張智慧，劉　妮

(陜西省佳縣林業(yè)局，陜西 佳縣 719299)

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農(nóng)元素在景觀中的應用

張智慧1，劉妮2

(陜西省佳縣林業(yè)局，陜西 佳縣 719299)

摘要：本文從生態(tài)學角度提出農(nóng)元素在景觀中的應用這一主題，分別闡述了農(nóng)作物的概念、農(nóng)作物在景觀中的應用原則、農(nóng)作物在景觀中的應用形式，重點介紹觀賞蔬菜在景觀應用中要注意的問題，通過不同層面論證和對經(jīng)典案例分析，展望農(nóng)元素在園林景觀綠化中廣泛的應用前景，提出農(nóng)林結(jié)合、人與自然親近和諧的設計理念。

關鍵詞：農(nóng)元素；觀賞蔬菜；景觀；應用

農(nóng)元素即農(nóng)作物，人類在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量栽培的糧食作物、經(jīng)濟作物、瓜果蔬菜等各種農(nóng)作物，除了其食用、商品功能外，也可應用到園林景觀綠化中。在景觀設計中融入農(nóng)元素，食用性與觀賞性相結(jié)合，喬、灌、草、作物、果蔬合理配置，表達人與自然親近、和諧的生態(tài)美，展現(xiàn)富有人文氣息的景觀效果，體現(xiàn)農(nóng)元素在景觀綠化中有巨大的應用價值[1]。

1農(nóng)作物的概念

農(nóng)作物通常是指農(nóng)業(yè)上栽培的各種植物，包括糧食作物﹑經(jīng)濟作物(油料作物、蔬菜作物、花、草、樹木)、工業(yè)原料作物、飼料作物，藥材作物等。糧食作物有水稻、玉米、豆類、薯類、青稞、蠶豆、小麥等；經(jīng)濟作物以油籽、蔓青、大芥、胡麻、大麻、向日葵等為主的；蔬菜作物有蘿卜、白菜、芹菜、辣椒、黃瓜、西紅柿等；果類有蘋果、梨、桃、李子、杏等；野生果類有酸梨、野杏、毛桃、苞瑙、山櫻桃、沙棘等；飼料作物如玉米、綠肥、紫云英等；嗜好作物如煙草、咖啡等。

2農(nóng)作物在景觀中的應用原則

2.1觀賞性原則

具有觀賞性是所有園林植物的共同特點，失去觀賞性也就失去了作為園林植物的意義。觀賞性是農(nóng)作物開發(fā)、應用首要的原則，只有具有觀賞性的農(nóng)作物才能被人們所接受，在景觀中才能有應用的價值，也才有發(fā)展的前景。

2.2多樣性原則

多樣性就是指農(nóng)作物的開發(fā)種類要豐富多彩，品種多且齊全。要在不斷開發(fā)的同時，大力提倡將觀賞性、經(jīng)濟性高的農(nóng)作物及農(nóng)作物新品種運用于景觀之中。如此多樣性才能更有效地豐富景觀綠化的視覺效果，營造優(yōu)美的生活空間，給人以美好的體驗。

2.3適地適時栽培原則

不同的農(nóng)作物有不同的生物學特性和生長習性，有不同的適栽范圍和氣象、地理要求。違背其生長特性，離開適栽范圍和適宜的栽培季節(jié)，就會導致其生長不良或不能表現(xiàn)固有的品種特性，甚至死亡。所以，在南北引種、栽培季節(jié)的確定等方面，都要高度重視。

2.4協(xié)調(diào)原則

即農(nóng)作物的選擇要與景觀設計、周圍環(huán)境特點相適宜。協(xié)調(diào)生美，只有做到與環(huán)境協(xié)調(diào)，才能得體順眼、自然大氣，發(fā)揮最佳的景觀效果。

2.5以鄉(xiāng)土品種為主原則

鄉(xiāng)土品種長期在本土栽培，具有對環(huán)境的高度適應性，被人們所熟悉，易種、易栽、易管。在農(nóng)作物的選擇上要堅持以本地鄉(xiāng)土資源為主，不要舍近求遠，盲目追求國外品種、外地品種的引進。即使要引用外地資源，也要先進行引種試驗，在取得成功的基礎上再逐步擴大、推廣種植。

3農(nóng)作物在景觀中的應用形式

3.1農(nóng)作物花壇

將同期生長的多種農(nóng)作物，或不同顏色的同種農(nóng)作物，根據(jù)一定的圖案設計，栽種于特定規(guī)則式或自然式的苗床內(nèi)，以發(fā)揮群體美?；▔男问接校夯▍不▔⒔M群花壇、模紋花壇、立體花壇等。具有色彩艷麗的花、葉，植株高度比較一致的農(nóng)作物都適合布置花壇，如地膚、彩葉莧、羽衣甘藍、紫葉生菜、紅葉甜菜、花葉苦苣等。例如在草地上梅花形的花壇栽植不同種類、色澤艷麗的五彩莧，又如用雞冠花、羽衣甘藍、五彩莧、紅花菜豆等觀賞蔬菜布置的孔雀開屏模紋花壇景觀，層層布展，栩栩如生。

3.2農(nóng)作物花境

利用觀賞蔬菜栽植在樹叢、綠籬、欄桿、綠地邊緣、道路兩側(cè)及建筑物前，以帶狀自然式平面布置栽種，以體現(xiàn)出色彩美、群體美、季相美。一般多用觀葉型蔬菜如：彩葉莧、紫生菜、羽衣甘藍等。如在道路兩旁自然種植油菜花、觀賞紫蘇、羅勒等，能增加環(huán)境的自然氣氛和園林藝術氣氛，給游人以美的享受。而以賞花為主的黃花菜、百合、桔梗、菊芋等多年生宿根蔬菜，最適合作為花境用花或栽植于林下草坪之中。

3.3垂直綠化

指籬笆、柵欄、墻體、花格以及各類長廊、棚架的綠化。由于這類設施大多高度有限，特別適合采用攀緣性觀賞蔬菜進行綠化。配植生長速度快、形狀奇特、色澤鮮艷、病蟲少的觀賞蔬菜，要求搭配種植觀賞季錯開的幾種植物，以達到花景常在的觀賞目的。如觀賞葫蘆、苦瓜、絲瓜、蛇瓜、豆類等對籬笆、柵欄、長廊、棚架進行綠化，使整個夏季都可擁有一面綠葉婆娑、花朵點綴的輕盈景象，而千姿百態(tài)的觀賞南瓜、細巧玲瓏的細腰葫蘆等更宜用來綠化各類棚架，架上綠蔭纏繞，架下碩果低垂，在架下品茶休憩、對弈暢飲則別有一番情趣[2]。

3.4居住區(qū)綠化

在居住區(qū)內(nèi)，將觀賞蔬菜按照景觀設計的要求進行種植，可形成獨特的觀賞風景，不僅能達到景觀美化效果，還可形成生態(tài)植物群落，提高整個居住區(qū)綠化環(huán)境的質(zhì)量。無論是觀葉、觀花、觀果類，還是香辛類蔬菜的應用，都能讓人們體會到春華秋實、豐收富足的收獲喜悅，感受到淳樸的自然美。選用羽衣甘藍、紅葉甜菜、紫葉生菜、金針菜等布置花壇、花境，也可用觀賞南瓜、葫蘆、蛇瓜等配置綠廊，均能達到春有繁花似錦，秋有碩果累累，四季皆有景的美化效果[3]。也可采用小型花壇式栽培為主景，配合欄架式栽培，再以容器式栽培作補充，利用容器栽培的可移動性，經(jīng)常給人以新鮮感，營造一種休閑農(nóng)業(yè)的環(huán)境氣氛。

3.5室內(nèi)綠化

室內(nèi)觀賞蔬菜宜選用性狀奇特或株形優(yōu)雅、觀賞性強且植株相對較小，觀賞期長的特色蔬菜品種，觀果類的品種可選用體形小巧的櫻桃椒、櫻桃番茄、雞蛋茄，觀葉類的品種可選用葉色艷麗的紫生菜、羽衣甘藍、花葉苦苣、紫背天葵、葉形秀美的香芹等。根據(jù)場所的環(huán)境條件、空間大小合理配置，充分考慮品種的耐陰性、喜光性。在空間較小的場所，采用盆栽方式垂直綠化，使空間充滿自然氣息[4]。

3.6展會綠化

運用觀賞蔬菜形態(tài)奇異、色彩艷麗、蘊意豐富等特點布置會展起到點綴和烘托氣氛的作用，是觀賞蔬菜應用的新嘗試。多利用株型較大的金皮葫蘆、飛碟瓜、紅葉甜菜、彩色甜椒、南美香艷茄等進行大型盆栽，如每年在山東壽光舉辦的國際蔬菜博覽會，將觀賞蔬菜的綠化美化作用發(fā)揮到了極致。

3.7都市觀賞蔬菜專類專題園

在城市園林中建造新穎獨特的綠色“都市村莊”，可改善城市生硬的鋼筋水泥環(huán)境，提高城市人們的生活質(zhì)量，同時豐富了園林環(huán)境，為人們提供了良好的科普教育示范基地，展示園林發(fā)展的新技術、新成果?？梢宰龀蓪ｎ悓ｎ}園的觀賞蔬菜很多，如水生蔬菜園、瓜類蔬菜園、香味蔬菜園、茄果類蔬菜園、根莖類蔬菜園、盆景蔬菜園等等[5]。

3.8應用案例

例1 俞孔堅力作上海后灘公園——上海世博會“綠肺”

位于世博會浦東園區(qū)西側(cè)的后灘濕地公園，以“灘”的回歸為設計理念，五谷禾田、工業(yè)遺存、后工業(yè)生態(tài)文化等元素為構(gòu)想，融入了這片生態(tài)地帶。后灘公園種植有油菜、向日葵、玉米、水稻、茭白等城市里難得一見的農(nóng)作物和蘆葦、芒草、蒲葦?shù)扔^賞草，一派清新自然好風光[6]。圖1

圖1

例2 將稻香溶入書聲--沈陽建筑大學校園環(huán)境設計

沈陽建筑大學原名沈陽建筑工程學院，位于遼寧省沈陽市，始建于1948年，是一所以土建類專業(yè)為主的高等院校。

新校園設計中要考慮的現(xiàn)實因素有：(1)新校區(qū)原本是農(nóng)業(yè)用地，以種植東北大米稻禾著稱，土地肥沃，地下水位較高，取水方便，為作物和鄉(xiāng)土物種的生長提供了良好的基本條件；(2)校園為一全新設計，建筑師已經(jīng)為新校園設計了一組由9個方院構(gòu)成的嚴謹?shù)默F(xiàn)代建筑群；(3)校方希望在最短時間內(nèi)形成新校園的景觀效果；(4)投資非常有限，要求設計者必須用最少的投入，設計形成獨特而實用的校園環(huán)境。

基于以上原因，所以在校園的景觀設計中大量使用水稻和當?shù)剞r(nóng)作物及鄉(xiāng)土樹種，特別是水稻，見圖2所示。

圖2

例3 油菜花成為吸引觀光的最佳綠色資源

入春后的浙江婺城區(qū)莘畈鄉(xiāng)，是油菜花的海洋，在這個梯田層疊的地方，已經(jīng)被成片的油菜花換上了裝束。油菜花節(jié)景觀區(qū)以金西的莘畈、湯溪、塔石三鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主，這里素有種植油菜花的傳統(tǒng)。等待著金華市民觀賞的，是這里盛開的千畝油菜花海。除了賞花賞景賞春天，市民還能在莘畈大賣場買到各種原生態(tài)的新鮮山珍土貨。磚雕精美的古村寺平、風光明媚的祝村，隨處可感受到古風新景、桃紅柳綠，還有鴿塢塔少數(shù)民族風情村，都是市民們可以游玩觀光的地方,見圖3。

圖3

4觀賞蔬菜在景觀應用中要注意的問題

4.1適地、適時、適菜，科學養(yǎng)護

植物景觀最大的特點是有生命力，觀賞蔬菜也是如此，一個理想的觀賞蔬菜景觀的營造，要根據(jù)造景的目的要求，選擇滿足植物生理生態(tài)需求和形態(tài)特征的觀賞蔬菜品種,了解各類觀賞蔬菜的生長習性，做到適地適菜，而且還要科學的養(yǎng)護。生長不良的觀賞蔬菜，不論其構(gòu)圖藝術多么合理、新穎，都不會受歡迎[7]。如苦瓜、蛇瓜、絲瓜等為喜溫耐熱型蔬菜，春季播種，苗期生長較緩慢，進入抽蔓期溫度升高后生長迅速，利用其進行欄架綠化時，前期應在溫室中育苗，初夏時節(jié)栽植很快就能爬滿架；充足的光照有助于紅甜菜的葉片和葉柄的鮮艷紫紅色的形成，應栽植在陽光充足的地方；又如紫葉生菜、花葉苦苣、羽衣甘藍、紫甘藍、烏塌菜等均為喜涼耐蔭蔬菜，夏季高溫強光下生長不良，一般將其應用于秋冬季園林綠化中；配置在水邊、水面的觀賞蔬菜要比較耐濕、不怕澇，景觀要活潑多樣、自然優(yōu)雅。

4.2合理配置，與周圍環(huán)境相諧調(diào)

觀賞蔬菜的園林造景要注重與園林要素的結(jié)合配置，特別是與喬、灌、草、地被結(jié)合配置以便形成富層植被結(jié)構(gòu)及豐富的植物群落形式。觀賞蔬菜造景要遵循統(tǒng)一、諧調(diào)的原則，通過運用色彩、線條、質(zhì)地以及比例的差異和變化，顯示多樣性、相似性及統(tǒng)一性。利用不同觀賞蔬菜的近似性和一致性，表達出諧調(diào)的柔美之感，而利用不同觀賞蔬菜的差異和變化，產(chǎn)生強烈的視覺刺激，以烘托歡快、熱烈的氛圍和主題。充分利用地形布置觀賞蔬菜景觀，遵循自然的原理進行配置，并盡力按自然植物群落配置，增加觀賞蔬菜景觀的自然氣息，提升與人的親和性。

4.3園林結(jié)合生產(chǎn)

觀賞蔬菜與園林觀賞植物相比，在欣賞其姿態(tài)、顏色、意境美的同時，還可以采收食用，但要遵循“園林為主、生產(chǎn)為輔”的原則。絲瓜、苦瓜、蛇瓜等瓜類蔬菜，當瓜達到商品成熟期，可及時采摘，這樣可以促進植株陸續(xù)結(jié)瓜，保持旺盛的生長狀態(tài)。對于觀葉的葉菜類蔬菜，如紫葉生菜、紅葉甜菜、紫背天葵、羽衣甘藍等，在不影響其觀賞性的前提下可采摘葉片。食用的觀賞蔬菜不應種植在污染較重的交通干道及工業(yè)園區(qū)附近，以庭院、生態(tài)園、居室種植為宜[8]。

5小結(jié)

以上內(nèi)容主要闡述了農(nóng)作物的概念、農(nóng)作物在景觀中的應用原則和應用形式，列舉了一些成功案例，并對其設計思路做了簡要的分析，在設計理念上獲得很大啟發(fā)。也就是在城市園林景觀綠化設計和建造中引入農(nóng)元素,根據(jù)完美的藝術圖案將農(nóng)元素合理布局、有機搭配，使農(nóng)元素和林木融為一體，形成獨特的景觀生態(tài)系統(tǒng)，高度展示出人類農(nóng)耕文明的審美觀和藝術性。

參 考 文 獻:

[1]那偉民，陳杏禹.觀賞蔬菜及其在園林綠化中的應用[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2007，(4)：15-18.[2]杜乃正，張鳳英.攀援植物[M].北京：中國林業(yè)出版社，1984.[3]趙國慶，楊金龍.攀援植物在園林造景中的應用[J].防護林科技，2006.

[4]孔德政，李永華，楊紅旗,等.庭院綠化與室內(nèi)植物裝飾[M].北京：中國水利水電出版社，2007.

[5]姚連芳，栗海燕，李貞霞.觀賞蔬菜及其在農(nóng)業(yè)觀光園中的應用[J].北方園藝，2007，(4)：62-64.

[6]潮洛蒙,俞孔堅.城市濕地的合理開發(fā)與利用對策[J].規(guī)劃師,2003,19(7):75-77.

[7]潘百紅，田英翠.觀賞蔬菜的園林應用[J].北方園藝，2000，(2)：181-183.

[8]趙世偉，張佐雙.園林植物景觀設計與營造[M].北京：中國建筑工業(yè)出版社，2001.

收稿日期：2015-07-18

作者簡介：張智慧(1979-),男,工程師,主要從事林業(yè)管理工作。

中圖分類號:S 5

文獻標識碼:A

文章編號:1001-2117(2016)03-0047-04

Application of Agricultural Elements to the Landscape Architecture

ZHANG ZhiI-hui,LIU Ni

(JiaxianForestryBureau,Jiaxian,Shaanxi719299)

Abstract:From the ecological point of view, agricultural elements application in the landscape architecture was regarded.The concept crops,application principles of crops in landscape,and expression forma of crop in landscape were illustrated,respectively,with intensive description of ornamental vegetables applied in the landscape architecture.Combined with different cases,the expectation of applying agricultural elements in landscape architecture design were discussed in relation to the harmony between human beings and nature.

Key words:Agricultural element; ornamental vegetables; landscape; application