梁食

大山深處的夢(mèng)想（紀(jì)實(shí)）

梁食

插畫(huà) 寧 寧

我從小生長(zhǎng)在山區(qū)，走的是崎嶇的山路，見(jiàn)的是鄉(xiāng)親們肩挑背扛和刀耕火種的忙碌身影，還有那間間茅草屋和破舊土坯房在群山綿延中成了特別點(diǎn)綴……這些都是兒時(shí)刻骨銘心的記憶。于是，立志走出大山就成了我兒時(shí)最純真最質(zhì)樸的夢(mèng)想。抱著走出去的夢(mèng)想和期盼，兒時(shí)的我無(wú)比勤奮，通過(guò)努力，終于在1993年7月考上了夢(mèng)寐以求的四川西華大學(xué)，那時(shí)心想，總算走出了大山。

大學(xué)畢業(yè)后，我就職于一家農(nóng)業(yè)高科技股份公司，每月薪酬不菲，工作也較穩(wěn)定，這對(duì)于一個(gè)農(nóng)民子弟來(lái)說(shuō)，應(yīng)該算是不錯(cuò)的選擇和歸屬。但我看來(lái)，那只不過(guò)是平常人想要的生活。通過(guò)兩年大都市的歷練，我漸漸發(fā)現(xiàn)，我是大山的兒子，走出大山也許是兒時(shí)的初衷，回報(bào)大山才是我今生不變的追求。有時(shí)，我一次次地問(wèn)自己，我拿什么回報(bào)生我養(yǎng)我的大山呢？光憑一腔熱血是無(wú)法實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的，我僅有一些農(nóng)村實(shí)用技術(shù)，可是缺乏資金做后盾，無(wú)法施展抱負(fù)。于是，我毅然離開(kāi)了安逸舒適的工作環(huán)境，開(kāi)始嘗試人生第一次創(chuàng)業(yè)。

創(chuàng)業(yè)之初，我首先想到的是具有山區(qū)特色的山野菜、山臘肉。通過(guò)商量，2000年3月，我和幾個(gè)合伙人在成都開(kāi)了五家以銷(xiāo)售山野菜、山臘肉為主的連瑣店，由于當(dāng)時(shí)對(duì)市場(chǎng)定位、產(chǎn)品配送、貯藏保鮮等研究不深，加之對(duì)市場(chǎng)行情把握不準(zhǔn)，連瑣店終因失敗而告終，當(dāng)年直接虧損50多萬(wàn)，就這樣，數(shù)十萬(wàn)本錢(qián)一下子血本無(wú)歸。那段時(shí)間是我人生最茫然、最無(wú)助的時(shí)候。但我仍不放棄，決心在哪里跌倒就在哪里爬起來(lái)。后來(lái)，我偶然發(fā)現(xiàn)，店里有一個(gè)叫香麻牛肉的產(chǎn)品，相比店里面其它產(chǎn)品，銷(xiāo)量不錯(cuò)，于是，我們決定在這個(gè)產(chǎn)品上好好做文章。在總結(jié)失敗經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，幾經(jīng)打拼，幾經(jīng)摸索，幾經(jīng)艱辛，我們由最初的手工小作坊一躍變成了工廠化規(guī)模生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)年利潤(rùn)300多萬(wàn)，我們的產(chǎn)品逐漸開(kāi)始有了名氣。

第一次創(chuàng)業(yè)，雖然有些曲折艱辛，但還是幸運(yùn)地成功了，同時(shí)，讓我收獲了人生第一桶金，初次嘗到了創(chuàng)業(yè)成功的幸福滋味。然而，轉(zhuǎn)而一想，自己富不算富，只有家鄉(xiāng)富才是真正富。憑著對(duì)大山的眷戀之情，我決定把自己學(xué)到的技術(shù)帶回家鄉(xiāng)，用實(shí)際行動(dòng)去踐行不變的初衷，帶領(lǐng)父老鄉(xiāng)親共同增收致富。于是，我義無(wú)反顧回到了大山深處，開(kāi)始了人生第二次創(chuàng)業(yè)。

剛回到山里，有朋友就問(wèn)我：“在城里過(guò)得好好的，咋忽然又跑到這窮山旮旯里來(lái)瞎折騰？”我總是笑笑說(shuō)：“城里太擁擠了”。

山里的孩子不忘山。特別是老家筆山，那里的山綿延起伏，那里的水清澈甘甜，那里的人們淳樸熱情……，這一切似乎都在告訴我，在這里搞綠色食品開(kāi)發(fā)極具吸引力?；诙嗄陱氖罗r(nóng)業(yè)及食品加工業(yè)的經(jīng)歷，考慮到“黑作坊”“瘦肉精”“僵尸肉”“農(nóng)殘超標(biāo)”等等讓人們對(duì)食品安全有了陰影。為了避免類(lèi)似悲劇重演，為了讓產(chǎn)品在市場(chǎng)立足，為了讓誠(chéng)信在消費(fèi)者中有口碑，只有走自我發(fā)展道路。我深知，食品企業(yè)如果沒(méi)有自己的原料基地是很難保證食品安全的。倘若，原材料供應(yīng)商做假或提供不合格原材料，那就無(wú)法保證生產(chǎn)合格產(chǎn)品。所以，首先得有原材料供應(yīng)基地，只有這樣才能從源頭上做起，真正實(shí)現(xiàn)全程可控可追溯。經(jīng)過(guò)廣泛的前期調(diào)查與深入論證，我決定在大山深處建設(shè)肉牛生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)、山野菜和有機(jī)蔬菜種植基地，并同步建成加工廠，真正實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)—供—銷(xiāo)”一條龍。

說(shuō)干就干，憑著一股熱勁、闖勁和干勁，橫下心來(lái)朝著目標(biāo)走下去。然而，創(chuàng)業(yè)之路并非一帆風(fēng)順。不難想象，在荒無(wú)人煙的大山中搞建設(shè)那是何等艱難。荒山無(wú)路，逢山開(kāi)路；荒山無(wú)水源，筑壩建塘；荒山無(wú)用地，千鋤萬(wàn)鋤開(kāi)墾變地；建牛棚無(wú)平地，就用挖掘機(jī)挖山平地；水電不通，幾經(jīng)多方協(xié)調(diào)才得以解決。為了加快建設(shè)進(jìn)度，我親自參戰(zhàn)，親自施工，并與家人一道在荒涼的山坡上搭建的臨時(shí)工棚里住了幾乎整整一年，夏日的暴風(fēng)雨不知何時(shí)淋透了衣衫，冬天的暴風(fēng)雪不知何時(shí)掀翻了簡(jiǎn)易的屋頂，多少個(gè)不眠之夜的痛苦等待，多少個(gè)日日夜夜心靈無(wú)不承受著非人的煎熬。就這樣，憑借不服輸?shù)囊懔晚g勁，無(wú)聲無(wú)息地克服了一個(gè)又一個(gè)困難。2014年1月，在當(dāng)?shù)攸h委政府、獅嶺村村兩委和全村村民的大力支持下，先是在筆山獅嶺村流轉(zhuǎn)了三千畝荒山荒坡及林地，隨即整理土地1500余畝，建天然牧場(chǎng)和人工草場(chǎng)2000余畝，開(kāi)挖土石方1.2萬(wàn)方，完成場(chǎng)區(qū)內(nèi)3公里道路整理、片石鋪設(shè)及硬化，修建辦公室和職工宿舍500平方米，建牛舍5棟、共3000平方米，可存欄500頭的飼養(yǎng)規(guī)模，不惜重金建成牛糞封閉處理系統(tǒng)和草場(chǎng)排灌系統(tǒng)。整個(gè)工期歷時(shí)1年零2個(gè)月，累計(jì)投資1000多萬(wàn)元，并于2015年8月注冊(cè)成立了“四川大坪山農(nóng)牧有限公司”。截至目前，存欄肉牛350頭，對(duì)接發(fā)作展合作養(yǎng)戶(hù)56戶(hù)，每戶(hù)養(yǎng)牛10到20頭不等，戶(hù)均增收1萬(wàn)余元，種養(yǎng)基地初具規(guī)模。

目前，我們的基地尚處在建設(shè)投入期，水、電、路、通迅也在進(jìn)一步完善中。要知道，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化不是一朝一夕的事，基礎(chǔ)建設(shè)需要大量的資金投入和漫長(zhǎng)投資回收期。但我認(rèn)為，人的一生，能實(shí)實(shí)在在地做一件憧憬的事，不僅值得，而且無(wú)怨無(wú)悔。特別是看到那些背景離鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們，常年在外打工掙錢(qián)，舍棄與家人的團(tuán)聚，忍痛拋下父母和子女，我真希望有一天能讓他們回到家鄉(xiāng)，在自己的故土上掙錢(qián)，在家門(mén)口致富。

經(jīng)過(guò)幾番打拼后，我逐漸意識(shí)到，靠單打獨(dú)斗難以形成氣候，而且抵御自然災(zāi)害和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力也比較弱，唯有抱團(tuán)發(fā)展才是發(fā)展壯大的最佳途徑。下一步，我們將實(shí)行“公司+專(zhuān)業(yè)大戶(hù)+農(nóng)戶(hù)”的發(fā)展模式，堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，努力打造極具魅力的山鄉(xiāng)特色產(chǎn)品。為此，我們將采取“四步走”發(fā)展戰(zhàn)略：第一步，公司將改良的優(yōu)質(zhì)能繁母牛寄養(yǎng)給農(nóng)戶(hù)，農(nóng)戶(hù)利用荒山荒坡低成本進(jìn)行散養(yǎng)，并免費(fèi)為農(nóng)戶(hù)母牛配種，及時(shí)提供疫病防治和養(yǎng)殖技術(shù)；第二步，公司以高于市場(chǎng)價(jià)10-20%的價(jià)格回收農(nóng)戶(hù)所產(chǎn)牛犢，并通過(guò)早期斷奶技術(shù)，讓牛犢很快過(guò)度到架子牛，然后再把優(yōu)質(zhì)的架子能繁母牛寄養(yǎng)給農(nóng)戶(hù)飼養(yǎng)；第三步，公司將架子公牛及淘汰母牛銷(xiāo)售給定點(diǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)育肥；第四步，公司對(duì)育肥后的肉牛進(jìn)行回收，并進(jìn)行精深加工。最后，公司通過(guò)市場(chǎng)銷(xiāo)售終端，靠產(chǎn)品加工附加值和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)。這樣，既實(shí)現(xiàn)了全程產(chǎn)業(yè)鏈的可控，又縮短了各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)周期，還保證了各個(gè)環(huán)節(jié)利潤(rùn)的有效分配，從而達(dá)到多方共贏。

路漫漫其修遠(yuǎn)乎，吾將上下而求索。我知道，今天，我所做的一切，僅僅是剛剛邁出了第一步，離成功還差得很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)。但是，有家鄉(xiāng)良好的自然生態(tài)資源和優(yōu)越寬松的發(fā)展環(huán)境，我堅(jiān)信，我的事業(yè)會(huì)越干越紅火，信心也會(huì)越來(lái)越足，創(chuàng)業(yè)的干勁也會(huì)越來(lái)越大；我堅(jiān)信，一定能走出一條山區(qū)可持續(xù)發(fā)展的綠色生態(tài)之路，讓荒山荒坡真正變成綠水青山、金山銀山；我堅(jiān)信，我的夢(mèng)想也一定能實(shí)現(xiàn)！

四川省平昌縣農(nóng)業(yè)局