薛勝峰（南京市體育科學(xué)研究所， 江蘇 南京 210016）

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南京市體育系統(tǒng)職工生活方式與體質(zhì)狀況的相關(guān)性研究?

薛勝峰
（南京市體育科學(xué)研究所， 江蘇 南京 210016）

摘要：采用問卷調(diào)查法和體適能測量法，對南京市體育系統(tǒng)工作人員153人進(jìn)行生活方式問卷調(diào)查和體適能測定，找出生活方式與身體體適能健康的相關(guān)性。結(jié)果顯示：（1）男性存在的問題有：吸煙（占35.4%）、酗酒（占21.5%），女性飲食上的特點是低脂高糖膳食（占29.6%）；男女共同存在的問題有：缺乏體育鍛煉（男女分別占21.5%、22.7%）、安全意識差（男女分別占 15.3%、8.0%）；同時南京市體育系統(tǒng)工作人員普遍應(yīng)激控制能力較強。（2）體適能狀況方面，主要表現(xiàn)為體脂百分率正常、腰臀比過高（男女分別占78.5%、79.5%）、血管較硬（男女分別占30.7%、23.9%），骨質(zhì)狀況良好。得出結(jié)論：生活方式中吸煙和飲酒與骨質(zhì)狀況有較大的關(guān)聯(lián)性（p＜0.05）。缺乏體育鍛煉和不健康的飲食習(xí)慣與體脂過高、腰臀比過大、血管阻塞的關(guān)聯(lián)性較高（p＜0.05）。

1　前言

目前，我國全民健身的意識不斷加強，相關(guān)研究也涉及到公務(wù)員、教師、學(xué)生、社區(qū)居民等多方面人群，但縱觀國內(nèi)外相關(guān)體適能健康的研究，鮮有涉及體育系統(tǒng)內(nèi)部從業(yè)人群的體適能狀況研究。作為戰(zhàn)斗在競技體育、全民健身等體育工作一線的工作人員，他們的體適能狀況到底如何，目前尚缺乏系統(tǒng)的研究。對于體育系統(tǒng)的工作人員，不能簡單的從體質(zhì)測定的相關(guān)指標(biāo)去監(jiān)測與評價，其原因在于，這類人群有較強的體育鍛煉意識，大多數(shù)人曾經(jīng)從事過專項運動訓(xùn)練，在身體形態(tài)、機能、素質(zhì)上本就優(yōu)于普通人群，其生活方式較普通人群也存在一定的差異。本文通過對體育系統(tǒng)內(nèi)工作人員生活方式的調(diào)查研究，運用《生活方式自評量表》從吸煙，飲酒和藥物使用、飲食習(xí)慣、體育鍛煉習(xí)慣、應(yīng)激控制能力、安全習(xí)慣六個方面觀察其生活方式及工作崗位、既往運動史等與身體體適能狀況的相關(guān)性，并就如何解決體型較胖、肌肉力量缺失、關(guān)節(jié)活動度受限、心肺功能一般、血管較硬、骨質(zhì)疏松提出參考建議。

2　研究對象與方法

2.1研究對象

研究對象為南京市體育局系統(tǒng)機關(guān)及直屬單位工作人員，總計153人，受試者平均年齡為41.3±13.9歲， 其中男性65人，女性88人，研究對象的工作崗位為行政管理、后勤保障、教練員、科研人員等。

2.2研究方法

2.2.1問卷調(diào)查法

生活方式調(diào)查采用問卷調(diào)查法，問卷使用采用Prentice，W.E.于1990年建立的生活方式自評量表（Fitness and Wellness for Lire），該量表主要從吸煙、飲酒和藥物使用、飲食習(xí)慣、體育鍛煉習(xí)慣、應(yīng)激控制能力、安全習(xí)慣6個方面評價生活方式。該量表為國際通用量表，信度和效度滿意。

2.2.2體適能測量法

對發(fā)放問卷的153人進(jìn)行體適能測試，測試指標(biāo)為體成分、骨密度、動脈血管硬化測試。體成分儀型號：Tanita MC-180（日本產(chǎn)）；骨密度儀型號：GE Express（美國產(chǎn)）；動脈硬化檢測儀型號：FUKUDA vs-1000（日本產(chǎn)）。各項指標(biāo)的測評標(biāo)準(zhǔn)為現(xiàn)行國家體質(zhì)評價標(biāo)準(zhǔn)。

2.2.3數(shù)理統(tǒng)計法

統(tǒng)計處理采用SAS 9.0統(tǒng)計軟件，應(yīng)用方差分析、卡方檢驗等統(tǒng)計方法。

3　結(jié)果與分析

3.1生活方式的調(diào)查

《生活方式自評量表》從吸煙、飲酒和藥物使用、飲食習(xí)慣、體育鍛煉習(xí)慣、應(yīng)激控制能力、安全習(xí)慣六個維度評價其生活方式，吸煙部分，0—1 分意味著有健康方面的潛在危險，3—4分說明保持著良好的生活習(xí)慣。其他5個部分，9---10分說明意識到某一方面對健康的重要性，并已注意保持良好的生活習(xí)慣； 6—8分 說明在某一方面有良好的生活習(xí)慣，但仍有一些需要改進(jìn)的地方； 3—5分 說明存在健康方面的問題，需要咨詢醫(yī)生如何減少健康方面存在的潛在危險；0—2分 說明存在著健康方面的潛在危險，但你可能并沒有意思到危險的存在。本研究將生活方式良好與否，按上述標(biāo)準(zhǔn)分為4個等次，分別定義為：危險組、存在問題組、基本良好組、良好組。

3.1.1吸煙情況調(diào)查

世界衛(wèi)生組織關(guān)于吸煙的報告中，在全球范圍內(nèi)，每3名成年男性就有1人吸煙。全球每10例成年人死亡中，因吸煙有關(guān)的疾病致死的占到了一成，致死總?cè)藬?shù)達(dá)到了400萬。南京市體育系統(tǒng)工作人員中，男性中有35.4%的人存在吸煙健康風(fēng)險，女性則明顯好于男性，存在吸煙健康風(fēng)險的僅占18.2%。經(jīng)卡方檢驗p＜0.01。體育系統(tǒng)中吸煙的工作人員中，有相當(dāng)部分的比例為一線教練員。他們在日常訓(xùn)練中，如果不加控制的在訓(xùn)練場邊吸煙，將給運動員帶來極壞的影響，間接的影響運動員的身體健康與訓(xùn)練效果，還可能會對運動員產(chǎn)生不利的“言傳身教”。因此，在教練員群體中開展戒煙、控?zé)煿ぷ?，顯得尤為重要。

3.1.2飲酒和藥物使用情況調(diào)查

南京市體育系統(tǒng)工作人員中，飲酒和藥物使用情況良好的僅占很少一部分，男性在這方面習(xí)慣良好的僅占21.5%，女性占39.8%，女性明顯好于男性，經(jīng)卡方檢驗p＜0.01。說明體育系統(tǒng)內(nèi)工作人員中可能存在過量飲酒甚至酗酒的問題。大量飲酒會對身體造成較大影響。首先，對大腦影響，進(jìn)入人體的乙醇由于不能被消化吸收，會隨著血液進(jìn)入大腦，造成大腦活動遲緩，飲酒過量可導(dǎo)致酒精中毒性昏迷。其次，過量飲酒會產(chǎn)生耐受性和依賴性，隨著時間推移，肝臟對乙醇的降解效果越來越明顯。大量神經(jīng)細(xì)胞會因此凋亡。各種認(rèn)知功能也由此而受到影響（尤其是記憶力、分析能力和注意力）。體育系統(tǒng)工作人員，有普通公務(wù)員的基本特征，如工作原因不得不參加應(yīng)酬，也應(yīng)在主觀上控制飲酒量，保持良好的飲酒習(xí)慣，適當(dāng)飲酒。

3.1.3飲食習(xí)慣調(diào)查

體育系統(tǒng)工作人員中飲食習(xí)慣良好的，男性占29.3%，女性占34.1%，飲食習(xí)慣存在危險因素的，男性僅占6.1%，女性僅占5.7%。從調(diào)查中可以發(fā)現(xiàn)，南京市體育系統(tǒng)工作人員中，絕大多數(shù)人具有較好的飲食習(xí)慣，對高脂肪膳食、高鹽膳食、高糖膳食的控制比較明顯，大多數(shù)人，不論男女，都能保持均衡、合理膳食，這可能跟他們有過運動員經(jīng)歷，或長期和運動員一起共用食堂有關(guān)。另外，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，女性對少吃高脂肪食物、避免吃甜食較為關(guān)注，男女差異明顯（p＜0.01）這可能和女性注意保持身材有關(guān)。南京市體育系統(tǒng)工作人員具有良好的飲食習(xí)慣，與長期堅持進(jìn)行的合理膳食的宣傳教育有關(guān)。

具有良好體育鍛煉習(xí)慣的人較多，男性基本良好和良好的共占46.1%，女性基本良好和良好的共占37.5%。存在危險因素的男女分別占1/5左右。在對體育鍛煉習(xí)慣的分析中發(fā)現(xiàn)，體育鍛煉習(xí)慣基本良好的占了大多數(shù)，男女分別占44.6%、38.6%。說明南京市體育系統(tǒng)工作人員中，能夠意識到體育鍛煉對身體健康的重要性，但還有20.0%的人參加體育鍛煉習(xí)慣較差，這與我們的預(yù)期有較大的差距。體育系統(tǒng)工作人員，較非體育系統(tǒng)的其他人群，具有更好的參加體育鍛煉的硬件條件和鍛煉意識，但調(diào)查結(jié)果確并不如人意。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在體育鍛煉習(xí)慣較差的人中，多數(shù)為年輕教練員，他們多數(shù)有過運動員經(jīng)歷，身體體適能較普通人更為優(yōu)秀，他們在退役后參加工作，覺得沒有必要再參加體育鍛煉。反倒是從事行政工作的人群，更加注重體育鍛煉。從這一點上分析，在體育系統(tǒng)中，存在一種“訓(xùn)練的不鍛煉、鍛煉的不訓(xùn)練”的現(xiàn)象，即不從事運動訓(xùn)練的人更加注重體育鍛煉，從事運動訓(xùn)練卻無鍛煉意識。

3.1.5應(yīng)激控制能力調(diào)查

應(yīng)激控制主要反映大學(xué)生應(yīng)對壓力、表達(dá)感情以及與人交流的心理適應(yīng)能力。南京市體育系統(tǒng)內(nèi)工作人員，普遍具有良好的應(yīng)激控制能力，應(yīng)激控制能力存在危險因素的，男女分別只占6.2%和1.1%，應(yīng)激控制能力良好的，男女分別占30.8%和34.1%。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，南京市體育系統(tǒng)工作人員，具有良好情感表達(dá)與放松方式，并能通過有效的途徑緩解壓力。這可能和他們長期從事與體育相關(guān)的工作有關(guān)。無論競技體育還是群眾體育，都具有一定的娛樂性與參與性，參加體育運動，是有效控制應(yīng)激水平的方式之一，通過體育運動可以達(dá)到放松精神、緩解壓力的目的。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，往往從事過集體項目運動或經(jīng)常參加集體活動的人群，應(yīng)激控制能力較強。

3.1.6安全習(xí)慣調(diào)查

南京市體育系統(tǒng)工作人員安全意識較高，絕大多數(shù)人具有良好的安全習(xí)慣，尤其是女性，沒有一人存在安全習(xí)慣風(fēng)險，安全習(xí)慣良好的占到女性的55.7%。值得關(guān)注的是，對男性的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，男性存在安全風(fēng)險的因素大多集中在對速度的追求和在床上吸煙。這兩項安全危險因素也是當(dāng)下最為引人關(guān)注的安全風(fēng)險之一，有過運動經(jīng)歷的部分體育系統(tǒng)工作人員，他們的協(xié)調(diào)性，神經(jīng)肌肉控制能力都較強，因此，多數(shù)人對速度的要求較高，認(rèn)為有能力駕馭，有的甚至過于自負(fù)，本研究認(rèn)為，在體育系統(tǒng)內(nèi)，更應(yīng)加強安全教育與警示，固樹立安全意識，避免傷害事故。

3.2體適能狀況分析

3.2.1體成分測試結(jié)果分析

2.2 PCR特異性試驗 分別對華支睪吸蟲囊蚴、并殖吸蟲囊蚴、日本血吸蟲、牛帶絳蟲、豬帶絳蟲、剛地弓形蟲、隱孢子蟲、藍(lán)氏賈第鞭毛蟲、溶組織內(nèi)阿米巴和蛔蟲DNA進(jìn)行擴增，以雙蒸水為模板作為空白對照，多次試驗后結(jié)果表明，只有華支睪吸蟲囊蚴可擴增出315 bp左右的目的片段，而其他寄生蟲DNA樣本和空白對照均未出現(xiàn)擴增條帶，見圖2。

體脂率是指人體內(nèi)脂肪重量在總體重中所占的比例，又稱體脂百分?jǐn)?shù)［2］，它反映人體內(nèi)脂肪含量的多少。根據(jù)在體內(nèi)分布位置的不同，身體脂肪可分為皮下脂肪和內(nèi)臟脂肪，肥胖也可相應(yīng)的分為均一性肥胖和內(nèi)臟脂肪蓄積性肥胖。南京市體育系統(tǒng)工作人員中大對數(shù)人體脂百分率標(biāo)準(zhǔn)，男女達(dá)標(biāo)率分別占69.2%和68.2%；而肥胖的男女分別只占9.2%和9.1%；體脂百分率過低的男女則分別占3.1%和6.8%。不可忽視的是，女性體脂百分率過低的受試者超過男性一倍以上，男性體脂百分率過低的占男性樣本量的3.1%，而女性則占6.8%，這可能和女性尤為注重保持身材有關(guān)。但是，過低的身體脂肪含量同樣對體適能健康會產(chǎn)生不良影響，也是女性某些婦科疾病的發(fā)病影響因素之一。

3.2.2骨密度測試結(jié)果分析

骨密度檢查被WHO認(rèn)定為診斷骨質(zhì)疏松的金指標(biāo)，骨密度作為衡量骨骼狀況的定量指標(biāo)，不但可以精確反映骨骼的狀態(tài)，還能預(yù)測骨礦含量的變化速度，提示是否有必要治療和干預(yù)。南京市體育系統(tǒng)工作人員絕大多數(shù)人骨質(zhì)正常，男女分別占64.6%和60.2%。對骨密度的測試，令人滿意，說明南京市體育系統(tǒng)工作人員骨骼健康狀況良好，發(fā)生骨質(zhì)風(fēng)險較低，或骨折后痊愈速度較快。

3.2.3動脈血管硬化測試結(jié)果分析

動脈血管硬化是心腦血管疾病的主要并發(fā)癥之一，通過對動脈血管情況的監(jiān)測，可做到對血管疾病相關(guān)危險因素人群的早期篩查，相關(guān)患者術(shù)前術(shù)后［5］。治療效果評估等。我們選取血管彈性程度進(jìn)行測試與分析。南京市體育系統(tǒng)工作人員血管彈性達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的僅有5成左右，男女分別占46.2% 和54.5%，女性血管彈性稍好于男性。男性工作人員中，血管硬的占16.9%，血管柔軟的占23.1%；女性工作人員中，血管硬的占12.5%，血管柔軟的占21.6%。

3.3生活方式與體適能相關(guān)分析

3.3.1吸煙情況與體適能關(guān)系的分析

吸煙對血管機能影響較大，吸煙多的人，血管阻塞的比例明顯高于不吸煙的人群，骨質(zhì)疏松的比例也明顯大于不吸煙者（卡方檢驗p＜0.05）。其他指標(biāo)中，同時也可看出，各項體適能狀況指標(biāo)優(yōu)秀的組別中，吸煙情況良好組的比例大于危險組，說明在南京市體育系統(tǒng)中，吸煙情況良好的人的體適能情況好于危險組。吸煙對體適能狀況有較大的影響。

3.3.2飲酒和藥物使用與體適能關(guān)系的分析

飲酒和藥物使用情況對體適能狀況的影響比較大，飲酒和飲食狀況危險組中，大多數(shù)人血管彈性不足，血管阻塞的比例也很高，骨質(zhì)狀況也不容樂觀，骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)少孔的比例較大。因此，應(yīng)提倡健康飲酒，避免過度飲酒和濫用藥物。

表1　飲酒和藥物使用情況與體適能相關(guān)性（%）

注：P＜O.05，差異具有顯著性；P＜O.O1，差異具有非常顯著性。下同

3.3.3飲食習(xí)慣與體適能組間分析

飲食習(xí)慣對南京市體育系統(tǒng)工作人員的影響較大。生活習(xí)慣良好和基本良好的，大多數(shù)人體脂百分率標(biāo)準(zhǔn)。高鹽高脂膳食會影響到血管彈性和阻塞程度，從數(shù)據(jù)分析，南京市體育系統(tǒng)工作人員中飲食習(xí)慣存在問題和危險組的血管較硬和血管阻塞的人數(shù)比例明顯高于飲食習(xí)慣良好和基本良好組。

表2　飲食習(xí)慣與體適能相關(guān)性（%）

3.3.4體育鍛煉習(xí)慣與體適能組間分析

從表3可以看出，體育鍛煉習(xí)慣對南京市體育系統(tǒng)工作人員的主要影響在于體成分方面，不經(jīng)常參加鍛煉的人群中， 25.7%的人體脂百分率標(biāo)準(zhǔn)，25%的腰臀比正常。可見，經(jīng)常參加鍛煉的人群在身體體成分方面更加優(yōu)秀。

表3　體育鍛煉習(xí)慣與體適能相關(guān)性（%）

閉塞5.97.14.5.0血管阻塞程度骨質(zhì)疑似閉塞正常少孔疏松11.8 82.4 32.4 8.8 10.7 82.1 30.4 7.1 15.9 79.5 27.3 6.8 10.5 89.5 36.8 5.3 ns ns正常58.862.565.957.9

4　結(jié)論和建議

4.1結(jié)論

4.1.1南京市體育系統(tǒng)工作人員生活方式普遍存在的問題有：吸煙（占35.4%）、酗酒（占21.5%），低脂高糖膳食（占29.6%）；男女共同存在的問題有：缺乏體育鍛煉（男女分別占21.5%、22.7%）、安全意識差（男女分別占15.3%、8.0%）。4.1.2 體適能狀況方面，南京市體育系統(tǒng)工作人員體適能狀況總體較好，但也存在不足之處，主要表現(xiàn)為體脂百分率正常、腰臀比過高（男女分別占78.5%、79.5%）、血管較硬（男女分別占30.7%、23.9%），骨質(zhì)狀況良好。

4.1.3生活方式中吸煙和飲酒和南京市體育系統(tǒng)工作人員骨質(zhì)狀況有較大的關(guān)聯(lián)性（p＜0.05）。缺乏體育鍛煉和不健康的飲食習(xí)慣，和南京市體育系統(tǒng)工作人員體脂過高、腰臀比過大，血管阻塞的關(guān)聯(lián)性較高（p＜0.05）。

4.1.4體育系統(tǒng)工作人員的應(yīng)激控制能力較高，這使他們能夠以良好的精神狀態(tài)面對工作、生活上的壓力。

4.2建議

4.2.1在體育系統(tǒng)內(nèi)廣泛宣傳，倡導(dǎo)健康生活方式，戒煙限酒、合理平衡膳食，應(yīng)加強體育鍛煉意識。

4.2.2優(yōu)化職工食堂營養(yǎng)配餐，使工作人員在一日三餐中建立良好飲食習(xí)慣，科學(xué)膳食，提升生活質(zhì)量。

4.2.3體育局可發(fā)揮自身優(yōu)勢，為體育系統(tǒng)內(nèi)工作人員參加體育鍛煉提供適當(dāng)便利條件，如選擇合適時間段開放運動場地，提供健身器材等，引導(dǎo)工作人員積極參加體育鍛煉。

4.2.4成立體質(zhì)健康咨詢服務(wù)站，建立長效機制，定期組織工作人員進(jìn)行體質(zhì)健康測試與健身咨詢服務(wù)，引導(dǎo)體育系統(tǒng)工作人員科學(xué)健身。

4.2.5建立南京市體育系統(tǒng)體適能健康檔案，長期為南京市體育系統(tǒng)工作人員進(jìn)行體適能跟蹤測試，為他們改善生活方式、參加體育鍛煉、提高體質(zhì)狀況提供理論依據(jù)與數(shù)據(jù)支持。

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作者簡介：薛勝峰（1982-），江蘇南京人，碩士，助理研究員，研究方向：國民體質(zhì)。

The Relevance of the Lifestyle and the Physical conditions of the Workers in Sports System in Nanjing

XUE Sheng-feng （Nanjing Research Institute of Sports Science，Nanjing 210016， Jiangsu， China）

Abstract：Using methods of the lifesty le questionnaire and physical fitness measurement， this paper studies on 153 staff working in the sports system. The main r esults are： 1） the problem of the male are smoking （35.4%）， alcohol （21.5%）， the characteristic of the female diet is eating low-fat high-sugar diet （29.6% ）； the common problem men and women is lack of physical exercise （men and women respectively accounted for 21.5% and 22.7%）， poor safety awareness （men and women respectively accounted for 15.3% and 8.0%）； the stress control ability are generally strong. 2） in terms of fitness condition， the body fat percentage are normal， waist-to-hip ratio is too high （men and women respectiv ely accounted for 78.5% and79.5 %）， vascular harder （men and women respectively accounted for 3 0.7% and 23.9%）， bone is in good condition. C onclusion ar e as followed： s moking and dri nking has a l arge correlationwith thee status of bone （p ＜0.05）. Lack of physical exercise and unhealthy eating habits has a higher correlation with too higher body fat， too larger waist-to-hip ratio and vascular occlusion （p ＜0.05）.

Keywords：lifestyle； physique； correlation； sports workers