文/朱志

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美食相伴的旅行才完美

文/朱志

唯美食與愛不可辜負(fù)，對(duì)于行者來(lái)說(shuō)，美食美景皆不負(fù)！沒有美食相伴的旅行是不完美的，在旅行中品嘗到讓人欣喜的食物，著實(shí)是一件值得開心的事。完全不需要刻意的因美食選擇旅途，因?yàn)槊朗碂o(wú)處不在……

一、呼倫貝爾

“天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見牛羊”。對(duì)于生活在都市的人來(lái)說(shuō)，那澄凈的天空，棉花糖般的悠悠白云，還有那茵茵綠草上牛羊成群，氈房點(diǎn)點(diǎn)，無(wú)不勾起大家對(duì)塞上風(fēng)光的無(wú)限向往。

置身于此，呼吸著來(lái)自草原的屢屢清新，望著那漫山遍野的綠草在微風(fēng)中翻滾，遇見牧人躺在草原上，望著流動(dòng)的白云想著心愛的姑娘……只需想想這個(gè)畫面，就讓人神往不已！如果你是騎馬高手，不妨策馬奔騰，快意馳騁，定會(huì)給你此番旅程留下圓滿的回憶。

當(dāng)?shù)孛朗常?/p>

烤羊腿、手扒羊肉、喝奶茶可是經(jīng)典美食，草原上的吃食如其人一般質(zhì)樸，沒有花哨，但風(fēng)味獨(dú)特。不容錯(cuò)過(guò)。

烤羊腿：烤羊腿是從烤全羊演變而來(lái)。單獨(dú)烘烤的羊后腿不但比烤整羊時(shí)間快，而且更加味道鮮美，食用方便，烤羊腿就逐漸代替了烤整羊。

手扒羊肉：手扒肉是內(nèi)蒙古大草原各族人民千百年來(lái)最喜歡、最常用的傳統(tǒng)食品，“手把肉”就是吃肉時(shí)一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔...

鍋茶：對(duì)蒙古人來(lái)說(shuō)，奶茶已不是單純意義上的飲用品，而是一種文化，一種情感。

二、九寨溝

大自然毫不吝嗇地把最豐富的色彩集中在九寨溝，而秋天的九寨溝最為燦爛，不論是五彩斑斕的紅葉，還是萬(wàn)里無(wú)云的碧藍(lán)天空，都能與奇幻絢麗的湖光相映成趣。

清晨那亦幻亦真的犀牛海，在陽(yáng)光的照射下，形成不同色彩的五彩池，水色黛蘭、翠綠，清澈如明鏡，斑斕生五彩，一年四季，一日之中都變幻無(wú)窮。

當(dāng)?shù)孛朗常?/p>

九寨溝當(dāng)?shù)靥厣醒救?、青稞酒、酥油茶、奶渣包子等，羌族喜食酸辣口味，而?dāng)?shù)貪h族人以川菜為主。

牦牛肉：牦牛肉在藏區(qū)是一種很常見的食物。有牦牛肉干，鹵牦牛肉，也有用新鮮牦牛肉做的各種菜肴。

青稞酒：青稞酒色澤微黃，酸中帶甜，有“藏式啤酒”之稱，在藏族同胞的生活有著不可缺少的地位，是歡度節(jié)日和招待客人的上品。

酥油茶：酥油茶香醇可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有提神、滋補(bǔ)得作用，深為藏族群眾所喜愛。

奶渣包子：顧名思義就是用奶渣做餡，新鮮的奶渣酸酸的，白白的，可以用來(lái)做餡，奶渣包子由此而來(lái)。

三、烏鎮(zhèn)

很多人對(duì)烏鎮(zhèn)的認(rèn)識(shí)是從《似水年華》開始的，里弄、小橋、烏篷船、白墻黑瓦、枕水人家、青石板路似乎滿足了人們對(duì)古鎮(zhèn)的所有想象。烏鎮(zhèn)分為東柵、西柵兩個(gè)景區(qū)，東柵至今保留了古鎮(zhèn)居民的生活氣息。

西柵則是新開發(fā)的景區(qū)，這里街橋相連，依河筑屋，水鎮(zhèn)一體，你可以乘船穿梭在古鎮(zhèn)中感受每座橋的風(fēng)韻，亦可聽著古戲，看水中的星光和河燈隨著漣漪輕輕晃動(dòng)，而那皮影戲里古老的故事正在重演，染坊里藍(lán)印花布正隨風(fēng)搖曳，那采用傳統(tǒng)工藝制作的三白酒也飄香不絕，勾得人們?nèi)滩蛔∠牒葍煽?。總之，岸上岸下所有的一切都?gòu)成無(wú)比動(dòng)人的風(fēng)景。

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烏鎮(zhèn)的美食可謂一絕，白水魚、粽香烏米飯、青團(tuán)、紅燒羊肉，三珍齋醬品……只需聽名字，就讓人味蕾悅動(dòng)。

白水魚：白水魚是野生魚類，生長(zhǎng)在無(wú)污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。

粽香烏米飯：由糯米泡入烏樹葉中幾小時(shí)后煮成，油亮清香?？伸铒L(fēng)解毒，防蚊叮蟲咬，人們相信在立夏這天吃烏米飯就會(huì)平安如意。

青團(tuán)：青團(tuán)流傳百余年，用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的團(tuán)子，最受歡迎的是本色的實(shí)心青團(tuán)，因?yàn)樗钅荏w現(xiàn)春天的純凈氣息。

紅燒羊肉：紅燒羊肉是烏鎮(zhèn)的特色小吃，也是游人來(lái)烏鎮(zhèn)的必嘗菜肴。

三珍齋醬品：醬鴨選用本地農(nóng)民當(dāng)年放養(yǎng)的土種雌鴨作原料。原汁浸燒，三次出湯，有"六月不餿，臘月不凍"之說(shuō)。外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無(wú)盡。

四、平遙

不同于烏鎮(zhèn)的溫婉秀氣，平遙古城有著北方的古樸大氣。作為目前我國(guó)唯一以整座古城申報(bào)世界文化遺產(chǎn)并獲得成功的古縣城，平遙既有著現(xiàn)代文明的時(shí)尚又帶些許歷史的滄桑，就連空氣中都帶著意猶未盡的厚重與深沉。

漫步城中，那青磚素瓦的街道上緊密連綴著78處古店鋪，票號(hào)、錢莊、當(dāng)鋪、藥鋪、肉鋪、綢緞莊……全都古色古香。行走其間，宛如穿越到那個(gè)風(fēng)靡一時(shí)的晉商年代，當(dāng)然，來(lái)到平遙古城必須要感受一下那深宅大院里大紅燈籠高高掛的晉中古風(fēng)，還要爬上古城墻一睹古城全貌。

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平遙美食多以中原菜為主，莜面栲栳栳、碗托、曹家熏肘、水煎包等都值得一吃，尤其牛肉和山藥幾乎每家餐廳都有的賣。

莜面栲栳栳：平遙很受歡迎的面食。將莜面卷成空心卷，豎立在籠中，10分鐘后，喧騰騰的莜面栲栳栳就成功了。再蘸以各種湯汁，味道好極了！

碗托：晚托主要由白面粉制作。它集涼粉與灌腸的優(yōu)點(diǎn)于一身，既有涼粉的清爽利口，又有灌腸的濃烈香味，精而不膩，滑利爽心。

曹家熏肘：平遙薰肉以曹家薰肉最有名，曹家則以薰肘最具特色，它的色、香、味、形，曾博得過(guò)慈禧太后的贊賞。

水煎包：水煎包也是平遙名小吃之一，當(dāng)?shù)厝藗兎Q之為煎包。其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮。