游項(xiàng)目開發(fā)創(chuàng)意大賽等方式收集創(chuàng)意性開發(fā)方案或思想。堅(jiān)持創(chuàng)意原則，賦予“東北八大怪”新的生命力，推動(dòng)?xùn)|北八大怪逐漸成為當(dāng)今東北旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的重要因素。

2.市場(chǎng)化原則。對(duì)于商品來說，市場(chǎng)就是全部，這就要求“東北八大怪”旅游開發(fā)必須堅(jiān)持市場(chǎng)化原則。一方面要優(yōu)化東北八大怪開發(fā)的市場(chǎng)環(huán)境，建立相應(yīng)的市場(chǎng)開發(fā)機(jī)制，擴(kuò)大八大怪旅游開發(fā)市場(chǎng)權(quán)限，強(qiáng)化八大怪旅游開發(fā)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)；另一方面，要堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向，通過調(diào)查問卷、隨機(jī)訪談等途徑做好旅游者市場(chǎng)需求調(diào)研，了解旅游者市場(chǎng)需求，創(chuàng)造符合需求的旅游產(chǎn)品，同時(shí)要站在旅游者的位置思考問題，提高游客的滿意度。堅(jiān)持市場(chǎng)化原則是東北八大怪進(jìn)入市場(chǎng)、占領(lǐng)市場(chǎng)的前提條件，是東北八大怪旅游開發(fā)重要原則之一。

3.原真性原則。追求經(jīng)濟(jì)效益是無數(shù)旅游開發(fā)商、旅游企業(yè)的根本目標(biāo)。目前，社會(huì)上有很多旅游開發(fā)商過分追求經(jīng)濟(jì)利益、使旅游資源過度商業(yè)化，這本身就是對(duì)旅游資源價(jià)值的一種扭曲。在“東北八大怪”旅游開發(fā)過程中，要堅(jiān)持旅游文化的原真性，不可無底線地迎合市場(chǎng)需求，扭曲“東北八大怪”旅游文化的內(nèi)涵；但“東北八大怪”旅游開發(fā)堅(jiān)持原真性原則并不是說是單純地保留原來的形式，而是注重“東北八大怪”內(nèi)涵的原真性。在開發(fā)過程中，可以借助現(xiàn)代元素或技術(shù)，豐富“東北八大怪”旅游開發(fā)形式，但要保持東北八大怪文化內(nèi)涵的原真性。

（二）開發(fā)要點(diǎn)

1.以怪文化為核心。所謂的“怪”本質(zhì)上就是指不同區(qū)域人們生活的差異性。這些在東北人眼里再平常不過的日常生活的現(xiàn)象，在南方人眼里卻是一種區(qū)別于自己的生活模式的“怪”，而這種“怪”實(shí)際上就是特殊性、差異性，也就是這種特殊性、差異性才能引起旅游者的好奇心，激發(fā)旅游者的旅游動(dòng)機(jī)。這種“怪”文化現(xiàn)象也是發(fā)展旅游的核心，是在激烈競(jìng)爭(zhēng)的旅游市場(chǎng)上取勝的法寶。因此，在旅游同質(zhì)化極其嚴(yán)重的今天，我們?cè)诼糜伍_發(fā)的時(shí)候，要抓住“怪”這一異質(zhì)性的旅游資源的特性，深挖“怪”文化要素，建設(shè)特色文化，開發(fā)特色的“怪”文化旅游，將“怪”文化轉(zhuǎn)變成能夠?qū)β糜握弋a(chǎn)生吸引力的優(yōu)秀文化旅游資源，進(jìn)而產(chǎn)生旅游經(jīng)濟(jì)效益。

2.以體驗(yàn)化為目的。在開發(fā)“怪”文化旅游時(shí)，應(yīng)當(dāng)充分利用游客的求異、求新和求奇的心理，深度挖掘和開發(fā)參與體驗(yàn)式旅游資源，提高旅游者的參與度和體驗(yàn)感，增加“怪”文化旅游景觀的魅力和底蘊(yùn){6}{7}。在旅游開發(fā)的過程中，既要強(qiáng)調(diào)對(duì)于“怪”文化的全方位展示，開發(fā)“怪”文化景觀的觀光旅游，同時(shí)也要注重對(duì)于“怪”文化事象的參與性融入，開發(fā)互動(dòng)性文化旅游。比如面對(duì)東北八大怪一些“怪”文化現(xiàn)象隨著現(xiàn)代化的推進(jìn)逐漸消失，我們可以建立民俗文化博物館，對(duì)這些“怪”文化進(jìn)行保留展覽；可以讓旅游者親自體驗(yàn)窗戶紙?jiān)趺春谕?；體驗(yàn)怎么腌制酸菜，進(jìn)行科普教育；或者在冬季的下雪天可以讓游客體驗(yàn)翻穿皮襖和戴狗皮帽子；酸菜、皮襖和狗皮帽子也都可以開發(fā)成旅游商品或者紀(jì)念品進(jìn)行售賣。

3.以社區(qū)化為依托?！皷|北八大怪“這種受氣候、地理等因素影響的表現(xiàn)在社會(huì)民眾生活中的“怪”文化，在開發(fā)的過程中就必須從當(dāng)?shù)鼐用癯霭l(fā)，以社區(qū)化為依托，打造具有地方特色的旅游社區(qū)文化{8}。東北八大怪旅游開發(fā)以社區(qū)化為依托，讓社區(qū)居民為本地“怪”文化的恢復(fù)、維持以及發(fā)展獻(xiàn)言獻(xiàn)策，提高他們對(duì)旅游開發(fā)的方式、方向、方法的認(rèn)可度和參與度，使隨著旅游開發(fā)活動(dòng)而來的新型文化現(xiàn)象能夠快速地融入社區(qū)居民日常生活之中，拓寬旅游接待地的特色和文化內(nèi)涵，使居民更多地參與“怪”文化旅游的開發(fā)過程，分享“怪”文化旅游的開發(fā)成果。以社區(qū)化為依托，內(nèi)洽東北社區(qū)關(guān)系，倡導(dǎo)東北居民積極參與才能夠保障“怪”文化順利地進(jìn)行旅游開發(fā)。

4.以品質(zhì)化為保障。以品質(zhì)化為保障就是要求在開發(fā)過程中堅(jiān)持質(zhì)量取勝，品質(zhì)第一，避免庸俗化、同質(zhì)化。在旅游開發(fā)過程中，要明確“怪”文化的獨(dú)特性，注意開發(fā)方案選擇，堅(jiān)持以質(zhì)取勝。在開發(fā)過程中，要深挖東北八大怪的文化要素及文化載體，設(shè)計(jì)出品質(zhì)一流旅游紀(jì)念物；要“點(diǎn)線貫通”整合和依托豐富的“怪”文化旅游資源，建設(shè)示范性“怪“文化旅游點(diǎn)；憑借優(yōu)越的地域交通條件，組建貫穿大連、沈陽、長(zhǎng)春、哈爾濱的“怪”文化獨(dú)特旅游路線{9}。在東北八大怪旅游開發(fā)過程中，要真正做到品質(zhì)化，除了精心打造富有內(nèi)涵的怪文化旅游商品外，還要提高開發(fā)者的品質(zhì)觀念，完善相關(guān)制度，建設(shè)獎(jiǎng)懲機(jī)制，多管齊下，有序推進(jìn)東北八大怪旅游開發(fā)品質(zhì)化。

四、結(jié)語

“東北八大怪”是東北文化旅游的一大新點(diǎn)，科學(xué)地開發(fā)東北八大怪能夠給東北旅游創(chuàng)造新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。本文對(duì)“東北八大怪”的成因、開發(fā)原則及開發(fā)的策略進(jìn)行了詳細(xì)的闡述，對(duì)東北八大怪旅游開發(fā)提供建設(shè)性的意見，填補(bǔ)了東北八大怪研究的空白，同時(shí)也豐富了“怪”文化的研究。類似于“東北八大怪”的“云南十八怪”、“西安八大怪”等“怪”文化亦極具研究?jī)r(jià)值，但目前針對(duì)這些怪文化的研究較少。筆者希望通過對(duì)“東北八大怪”的研究能引起學(xué)術(shù)界對(duì)怪文化的關(guān)注，從而使這些極具地方特色的地方性文化能夠逐漸成為當(dāng)今主流社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的結(jié)構(gòu)性要素，推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

[基金項(xiàng)目：國(guó)家旅游局旅游業(yè)青年專家培養(yǎng)計(jì)劃資助項(xiàng)目（立項(xiàng)號(hào)：TYETP201337-2，起至期：2013.10-2016.12）、海南省教育廳高?？茖W(xué)研究專項(xiàng)（立項(xiàng)號(hào)：Hnkyzx2014-03，起止期：2014.11-2017.11）和中西部高校提升計(jì)劃資金項(xiàng)目。]

注釋：

{1}孫信茹.“云南十八怪”與民族文化產(chǎn)品開發(fā)[J].文化遺產(chǎn)，2009（3）：1-4

{2}遲明照.近代東北自然環(huán)境與東北民俗文化[D].吉林大學(xué)，2007

{3}馮季昌.地理環(huán)境與東北古代民俗的關(guān)系[J].北方文物，1988（1）：1-8

{4}趙明地，張娟.重彩木雕關(guān)東十八怪[J].黑龍江畫報(bào)，2014（12）：1-6

{5}胡兆量.中國(guó)民俗地理探幽[J].經(jīng)濟(jì)地理，1999（1）：1-2

{6}李輝.試論東北民俗文化的當(dāng)代傳承[J].東北師大學(xué)報(bào)，2013（3）：1-2

{7}魏來.大東北民俗旅游圈的構(gòu)建與發(fā)展研究[D].陜西師范大學(xué)，2008（5）

{8}劉君.東北地域文化研究[J].現(xiàn)代營(yíng)銷，2012（9）：1-2

{9}鐘賢巍.東北民俗旅游的文化特質(zhì)與開發(fā)策略——開掘東北社會(huì)轉(zhuǎn)型之精神動(dòng)力的一種探索[J].社會(huì)科學(xué)戰(zhàn)線，2009（12）：5-7

（作者單位：海南大學(xué)旅游學(xué)院 海南?？?570228）

（責(zé)編：若佳）