01 是什么原因讓你加入到了創(chuàng)業(yè)大潮中？

時髦。其實有點像1988年的時候，隨著南下民工大潮去了廣州，去做歌唱事業(yè)?？赡苓€趕上一個特殊的時間段，自從2006年成為《天天飲食》的主持人，就有朋友希望我跟他們去做一個跟美食相關的東西，直到2014年，才“被逼”開始創(chuàng)業(yè)。一個投資人在飯桌上說你一定要做跟食物相關的事情，我要投資你，第二天錢就打到我的賬上了，我還以為是開玩笑，但再給回人家不好意思，那就想想要做什么。

02 為什么從一批辣椒醬開始？

去年年初，一個朋友請我?guī)退鲆粋€過節(jié)送朋友的產品，我給他做了一批辣椒醬。醬寄出去半個月后，我收到了一瓶醬，那個朋友跟我說，這款辣醬非常好吃，你一定要研究一下。那個醬就是我做的，通過各種傳播，最后回到我手上。我研究了辣醬的市場，發(fā)現(xiàn)規(guī)模非常龐大，全年的銷售額是400億元，著名的老干媽品牌賣出了40億元。所以我想它應該是個好產品，我要做這個東西。

03 在實業(yè)和投資中，為什么選擇了前者？

在全民創(chuàng)業(yè)的環(huán)境下，藝人的投資項目好像更受關注。我是揀了一個很重的東西，快消是需要你付出精力去做的，我不光是full time，甚至是把超過200%的精力都放在了這上面，畢竟是在做一件喜歡的事情。如果是投資，享受的可能只是金錢上的成就，可是那個項目不是你的。

04 把食物從愛好變成工作，它對你的意義有變化嗎？

小時候我爸媽老說我是“吃貨”，沒出息，以前“吃貨”肯定是貶義的，但我一直堅持吃，現(xiàn)在還吃進了食品這個行業(yè)。雖然體重受了一些影響，算是工傷。

05 過去是歌手，現(xiàn)在更多被貼上的是收藏家、美食家等標簽，有什么感受？

我創(chuàng)業(yè)不是一個從頭開始的事情，是基于我做歌手，積累了20多年的聲譽，去做的創(chuàng)業(yè)項目，我覺得它是相互支持的一個東西。

06 這些多重的身份需要做一個平衡嗎？

不用，創(chuàng)業(yè)者是我現(xiàn)在的一個工作身份，可是像收藏、美食這些，其實是我的生活，只不過被媒體關注到了。作為飯爺這個創(chuàng)業(yè)項目來說，大家會認為名正言順，做了這么多年的鋪墊，應該要做這件事情了。

07 對于“飯爺”有什么愿望嗎？

在美國有一個品牌叫亨氏，每個家庭都會把一瓶亨氏的番茄醬放在餐桌上，我希望將來中國人的家庭，桌上會有一瓶飯爺?shù)睦苯丰u，這個就是我的企業(yè)愿景。

08 如果時光可以倒流，你最想回到哪個時刻？

回想這40年，我發(fā)現(xiàn)其實我的遺憾是不多的，這輩子生活得很幸福。我覺得到現(xiàn)在走的每一步，都是值得我去回想的，但是我不會回到過去，因為這些經歷成就了現(xiàn)在的我，豐富了我的人生。

09 印象最深刻的一部電影是？

《辛德勒的名單》，看電影時，有兩件很尷尬的事情發(fā)生在了我的身上，一是我在看完之后，不知道那是一部黑白片，還有一個就是我不知道那個電影里邊有音樂，完全被這部戲、這個導演拽到那個情景當中去了，很震撼。

10 這幾年來哪些事情的變化讓你覺得有點驚訝？

生活在這個年代的人非常幸運。2009年的時候有人說以后你的手機就是你的個人信息終端，沒有人相信，但是我們現(xiàn)在看看？