◎沈慶洲 趙悅

?

水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中水體的微生物修復(fù)作用

◎沈慶洲 趙悅

在水產(chǎn)養(yǎng)殖水體凈化和保持中利用微生物的生理功能進(jìn)行修復(fù)已經(jīng)成為了一種行業(yè)趨勢(shì)，具有多方面的優(yōu)勢(shì)和應(yīng)用價(jià)值。本文在探討了微生物修復(fù)及其水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)研究了微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖水體修復(fù)中的地位和作用，指出微生物構(gòu)成了水產(chǎn)養(yǎng)殖微生態(tài)鏈中的重要一環(huán)，微生物修復(fù)不僅可以對(duì)水體環(huán)境起到保護(hù)作用，還有利于養(yǎng)殖生物的生長(zhǎng)發(fā)育，最后展望了微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖水體修復(fù)中應(yīng)用的前景。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中經(jīng)常出于防治病蟲(chóng)害和增加產(chǎn)量的需要，在水體中施用多種花肥和農(nóng)藥，這些物質(zhì)雖然具有一定的消毒殺蟲(chóng)作用，但其對(duì)養(yǎng)殖水體的微生物系統(tǒng)，增加了水體自?xún)舻碾y度和負(fù)擔(dān)，對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物和水體中有益的微生物都產(chǎn)生了很大的毒副作用，影響了它們正常的生長(zhǎng)、繁殖和發(fā)育，甚至已經(jīng)對(duì)食用水產(chǎn)產(chǎn)品的人類(lèi)健康產(chǎn)生了不良影響。水產(chǎn)養(yǎng)殖中水體的修復(fù)和改善已經(jīng)成為了影響水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，本文研究利用微生物對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖水體進(jìn)行修復(fù)。

微生物修復(fù)及其在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

微生物修復(fù)，又稱(chēng)微生物改良，是利用包含細(xì)菌、真菌、酵母菌或其提取物等在內(nèi)的微生物對(duì)污染物的降解、代謝、吸收等功能，從而消除污染的過(guò)程。水產(chǎn)養(yǎng)殖中微生物修復(fù)是指利用細(xì)菌、真菌、水生藻類(lèi)以及其他植物菌類(lèi)的代謝活性降解或減輕水體中有機(jī)污染物的毒性，改變重金屬的活性從而影響其在環(huán)境中的遷徙、轉(zhuǎn)化和降解速度。在水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，微生物不論是作為飼料、疾病的生物防治劑，還是作為水體養(yǎng)分循環(huán)的生物催化劑都發(fā)揮著重要作用。

集約化的水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境其生態(tài)系統(tǒng)比較特殊，水體經(jīng)常不斷地投喂藥物、飼料、消毒劑，是的水體中的有機(jī)物濃度增加很快，水體的自?xún)裟芰臼艿搅藝?yán)重破壞，如果使用頻繁換水的辦法進(jìn)行處理，不僅使養(yǎng)殖成本大為增加，而且也會(huì)對(duì)周?chē)h(huán)境造成污染。使用微生物對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖水體進(jìn)行修復(fù)，不僅不會(huì)形成環(huán)境污染，而且成本較低，同時(shí)還可以再次利用和分解水體中的剩余的飼料、水產(chǎn)生物的排泄物和其他有害物質(zhì)，使水體處于良好狀態(tài)。

微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖水體修復(fù)中的地位和作用

水產(chǎn)養(yǎng)殖中微生物的地位。微生物是自然生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)能量循環(huán)轉(zhuǎn)換的主要推動(dòng)力量，水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中水體的自?xún)裟芰艽蟪潭壬先Q于微生物的修復(fù)作用，微生物代謝過(guò)程中產(chǎn)生的物質(zhì)和細(xì)胞對(duì)于水產(chǎn)動(dòng)物來(lái)說(shuō)還具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊的生理性功能，能夠促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育，另外還可以有效的抑制病原細(xì)菌的繁殖，減少水產(chǎn)養(yǎng)殖病蟲(chóng)害的發(fā)生。微生物是水產(chǎn)養(yǎng)殖食物鏈鏈條中的重要一環(huán)，微生物通過(guò)光能合成和化能合成以及對(duì)有機(jī)物的轉(zhuǎn)化能力而成為水體微環(huán)境生物鏈的基礎(chǔ)。

水產(chǎn)養(yǎng)殖水體修復(fù)中微生物的作用。水產(chǎn)養(yǎng)殖特別是集約化形式的水產(chǎn)養(yǎng)殖，其成敗的關(guān)鍵在于水體質(zhì)量的好壞，水體水質(zhì)維持中微生物的修復(fù)作用具有十分重要的作用。微生物可以在有氧條件下將有機(jī)污染物氧化為二氧化碳和水，在這個(gè)氧化過(guò)程中還可以生成微生物、藻類(lèi)、水生植物等可以吸收利用的硫、氮、磷等營(yíng)養(yǎng)鹽，在缺氧條件下可以將有機(jī)污染物分解為氨、甲烷和硫化氫。因此在水產(chǎn)養(yǎng)殖中無(wú)論是排水和進(jìn)水，都要進(jìn)行凈化處理，以最大程度上控制病原細(xì)菌和污染物的傳播，有利于水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

水產(chǎn)養(yǎng)殖中有益的微生物對(duì)于養(yǎng)殖生物的保護(hù)方式有多種方式，諸如產(chǎn)生病原細(xì)菌生長(zhǎng)的抑制物，與病原細(xì)菌爭(zhēng)奪化學(xué)物質(zhì)能量，增強(qiáng)水體生物的免疫能力，與水體浮游植物相互作用，作為水體生物的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源以及生物酶作用等，不但可以對(duì)水體養(yǎng)殖生物起到保護(hù)作用，而且還能減輕對(duì)周?chē)h(huán)境的污染和破壞作用。

微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖水體修復(fù)中應(yīng)用的前景

水產(chǎn)養(yǎng)殖不僅僅是一種漁業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，而且還關(guān)系著水資源的利用和保護(hù)問(wèn)題，在集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖中能否實(shí)現(xiàn)水資源的持續(xù)利用，以及其對(duì)環(huán)境負(fù)面影響的評(píng)估已經(jīng)成為了一個(gè)重要問(wèn)題。在水產(chǎn)養(yǎng)殖水體修復(fù)中利用微生物的生理功能進(jìn)行修復(fù)已經(jīng)成為了一個(gè)基本發(fā)展趨勢(shì)，隨著微生物修復(fù)的發(fā)展，單一菌劑、復(fù)合菌劑等已經(jīng)成功研制并得到了初步應(yīng)用，為微生物修復(fù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖水體凈化中的應(yīng)用提供了基礎(chǔ)，隨著生物技術(shù)、代謝工程、微生物工程和發(fā)酵工程的發(fā)展，同時(shí)結(jié)合使用生物學(xué)相關(guān)知識(shí)和納米技術(shù)等，對(duì)于微生物修復(fù)的綜合技術(shù)研究將會(huì)得到產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，因此可以合理預(yù)見(jiàn)微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖水體修復(fù)中將會(huì)具有廣闊的發(fā)展前景，同時(shí)也必將帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益。

（作者單位：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)）