摘 要 目前，許多研究利用公共領(lǐng)域數(shù)據(jù)庫(kù)探究了酒店與旅游業(yè)對(duì)于人們生活質(zhì)量的影響，因此，生活質(zhì)量成為了學(xué)者們分析旅游對(duì)當(dāng)?shù)赜绊懙臉?biāo)準(zhǔn)。文章從四個(gè)方面入手，深入分析了酒店與旅游業(yè)對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境以及人們生活的影響。

關(guān)鍵詞 旅游開(kāi)發(fā) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展 環(huán)境破壞 可持續(xù)旅游 全面平衡發(fā)展

對(duì)酒店與旅游業(yè)產(chǎn)生的影響的研究趨勢(shì)：

酒店業(yè)和旅游業(yè)都是地方性極強(qiáng)的服務(wù)性產(chǎn)業(yè)，它們影響著當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展以及當(dāng)?shù)厝说纳?。旅游部門(mén)是旅游業(yè)的重要組成部分，研究學(xué)者對(duì)旅游業(yè)所產(chǎn)生的影響高度關(guān)注。在對(duì)旅游業(yè)的研究中，旅游業(yè)給當(dāng)?shù)貛?lái)的問(wèn)題成為了最熱門(mén)的研究話(huà)題之一。

早在20世紀(jì)60年代，旅游影響研究的出現(xiàn)是為了探究旅游業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響（美聯(lián)社&克朗普頓，1998）。最初，決策者和當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)人認(rèn)為開(kāi)發(fā)旅游能夠促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加當(dāng)?shù)鼐用竦纳钍杖耄瑢?duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)產(chǎn)生積極的影響。因此，在20世紀(jì)60年代，大量的旅游發(fā)展研究旨在探索旅游開(kāi)發(fā)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的積極作用。然而，在某些地方，旅游業(yè)也給當(dāng)?shù)匕l(fā)展帶來(lái)了負(fù)面影響，潛在地破壞了當(dāng)?shù)氐纳瞽h(huán)境。到了20世紀(jì)70年代，許多研究學(xué)者意識(shí)到，成功的旅游開(kāi)發(fā)依賴(lài)于當(dāng)?shù)鼐用竦拇罅χС帧Ｔ俚?0世紀(jì)80年代，旅游對(duì)環(huán)境影響這一主題飆升成為旅游影響研究中的熱門(mén)話(huà)題，并且對(duì)可持續(xù)旅游的產(chǎn)生起了重要作用。這些重點(diǎn)研究課題表明，弄清旅游所帶來(lái)的這些影響是有必要的，它有助于我們促進(jìn)旅游業(yè)、可持續(xù)旅游業(yè)以及當(dāng)?shù)氐娜姘l(fā)展。

一、酒店與旅游業(yè)產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)影響

對(duì)于旅游開(kāi)發(fā)來(lái)說(shuō)，使其產(chǎn)生積極的經(jīng)濟(jì)效益是主要的目的。又因?yàn)闆Q策者和當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)人將旅游開(kāi)發(fā)視為復(fù)興當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的重要?jiǎng)恿Γㄌ貏e是對(duì)于經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)來(lái)說(shuō)），旅游學(xué)研究者將注意力放在了旅游給當(dāng)?shù)貛?lái)的積極的經(jīng)濟(jì)效益上。

旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)影響的測(cè)試與評(píng)估成為了旅游影響研究中的常用研究課題。這類(lèi)研究課題刺激了對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)影響的研究方法的發(fā)展，催生了各種研究方法。例如，凱恩斯乘數(shù)效應(yīng)法、成本-效益分析、投入產(chǎn)出模型。凱恩斯乘數(shù)效應(yīng)法雖然很簡(jiǎn)單，但它提供的概念性框架解釋了游客的消費(fèi)是怎樣促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。相應(yīng)地，旅游影響著當(dāng)?shù)馗鞣N經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，其中包括提高當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售水平，增加公司盈利，增添就業(yè)崗位，擴(kuò)大稅收和整個(gè)地區(qū)的收入。旅游學(xué)研究者按來(lái)源不同將旅游業(yè)帶來(lái)的這些經(jīng)濟(jì)影響分為直接的、間接的和誘導(dǎo)的三類(lèi)。因?yàn)槁糜螛I(yè)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)影響主要來(lái)源于游客消費(fèi)，所以這種效益被稱(chēng)為直接的經(jīng)濟(jì)影響，而間接和誘導(dǎo)型效益通常被稱(chēng)為次級(jí)影響，前后兩種影響構(gòu)成了旅游對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)影響的總和。在這樣一個(gè)概念性框架中，主要旅游部門(mén)（如住宿、娛樂(lè)、餐飲、零售和運(yùn)輸）產(chǎn)生直接的經(jīng)濟(jì)效益。然后，它們?cè)僖鸫渭?jí)效應(yīng)，影響當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)與經(jīng)濟(jì)相關(guān)的部門(mén)。

旅游業(yè)帶來(lái)的直接經(jīng)濟(jì)效益是指在收入來(lái)源、就業(yè)情況、政府稅收等方面因旅游消費(fèi)變化而產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)狀況的改變。例如，對(duì)一個(gè)地方的經(jīng)濟(jì)來(lái)說(shuō)，如果在當(dāng)?shù)亓羲捱^(guò)夜的游客和在當(dāng)?shù)仫嬍诚M(fèi)的游客數(shù)量增多，就會(huì)帶動(dòng)住宿經(jīng)濟(jì)和飲食經(jīng)濟(jì)，酒店與旅游業(yè)中，與之關(guān)聯(lián)的其他經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的變化也是旅游消費(fèi)直接導(dǎo)致的，其中包括工薪變化、稅收波動(dòng)和服務(wù)狀況。人們最常說(shuō)到的直接影響之一就是，旅游為當(dāng)?shù)厝藥?lái)許多新的就業(yè)機(jī)會(huì)。例如，當(dāng)?shù)鼐用裾J(rèn)為旅游開(kāi)發(fā)就意味著這能在當(dāng)?shù)貫樗麄兲峁└嗟墓ぷ鲘徫弧Ａ硪怀１蝗藗兲岬降闹苯佑绊懢褪?，旅游活?dòng)能夠增加稅收和總的財(cái)政收入。那些忙碌于旅游景區(qū)的當(dāng)?shù)鼐用?，他們的主要收入就?lái)源于游客的消費(fèi)。而對(duì)當(dāng)?shù)仄渌a(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，居民的收入也影響著當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

間接影響指的就是那些因直接影響而發(fā)生變化的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，其中包括酒店或其他旅游部門(mén)的再消費(fèi)和旅游衍生品銷(xiāo)售。旅游衍生品銷(xiāo)售也能給當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)體系帶來(lái)變化，如銷(xiāo)售、就業(yè)、收入等方面。

誘導(dǎo)效應(yīng)則是引起的另一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)變化，它源于家庭支出，而家庭收入又主要來(lái)源于旅游支出。例如，酒店與旅游部門(mén)的員工會(huì)在住房、飲食、交通和日常消費(fèi)上花費(fèi)自己的收入。假如旅游消費(fèi)者增加，員工收入增多，那么他們整個(gè)家庭的收入也將增多，自然，家庭支出就會(huì)上升。這類(lèi)額外的消費(fèi)又將刺激當(dāng)?shù)仄渌袠I(yè)，使其銷(xiāo)售水平上升，工資上漲，工作崗位增多。這些附加的經(jīng)濟(jì)變化都屬于誘導(dǎo)效應(yīng)。但如果一個(gè)地方過(guò)于依賴(lài)其旅游發(fā)展，這些不良狀況就會(huì)給當(dāng)?shù)貛?lái)許多經(jīng)濟(jì)問(wèn)題。例如，據(jù)旅游學(xué)方面的研究表明，全包游游客80%的消費(fèi)都貢獻(xiàn)給了航空公司、各大國(guó)際酒店集團(tuán)和其他的一些國(guó)際公司，而并非當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)體。在這種情況下，酒店與旅游業(yè)對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展所作的貢獻(xiàn)就微乎其微。當(dāng)一個(gè)地方的旅游發(fā)展需要更高層次的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)時(shí)（如機(jī)場(chǎng)建設(shè)、道路建設(shè)、公共旅游設(shè)施建設(shè)），它就會(huì)給當(dāng)?shù)卣约八麄兊募{稅人帶來(lái)沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。政府在公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上增大花銷(xiāo)，就可能導(dǎo)致在其他核心領(lǐng)域（如醫(yī)療衛(wèi)生，教育，安全）的支出減少。對(duì)于基本產(chǎn)品、服務(wù)和社區(qū)資源的需求增多常常會(huì)導(dǎo)致生活成本上升，從而負(fù)面影響當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)于旅游開(kāi)發(fā)的態(tài)度。不管是對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)積極的還是消極的作用，都會(huì)嚴(yán)重影響當(dāng)?shù)氐纳瞽h(huán)境和當(dāng)?shù)厝说纳钯|(zhì)量。

二、酒店與旅游業(yè)產(chǎn)生的社會(huì)影響

盡管現(xiàn)代旅游業(yè)在起初被視為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的工具，但它不僅影響著經(jīng)濟(jì)的變化，還對(duì)當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)變化起著一定的作用。

20世紀(jì)70年代，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，一些旅游目的地因旅游發(fā)展而受到嚴(yán)重破壞。這與決策者和當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)人所期待的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)大相徑庭。這些惡果從社會(huì)層面上影響著一方水土。普遍的社會(huì)影響包括引起當(dāng)?shù)厝伺c游客間的沖突，產(chǎn)生地區(qū)分裂，違法犯罪率上升，地方擁堵，它們都威脅著旅游業(yè)的發(fā)展，甚至破壞著當(dāng)?shù)氐纳姝h(huán)境。因此，旅游學(xué)者意識(shí)到，可持續(xù)的旅游發(fā)展是建立在對(duì)社會(huì)影響有效管理和當(dāng)?shù)鼐用竦闹С种系?，而且他們也已?jīng)開(kāi)展了此類(lèi)課題的研究。旅游發(fā)展帶來(lái)的社會(huì)影響是當(dāng)代旅游學(xué)研究中的常見(jiàn)話(huà)題。

然而，社會(huì)影響也被分為積極影響和負(fù)面影響兩種。從旅游帶來(lái)積極社會(huì)影響的角度出發(fā)，它能夠幫助人們建立起保護(hù)文化遺產(chǎn)的社會(huì)意識(shí)，強(qiáng)化文化內(nèi)涵和人們對(duì)文化的理解，提高當(dāng)?shù)鼐用竦奈幕J(rèn)同感和地域歸屬感，使他們引以為豪。旅游業(yè)的發(fā)展還會(huì)促進(jìn)社會(huì)和文化的多樣性，為人們享受文化活動(dòng)、促進(jìn)娛樂(lè)活動(dòng)的發(fā)展提供機(jī)會(huì)。大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，地方的優(yōu)越性，良好的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，受人喜愛(ài)的地區(qū)印象，這些都能吸引外地人移居到這里生活。

在關(guān)于旅游帶來(lái)的影響的研究中，負(fù)面的社會(huì)影響也是重要的課題。當(dāng)人們認(rèn)識(shí)到旅游所帶來(lái)的許多負(fù)面社會(huì)影響時(shí)，旅游開(kāi)發(fā)得不到當(dāng)?shù)鼐用竦闹С郑胍傧蛏习l(fā)展是很難的。然后，他們會(huì)越來(lái)越反對(duì)旅游開(kāi)發(fā)活動(dòng)。

為了衡量和分析上述社會(huì)影響，學(xué)者們著重研究了旅游發(fā)展中的社會(huì)影響方面?，F(xiàn)今，關(guān)于當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)旅游開(kāi)發(fā)的態(tài)度及看法的研究已成為主流研究。這種研究方法包含了一項(xiàng)基本原理，即當(dāng)?shù)鼐用衲軌蚪邮苈糜谓o當(dāng)?shù)丶八麄兊纳顜?lái)的影響，而盡管研究人員只用一些客觀的數(shù)據(jù)去衡量其影響會(huì)很困難，但當(dāng)?shù)厝颂峁┑囊恍┬畔⑦€是非常有用的。然而，這種主要的方法也有一些局限，它會(huì)阻礙人們得出關(guān)于對(duì)旅游開(kāi)發(fā)的社會(huì)影響的探索結(jié)果。

三、酒店與旅游業(yè)產(chǎn)生的環(huán)境影響

在關(guān)于旅游影響的研究中，對(duì)環(huán)境的影響研究是一個(gè)新興的話(huà)（下轉(zhuǎn)第頁(yè)）（上接第頁(yè)）題。旅游開(kāi)發(fā)會(huì)改變自然環(huán)境和人造環(huán)境，而旅游帶來(lái)的環(huán)境影響就與這些變化息息相關(guān)。有趣的是，在過(guò)去，這個(gè)話(huà)題被放在了經(jīng)濟(jì)和社會(huì)影響里來(lái)討論，它主要關(guān)注的是，怎樣評(píng)估作為非市場(chǎng)商品的環(huán)境旅游資源的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

在這篇文章中，把環(huán)境影響作為社會(huì)影響研究的主題。在旅游對(duì)社會(huì)的影響的研究中，人們普遍認(rèn)為，環(huán)境質(zhì)量下降是人們談到旅游帶來(lái)負(fù)面社會(huì)影響的原因之一。從20世紀(jì)80年代開(kāi)始，探索對(duì)環(huán)境的影響已經(jīng)成為一種趨勢(shì)，而學(xué)術(shù)研究也已經(jīng)有了新的成果，那就是發(fā)展可持續(xù)旅游。在第二次世界大戰(zhàn)之后，伴隨著資源的急劇消耗，世界經(jīng)濟(jì)迅速增長(zhǎng)，但這也帶來(lái)了許多問(wèn)題，包括經(jīng)濟(jì)問(wèn)題、社會(huì)問(wèn)題以及環(huán)境問(wèn)題。

為了解決上述問(wèn)題，學(xué)者們提出了替代性理論。其中一個(gè)理論就是環(huán)境保護(hù)論，這一理論為可持續(xù)發(fā)展打下了理論基礎(chǔ)，而可持續(xù)發(fā)展的提出可以追溯到布倫特蘭1987年在世界環(huán)境與發(fā)展委員會(huì)上所作的報(bào)告。這篇報(bào)告提出了新的范式，并將它傳播開(kāi)來(lái)?？沙掷m(xù)發(fā)展的中心理論就是，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與環(huán)境保護(hù)相平衡是可以實(shí)現(xiàn)的。同樣的，談到旅游業(yè)，學(xué)者們將這一理念用到了發(fā)展可持續(xù)旅游上。例如，在戰(zhàn)后經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)時(shí)期，現(xiàn)代旅游業(yè)迅速發(fā)展起來(lái)，并且成為了世界上最大的單一產(chǎn)業(yè)。經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)也帶來(lái)了許多負(fù)面的問(wèn)題，旅游業(yè)更是如此，必須處理好環(huán)境問(wèn)題。在這種情況下，人們提倡發(fā)展可持續(xù)旅游。通過(guò)減少旅游與環(huán)境、游客與當(dāng)?shù)厝酥g的負(fù)面影響，使旅游業(yè)穩(wěn)定持續(xù)地發(fā)展下去。具體地說(shuō)，酒店與旅游業(yè)利用了當(dāng)?shù)氐馁Y源，就會(huì)對(duì)它的自然環(huán)境和人文環(huán)境產(chǎn)生影響。例如，其中最大的一個(gè)積極影響就是人們充分認(rèn)識(shí)到環(huán)境資源和自然資源有多么重要。另一個(gè)積極影響則是人們的環(huán)保意識(shí)增強(qiáng)了，這也刺激了大眾參與到從旅游角度減少環(huán)境壓力的行動(dòng)中去。關(guān)于旅游帶來(lái)的負(fù)面環(huán)境問(wèn)題，美國(guó)聯(lián)合通訊社和康普頓公司將其劃分為七個(gè)種類(lèi)：環(huán)境污染，自然景觀消失，動(dòng)植物滅絕，歷史遺址和景觀退化，擁堵，沖突，惡性競(jìng)爭(zhēng)。于是，旅游發(fā)展所產(chǎn)生的環(huán)境影響也許會(huì)破壞周邊環(huán)境，毀滅當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)系統(tǒng)，增加污染，導(dǎo)致公共場(chǎng)所和休閑地帶人滿(mǎn)為患。

近年來(lái)，許多研究者注意到，上述環(huán)境問(wèn)題是導(dǎo)致疾病、健康問(wèn)題和當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)期生計(jì)退化的主要原因，而許多研究就將旅游影響與空氣質(zhì)量關(guān)聯(lián)在一起。旅游發(fā)展和其關(guān)聯(lián)的交通運(yùn)輸發(fā)展可能是空氣質(zhì)量下降的潛在原因，而這些負(fù)面的環(huán)境影響會(huì)對(duì)人們的生存環(huán)境造成影響，改變當(dāng)?shù)厝说纳钯|(zhì)量和他們對(duì)旅游開(kāi)發(fā)的態(tài)度。

（作者單位為四川外國(guó)語(yǔ)大學(xué)）

[作者簡(jiǎn)介：袁鳳嬌（1994—），女，重慶人，重慶市沙坪壩區(qū)四川外國(guó)語(yǔ)大學(xué)英語(yǔ)翻譯專(zhuān)業(yè)本科生。]

參考文獻(xiàn)

[1] 巴德，R.A.與洋行，V.A.職業(yè)體育，卡特里娜颶風(fēng)和新奧爾良的經(jīng)濟(jì)重建[J].當(dāng)代經(jīng)濟(jì)政策，2007，25（4）：591-603.

[2] Andereck，K.L.沃格特，C.A.居民對(duì)旅游業(yè)的態(tài)度與旅游發(fā)展之間的關(guān)系的研究[J].旅游和旅游業(yè)的發(fā)展，2000，39（1）：27.

[3] Andriotis，K.酒店和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)?！死锾貚u案例[J].旅游管理，2002，23（4）：333-341.

[4] Andriotis，K.社會(huì)團(tuán)體對(duì)于旅游的看法和他們對(duì)于旅游發(fā)展的喜好[J].酒店及旅游研究，2005，29（1）：67-90.