陳發(fā)波

摘 要：根據(jù)地方高校在基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)模式以及涉及到的相關(guān)教學(xué)方法和實(shí)驗(yàn)教學(xué)途徑，結(jié)合自身多年來(lái)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)地方高校在基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中還存在的一些問(wèn)題進(jìn)行分析，提出一些建議和教學(xué)改革措施。旨在提高地方高?；A(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，引領(lǐng)學(xué)生真正從實(shí)踐出發(fā)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)獲得相關(guān)知識(shí)和收獲專業(yè)實(shí)踐能力。

關(guān)鍵詞：基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn) 教學(xué)方法 改革措施 現(xiàn)狀分析

中圖分類號(hào)：G633.91 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-098X（2016）07（a）-0144-03

基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是生物科學(xué)及相關(guān)專業(yè)必修的一門基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)課，隨著現(xiàn)代生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的快速發(fā)展，生物化學(xué)已滲透到生命科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域，成為其他實(shí)驗(yàn)性學(xué)科和專業(yè)的基礎(chǔ)和先導(dǎo)課程[1，2]?；A(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是師生共同探討學(xué)習(xí)的一門實(shí)驗(yàn)學(xué)科，是擴(kuò)張充實(shí)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)者的知識(shí)面之一，能提高學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的理解能力、對(duì)實(shí)驗(yàn)的動(dòng)手操作、思維擴(kuò)散以及觀察討論團(tuán)結(jié)和實(shí)踐總結(jié)領(lǐng)悟能力[3，4]。許多高校將基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)作為單獨(dú)的課程進(jìn)行開設(shè)，然而在基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)過(guò)程中，筆者發(fā)現(xiàn)存在一些較為明顯的問(wèn)題，該文就長(zhǎng)江師范學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，并對(duì)主要問(wèn)題提出相關(guān)建議和改革措施。

1 地方高校基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)狀分析

1.1 教學(xué)內(nèi)容陳舊，綜合性實(shí)驗(yàn)較少

基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生掌握生物大分子物質(zhì)的分離、純化、定性和定量分析技術(shù)[3]。由于教學(xué)大綱陳舊，沒(méi)有及時(shí)更新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，教學(xué)內(nèi)容主要以經(jīng)典的、基礎(chǔ)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)為主，如：糖類的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)-糖類的還原作用、氨基酸的紙層析分離、蛋白質(zhì)及氨基酸的呈色反應(yīng)、蛋白質(zhì)的沉淀反應(yīng)及等電點(diǎn)的檢測(cè)、蛋白質(zhì)含量的測(cè)定-考馬斯亮蘭法、總氮量的測(cè)定-凱氏定氮法、氨基酸的分離鑒定-紙層析法、血清蛋白的醋酸纖維薄膜電泳、果膠的制備、維生素C的定量測(cè)定等，一些前沿的、當(dāng)下常用的實(shí)驗(yàn)技術(shù)，如：酶聯(lián)免疫法、Western印跡和高效液相色譜等，學(xué)生接觸較少。由于綜合性實(shí)驗(yàn)需要一定的經(jīng)費(fèi)和儀器、實(shí)驗(yàn)時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)、需要實(shí)驗(yàn)老師更多投入，地方高?；A(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程綜合性實(shí)驗(yàn)開設(shè)的比例相對(duì)較少。

1.2 經(jīng)費(fèi)投入有限，先進(jìn)儀器設(shè)備缺乏

地方高校教學(xué)經(jīng)費(fèi)有限，對(duì)實(shí)驗(yàn)課的投入相對(duì)較少，使許多實(shí)驗(yàn)大打折扣，甚至無(wú)法開展。特別是一些儀器設(shè)備數(shù)量較少或缺乏，如：移液器、高速冷凍離心機(jī)、電泳儀、分光光度計(jì)、超低溫保存冰箱、凝膠成像系統(tǒng)和高效液相色譜等。而上課的人數(shù)較多，多人共用一臺(tái)儀器，或只有老師和部分同學(xué)能操作儀器，學(xué)生不得不在相應(yīng)時(shí)間內(nèi)幾個(gè)人一組完成一組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，而分小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的結(jié)果是，總有學(xué)生當(dāng)觀眾，久而久之，部分同學(xué)就不愿意動(dòng)手操作。

1.3 “傻瓜式”實(shí)驗(yàn)，學(xué)生自主思考空間有局限

傳統(tǒng)的基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式是：課前教師準(zhǔn)備好相關(guān)的實(shí)驗(yàn)藥品、材料及儀器，上課時(shí)由教師講解實(shí)驗(yàn)步驟，并由老師進(jìn)行示范操作，在老師的指導(dǎo)下學(xué)生操作實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后學(xué)生撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。學(xué)生稱之為“傻瓜式”實(shí)驗(yàn)，因?yàn)閷W(xué)生不用準(zhǔn)備藥品及材料，不用考慮實(shí)驗(yàn)的成功與失敗，不用考慮為什么要這樣做、有沒(méi)有更好的方法，只需要按老師說(shuō)的實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行就可以，學(xué)生自主思考的空間有局限。由于做實(shí)驗(yàn)的學(xué)生比較多，實(shí)驗(yàn)中老師和學(xué)生一對(duì)一進(jìn)行討論的機(jī)會(huì)較少，學(xué)生的疑問(wèn)往往得不到解答，對(duì)于實(shí)驗(yàn)中有沒(méi)有更好改進(jìn)實(shí)驗(yàn)的辦法，師生之間的交流更是少之又少。

1.4 實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)間安排不合理

基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)按實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行，每個(gè)實(shí)驗(yàn)3～6個(gè)學(xué)時(shí)，學(xué)校按學(xué)時(shí)給老師算工作量，許多老師為了在規(guī)定學(xué)時(shí)上完實(shí)驗(yàn)課，一是盡量安排簡(jiǎn)單、容易操作的實(shí)驗(yàn)，減少綜合性實(shí)驗(yàn)；二是對(duì)于實(shí)驗(yàn)時(shí)間較長(zhǎng)或處理時(shí)間較長(zhǎng)的實(shí)驗(yàn)，側(cè)提前準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)，學(xué)生只操作實(shí)驗(yàn)的部分內(nèi)容，進(jìn)而影響實(shí)驗(yàn)的效果。隨著學(xué)生人數(shù)的增多和很多實(shí)驗(yàn)課程都單列成單獨(dú)的課程，實(shí)驗(yàn)課的安排經(jīng)常出現(xiàn)沖突，許多實(shí)驗(yàn)都安排在晚上和周末，導(dǎo)致很多同學(xué)和老師都有厭倦情緒，教學(xué)及學(xué)習(xí)的主動(dòng)性較差。這樣造成基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程安排了較多實(shí)驗(yàn)，但綜合性的、真正由學(xué)生完成的實(shí)驗(yàn)卻寥寥無(wú)幾。

1.5 考核方式僵化，不能調(diào)動(dòng)老師及學(xué)生的積極性

對(duì)學(xué)生成績(jī)?cè)u(píng)定主要考核內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)態(tài)度、實(shí)驗(yàn)報(bào)告和期末考試3個(gè)部分，其中實(shí)驗(yàn)態(tài)度占實(shí)驗(yàn)總成績(jī)的20%，實(shí)驗(yàn)報(bào)告占40%，期末考試占40%。實(shí)驗(yàn)態(tài)度，主要考察完成實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告情況，以及實(shí)驗(yàn)課學(xué)生遲到、早退及曠課情況。實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)根據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告的規(guī)范性，實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的正確性，以及對(duì)存在問(wèn)題的分析處理辦法等進(jìn)行綜合評(píng)定。期末考試主要考察學(xué)生理論知識(shí)及對(duì)儀器操作規(guī)范性?？己说闹饕罁?jù)主要是以文字形式表現(xiàn)出來(lái)的東西，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)課平時(shí)多數(shù)學(xué)生抄襲預(yù)習(xí)報(bào)告和實(shí)驗(yàn)報(bào)告，考試背背理論和儀器操作步驟就可以過(guò)關(guān)，這樣不認(rèn)真進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作也能得高分，忽略了對(duì)實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程的考核，不能真正調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

對(duì)教師的考核主要是完成教學(xué)時(shí)數(shù)、上交相關(guān)教學(xué)材料，對(duì)教學(xué)效果的好壞沒(méi)有考核和評(píng)價(jià)。教師認(rèn)真負(fù)責(zé)與否、教學(xué)效果好與壞，最后算的工作量都是一樣，嚴(yán)重影響教師工作的積極性，也不利于教師進(jìn)行教學(xué)改革與創(chuàng)新，因?yàn)橹灰懈母?，必然要求付出更多。上交的教學(xué)材料也較多，如：上一門實(shí)驗(yàn)課要上交教學(xué)進(jìn)度計(jì)劃、實(shí)驗(yàn)試做記錄、學(xué)生預(yù)習(xí)報(bào)告、學(xué)生實(shí)驗(yàn)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)室運(yùn)行記錄、實(shí)驗(yàn)運(yùn)行記錄、考核方案、試卷審核表、空白試卷、學(xué)生考試試卷、成績(jī)冊(cè)、成績(jī)登記表和試卷分析表等，如此多的材料讓老師自顧不暇，哪還有心思搞改革、創(chuàng)新。

2 基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革建議及措施

2.1 結(jié)合教師科研，加大綜合性實(shí)驗(yàn)的比例

教師是學(xué)生的引路人和榜樣，學(xué)生科研素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)是以教師的科研水平和能力為前提的，一個(gè)不具有較高科研水平和創(chuàng)新能力的老師是不可能帶領(lǐng)他的學(xué)生走上科研和創(chuàng)新之路的[4]。因此，生物化學(xué)教師，只有努力進(jìn)行科學(xué)研究和探索，不斷更新自身知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高自己的科研水平，并將科研內(nèi)容引入基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)，及時(shí)更新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容選取時(shí)，應(yīng)多選用實(shí)用性強(qiáng)、綜合性強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)，才有可能開闊學(xué)生的知識(shí)視野、激活學(xué)生的思維。甚至學(xué)?？梢砸?guī)定基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課綜合性實(shí)驗(yàn)的比例不低于多少，對(duì)于綜合性實(shí)驗(yàn)可以加大工作量的折算系數(shù)。以綜合性實(shí)驗(yàn)增加實(shí)驗(yàn)的探究性，調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣。

2.2 增加實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)的投入

實(shí)驗(yàn)室是進(jìn)行教學(xué)、科學(xué)研究和技術(shù)開發(fā)的重要基地。實(shí)驗(yàn)是課堂教學(xué)的延伸，是理論聯(lián)系實(shí)際的重要手段，是學(xué)校教學(xué)和科研工作的重要組成部分。實(shí)驗(yàn)室是培養(yǎng)學(xué)生的素質(zhì)和能力的主要實(shí)踐基地，實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)是專業(yè)課程建設(shè)中的重要組成部分[4]。所以，學(xué)校應(yīng)逐步完善實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)、儀器設(shè)備和用具的配置，保證實(shí)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)費(fèi)的投入。這樣不僅有利于基礎(chǔ)生化實(shí)驗(yàn)課程的建設(shè)，也可為學(xué)生提供充分的操作空間。

2.3 改變教學(xué)方式，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考

教師在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中要勇于創(chuàng)新，不斷創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容，不斷把自己的、他人的、世界的最新科研成果融進(jìn)普通生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課中，改變過(guò)去那種“照葫蘆劃瓢”的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，注重培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)獲取知識(shí)、獨(dú)立思考和解決問(wèn)題的能力，形成以培養(yǎng)學(xué)生做學(xué)問(wèn)做研究為主的新模式，這樣才能在潛移默化言傳身教中培育出學(xué)生科研創(chuàng)新的素質(zhì)[5，6]。如：部分實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目可以安排學(xué)生自己查閱資料、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、準(zhǔn)備藥品及材料，并獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與實(shí)驗(yàn)。

2.4 合理安排實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)間，多種渠道激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

合理安排實(shí)驗(yàn)時(shí)間，應(yīng)保證實(shí)驗(yàn)室和教師的數(shù)量，盡量減少實(shí)驗(yàn)組學(xué)生的人數(shù)，保證每一個(gè)學(xué)生都能夠有機(jī)會(huì)操作實(shí)驗(yàn)，增加學(xué)生的動(dòng)手能力和獨(dú)自思考的能力。打破傳統(tǒng)的每一個(gè)實(shí)驗(yàn)在固定時(shí)間集中進(jìn)行的設(shè)置，讓實(shí)驗(yàn)老師合理安排時(shí)間，讓學(xué)生盡量參與實(shí)驗(yàn)全部過(guò)程。讓學(xué)生積極參與到實(shí)驗(yàn)中來(lái)，由被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)。鼓勵(lì)學(xué)生多參與實(shí)驗(yàn)課相關(guān)活動(dòng)，如：參與實(shí)驗(yàn)相關(guān)的講座、參與教師相關(guān)科研項(xiàng)目、大學(xué)生“挑戰(zhàn)杯”、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目和學(xué)生科研項(xiàng)目等。在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生獨(dú)立完成生物化學(xué)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，最后完成科研任務(wù)，體會(huì)實(shí)驗(yàn)帶給學(xué)生的苦與樂(lè)，幫助學(xué)生真正理解科學(xué)的含義，讓學(xué)生從心底里改變對(duì)實(shí)驗(yàn)的態(tài)度，激發(fā)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)濃厚的興趣，從而由衷地?zé)釔蹖?shí)驗(yàn)[7，8]。

2.5 合理考核，調(diào)動(dòng)師生的積極性

應(yīng)注重實(shí)驗(yàn)過(guò)程的考核和綜合性實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ目己?。為了使考核更加科學(xué)合理，激發(fā)學(xué)生的積極作用，將考核方式改為綜合考查學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。?shí)驗(yàn)總成績(jī)中，實(shí)驗(yàn)考勤占10%、預(yù)習(xí)提問(wèn)占10%、實(shí)驗(yàn)操作占30%、實(shí)驗(yàn)報(bào)告占20%、期末開發(fā)性綜合實(shí)驗(yàn)占30%。其中實(shí)驗(yàn)操作成績(jī)?cè)诿看螌?shí)驗(yàn)完成之后馬上給予評(píng)定，實(shí)驗(yàn)報(bào)告著重考查學(xué)生的結(jié)果分析與討論、心得體會(huì)，檢查學(xué)生能否根據(jù)學(xué)過(guò)的理論知識(shí)和操作技能，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果、實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)等提出自己獨(dú)特的見解。開發(fā)性綜合實(shí)驗(yàn)為選一些具有一定綜合性、應(yīng)用性和可操作性的題目，學(xué)生自選題目，學(xué)生自己查閱資料、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、準(zhǔn)備藥品及材料，并獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)及結(jié)果分析，根據(jù)對(duì)實(shí)驗(yàn)的完成情況進(jìn)行成績(jī)?cè)u(píng)定。這種方法使得學(xué)生在平時(shí)實(shí)驗(yàn)課上嚴(yán)格要求自己，重視實(shí)驗(yàn)操作和動(dòng)手能力的提高。

建立一套公正、合理、科學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)評(píng)估體系，包括實(shí)驗(yàn)人員管理與考核體系、教師實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系和學(xué)生實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系。課程上采取評(píng)比競(jìng)爭(zhēng)，讓教師感到有一定的壓力，從而提高教師的責(zé)任心和進(jìn)取心。

3 結(jié)語(yǔ)

生物化學(xué)是一門基礎(chǔ)性的、快速發(fā)展的學(xué)科。新理論、新技術(shù)每時(shí)都在不斷涌現(xiàn)，要建立能適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，就必須對(duì)現(xiàn)有的教學(xué)模式不斷進(jìn)行改革和創(chuàng)新，這是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，需要生物、化學(xué)教師不斷探索，在實(shí)踐中不斷提煉出新的教學(xué)理念，并能夠積極與大眾分享，以提高高校大學(xué)生的能力素質(zhì)，為國(guó)家培養(yǎng)出具有獨(dú)立分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力的創(chuàng)新型人才。

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