李云

(云南麗江師范高等?？茖W校，云南 麗江 674100)

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麗江游客餐飲電子商務滿意度研究

李云

(云南麗江師范高等?？茖W校，云南 麗江 674100)

摘要：本文通過對麗江旅游電子商務的問卷調查，比較詳細的分析了麗江游客對餐飲電子商務現(xiàn)狀的滿意度研究，并提出了結論和建議。

關鍵詞：麗江；旅游電子商務；游客滿意度；問卷調查

旅游電子商務已經發(fā)展到了一定階段，旅游電子商務企業(yè)和模式已經逐步走向成熟，而旅游目的地正面臨著如何應對旅游電子商務的機遇與挑戰(zhàn)的選擇。筆者與2015年10月國慶黃金周期間，在麗江古城和束河景區(qū)對游客進行了問卷調查，本次問卷共發(fā)出100份，收回100份，無無效問卷。根據(jù)問卷調查結果，對麗江游客使用旅游電子商務訂房滿意度做了以下分析：

1麗江游客餐飲電子商務現(xiàn)狀滿意度研究

1.1游客基本信息分析

性別年齡來自和誰一起個人月收入情況男 59人20歲以下 13人省內 34人個人 17人1000元以下 18人女 41人20至30歲 54人省外 59人家人 33人1000至3000元 17人31至40歲 24人海外 7人同事 24人3000至4000元 30人41至50歲 5人朋友 294000元以上 35人50歲以上 4人

(1)網上選擇用餐男性居多；(2)網上選擇用餐年齡在20至30歲者居多；(3)麗江的游客個人月收入在3000至4000元和4000元以上占的比例為75%；(4)麗江的游客大部分來自省外且大部分與家人一起來，用餐則征求大部分人的意見。

1.2麗江對游客吸引力分析

人數(shù)中有54人是被麗江的風景優(yōu)美所吸引，有38人被麗江民族風情吸引，麗江的特色美食吸引力最低只有7人，麗江民族風情吸引力居第2，說明目前麗江餐飲發(fā)展還不足，有較大提升空間。

1.3游客使用旅游電子餐飲分析

在對旅游電子商務選擇上，有48人選擇了現(xiàn)找，有38人選擇了朋友介紹，只有34人選擇了旅游電子餐飲，麗江游客使用餐廳電子商務的游客還比較少，現(xiàn)找和聽朋友價紹的人數(shù)遠遠大于使用餐飲電子商務的人數(shù)，旅游電子餐飲還有較大發(fā)展空間。

1.4游客使用旅游電子餐飲系統(tǒng)分析

有46人選擇美團，36人選擇了大眾點評，19人選擇了百度，還有10人選擇了微信，可以看到，在餐飲上，美團具有了絕對優(yōu)勢，其次是大眾點評，其他途徑相對較少。

1.5游客選擇餐飲類型分析

從上圖可以反映出，游客到麗江更喜歡中餐，麗江當?shù)靥厣鄬λ純?yōu)勢較大，麗江應該大力宣傳當?shù)靥厣?/p>

1.6游客在網上擇用餐的原因分析

選項不了解麗江的飲食可以選擇滿意的餐廳節(jié)約時間便于發(fā)現(xiàn)美食選人數(shù)24411429

從上表可以看到，大部分游客在網上選擇用餐是因為可以找到滿意的餐廳，麗江餐飲方面的電子商務應該更進一步發(fā)展，以便于游客發(fā)現(xiàn)和了解麗江美食。

1.7游客選擇旅游電子餐飲考慮因素分析

從上圖可以看到，顧客好評對游客的用餐選擇非常重要，美食種類和價格對游客選用餐廳也起著至關作用。

2結論和建議

麗江旅游餐飲電子商務有在于提高，麗江的特色美食還不夠吸引游客，相關企業(yè)應該在網上大力宣傳。美團目前是游客選擇網上用餐的最多手機軟件，企業(yè)同時也應該進一步發(fā)展其他軟件，讓麗江旅游餐飲電子商務使用情況越來越好。網上選擇用餐的大部分是20—30歲的人群，所以餐飲電子商務要注重對年輕人的發(fā)展。在網上客戶評論好對餐飲企業(yè)是非常重要的，價格和美食的種類對游客網上選擇用餐也較為重要。

課題：2015年云南省教育廳課題“旅游目的地電子商務發(fā)展模式研究——以麗江為例”，編號2015Y567課題論文。

課題：2015年麗江市科技局計劃項目“電子商務環(huán)境下麗江旅游經濟發(fā)展研究”課題論文。

參考文獻：

[1]劉春麗.旅游電子商務在飯店業(yè)應用的技術構建[J].漯河職業(yè)技術學院學報.2011(01)

[2]李云.淺議云旅游[J].商場現(xiàn)代化.2012(04)

中圖分類號：F592.6

文獻標志碼：A

文章編號：1671-1602(2016)14-0124-01