王東

目前，市場上的魚油產(chǎn)品琳瑯滿目，良莠不齊，以致很多朋友在選擇的時候左右為難，易被商家的表面宣傳所影響，作出錯誤判斷。

其實，行業(yè)內有5大通行標準衡量魚油的優(yōu)劣，按照這個標準去選擇必然能夠找到品質出眾、效果不俗的好產(chǎn)品！

1.看產(chǎn)地——緯度越高越好

一般來說，世界上最好的深海魚油產(chǎn)在歐洲，歐洲最好的魚油產(chǎn)在挪威、比利時、德國幾個國家。這是從魚油產(chǎn)地的地理位置優(yōu)勢上來說。在魚油的選擇上還有一個重要的問題就是污染問題，選擇以高緯度地區(qū)的深海魚類為原料生產(chǎn)的魚油最佳，因為這些地區(qū)的深海魚類更為純凈，無污染。像比利時、挪威緯度較高的國家，有著天然無污染深海漁業(yè)資源，深海魚、魚油成為當?shù)厝巳粘ｏ嬍持械某？?，當?shù)厝司鶋勖苍谌蚓忧傲小?/p>

2.看純度——越高越好

魚油中的Omega-3含量決定了魚油產(chǎn)品的療效，即魚油中Omega-3有效成分純度越高，吸收越好，功效也越好。90%以上純度的魚油意味著更多的有效成分，更能加倍提升吸收效率，降低甘油三酯效果超過普通魚油5倍以上。普通低純度魚油Omega-3含量不足30%，每粒Omega-3含量只有30～200毫克，其余均為飽和脂肪酸和其他填料，不僅對人體無益，還會產(chǎn)生不良反應，同時競爭人體代謝酶，降低Omega-3利用率。

3.看含量——EPA和DHA含量雙高才好

判斷魚油好壞的標準，以前都是單純說 Omega—3含量多少。這個說法是比較籠統(tǒng)的說法。因為Omega-3是由EPA和DHA兩種主要有效成分組成，所以EPA和DHA的含量多少決定了Omega-3的功效不同。Omega-3濃度達到90%以上，同時EPA和DHA含量雙高的魚油產(chǎn)品，才能真正起到對健康有益的作用。大家可以看包裝，在魚油包裝上會有標簽注明每份魚油中EPA和DHA的含量。

4.看技術——低溫超臨界CO2流體萃取技術好

關于技術，可以說是眾說紛紜，每個商家都標榜自己的魚油技術是最先進的。但其實魚油的提取技術高低不一，目前國際上最先進的是低溫超臨界CO2流體萃取技術，無需溶劑，產(chǎn)生最具生物活性的Omega-3高純深海魚油，最大程度去除無效脂肪酸和多氯聯(lián)苯、重金屬等環(huán)境污染物，保障有效成分的純凈，提升吸收利用率。普通魚油一般采用稀堿水解等溶劑提取方法，提取的魚油，純度非常低，且會殘留大量化學溶劑，破壞魚油的分子活性。

5.看原料——食物鏈最低端巡游野生小魚優(yōu)

在魚類的食物鏈中，有大魚吃小魚、小魚吃蝦米、蝦米吃泥巴的說法，在這個循環(huán)中，動物體內的有毒物質也在弱肉強食中不斷積蓄著它所吃掉的其他動物的內體有毒物質。所以，越是處于下端的動物，所受的環(huán)境污染最小。在食物鏈最低端的野生小型魚類，如鳳尾魚和沙丁油魚等，多食用藻類或者其他浮游生物，所受環(huán)境污染最小，有益物質保留的最好。選用這些野生小魚提煉的魚油品質自然好。