王磊

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基于工作流程的“農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理”課程改革與實(shí)踐研究

王磊

高職“農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理”課程圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展對杰出人才的需求，在課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、課程實(shí)施等多方面進(jìn)行了一系列改革和實(shí)踐。通過創(chuàng)新流程化的教學(xué)內(nèi)容和商業(yè)項(xiàng)目化的任務(wù)執(zhí)行過程，顯著提升了教學(xué)質(zhì)量，對新時(shí)期農(nóng)業(yè)技能型經(jīng)營管理人才的培養(yǎng)具有重要意義。

高職；農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理；課程改革；“商戰(zhàn)模擬七步法”

一、課程改革背景

黑龍江省是農(nóng)業(yè)大省，是全國重要的商品糧基地，其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有重要的戰(zhàn)略地位。“十二五”期間，以“兩大平原”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合配套改革實(shí)踐為契機(jī)，具有龍江特色和優(yōu)勢的現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)得到快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和發(fā)展方式也在不斷革新，農(nóng)民開始由生產(chǎn)者向生產(chǎn)經(jīng)營者轉(zhuǎn)變。“十三五”期間，黑龍江省將創(chuàng)新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體制、構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體系、推動農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、科學(xué)發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效種養(yǎng)業(yè)、延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，這就迫切需要大批“知農(nóng)事、會經(jīng)營、能核算、懂市場、善管理”的杰出技術(shù)技能型農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理人才。

近年來，黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)為提升專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，不斷深化教育教學(xué)改革，圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展對高端技能型人才的需求，在課程定位、課程設(shè)計(jì)理念與思路、課程內(nèi)容與課程實(shí)施等多方面進(jìn)行了大膽的改革與實(shí)踐，明顯改善了教學(xué)效果。

二、課程改革具體內(nèi)容

（一）校企聯(lián)合制定課程教學(xué)目標(biāo)

“農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理”課程服務(wù)于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理崗位，是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的專業(yè)核心課程。通過校企聯(lián)合，將課程的教學(xué)目標(biāo)定位于使學(xué)生掌握流程管理、要素管理和項(xiàng)目管理的相關(guān)知識和方法，具備經(jīng)營流程的控制能力、要素合理配置與利用能力以及管理項(xiàng)目的綜合能力，通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐最終形成良好的團(tuán)隊(duì)合作、溝通表達(dá)、領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)變與開拓創(chuàng)新等綜合素質(zhì)，以適應(yīng)崗位對高端技能型人才的需求。

（二）明確課程設(shè)計(jì)理念與思路

課程設(shè)計(jì)立足于學(xué)生整體素質(zhì)和農(nóng)業(yè)企業(yè)項(xiàng)目綜合管理能力的培養(yǎng)。

1.依據(jù)企業(yè)管理流程序化教學(xué)內(nèi)容。通過完成產(chǎn)前策劃、產(chǎn)中管理到產(chǎn)后營銷的教學(xué)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)對一家模擬農(nóng)業(yè)企業(yè)的全過程經(jīng)營管理。

2.參照企業(yè)項(xiàng)目執(zhí)行步驟設(shè)計(jì)任務(wù)流程。單元教學(xué)參考企業(yè)項(xiàng)目執(zhí)行步驟，設(shè)計(jì)了從接受任務(wù)到管理改進(jìn)的七步流程，稱為“商戰(zhàn)模擬七步法”。

3.全程關(guān)注要素管理。每一項(xiàng)任務(wù)均要求學(xué)生合理地計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制人力、物力、財(cái)力等要素資源。

（三）按照管理流程構(gòu)建課程內(nèi)容體系

打破傳統(tǒng)的章節(jié)式教學(xué)內(nèi)容，按照產(chǎn)前策劃、產(chǎn)中管理和產(chǎn)后營銷三大經(jīng)營流程序化教學(xué)內(nèi)容。每一流程設(shè)計(jì)兩項(xiàng)任務(wù)，并將人力資源管理、財(cái)務(wù)管理和物流管理等要素管理貫穿到每一任務(wù)中，實(shí)現(xiàn)流程管理、要素管理和項(xiàng)目管理相結(jié)合的教學(xué)目標(biāo)。具體的任務(wù)與學(xué)時(shí)安排如表1所示。

表1　“農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理”課程任務(wù)安排與學(xué)時(shí)分配

（四）按照項(xiàng)目執(zhí)行步驟組織課堂教學(xué)

課程團(tuán)隊(duì)通過與企業(yè)專家深入研究，依據(jù)企業(yè)短期商業(yè)項(xiàng)目執(zhí)行的六步驟：分析任務(wù)→設(shè)定目標(biāo)→做好分工→控制流程→不斷反思→總結(jié)改進(jìn)，分析兼顧、求同存異，設(shè)計(jì)了單元教學(xué)的七步流程，稱為“商戰(zhàn)模擬七步法”。六項(xiàng)教學(xué)任務(wù)的組織過程為：接受任務(wù)→團(tuán)隊(duì)分工→執(zhí)行任務(wù)→提交任務(wù)→成績考評→總結(jié)反思→管理改進(jìn)。“商戰(zhàn)模擬七步法”真實(shí)地再現(xiàn)了企業(yè)經(jīng)營管理中管理者的角色定位和執(zhí)行方法。學(xué)生通過商戰(zhàn)模擬，能深刻體會到管理者在分析任務(wù)、設(shè)定目標(biāo)、做好分工、控制流程、不斷反思、持續(xù)改進(jìn)等管理環(huán)節(jié)的工作要點(diǎn)及思維方式。通過任務(wù)的不斷循環(huán)、強(qiáng)化，學(xué)生的職業(yè)能力、管理素質(zhì)和思維能力將有大幅度提升，真正實(shí)現(xiàn)了教學(xué)過程“教中學(xué)”、“學(xué)中做”［1］。

（五）行動導(dǎo)向的教學(xué)設(shè)計(jì)

教師按照行動導(dǎo)向教學(xué)要求，設(shè)計(jì)子任務(wù)實(shí)施教學(xué)方案和相關(guān)作業(yè)文件，通過學(xué)習(xí)性工作任務(wù)單布置任務(wù)，學(xué)生6人為一組，按照任務(wù)驅(qū)動教學(xué)模式，完成農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理全過程訓(xùn)練，做到理論實(shí)踐一體化。［2］從而培養(yǎng)學(xué)生獲取資料與信息、團(tuán)隊(duì)分工與合作、制定方案與任務(wù)執(zhí)行、現(xiàn)場展示與檢查、總結(jié)反思與改進(jìn)等管理能力和職業(yè)素養(yǎng)。

（六）素質(zhì)與技能并重的考核方式

將過程考核和期末考核相結(jié)合，考核內(nèi)容多元化、考核方式“四位一體”（包括學(xué)生自評+小組互評+教師評價(jià)+企業(yè)專家點(diǎn)評，每一項(xiàng)目設(shè)有專門的評分表）。教學(xué)中，學(xué)生執(zhí)行任務(wù)并同步完成考核（占總評成績的70%）；學(xué)期末，從農(nóng)業(yè)企業(yè)引入某項(xiàng)真實(shí)經(jīng)營管理任務(wù)，學(xué)生通過分組，合理地安排流程與分工，在限定時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)，結(jié)果由企業(yè)專家進(jìn)行評定（占總評成績的30%）。

三、課程改革主要創(chuàng)新點(diǎn)

課程改革的主要創(chuàng)新點(diǎn)在于：（1）教學(xué)內(nèi)容流程化，多方面提升學(xué)生項(xiàng)目綜合管理能力；（2）“商戰(zhàn)模擬七步法”對接商業(yè)項(xiàng)目六步驟，培養(yǎng)學(xué)生的流程控制能力和項(xiàng)目執(zhí)行能力；（3）三種要素綜合一體，能力訓(xùn)練貫穿全程，強(qiáng)化學(xué)生要素管理能力；（4）學(xué)生個人、小組、教師、企業(yè)專家“四位一體”評價(jià)體系，對標(biāo)準(zhǔn)、接崗位，培養(yǎng)學(xué)生就業(yè)能力。

四、課程建設(shè)成效

（一）校內(nèi)教學(xué)運(yùn)行效果

網(wǎng)絡(luò)課程資源的開發(fā)、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)模式的采用、小組合作學(xué)習(xí)模式的使用，有效激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，顯著提升了教學(xué)質(zhì)量?！稗r(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理”課程教學(xué)改革有效支撐了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升。2011年，黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院國家示范校農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)核心課程“農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理”順利通過教育部、財(cái)政部驗(yàn)收；此外，還制定了《農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理課程標(biāo)準(zhǔn)》，并與多個兄弟院校共享。

（二）校外推廣實(shí)施效果

2012年，“農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理課程設(shè)計(jì)”獲得國家級農(nóng)業(yè)職業(yè)院校課程設(shè)計(jì)大賽一等獎，獲獎成果在全國多所農(nóng)業(yè)職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)進(jìn)行交流推廣；2015年，“農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理”課程作為教育部高等職業(yè)教育作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)國家級教學(xué)資源庫核心課程，順利通過驗(yàn)收，教學(xué)資源通過精品資源課程共享平臺愛課程網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)全國共享；多年來，通過教育下鄉(xiāng)、科技推廣、農(nóng)民培訓(xùn)等多種手段，使“農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理”課程服務(wù)“三農(nóng)”能力顯著提升。

經(jīng)過多年的實(shí)踐研究，“農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理”課程建設(shè)在理論研究和實(shí)踐運(yùn)行方面不斷完善。未來將進(jìn)一步在虛擬資源開發(fā)、成果應(yīng)用和服務(wù)“三農(nóng)”等方面進(jìn)行提升和改進(jìn)，從而充分發(fā)揮其在農(nóng)業(yè)杰出管理人才培養(yǎng)及新型職業(yè)農(nóng)民培育方面的支撐作用。

［1］郭宗蓮.教學(xué)做一體化模式的應(yīng)用［J］.中國成人教育，2013（2）：100-101.

［2］李曰芹.高職院校企業(yè)管理課程實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)［J］.中國職業(yè)技術(shù)教育，2012（12）：19-21.

［責(zé)任編輯盛艷］

黑龍江省教育廳2014年度教改工程項(xiàng)目“高職涉農(nóng)類專業(yè)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理課程案例庫的開發(fā)與應(yīng)用研究”（項(xiàng)目編號：JG2014020262）

王磊，女，黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院講師，主要研究方向?yàn)楣芾韺W(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)。

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1674-7747（2016）18-0031-02