◎張寶存

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農(nóng)村果茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展途徑探索

◎張寶存

在我國一些以種植水果和茶葉為主的農(nóng)業(yè)地區(qū)，果茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收方面已經(jīng)起到良好的收效。促進(jìn)我國農(nóng)村果茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，我們要重點(diǎn)項(xiàng)目重點(diǎn)幫扶，產(chǎn)業(yè)保障措施要到位，發(fā)揮品牌效應(yīng)，形成產(chǎn)業(yè)集群，科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)，形成產(chǎn)供銷一條龍，逐步走出一條適合自己發(fā)展的致富道路，讓果茶經(jīng)濟(jì)快速為農(nóng)民帶來生產(chǎn)效益。

我國是水果和茶業(yè)等經(jīng)濟(jì)作物的種植大國，果茶經(jīng)濟(jì)占據(jù)我國國民經(jīng)濟(jì)的重要地位。推行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化已經(jīng)成為帶領(lǐng)農(nóng)脫貧致富，促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代話的重要手段，盡管我國果茶業(yè)還存在發(fā)展資金不足、苗木供應(yīng)能力差等問題，但是通過加速我國農(nóng)村果茶業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；ㄔO(shè)，不僅能有效提高我國果茶業(yè)市場營銷能力，更好的面對市場經(jīng)濟(jì)的選擇，還可以改善我國果品與茶業(yè)的市場占有率，大大提升各類果茶作物的知名度和認(rèn)可度，對我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收都有積極的促進(jìn)作用。

我國農(nóng)村果茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

在我國一些以種植水果和茶葉為主的農(nóng)業(yè)地區(qū)，果茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收方面已經(jīng)起到良好的收效。隨著生產(chǎn)方式的改變，我國農(nóng)村的果茶生產(chǎn)規(guī)模正日益擴(kuò)大，由果茶產(chǎn)業(yè)所帶來的經(jīng)濟(jì)收益也越來越好，已經(jīng)在我國南北農(nóng)村地區(qū)形成了各具特色的果茶產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展動力和潛能都十分強(qiáng)勁。與其他傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相比，我國農(nóng)村果茶產(chǎn)業(yè)在布局、結(jié)構(gòu)調(diào)整等方面有了重大改變，主要的優(yōu)勢表現(xiàn)為:

一方面，我國農(nóng)村果茶生產(chǎn)布局逐漸被優(yōu)化與調(diào)整，緊跟市場需求不斷調(diào)整果茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的同時(shí)，還按照地域特點(diǎn)形成了不同的產(chǎn)業(yè)帶，并且在生態(tài)農(nóng)業(yè)果茶園的建設(shè)成效十分顯著，由此還形成了在全國乃至世界都具有較強(qiáng)影響力的果茶品牌，帶動了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的大幅度提升；另一方面，果茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)增長方式也有了新的轉(zhuǎn)變，將科技引入現(xiàn)代果茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)中，有效地改變和簡化了果茶栽種技術(shù)，并形成了產(chǎn)、銷一體的集約化經(jīng)營，既能實(shí)現(xiàn)果茶經(jīng)濟(jì)效益的成倍增長，又提升了當(dāng)?shù)毓柁r(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。

我國農(nóng)村果茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題

在我國，果茶產(chǎn)業(yè)仍屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)的范疇，其在發(fā)展過程中依然存在一些問題，嚴(yán)重干擾了農(nóng)村果茶產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展，具體主要表現(xiàn)為：

一是果茶品質(zhì)不均衡，經(jīng)營規(guī)模有待進(jìn)一步擴(kuò)大。根據(jù)資料不完全統(tǒng)計(jì)，在我國生產(chǎn)的果茶農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)中，優(yōu)質(zhì)品只占總產(chǎn)品的40%左右，高產(chǎn)園區(qū)的優(yōu)等品能達(dá)到60%以上，這就暴露出我國農(nóng)村果茶產(chǎn)品在產(chǎn)量、品質(zhì)等方面，與發(fā)達(dá)國家還存在較大差距，果茶生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程亟待加強(qiáng)。經(jīng)營規(guī)模方面，絕大部分的果茶生產(chǎn)仍以散種農(nóng)戶為主，難以實(shí)現(xiàn)果茶種植、銷售的規(guī)模化效應(yīng)，也導(dǎo)致了所采摘的水果鮮果在運(yùn)輸、保鮮方面的問題較多，市場開拓能力普遍較差。

二是果茶產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化水平不夠，也為果茶的現(xiàn)代生產(chǎn)帶來了重重障礙，以茶葉采摘為例進(jìn)行分析，隨著農(nóng)村勞動力的大量轉(zhuǎn)移，造成了茶葉采摘人手不夠，導(dǎo)致了我國茶葉產(chǎn)量不高，而通過茶葉的機(jī)械化作業(yè)，能夠成倍的提高采摘效率。因此，只有不斷提升果茶機(jī)械化水平，才能真正提高茶葉產(chǎn)量。

三是果茶產(chǎn)業(yè)延伸鏈條不夠長，缺乏農(nóng)產(chǎn)品的深層次加工能力。農(nóng)村果茶產(chǎn)業(yè)還沒有形成完善的下游產(chǎn)業(yè)鏈條，對鮮果的深層加工能力欠缺，缺少果汁、果干加工等復(fù)合型產(chǎn)品的開發(fā)能力，沒有真正發(fā)揮果茶產(chǎn)品其它產(chǎn)業(yè)鏈的作用，更談不上農(nóng)村果茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

農(nóng)村果茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展途徑

重點(diǎn)項(xiàng)目重點(diǎn)幫扶，產(chǎn)業(yè)保障措施要到位。由縣級農(nóng)業(yè)部門根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)際情況制定項(xiàng)目指標(biāo)，將年底的任務(wù)完成情況納入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)一把手的政績考核指標(biāo)，從各級政府抽調(diào)專職干部負(fù)責(zé)落實(shí)項(xiàng)目進(jìn)展，同時(shí)制定規(guī)模以上項(xiàng)目的各項(xiàng)優(yōu)惠政策，保證各級政府部門重視項(xiàng)目的發(fā)展與促進(jìn)。同農(nóng)戶簽訂項(xiàng)目優(yōu)惠政策明白書，讓農(nóng)戶放心政策的延續(xù)性，保證農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)利益。對連片果茶園超過50畝的項(xiàng)目給予一萬圓的政策補(bǔ)貼。對于缺少資金的項(xiàng)目由農(nóng)戶提出資金申請，政府給予專相低息貸款資金，給與支持。同時(shí)各級農(nóng)資部門將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料準(zhǔn)備充分、農(nóng)業(yè)技術(shù)人員要先期進(jìn)行果茶栽培、修剪、施肥以及病蟲害的防治培訓(xùn)，并在種植栽培的各個(gè)時(shí)期予以現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)，保證項(xiàng)目上的去、轉(zhuǎn)的動。

發(fā)揮品牌效應(yīng)，形成產(chǎn)業(yè)集群。根據(jù)現(xiàn)有的本土品牌，推動產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)，提升品牌知名度。我國人民生活水平提高后，對果茶品牌認(rèn)知度提高，特別是對有機(jī)食品、無公害食品青睞有加。各級政府及時(shí)開展對現(xiàn)有的知名品牌的推廣，加快推進(jìn)果品、茶葉的品牌有機(jī)認(rèn)證，原產(chǎn)地認(rèn)證。以果品茶葉龍頭品牌為牽頭，促進(jìn)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)以農(nóng)戶加盟的形式，或土地流轉(zhuǎn)的方式以大帯小、以小扶大，農(nóng)戶種植果茶質(zhì)量大幅提高，依托大公司品牌溢價(jià)，收益有了保證，品牌企業(yè)貨源儲備也有了保證，互惠互利，為做大做強(qiáng)品牌提供有力支持。爭取每個(gè)單品都有一個(gè)全國范圍內(nèi)的知名品牌。

科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)，形成產(chǎn)供銷一條龍。“要想富先修路”，這句口號其實(shí)是老百姓對產(chǎn)業(yè)配套提出的基本要求。要想讓生產(chǎn)企業(yè)“來的了”、“留的住”那科學(xué)的配套一定要跟上。首先是建立公平、安全高效的市場，在現(xiàn)有的市場中挑選客流量、知名度高的市場，采取政策資金扶持，鼓勵(lì)擴(kuò)大建設(shè)交易市場，完善市場配套，加強(qiáng)市場管理秩序，防止強(qiáng)買強(qiáng)賣，欺行霸市的現(xiàn)象發(fā)生。鼓勵(lì)企業(yè)引進(jìn)培育果茶新品種，培植開發(fā)型的苗木公司，對開發(fā)出的新品試點(diǎn)種植，產(chǎn)品成熟后再逐步推廣。開發(fā)積極引進(jìn)下游深加工企業(yè)，由政府和加工企業(yè)派出工作組到深加工知名企業(yè)進(jìn)行交流，可以采取利用現(xiàn)有土地資源聯(lián)合辦廠的形式，引進(jìn)知名企業(yè)進(jìn)行合作生產(chǎn)，既增加了水果茶葉的產(chǎn)品知名度也加強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。

總之，“十三五”期間，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展步入快車道，各級各相關(guān)部門一定要加快步伐、適應(yīng)新形勢下的發(fā)展需要，依托現(xiàn)有品牌，大力發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟(jì)，把本地區(qū)打造成優(yōu)質(zhì)果茶供應(yīng)基地。逐步走出一條適合自己發(fā)展的致富道路，讓果茶經(jīng)濟(jì)快速為農(nóng)民帶來生產(chǎn)效益。

（作者單位：山東省臨沭縣大興鎮(zhèn)人民政府農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）