薛華

摘 要 隨著生活水平的逐步提高，人們對(duì)于各類產(chǎn)品的安全與質(zhì)量要求越來(lái)越高。所以，與人們飲食直接相關(guān)的各項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)的推廣也變得至關(guān)重要。結(jié)合相關(guān)理論知識(shí)與實(shí)際情況，對(duì)陽(yáng)春市無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的推廣進(jìn)行了調(diào)查，并針對(duì)調(diào)查結(jié)果分析推廣中存在的問(wèn)題，并提出有針對(duì)性的建議。

關(guān)鍵詞 無(wú)公害蔬菜；生產(chǎn)技術(shù)推廣；調(diào)查

中圖分類號(hào)：F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2016）01--02

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，人們對(duì)于生活的追求已經(jīng)過(guò)渡到了更高的層次，因此對(duì)于各項(xiàng)產(chǎn)品生產(chǎn)提出了更高的要求?！盁o(wú)公害蔬菜”作為人們?nèi)粘Ｉ钪小皞涫軐檺?ài)”的一種產(chǎn)品，不僅給生產(chǎn)者帶來(lái)了較好的經(jīng)濟(jì)效益，也促進(jìn)了我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展?？梢哉f(shuō)，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與發(fā)展的一種必然趨勢(shì)，所以掌握無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)對(duì)于農(nóng)業(yè)的發(fā)展有著非常重要的意義。

1 陽(yáng)春市無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣的現(xiàn)狀

1.1 調(diào)查對(duì)象基本情況

陽(yáng)春市位于我國(guó)廣東省西南部地區(qū)，氣候環(huán)境優(yōu)越，為農(nóng)產(chǎn)品種植提供了豐富的條件。自1999年以來(lái)，陽(yáng)春市憑借優(yōu)越的氣候和地理環(huán)境，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，在水果、蔬菜和玉米等作物生產(chǎn)中取得了較好的成績(jī)。20世紀(jì)初，陽(yáng)春市蔬菜種植面積就已經(jīng)超過(guò)了2萬(wàn)hm2，憑借其標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù)，種植的無(wú)公害蔬菜以清甜爽口、無(wú)污染等特征遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)。陽(yáng)春市不僅被稱為玉米示范性基地，其無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)還得到了我國(guó)其他地區(qū)的借鑒?？偟膩?lái)說(shuō)，陽(yáng)春市的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)呈現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展的狀態(tài)。

1.2 公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣的現(xiàn)狀

陽(yáng)春市作為無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的重要基地，其產(chǎn)品不僅在內(nèi)陸地區(qū)受到了人們的喜愛(ài)，而且在我國(guó)港澳地區(qū)的銷量也是非常可觀的。本文對(duì)陽(yáng)春市無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的推廣現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查。

首先，該項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)的推廣給陽(yáng)春市甚至是廣東西南部其他地區(qū)的農(nóng)民帶來(lái)了較好的經(jīng)濟(jì)效益。從蔬菜生產(chǎn)的總體情況來(lái)看，無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)確實(shí)處于正在推廣狀態(tài)中。根據(jù)不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年陽(yáng)春市無(wú)公害蔬菜的產(chǎn)量比2014年蔬菜的產(chǎn)量增長(zhǎng)了10%。其無(wú)公害蔬菜種植的面積也仍在不斷地增長(zhǎng)。目前，參與無(wú)公害蔬菜種植的農(nóng)民數(shù)量也呈現(xiàn)不斷上升的趨勢(shì)，但是縱觀近年的整體情況，參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人數(shù)有下滑的趨勢(shì)。

其次，無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)地基逐漸趨向品牌化。根據(jù)近幾年的研究表明，陽(yáng)春市的無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)企業(yè)逐漸增多，但大部分是對(duì)無(wú)公害蔬菜進(jìn)行再加工。所以在這一過(guò)程中，如果生產(chǎn)質(zhì)量得不到保證，不僅不利于無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的推廣，還會(huì)影響到當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)建設(shè)。因此，無(wú)公害蔬菜品牌化對(duì)生產(chǎn)企業(yè)提出了更高的要求。

最后，無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)仍然有待進(jìn)一步推廣。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，陽(yáng)春市很多地理環(huán)境即適合種植蔬菜的地方并沒(méi)有得到很好的利用，所以需要相關(guān)推廣人員加大技術(shù)推廣的覆蓋面積。同時(shí)，已經(jīng)種植無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的農(nóng)民，還存在種植技術(shù)不專業(yè)等問(wèn)題，需要推廣人員加強(qiáng)種植技術(shù)的指導(dǎo)。

2 陽(yáng)春市無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，陽(yáng)春市的無(wú)公害蔬菜已經(jīng)成為該地區(qū)種植業(yè)中的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，但在進(jìn)行無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣中，也遇到了一系列問(wèn)題。

2.1 勞動(dòng)力減少，產(chǎn)業(yè)組織化程度低

近年來(lái)，陽(yáng)春市務(wù)農(nóng)人員逐漸減少，根據(jù)調(diào)查表明，有意愿務(wù)農(nóng)的人員年齡偏大，且身體素質(zhì)較低。所以無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的推廣偏向老齡化。從技術(shù)生產(chǎn)的角度而言，不利于生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大以及經(jīng)營(yíng)[1]。推廣中的種植人員對(duì)于技術(shù)接受能力不強(qiáng)，所以使得生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題也較多，制約了無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的整體組織與實(shí)施。

2.2 積極性不強(qiáng)，推廣體系有待完善

從生產(chǎn)總量來(lái)看，這些年陽(yáng)春市的無(wú)公害蔬菜銷量是比較可觀的。但從推廣角度來(lái)看，參與生產(chǎn)的人數(shù)并沒(méi)有太大的波動(dòng)與增長(zhǎng)。可見(jiàn)無(wú)論是推廣方還是生產(chǎn)方，積極性都不強(qiáng)[2]。產(chǎn)生這一現(xiàn)象的主要原因在于農(nóng)戶對(duì)于推廣技術(shù)的掌握程度低，導(dǎo)致各個(gè)地區(qū)的產(chǎn)量差異大，農(nóng)戶積極性受到打擊。所以完善體系，增強(qiáng)農(nóng)戶的積極性是十分必要的。

2.3 普及范圍小，推廣力度有待提升

根據(jù)上文分析可知，陽(yáng)春市無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)在產(chǎn)量上取得的成績(jī)是可惜的，其銷售普及的范圍也比較廣。但作為一項(xiàng)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，如果僅僅是在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行推廣，就會(huì)限制其發(fā)展的速度。當(dāng)前，陽(yáng)春市的各個(gè)縣級(jí)地區(qū)并沒(méi)有得到完全的普及，因此需要加強(qiáng)宣傳，制定一系列的方案來(lái)完善推廣工作。

3 陽(yáng)春市無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣的建議

無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣實(shí)施的主體主要有省、市或者縣農(nóng)技中心，其中，實(shí)施的具體方案交由省農(nóng)技中心負(fù)責(zé)制定，對(duì)推廣方案進(jìn)行分步驟進(jìn)行，明確主要推廣的無(wú)公害蔬菜品種，制定出可行的技術(shù)方案。

3.1 加強(qiáng)培訓(xùn)宣傳，落實(shí)生產(chǎn)技術(shù)

各推廣單位要注重蔬菜品種的選擇，并充分利用網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行推廣宣傳，并印發(fā)多種關(guān)于無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的資料，加強(qiáng)農(nóng)戶對(duì)于該項(xiàng)技術(shù)的認(rèn)識(shí)。在推廣中，特請(qǐng)農(nóng)技專家制定技術(shù)可行性方案，對(duì)推廣的工作人員進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)。然后以組的形式將工作人員分配到各個(gè)基層進(jìn)行技術(shù)的宣傳與指導(dǎo)。技術(shù)人員對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行培訓(xùn)要深入田間，手把手進(jìn)行操作，使農(nóng)民真正地掌握無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)。

3.2 建立示范基地，帶動(dòng)技術(shù)推廣

在陽(yáng)春市的各個(gè)縣建立無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)示范基地，并插標(biāo)立記，使該示范基地的管理人員、承包人員、生產(chǎn)技術(shù)都成為該縣各個(gè)地區(qū)的示范。通過(guò)建立無(wú)公害蔬菜示范種植基地來(lái)帶動(dòng)其他地區(qū)生產(chǎn)技術(shù)的推廣，同時(shí)將其作為推廣工作與農(nóng)民之間聯(lián)系的一個(gè)重要樞紐。農(nóng)戶在生產(chǎn)技術(shù)上遇到問(wèn)題時(shí)，可直接來(lái)示范基地進(jìn)行請(qǐng)教，示范基地的推廣人員應(yīng)及時(shí)解答疑問(wèn)，保證推廣工作的高效實(shí)施。

3.3 加強(qiáng)督促與評(píng)比工作的實(shí)施

在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的推廣過(guò)程中，可以成立專門(mén)的督查小組，對(duì)推廣工作進(jìn)行督促檢查以及考核。為了保證推廣工作以及農(nóng)戶生產(chǎn)的積極性，應(yīng)在推廣地區(qū)展開(kāi)定時(shí)的評(píng)比，選取能夠代表無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)實(shí)現(xiàn)的農(nóng)戶以及地區(qū)作為示范榜樣，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，以此提高其他地區(qū)農(nóng)戶生產(chǎn)的積極性。此外，要對(duì)負(fù)責(zé)該項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)推廣的工作人員進(jìn)行評(píng)比，選取工作積極，技術(shù)指導(dǎo)性強(qiáng)，深受群眾愛(ài)戴的工作人員作為推廣工作群體中的榜樣，調(diào)動(dòng)其他推廣工作人員和單位的積極性，增進(jìn)陽(yáng)春市無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣的示范性。

4 結(jié)語(yǔ)

當(dāng)前，我國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的推廣工作并不明顯，但為了保障人們生活品質(zhì)的提升，對(duì)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行有效的推廣是一項(xiàng)非常重要的工作。本文在陽(yáng)春市無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣工作的調(diào)查基礎(chǔ)上，分析了該項(xiàng)技術(shù)推廣過(guò)程中存在的問(wèn)題，并提出了針對(duì)性的建議，對(duì)于陽(yáng)春市進(jìn)行無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)一步推廣有非常積極的意義。

參考文獻(xiàn)

[1]陳志宏，魏周玉.蔬菜無(wú)公害生產(chǎn)中綠色防控技術(shù)的使用及推廣策略[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2015，2（3）：16-18.

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（責(zé)任編輯：趙中正）