李玉

摘要：信息化是社會(huì)發(fā)展的重要組成部分，發(fā)展現(xiàn)代糧食信息化對(duì)糧食安全具有重要意義。闡述我國(guó)糧食流通產(chǎn)業(yè)信息化發(fā)展及信息平臺(tái)建設(shè)現(xiàn)狀，客觀分析糧食流通產(chǎn)業(yè)信息化存在的主要問題，提出加快推進(jìn)糧食流通產(chǎn)業(yè)信息化建設(shè)的措施和建議。

關(guān)鍵詞：信息化；糧食安全；網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)；信息技術(shù)

中圖分類號(hào)：S1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-1161（2016）03-0065-03

糧食是重要的生活資料和戰(zhàn)略物資。糧食信息化是指參與糧食活動(dòng)的各方運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)對(duì)糧食安全生產(chǎn)、物流、儲(chǔ)藏等過程中產(chǎn)生的信息進(jìn)行采集、識(shí)別、分類、挖掘、傳遞、跟蹤與反饋等一系列處理活動(dòng)的總稱，其目的是實(shí)現(xiàn)糧食信息資源的優(yōu)化配置和糧食物流業(yè)務(wù)的優(yōu)化整合，從而降低糧食成本、提高經(jīng)濟(jì)效益和服務(wù)水平，進(jìn)而提高糧食宏觀調(diào)控能力和對(duì)糧食行業(yè)的管理水平，減少或避免糧食價(jià)格大起大落對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的沖擊。信息技術(shù)不能生產(chǎn)糧食，但所產(chǎn)生的效益遠(yuǎn)超過糧食本身的價(jià)值，可以規(guī)避糧食行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，使每一粒糧食的行蹤盡在掌握之中，即從收割的哪一時(shí)刻起直至到達(dá)餐桌之前。因此，發(fā)展糧食行業(yè)信息化具有重要的戰(zhàn)略意義。

1 糧食行業(yè)信息化現(xiàn)狀

1.1 信息技術(shù)在糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié)的應(yīng)用

1.1.1 糧食產(chǎn)量預(yù)測(cè)與估算 經(jīng)過20多年的努力，我國(guó)糧食遙感估產(chǎn)研究取得了很大發(fā)展，從冬小麥單一作物發(fā)展到小麥、水稻、玉米等多種作物，從局部區(qū)域發(fā)展到大區(qū)域和全球尺度，監(jiān)測(cè)精度不斷提高，已達(dá)到實(shí)用化水平。

1.1.2 糧食價(jià)格信息采集 國(guó)家發(fā)改委、統(tǒng)計(jì)局、商務(wù)部等國(guó)家部門開發(fā)了相應(yīng)的糧食價(jià)格信息采集系統(tǒng)；國(guó)家糧油信息中心在十五期間開發(fā)完成了大宗作物價(jià)格信息采集系統(tǒng)；中華糧網(wǎng)開發(fā)了全國(guó)主要糧食市場(chǎng)的價(jià)格采集系統(tǒng)，實(shí)時(shí)搜集糧食價(jià)格信息，支持糧食價(jià)格的預(yù)測(cè)預(yù)警。

1.2 信息技術(shù)在糧食流通環(huán)節(jié)中的應(yīng)用

糧食流通行業(yè)涉及糧油收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、加工、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，是一個(gè)較為完整的供應(yīng)鏈。現(xiàn)代糧食物流應(yīng)該是一個(gè)以安全、快捷、經(jīng)濟(jì)為目標(biāo)，以先進(jìn)的信息技術(shù)和物流設(shè)施為支撐，糧油運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、配送等環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合的流轉(zhuǎn)系統(tǒng)。既不是某一環(huán)節(jié)的簡(jiǎn)單擴(kuò)大，也不是各個(gè)環(huán)節(jié)的簡(jiǎn)單集合。

1.2.1 糧食交易信息化 各級(jí)糧食主管部門建立了糧食價(jià)格信息檢測(cè)體系、糧食信息發(fā)布體系，初步實(shí)現(xiàn)了糧食財(cái)務(wù)核算和糧食流通統(tǒng)計(jì)的電子化。在糧食電子交易方面，我國(guó)在六大糧食物流通道聚集區(qū)，建成、開通了多個(gè)糧食電子交易系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了糧食網(wǎng)上交易和電子支付，并以此為基礎(chǔ)構(gòu)建了網(wǎng)上糧食交易標(biāo)準(zhǔn)化模式，解決了糧食網(wǎng)上交易的安全技術(shù)問題和交易多用戶規(guī)范化管理問題，保障了網(wǎng)上交易的靈活性、實(shí)用性和安全性。作為糧食網(wǎng)上交易代表的中華糧網(wǎng)是由中國(guó)儲(chǔ)備糧管理總公司控股，集糧食B2B交易服務(wù) 信息服務(wù)、價(jià)格發(fā)布、企業(yè)上網(wǎng)服務(wù)等功能于一體的糧食行業(yè)綜合性專業(yè)門戶網(wǎng)站，其網(wǎng)上交易功能完善。

1.2.2 信息平臺(tái)建設(shè) 糧食物流信息平臺(tái)整合各個(gè)方面的信息資源，為糧食物流不同方面的參與者提供更好的決策依據(jù)，是糧食物流最重要的信息平臺(tái)之一。信息平臺(tái)可分為全國(guó)公共信息平臺(tái)、區(qū)域公共信息平臺(tái)和物流企業(yè)信息平臺(tái)，前兩種主要面向所有物流參與方，而后者主要面向糧食物流企業(yè)，兼顧滿足客戶等其它參與方的信息需求。

全國(guó)公共信息平臺(tái)主要提供糧油市場(chǎng)信息服務(wù)，包括國(guó)家糧油信息中心的中國(guó)糧食信息網(wǎng)、中華糧網(wǎng)等。區(qū)域公共信息平臺(tái)主要是全國(guó)各省區(qū)建立的區(qū)域性糧食物流公共信息平臺(tái)，比如，河南省在原有“小麥流通網(wǎng)”的基礎(chǔ)上，規(guī)劃建設(shè)河南省糧食物流公共信息平臺(tái)，另外還有九江米市、杭州糧網(wǎng)等區(qū)域平臺(tái)。在企業(yè)信息平臺(tái)方面，整體加入華糧物流的大連北良公司開發(fā)了一套糧食物流信息平臺(tái)，能夠?qū)崟r(shí)顯示產(chǎn)區(qū)庫(kù)容、港口倉(cāng)容、銷區(qū)庫(kù)容以及產(chǎn)區(qū)到港口的車輛運(yùn)轉(zhuǎn)、船舶動(dòng)態(tài)，將產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)之間的物流、資金流和信息流有效結(jié)合起來(lái)。

2 信息技術(shù)在糧食行業(yè)應(yīng)用中存在的問題

信息技術(shù)應(yīng)用需要各個(gè)環(huán)節(jié)的配合，這是信息技術(shù)在糧食宏觀調(diào)控中應(yīng)用的關(guān)鍵。但絕大部分糧食產(chǎn)業(yè)鏈的信息技術(shù)仍然十分落后，主要表現(xiàn)在以下幾方面。

2.1 發(fā)展不平衡

預(yù)警、應(yīng)急、調(diào)控、儲(chǔ)藏、加工、物流、交易、供應(yīng)等體系的信息化研究缺失；信息采集、處理、輸出環(huán)節(jié)的準(zhǔn)確性、可靠性、靈活性均有不足；糧食裝備機(jī)電一體化研究較弱。例如現(xiàn)有的信息平臺(tái)缺少糧食收購(gòu)存儲(chǔ)期間的信息，糧食收購(gòu)時(shí)間、收購(gòu)區(qū)域、存儲(chǔ)期間的糧情控制作業(yè)、交易前的配置檢驗(yàn)數(shù)據(jù)等，沒有完整的引入系統(tǒng)，而這些信息對(duì)后續(xù)的糧食加工與糧食品質(zhì)與食品安全溯源起關(guān)鍵作用。

2.2 存在信息孤島

相關(guān)聯(lián)的各個(gè)環(huán)節(jié)配套跟不上，偏重于數(shù)量安全，且關(guān)聯(lián)的深度分析不夠，與IT技術(shù)的發(fā)展有很大距離。面對(duì)新的形勢(shì)和新的技術(shù)，亟需建立質(zhì)量安全追溯、預(yù)測(cè)、預(yù)警機(jī)制。例如糧食交易平臺(tái)積累大量的糧食、企業(yè)、交易等數(shù)據(jù)，但對(duì)這些數(shù)據(jù)價(jià)值缺少全面的評(píng)估與挖掘，而這些數(shù)據(jù)對(duì)糧食價(jià)格分析預(yù)測(cè)、國(guó)家宏觀調(diào)控、產(chǎn)業(yè)布局、糧食安全等具有重要意義。

2.3 信息化整體水平較低

一方面，存在初級(jí)管理技術(shù)多，高級(jí)智能技術(shù)少的問題。信息服務(wù)滯后；缺少核心技術(shù)；難以實(shí)現(xiàn)互聯(lián)共享。信息安全存在隱患。另一方面，個(gè)別企業(yè)信息技術(shù)比較先進(jìn)，多數(shù)企業(yè)處于初步信息技術(shù)應(yīng)用階段。另外，在糧食收購(gòu)環(huán)節(jié)和市場(chǎng)監(jiān)督環(huán)節(jié)，缺乏快速的檢測(cè)裝備和技術(shù)。總體上，我國(guó)目前還沒有建立起集糧食收購(gòu)、儲(chǔ)藏管理、物流管理于一體的信息化體系。

2.4 糧食信息化滯后

現(xiàn)代糧食安全生產(chǎn)離不開信息及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的支持，否則將失去獨(dú)立性。2003—2004年，美國(guó)蓄意制造的“大豆危機(jī)”，使我國(guó)70%的大豆生產(chǎn)和加工被四大糧商控制，目的是讓我國(guó)加工企業(yè)購(gòu)買進(jìn)口大豆，以實(shí)現(xiàn)對(duì)中國(guó)的穩(wěn)定出口，這導(dǎo)致我國(guó)大豆生產(chǎn)逐年萎縮。然而“中國(guó)農(nóng)情遙感速報(bào)系統(tǒng)”的同期預(yù)測(cè)結(jié)果是：2003年中國(guó)大豆增產(chǎn)3.57%，美國(guó)大豆減產(chǎn)僅1.32%。這些信息由于各種原因未能及時(shí)遞送到大豆加工企業(yè)手中，損失達(dá)15億美元之巨。

3 糧食行業(yè)信息化發(fā)展趨勢(shì)分析

糧食信息化要緊緊圍繞國(guó)家糧食安全、糧食重大產(chǎn)業(yè)化工程，如糧食流通通道建設(shè)、糧食儲(chǔ)藏等建設(shè)工程，加快重大信息化成果工程化、集成化和產(chǎn)業(yè)化，積極扶持和培育糧食行業(yè)新興產(chǎn)業(yè)，特別注重信息安全。

3.1 推進(jìn)數(shù)字糧庫(kù)建設(shè)

糧庫(kù)精準(zhǔn)化管理與無(wú)藥劑儲(chǔ)藏。應(yīng)用仿真技術(shù)、虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)、信息融合技術(shù)，通過信息處理、運(yùn)算、管理和分析，開展精準(zhǔn)化管理控制，實(shí)現(xiàn)綠色、節(jié)能和無(wú)藥劑儲(chǔ)藏。傳統(tǒng)的糧食儲(chǔ)藏方式到現(xiàn)代糧食儲(chǔ)藏方式轉(zhuǎn)折的推動(dòng)力是信息化。通過信息化使保管人員人在管理中心、眼睛視野可入倉(cāng)、手觸覺可到糧。要將糧食儲(chǔ)藏方式由以治理為主變?yōu)楸Ｙ|(zhì)為先。

用數(shù)字的方法將糧庫(kù)、糧庫(kù)內(nèi)的活動(dòng)及整個(gè)糧倉(cāng)或糧堆的生態(tài)信息裝入電腦中，在電腦上呈現(xiàn)“真實(shí)”的虛擬糧庫(kù)，并實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)上的流通，使之最大限度地為糧食安全儲(chǔ)藏服務(wù)。人們可以快速、形象地了解糧庫(kù)的任何一點(diǎn)、任何方面的信息。

數(shù)字糧庫(kù)的目標(biāo)是為糧庫(kù)管理者提供科學(xué)、高效的管理信息化手段，從而有效地提高管理效率，降低糧食損耗與管理成本。數(shù)字糧庫(kù)將大量應(yīng)用虛擬現(xiàn)實(shí)與多媒體可視化技術(shù)，使糧庫(kù)管理決策更為簡(jiǎn)便直觀。同時(shí)，應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程信息傳輸與智能化控制，可拉近時(shí)空的間隔。數(shù)字糧庫(kù)也是一個(gè)高度節(jié)約的糧庫(kù)，可以實(shí)現(xiàn)能源的因地制宜與高效利用，生態(tài)、綠色、智能儲(chǔ)糧是數(shù)字糧庫(kù)的顯著特點(diǎn)。

3.2 智能物流與信息管理

完善“北糧南運(yùn)”對(duì)接體系，建立糧食現(xiàn)代物流組織模式，推廣散糧運(yùn)輸方式，建成主要跨省散糧物流通道，完善應(yīng)急保障體系，促進(jìn)流通科技進(jìn)步，全面提高國(guó)家糧食安全保障能力。

運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、傳感器、仿真、云計(jì)算、數(shù)字模型、安全傳輸?shù)痊F(xiàn)代信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)糧食信息采集、傳輸、存儲(chǔ)、應(yīng)用的智能化。

3.3 加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)

開發(fā)低成本、低功耗和高可靠性的多功能糧情測(cè)控技術(shù)及集成系統(tǒng)。研究開發(fā)具有測(cè)溫、測(cè)濕、測(cè)水、測(cè)氣等檢測(cè)功能，并具有控制通風(fēng)和儲(chǔ)糧知識(shí)查詢功能的糧情測(cè)控軟件平臺(tái)。發(fā)展糧食品種收購(gòu)信息快速檢測(cè)與采集技術(shù)，保護(hù)農(nóng)民利益。針對(duì)收購(gòu)環(huán)節(jié)定級(jí)定等人為影響大、缺少品質(zhì)檢測(cè)指標(biāo)的現(xiàn)狀，注重快速檢測(cè)技術(shù)的研究。（下轉(zhuǎn)第68頁(yè)）