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        腫瘤病人該如何吃

        2016-07-13 11:45:57陳輝張秋霞陳壯忠
        家庭科學(xué)·新健康 2016年7期
        關(guān)鍵詞:飲湯脊骨川貝母

        陳輝++張秋霞++陳壯忠

        在治療腫瘤時(shí),常有患者或家屬有這樣的疑問(wèn)?!搬t(yī)生,需要忌口嗎?”、“醫(yī)生,是不是雞不能吃?”、“醫(yī)生,我是不是不能喝牛奶?”、“醫(yī)生,他們說(shuō)不能吃人參,你怎么叫我吃呢?”為此,廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院腫瘤中心主任林麗珠就腫瘤患者非常關(guān)心的飲食問(wèn)題進(jìn)行了解答。

        “這個(gè)不能吃,那個(gè)不能吃,還有力氣去治病么?”林麗珠說(shuō)。腫瘤患者是應(yīng)適當(dāng)忌口,但并不是什么都不能吃,“過(guò)分燥熱或寒涼的食物不吃,雞、雞蛋等普通的食物都可吃,且要搭配著吃,增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)”。營(yíng)養(yǎng)支持對(duì)患者來(lái)說(shuō)很重要,要根據(jù)患者的疾病與體質(zhì),辨證用膳,提高患者的營(yíng)養(yǎng),提高抗病能力。適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)治療既可改善病人的營(yíng)養(yǎng)狀況,使病人的免疫能力、抗癌能力增強(qiáng),又能提高腫瘤病人對(duì)手術(shù)治療、放療、化療的耐受性,減輕其副反應(yīng)。

        腫瘤患者飲食要均衡,營(yíng)養(yǎng)要平衡:食物多樣,谷類為主;多吃蔬菜、水果,補(bǔ)充各種維生素和纖維素;每天要吃一些奶制品、豆類和豆制品;適量吃一些魚、禽、蛋、瘦肉,盡量少吃肥肉和葷油;保持清淡,盡量少吃鹽;如果飲酒一定要適量;少吃或不吃隔夜或者變質(zhì)的食物;進(jìn)食潤(rùn)腸通便的食物,保持大小便通暢。

        【常用食療方】

        土茯苓龜湯

        【用料】土茯苓200克-300克,烏龜一只,豬骨帶肉200克。

        【制作】烏龜宰后去腸臟,連龜甲同用。土茯苓洗凈斬塊,豬骨斬細(xì),上三物加清水1500毫升煎三小時(shí),和鹽調(diào)味,飲湯食肉。

        【功效】解毒祛濕、滋陰補(bǔ)血。

        【適應(yīng)】腹水肢腫、形體虛弱腫瘤患者。

        豬脊骨何首烏湯

        【用料】豬脊骨250克,何首烏20克, 肉蓯蓉30克,紅棗20枚。

        【制作】將豬脊骨洗凈,斬塊;何首烏,肉蓯蓉洗凈;紅棗洗凈去核。將全部用料放入鍋中,加適量清水,如平常煲湯方法,調(diào)味飲湯食肉。

        【功效】滋陰益髓,養(yǎng)血柔肝。

        【適應(yīng)】肺癌患者化療后傷及精血者,癥見精神不振,體倦乏力,貧血少氣,大便干硬者。

        川貝百合綠豆水

        【用料】川貝6克,百合50克,綠豆100克,冰糖適量。

        【制作】川貝打細(xì),將以上三物一起加水適量,煮至綠豆熟爛,放入冰糖,飲湯服食。

        【功效】清咽潤(rùn)喉,解毒除痰。

        【適應(yīng)】鼻咽癌放射治療中出現(xiàn)口干咽燥者。

        川貝白果粥

        【用料】川貝母5克,白果50克,粳米100克,豬瘦肉60克。

        【制作】川貝母打成粉,豬瘦肉切碎。白果去殼,除膜,水浸泡一日,備用。粳米淘洗干凈,放入沙鍋內(nèi),加入白果、豬瘦肉和適量的水煮至粥爛,加入川貝母粉攪拌均勻,再稍煮片刻,可加鹽、味精調(diào)味,溫?zé)岱场?/p>

        【功效】潤(rùn)肺化痰,養(yǎng)胃育陰。

        【適應(yīng)】陰虛痰結(jié),癥見吞咽梗阻,形體虛弱,痰壅咳嗽者。

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