魯春國

（梅河口市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)　135000）

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油菜優(yōu)質(zhì)高效種植模式

魯春國

（梅河口市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)135000）

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2016.05.013

油菜營養(yǎng)豐富，每100克中含熱能401.7千焦，蛋白質(zhì)1.8克，脂肪0.5克，膳食纖維1.1克，碳水化合物2.7克，灰分1.0克，胡蘿卜素620微克，維生素A103微克，維生素B20.11毫克，維生素PP0.7毫克，維生素C36毫克，維生素E0.88毫克，鉀210毫克，鈉55.8毫克，鈣108毫克，鎂22毫克，鐵1.2毫克，錳0.23毫克，鋅0.33毫克，銅0.06毫克，磷39毫克，硒0.79徽克。油菜含鈣、鐵十分豐富，幼兒多食用可預(yù)防軟骨病和血色素低。另外，油菜中維生素C的含量極高，可防止牙齦出血。

烹制油菜時(shí)，不宜放醬油，這是因?yàn)獒u油的色澤棕紅，滋味濃厚，用它調(diào)味，油菜會變得色澤暗淡黑褐，失去原有的翠綠，而且濃重的醬香味遮蓋了油菜的淺淡爽口味。又由于醬油的液體狀和其中鹽分對油菜的滲透壓作用，必然造成湯汁過多，影響了菜肴的整體質(zhì)量。油菜性涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。吃油菜要特別注意的是，不能吃久貯的油菜。初收的油菜幾乎不含亞硝酸鹽，存放后則會因細(xì)菌的作用而產(chǎn)生許多亞硝酸鹽，人吃了有可能患癌癥，或發(fā)生急性亞硝酸鹽中毒。用油菜腌制酸菜，也有較高的亞硝酸鹽。所以，油菜最好鮮吃。

1　土地耕整

油菜是根系發(fā)達(dá)，枝葉繁茂的作物，需要土層深厚，肥沃疏松，水分適宜的土壤條件，才能生長發(fā)育好，獲得高產(chǎn)。但油菜對土質(zhì)要求不嚴(yán)格，質(zhì)地較差的土壤，通過深耕，增施肥料等良好的耕作栽培技術(shù)，也能獲得高產(chǎn)。對土壤酸堿度要求也不嚴(yán)，但以中性至微酸、微堿性為好。油菜要求土壤通氣性好，最忌土壤僵板不透氣，若土壤板結(jié)，播種時(shí)種子不能發(fā)芽，出土易爛根，幼苗期植株易僵化老化，移栽時(shí)不易發(fā)新根，幼苗生長緩慢甚至死亡。

油菜整地要求深耕細(xì)整，特別是移栽油菜，在前作收獲后，應(yīng)掌握適播期，及時(shí)整地，達(dá)到土粒細(xì)碎，無大塊土，土粒均勻疏松，干濕適度，以利于幼苗根系與土壤接觸，促進(jìn)移栽成活，早發(fā)新根。油菜大田的翻耕，一般只有10～15厘米，應(yīng)逐年加深耕層，使油菜根群充分發(fā)育和擴(kuò)展。直播油菜的整地要求達(dá)到耕層土壤疏松，上虛下實(shí)，田面平整。油菜雖喜濕潤，但不耐漬水，必須因土作哇，土壤粘重、地勢低、排水困難的田塊，應(yīng)采用深溝窄廂耕作辦法，廂面2～2.5米，溝深35厘米。

2　適時(shí)播種

油菜的適宜播期應(yīng)考慮氣候、種植制度、品種特性、病蟲情況、前茬作物等情況。但冬性及半冬性品種適當(dāng)早播可充分利用季節(jié)、營養(yǎng)期增長。有利于發(fā)揮品種的潛力、爭取高產(chǎn)、播種溫度一般在平均氣溫20℃為宜。

3　育苗移栽

3.1育苗移栽

能在苗床適時(shí)早播，充分利用有利的生產(chǎn)季節(jié)，有效解決多熟制中油菜與前作的季節(jié)矛盾，同時(shí)，苗床便于精細(xì)管理，培育壯苗，并可選擇整齊一致的壯苗勻稱栽植，有利于苗齊苗壯，植株生長健壯，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。

3.2培育壯苗

壯苗是指苗齡足夠，功能旺盛，生活力強(qiáng)，有利于形成高產(chǎn)群體的油菜苗。壯苗的要求是株型矮健、緊湊、根莖粗短、無高腳苗、彎腳苗、葉片數(shù)多、葉大而厚、葉色正常、根系發(fā)達(dá)、主根粗壯，無病蟲害。

3.3苗床準(zhǔn)備

選擇土地平整，質(zhì)地肥沃，背面向陽，排灌方便的田地作苗床、旱地、旱茬地、半沙半沾地作苗床地好，苗床應(yīng)留足，利于培育壯苗。過密易形成高腳苗、弱小苗，與大田比例一般為1∶4.5，油菜種子小，苗床應(yīng)平、細(xì)、實(shí)，即廂面平整，土層細(xì)碎并適當(dāng)緊實(shí)，以保證種子落子均勻，深淺一致，早生快出。整地施足底肥，以有機(jī)肥為主，N、P、K搭配，每畝可施土雜肥2000～2500千克，過磷酸鈣20～30千克，草木灰100～150千克，整好苗床開溝作廂，廂寬1.3～1.7米，田寬0.27～033米。

3.4種子處理及播種

種子播前應(yīng)曬種1～2天，每天3～4小時(shí)，用濃度8%～10%鹽水選種，用50～54℃的溫水浸種15～20分鐘，可起到殺滅病菌及催芽兩種作用，用0.8%的尿素和1.6%的硼溶液浸種5小時(shí)能促壯苗早發(fā)。一般甘藍(lán)型油菜播種畝用0.2～0.3兩，為播種均勻可將種子分廂定量。拌適當(dāng)細(xì)土或草木灰撒播，播后淺覆蓋。

4　苗床管理

4.1種子播后加強(qiáng)管理

做到兩早兩勤，即早間苗定苗。早追肥除草，勤澆水排水，勤防治病蟲，齊苗后間苗，做到苗不擠苗，葉不搭葉，真葉定苗。苗距8～9厘米。追肥要早，施肥結(jié)合除草，定苗施一次追肥。葉前耕施少施（稀糞水或0.3～0.5尿素水），5葉后適當(dāng)控制，移栽前6～7天施一次“起身肥”，遇干旱應(yīng)及時(shí)澆水。苗期害蟲以蚜蟲、菜青蟲、跳甲蟲為主，蚜蟲危害最重，可用2.5%敵殺死300倍液防治。應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑培育矮壯苗是近年來采用較多的技術(shù)，3葉期葉面噴施100毫克/千克的多效唑，油菜幼苗顯著矮化，根莖橫向增粗，分枝數(shù)目明顯，移栽后成活快，有利于增產(chǎn)。

4.2移栽

冬性、半冬性品種移栽至冬前應(yīng)有40～50天的有效生長期，以利于形成壯苗越冬，一般以平均氣溫13～15℃移栽為好。移栽前一天用水澆濕苗床，取苗時(shí)多帶土，少傷根，栽時(shí)按幼苗大小分級栽植，做到行株距均勻，并用細(xì)沙泥土掩蓋根頸，以利發(fā)根。取苗，邊移栽，邊施定根肥，栽后澆足定根水。

5　直播油菜

在前后作季節(jié)矛盾不大或土壤黏重板結(jié)，很難保證移栽質(zhì)量的地區(qū)和晚秋氣溫高，易干旱地區(qū)，移栽成活率低，可采用直播栽培。機(jī)械化程度高的地區(qū)多采用直播栽培，直播油菜主根入土層，能吸收土壤深層養(yǎng)分和水分，抗旱、抗寒、耐瘠、抗倒伏能力強(qiáng)。同時(shí)由于播種較晚，在一定程度上能錯(cuò)過病毒病和菌核病主要感染期，但因直播用種量大，苗期不便精細(xì)管理易形成高腳苗，因此應(yīng)采用相應(yīng)的措施。

5.1適時(shí)推遲播期

由于沒有移栽前的緩苗期，播種推遲10～15天。

5.2增大種植密度

播期推遲，生育期縮短，苗期管理也不易精細(xì)，應(yīng)加大密度來彌補(bǔ)個(gè)體發(fā)育的不足，以獲取高產(chǎn)，同一品種在相同條件下比移栽增加30%的總株數(shù)，每畝平（穴）株均9000～1200穴。

5.3加強(qiáng)田間管理

直播多采用撒播或點(diǎn)播，因播種量大。出苗后應(yīng)及時(shí)間苗，推遲定間（4～5片真葉），及時(shí)澆水，追肥補(bǔ)苗，除草和防治病蟲害。

6　地膜油菜

地膜覆蓋油菜栽培技術(shù)不僅對油菜生長具有增溫早發(fā)、安全越冬、滅草保肥、抗旱節(jié)水、早熟高產(chǎn)等顯著作用，而且能有效解決中高山地區(qū)能種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油菜良種的難題，是突破中高山地區(qū)和低山溝槽蔭蔽天地油菜地產(chǎn)的措施，其栽培技術(shù)要點(diǎn)包括：油菜地（田）深耕細(xì)整后，深田施肥作壟，按施肥要求一次性施足底肥，壟面寬度以地膜而定，60厘米的地膜壟面寬45～50厘米，170厘米地膜，壟面寬140～150厘米，覆膜要緊貼地面，嚴(yán)實(shí)覆蓋，保證覆膜質(zhì)量，提高增溫、抗旱、節(jié)水、抑草等綜合效果。移栽時(shí)按不同品種密度要求（一般7000～9000株），打洞移栽，要求栽苗要正，深度一致，根土緊貼嚴(yán)實(shí)，澆足定根水，以利早返青，提高成活率。

7　種植密度

7.1確定種植密度的原則

肥水條件好，播種期早，個(gè)體生長旺盛，株型松散，分枝部位低，晚熟品種和氣溫較高，雨水較多的情況適當(dāng)稀植，反之密植，菌核病發(fā)生高田塊應(yīng)稀植，病毒病嚴(yán)重地塊密植，以提高田間濕度，控制蚜蟲繁殖遷移，減輕病毒傳播曼延。

7.2適宜的種植密度

不同地區(qū)不同條件下的適宜種植密度差異較大。甘藍(lán)型油菜的適宜密度，大株型7000～8000株，小株型8000～12000株。

7.3種植方式

相同的種植密度可以采用不同的種植方式配置。

7.3.1寬窄行：寬行與窄行相間種植，可以解決較高種植密度的通風(fēng)透光性，提高地溫和土溫，較好協(xié)調(diào)個(gè)體與群體生長，有利于追肥和田間管理，一般寬行40厘米，窄行30厘米。

7.3.2窄行窄株：放寬行距，縮小株距（如行距30厘米，株距13～15厘米），可以推遲封行。減少蔭蔽，利于通風(fēng)透光，便于田間管理。

7.3.3等行株距：采用行、株距相等的種植方式，在低密度下采用，分枝分布較均勻，分枝及結(jié)果較多。

8　施肥技術(shù)

油菜生產(chǎn)仍存在施肥量不足的問題，應(yīng)該施行多種營養(yǎng)元素配合（配方施肥），科學(xué)增施肥料，如N、P、K配合，大量元素與微量原素配合，有機(jī)肥與化肥配合，以提高生產(chǎn)水平和肥料利用率，研究表明，在畝施40～60擔(dān)土雜肥基礎(chǔ)上，每畝產(chǎn)150～200千克產(chǎn)量，N、P、K配施的經(jīng)濟(jì)施肥量為10～12千克，五氧化二磷5～6千克，五氧化二磷為5～6千克，硼肥為2千克。

8.1底肥

結(jié)合翻耕整地應(yīng)施足以農(nóng)家肥為主的底肥，移栽油菜底肥以穴施為主，底肥施用量占總量的30%～40%，高產(chǎn)田可增至50%，基肥施用參考為：碳銨20～25千克（尿素7～8千克，過磷酸鈣15～25千克），草木灰150千克或硫酸鉀5～10千克，硼砂1～2千克，直播田生活期較長，底肥施用量可占總施肥量40%～60%。

8.2追肥

8.2.1早施增施苗肥：油菜苗期長，吸肥量大，在施足基肥的基礎(chǔ)上，年前追肥為主，年后追肥為輔，促進(jìn)早發(fā)旺苗，一般在直播定苗及移栽成活后及時(shí)追肥，每畝用人糞尿250千克加尿素5千克，對水100～150千克追施，具有保冬壯、促春發(fā)的作用，施肥以遲效型農(nóng)家肥為主，配合一定數(shù)量的草木灰和過磷酸鈣，一般施用農(nóng)家肥1000～1500千克，若基肥中P、K不足，苗肥應(yīng)注意施P和噴施硼肥（0.5～1千克硼砂對水200千克）。

8.2.2穩(wěn)施苔肥：苔肥施用應(yīng)看苗而定，若葉色淡黃或發(fā)紅，甚至全株帶紫色，莖細(xì)弱則應(yīng)早施、重施、反之少施，用量均為尿素7～10千克，可實(shí)現(xiàn)春發(fā)穩(wěn)長，爭取苔狀枝多，角果多、產(chǎn)量高。

8.2.3施花肥，補(bǔ)施粒肥：花角期養(yǎng)分供應(yīng)充分，有利于增角、增粒、增重。花肥應(yīng)根據(jù)植株生長狀況合理施用。對春發(fā)不足，長勢減退、葉色淡綠或發(fā)黃的地塊，應(yīng)用人畜尿水加尿素追施花肥，在開花前或初花期施用，用尿素1%，硫酸二氫鉀0.3%～0.5%，硼砂0.2%～0.3%，溶液噴施作粒肥是補(bǔ)救油菜生長發(fā)育的有效方法，不僅增角、增粒、增重、還可提高含油量。