單寶凱，許家磊，王樹(shù)海，李雪飛，孟衛(wèi)芳

（1.東營(yíng)市河口區(qū)漁業(yè)技術(shù)推廣站，山東　東營(yíng)　257200；2.山東通和水產(chǎn)有限公司，山東　東營(yíng)　257200）

黃河三角洲淺海灘涂文蛤增養(yǎng)殖技術(shù)

單寶凱1，許家磊2，王樹(shù)海1，李雪飛1，孟衛(wèi)芳1

（1.東營(yíng)市河口區(qū)漁業(yè)技術(shù)推廣站，山東東營(yíng)257200；2.山東通和水產(chǎn)有限公司，山東東營(yíng)257200）

doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2016.06.011

文蛤在我國(guó)是一種天然資源豐富的灘涂貝類(lèi)，屬于軟體動(dòng)物門(mén)，雙殼綱，真瓣鰓目，簾蛤科，文蛤?qū)?，具有適應(yīng)性廣、抗病力強(qiáng)、活力強(qiáng)、成活率高、生長(zhǎng)快、營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味鮮美等特點(diǎn)，質(zhì)量好，價(jià)值高，深受廣大養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者青睞。此次試驗(yàn)主要通過(guò)對(duì)淺海灘涂文蛤生態(tài)習(xí)性的研究，結(jié)合黃河三角洲生態(tài)環(huán)境特點(diǎn)，進(jìn)行淺海灘涂文蛤增養(yǎng)殖試驗(yàn)，摸索適宜當(dāng)?shù)貤l件的文蛤增養(yǎng)殖技術(shù)，指導(dǎo)生產(chǎn)。2011年2月到2012年10月試驗(yàn)期間主要開(kāi)展了文蛤防逃、文蛤半人工采苗、文蛤苗種底播密度生長(zhǎng)等試驗(yàn)，并取得了好的效果，現(xiàn)總結(jié)如下。

1　文蛤防逃試驗(yàn)

1.1場(chǎng)地的選擇

選擇高潮區(qū)下緣至中潮區(qū)之間較平坦且含沙量較大的灘面，此區(qū)域風(fēng)浪較小，底質(zhì)穩(wěn)定，潮流暢通，灘涂平坦，底質(zhì)松軟，細(xì)沙含量為65%～80%，無(wú)工業(yè)污染，海水密度為1.015～1.024，試驗(yàn)區(qū)面積20×667 m2。

場(chǎng)地選擇后，先將灘面進(jìn)行一次修整和翻耕，以整平灘面和疏松灘質(zhì)，清理原灘面的文蛤，并進(jìn)行清野防害，清除大型螺類(lèi)、蟹類(lèi)等敵害生物，以確保試驗(yàn)的準(zhǔn)確性。

1.2根據(jù)文蛤遷移習(xí)性，研究防逃措施

文蛤有遷移習(xí)性，文蛤能從水管處分泌出無(wú)色透明的黏液，形成帶狀膠質(zhì)浮囊，借助水的浮力順潮流遷移，從中潮區(qū)向低潮區(qū)或潮下帶移動(dòng)。遷移常發(fā)生在升溫及降溫期。成貝也常借助斧足在海底爬行遷移，但移動(dòng)慢，距離短。通過(guò)觀察與大量的試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，文蛤移動(dòng)的高度多為30 cm左右，個(gè)別最高的可達(dá)120 cm。其移動(dòng)主要是在5月下旬到6月下旬和9月中旬至下旬這兩個(gè)階段的大潮期的漲潮初期和退潮末期，尤以5—6月最盛，其他時(shí)間相對(duì)穩(wěn)定。見(jiàn)圖1。

圖1　文蛤遷移情況

針對(duì)文蛤遷移的習(xí)性，采用拉“井”字繩方法的文蛤防逃措施，在前期研究的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了繩子材料以及繩子的高度試驗(yàn)。試驗(yàn)共設(shè)置了28個(gè)試驗(yàn)場(chǎng)地，每個(gè)場(chǎng)地均為10 m×10 m，在選擇的場(chǎng)地四周每隔1 m打1根長(zhǎng)2 m木樁，木樁打入灘面80 cm，該項(xiàng)目主要進(jìn)行了以下幾組試驗(yàn)：拉繩的方法相同，均為將繩子分別按縱向和橫向栓在木樁上，間距為1 m，成“井”字形，拉緊。2011年5月28日在每個(gè)試驗(yàn)場(chǎng)區(qū)均勻投放規(guī)格為3～5 cm的文蛤500粒。①采用0.1 cm聚乙烯繩，繩子高度為10 cm。②采用0.1 cm聚乙烯繩，繩子高度為15 cm。③采用0.1 cm聚乙烯繩，繩子高度為20 cm。④采用0.5 cm麻繩，繩子高度為10 cm。⑤采用0.5 cm麻繩，繩子高度為15 cm。⑥采用0.5 cm麻繩，繩子高度為20 cm。⑦不采用任何防逃措施。

2　文蛤半人工采苗試驗(yàn)

2.1采苗原理

在自然界里，文蛤的精、卵在海水中受精，并在海水中發(fā)育生長(zhǎng)，當(dāng)文蛤浮游幼蟲(chóng)發(fā)育到出現(xiàn)眼點(diǎn)即將轉(zhuǎn)入底棲生活時(shí)，首先分泌足絲，利用足絲附著在砂粒上和碎殼上，然后再潛鉆營(yíng)埋棲生活。因此，在有文蛤分布的海區(qū)進(jìn)行半人工采苗時(shí)，必須將潮區(qū)灘涂耙松，整畦（整灘）采苗，軟泥底質(zhì)要投放一層砂（直徑0.1～0.4 mm），以利于即將附著的幼蟲(chóng)分泌足絲附著，從而獲得養(yǎng)殖用的苗種。

2.2場(chǎng)地的選擇

文蛤半人工采苗區(qū)位于河口區(qū)新戶鎮(zhèn)馬新河以北海域，文蛤多數(shù)分布在高潮區(qū)與中潮區(qū)交匯區(qū)，底質(zhì)較平坦，水質(zhì)肥沃，餌料充足，風(fēng)浪較小，潮流暢通，灘涂平坦，底質(zhì)松軟，細(xì)沙含量為65%～80%，無(wú)工業(yè)污染，海水密度為1.015～1.024，有淡水注入，且緊鄰公司防潮大壩，交通方便、電力、通訊設(shè)施配套，面積1 000×667 m2。

2.3防逃設(shè)施

設(shè)置防逃繩，其作用是阻止文蛤在養(yǎng)殖區(qū)的長(zhǎng)距離移動(dòng)，使之較均勻的分布。防逃繩：直徑為0.5 cm的麻繩。木樁：直徑為5～10 cm，高200 cm。

設(shè)置方法：在文蛤養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)設(shè)置。縱橫交錯(cuò)成大網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，縱向和橫向平等間距均勻?yàn)? m，防逃繩離灘涂表面高度為15 cm。施工時(shí)，先將木樁縱向和橫向成直線插好，木樁露出灘面120 cm。將防逃繩分別按縱向和橫向栓在木樁上，并拉緊。如遇到溝崗不平時(shí)，應(yīng)多加木樁，以確保防逃繩高度均勻一致。

2.4采苗預(yù)報(bào)

自2011年6月26日開(kāi)始進(jìn)行文蛤性腺發(fā)育情況的連續(xù)觀察，并與海上浮游動(dòng)物拖網(wǎng)檢查相結(jié)合，從而做出采苗區(qū)文蛤半人工采苗的時(shí)間預(yù)報(bào)。2.4.1肥滿度的監(jiān)測(cè)與性腺發(fā)育檢測(cè)從6月26日開(kāi)始，每隔3 d對(duì)項(xiàng)目區(qū)文蛤進(jìn)行一次肥滿度的檢測(cè)，每次解剖30個(gè)親貝，進(jìn)行肥滿度計(jì)算以確定性腺發(fā)育情況，待肥滿度接近最高值時(shí)，通過(guò)解剖生殖腺，用顯微鏡進(jìn)行卵子發(fā)育情況的觀察，從而做出產(chǎn)卵高峰時(shí)間預(yù)報(bào)。

2.4.2浮游動(dòng)物拖網(wǎng)檢查在做出文蛤進(jìn)入產(chǎn)卵高峰期預(yù)報(bào)后，每2 d進(jìn)行1次拖網(wǎng)檢查以確定文蛤浮游幼蟲(chóng)的數(shù)量和變態(tài)發(fā)育狀況，其方法是設(shè)置4個(gè)站點(diǎn)，利用25號(hào)浮游動(dòng)物網(wǎng)，在調(diào)查區(qū)進(jìn)行拖網(wǎng)檢查，上岸后進(jìn)行計(jì)數(shù)和觀察。

2.5采苗方法

2.5.1平灘半人工采苗海區(qū)灘涂要用耙平整，最好中央稍高，四周偏低，退潮后，灘面不積水（如果積水，易有敵害，此外，還容易導(dǎo)致水溫過(guò)高燙死稚貝）。

2.5.2時(shí)間采苗分三批進(jìn)行：第一批平灘時(shí)間是在產(chǎn)卵后4～5 d；第二批為產(chǎn)卵后的6～7 d，是主要的一批；第三批為產(chǎn)卵后的8～9 d。

2.5.3檢查附苗后1個(gè)月左右，在平灘范圍內(nèi)用0.2 m×0.4 m取樣框隨機(jī)取樣三次，檢查貝苗的數(shù)量，從而估計(jì)總產(chǎn)量。

2011年7月16日—7月28日，在新戶北部養(yǎng)殖區(qū)低潮區(qū)中部進(jìn)行了海區(qū)半人工采苗試驗(yàn)。此處附近有大量親貝分布，幼蟲(chóng)分布多而集中，風(fēng)浪較小，細(xì)沙含量高，灘面平整，海水鹽度在28左右，海水餌料生物豐富，適合幼蟲(chóng)發(fā)育和變態(tài)附著。分別對(duì)平灘、捆稻草、撒沙等方法進(jìn)行了對(duì)比試驗(yàn)，試驗(yàn)面積各為50 m×50 m，并設(shè)同等面積的空白區(qū)作對(duì)照，試驗(yàn)區(qū)設(shè)點(diǎn)28個(gè)。①平灘。用齒長(zhǎng)15～20 cm的鐵耙，沿著海岸平行方向依次將灘面耙松、耙平。②捆稻草。用長(zhǎng)80 cm的稻草，捆綁在木樁上，每個(gè)木樁捆綁1周。③撒沙：沙粒直徑為0.2～0.5 mm，退潮后均勻撒在灘面上，平均每平方米灘面撒沙2 kg。

3　文蛤苗種底播密度生長(zhǎng)試驗(yàn)

苗種投放的方法：一種是干放法，即退潮后將文蛤苗種均勻撒于圍養(yǎng)區(qū)的灘面上，此法放苗均勻，但勞動(dòng)強(qiáng)度大，干露時(shí)間長(zhǎng)。另一種是濕放法，即漲潮時(shí)將當(dāng)日或前一日采捕收購(gòu)的文蛤苗種運(yùn)輸?shù)絿B(yǎng)區(qū)，撒于圍養(yǎng)區(qū)的灘面上，此法投放文蛤苗不均勻，但利于文蛤苗種盡快潛灘，干露時(shí)間較短，成活率高。通過(guò)近幾年的試驗(yàn)，進(jìn)一步總結(jié)出放苗最適宜方法：播種分批底播，解決苗種播撒不均勻的問(wèn)題。

每年的4—5月和9—10月份，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)進(jìn)行人工放流，根據(jù)黃河口地區(qū)淺海灘涂貝類(lèi)的養(yǎng)殖容量，從養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖面積、潮區(qū)高低、水質(zhì)交換條件、養(yǎng)殖品種、苗種規(guī)格等方面綜合考慮，文蛤放養(yǎng)殼長(zhǎng)為1.0～1.5 cm的苗種，每667 m2放養(yǎng)量為40～60 kg。增殖放流播種要均勻：本著密而不擠，疏而不空的原則，播種分為兩次進(jìn)行，第一次播60%，第二次播40%。

為探索不同養(yǎng)殖密度對(duì)文蛤生長(zhǎng)的影響，2012 年5月24日選擇規(guī)格為殼長(zhǎng)1.3 cm的文蛤苗種，分別按100、150、200、250粒/m2四個(gè)密度進(jìn)行放養(yǎng)試驗(yàn)，每個(gè)密度試驗(yàn)面積1 m2。試驗(yàn)區(qū)上面用紗窗網(wǎng)覆蓋防逃。

4　試驗(yàn)結(jié)果

4.1文蛤防逃試驗(yàn)

2011年6月30日，對(duì)7個(gè)不同類(lèi)試驗(yàn)區(qū)的文蛤數(shù)量進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)：采用0.1 cm聚乙烯繩，繩子高度為10 cm的試驗(yàn)場(chǎng)地文蛤平均數(shù)量為381個(gè)；采用0.1 cm聚乙烯繩，繩子高度為15 cm的試驗(yàn)場(chǎng)區(qū)文蛤平均數(shù)量為463個(gè)；采用0.1 cm聚乙烯繩，繩子高度為20 cm的試驗(yàn)場(chǎng)區(qū)文蛤平均數(shù)量為338個(gè)；采用0.5 cm麻繩，繩子高度為10 cm試驗(yàn)場(chǎng)區(qū)文蛤平均數(shù)量為373個(gè)；采用0.5 cm麻繩，繩子高度為15 cm的試驗(yàn)場(chǎng)區(qū)文蛤平均數(shù)量為469個(gè)；采用0.5 cm麻繩，繩子高度為20 cm的試驗(yàn)場(chǎng)區(qū)文蛤平均數(shù)量為364個(gè)；不采取任何防逃措施的場(chǎng)區(qū)文蛤平均數(shù)量為286個(gè)。見(jiàn)表1。

表1　不同文蛤防逃試驗(yàn)區(qū)數(shù)量統(tǒng)計(jì)　個(gè)

通過(guò)表1的分析，我們可以發(fā)現(xiàn)，繩子的高度為15 cm的試驗(yàn)場(chǎng)地文蛤數(shù)量最多，繩子高度為10 cm的試驗(yàn)場(chǎng)地文蛤數(shù)量次之，當(dāng)繩子高度為20 cm時(shí)文蛤數(shù)量最少，防逃繩最適宜的高度是15 cm。通過(guò)表1、圖2的分析，發(fā)現(xiàn)繩子材料對(duì)文蛤“跑流”的關(guān)系不大，但發(fā)現(xiàn)麻繩上附著了大量的稚貝，而聚乙烯繩上僅僅附著了少量的稚貝，因此采用麻繩作為防逃繩，不僅能夠有效的防止文蛤的“跑流”，更能作為稚貝的附著基。

4.2文蛤半人工采苗試驗(yàn)

2011年7月9日監(jiān)測(cè)到大部分親貝性腺發(fā)育成熟，肥滿度發(fā)育達(dá)到最高值，通過(guò)用顯微鏡對(duì)文蛤性腺解剖進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)卵粒成熟。7月11日解剖檢查，已有部分親貝產(chǎn)卵，7月15日檢查，近50%親貝產(chǎn)卵，這說(shuō)明文蛤產(chǎn)卵盛期來(lái)臨。在7月9日海上拖網(wǎng)調(diào)查時(shí)開(kāi)始發(fā)現(xiàn)個(gè)別浮游幼蟲(chóng)，平均2.75 個(gè)/m3，到7月13日后，海上拖網(wǎng)浮游幼蟲(chóng)數(shù)量增加到了184個(gè)/m3。到7月23日后，海上拖網(wǎng)浮游幼蟲(chóng)數(shù)量減少到11個(gè)/m3，7月底海上拖網(wǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)幼蟲(chóng)0.75個(gè)/m3。浮游幼蟲(chóng)海上拖網(wǎng)情況見(jiàn)表2。

圖2　文蛤稚貝附著量

表2　文蛤浮游幼蟲(chóng)情況

根據(jù)表2對(duì)文蛤性腺發(fā)育解剖觀察和浮游幼蟲(chóng)拖網(wǎng)調(diào)查，從而確定了該地區(qū)當(dāng)年文蛤產(chǎn)卵盛期在7月中旬。

2011年9月16日至25日，對(duì)試驗(yàn)區(qū)文蛤半人工采苗的附苗量進(jìn)行了計(jì)數(shù)測(cè)定，根據(jù)不同文蛤半人工采苗的方法，共設(shè)置28個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)（每個(gè)點(diǎn)用0.2 m×0.4 m取樣框取樣，分點(diǎn)取出文蛤苗種并記錄，計(jì)算出各采苗區(qū)的苗種平均密度）。

根據(jù)表3、圖3可以看出，捆稻草區(qū)采苗效果最好，平均采苗密度為74.21粒/m2，其次是撒沙區(qū)，采苗密度為65.57粒/m2，平灘區(qū)與對(duì)照區(qū)效果最差。

通過(guò)對(duì)文蛤繁殖期準(zhǔn)確預(yù)報(bào)及進(jìn)行半人工采苗試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)在該海區(qū)利用捆綁稻草、撒沙進(jìn)行文蛤半人工采苗是切實(shí)可行的，尤其是捆綁稻草效果最好。這些措施，對(duì)于灘面修復(fù)，文蛤資源的保護(hù)和增殖，恢復(fù)黃河三角洲地區(qū)優(yōu)質(zhì)資源是一項(xiàng)積極有效的措施，對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)資源的保護(hù)、增殖、利用，解決漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)和再就業(yè)，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)增效、漁民增收，漁區(qū)穩(wěn)定具有極其重要的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。

4.3文蛤苗種底播密度生長(zhǎng)試驗(yàn)

經(jīng)89 d的試驗(yàn)，到2012年8月20日檢查發(fā)現(xiàn)，100、150、200、250粒/m2四個(gè)密度試驗(yàn)區(qū)文蛤平均規(guī)格分別為2.2、2.18、2.09、1.79 cm，成活率分別為86%、84%、81%、72%。結(jié)果見(jiàn)圖4。

表3　半人工采苗試驗(yàn)區(qū)苗種附著量統(tǒng)計(jì)　粒/m2

圖3　半人工采苗試驗(yàn)區(qū)苗種密度對(duì)比

圖4　底播試驗(yàn)區(qū)不同密度文蛤苗種規(guī)格和成活率曲線圖

試驗(yàn)表明，底播規(guī)格為1.3 cm左右的文蛤苗種、200粒/m2以下密度的文蛤生長(zhǎng)速度和成活率均保持較高水平，試驗(yàn)效果最好；250粒/m2密度的文蛤生長(zhǎng)速度慢，成活率低。通過(guò)分析可以看出，文蛤是一種以天然餌料為主的生物，密度超過(guò)200粒/ m2，海水中的天然餌料不能滿足文蛤生長(zhǎng)需求，影響了文蛤的生長(zhǎng)速度和成活率。因此，文蛤底播密度不宜超過(guò)200粒/m2。

5　試驗(yàn)過(guò)程中存在問(wèn)題及注意事項(xiàng)

5.1選擇養(yǎng)殖場(chǎng)地要準(zhǔn)確

養(yǎng)殖場(chǎng)地要符合文蛤的生活環(huán)境要求，選擇灘涂平坦、穩(wěn)定、不易變化、風(fēng)浪小的場(chǎng)地作為養(yǎng)殖場(chǎng)，例如較平坦的沙泥底質(zhì)的潮間帶。對(duì)多年養(yǎng)殖的場(chǎng)地，要進(jìn)行翻耙、清洗，去除沉積多年的污泥，減少產(chǎn)地污染，創(chuàng)造舒適的生長(zhǎng)環(huán)境。

5.2防逃措施要到位

文蛤有遷移的習(xí)性，稱之為“跑流”，在晚春與秋末，關(guān)鍵時(shí)期要采取綜合防逃措施。

5.3增殖放流播種要均勻

本著密而不擠、疏而不空的原則，播種應(yīng)分為兩次進(jìn)行，第一次播60%，第二次播40%。

5.4采捕文蛤時(shí)要輕拿輕放

防止機(jī)械損傷和相互撞擊，以提高成活率、生長(zhǎng)率。

5.5文蛤養(yǎng)殖受水質(zhì)影響較大

在養(yǎng)殖過(guò)程中，要加強(qiáng)對(duì)水質(zhì)的監(jiān)測(cè)，特別是夏季要密切關(guān)注赤潮等自然災(zāi)害的發(fā)生。

5.6增殖放流

面對(duì)日益枯竭的文蛤資源，采取增殖放流的方法恢復(fù)資源無(wú)疑是目前最有效的方法，增殖放流時(shí)，應(yīng)對(duì)苗種進(jìn)行檢疫，減少劣質(zhì)苗種、帶病苗種進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)域，提高苗種質(zhì)量，減少病原的流入。

5.7加強(qiáng)日常管理

對(duì)隨海流飄落成堆的文蛤，要勤疏散，大風(fēng)過(guò)后，檢查木樁是否傾倒，防逃繩是否完好?？傊?，養(yǎng)殖期間，要做到勤跑、勤看、勤檢查，才能讓文蛤正常生長(zhǎng)。

（2015-12-25）