摘要：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最終目標(biāo)就是不斷提高作物的產(chǎn)量，以獲得較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的農(nóng)產(chǎn)品。經(jīng)濟(jì)價(jià)值最直接的體現(xiàn)是作物的產(chǎn)量，本文就作物的產(chǎn)量及產(chǎn)量因素的形成做了介紹與分析。

關(guān)鍵詞：作物產(chǎn)量；生物產(chǎn)量；經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量；關(guān)系；形成

中圖分類號(hào)： F316.11 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.03.003

1作物產(chǎn)量的分類

1.1生物產(chǎn)量

生物產(chǎn)量是指農(nóng)作物通過(guò)光合作用和吸收作用，生產(chǎn)和累積的各種有機(jī)物的總量，有機(jī)物質(zhì)在總干物質(zhì)中含量90%～95%，其余為礦物質(zhì)。因此，農(nóng)作物產(chǎn)量形成的主要物質(zhì)基礎(chǔ)是有機(jī)物質(zhì)。

1.2經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量

經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量是指農(nóng)作物產(chǎn)品的收獲量，即一般所指的產(chǎn)量。不同作物其經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品不同，同一作物，因栽培目的不同，其經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的概念也不同。如玉米作為糧食作物栽培時(shí)，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量指的是籽粒收獲量，而作為青貯飼料時(shí)，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量指的是莖、葉和果穗等的全部收獲量。由于人們利用目的不同，對(duì)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量所指的產(chǎn)品也不盡相同。當(dāng)前作物生產(chǎn)已經(jīng)發(fā)展到商品生產(chǎn)時(shí)代，產(chǎn)品的綜合利用前景廣闊，有些副產(chǎn)品也可能成為主產(chǎn)品，例如棉籽的加工利用前景就很廣闊。

2生物產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量之間的關(guān)系

生物產(chǎn)量是作物有機(jī)物質(zhì)的總量，而經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量則是生物產(chǎn)量中經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的部分。作物的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量可以用生物產(chǎn)量轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的效率來(lái)衡量，這種轉(zhuǎn)化效率叫做經(jīng)濟(jì)系數(shù)或收獲指數(shù)。在正常的情況下，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的高低與生物產(chǎn)量高低成正比，要提高經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，只有在提高生物產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，提高收獲指數(shù)時(shí)才能達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的目的。作物經(jīng)過(guò)人類幾千年的選擇和培育，收獲指數(shù)已達(dá)到相當(dāng)高的水平。例如禾谷類作物的水稻和小麥的收獲指數(shù)為0.35～0.50；玉米為0.3～0.4；薯類作物為0.7～0.85；甜菜為0.6；油菜為0.28；大豆為0.25～0.35；棉花（籽棉）為0.35～0.40；皮棉為0.13～0.16；煙草為0.6～0.7；葉菜類可接近1.0。不同作物的收獲指數(shù)差異較大。一般凡以營(yíng)養(yǎng)器官為主產(chǎn)品的作物（如薯類、甘蔗、蔬菜等），形成主產(chǎn)品的過(guò)程比較簡(jiǎn)單，收獲指數(shù)常較高。凡以生殖器官作為主產(chǎn)品的作物如（如禾谷、豆類、油菜籽等），其經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的形成，要經(jīng)歷生殖器官的分化發(fā)育直到結(jié)實(shí)成熟，同化產(chǎn)物要經(jīng)過(guò)復(fù)雜的轉(zhuǎn)化過(guò)程，因而收獲指數(shù)較低。主產(chǎn)品的化學(xué)成分不同，收獲指數(shù)也不一樣，產(chǎn)品以碳水化合物為主的，在形成過(guò)程中需要的能量較少；而含蛋白質(zhì)和脂肪較多的產(chǎn)品，在形成過(guò)程中需要的能量較多，所以大豆、花生和油菜籽的收獲指數(shù)都較禾谷類作物的低。但是大豆、花生和油菜籽的單位產(chǎn)量所貯積的能量卻較高。

收獲指數(shù)的高低與禾谷類作物的植株高度呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。據(jù)綜合資料表明，從20世紀(jì)20年代的小麥高稈品種的收獲指數(shù)0.32提高到現(xiàn)代矮稈高產(chǎn)品種的0.49，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量增加約2倍，而生物產(chǎn)量則增加不多，而這充分說(shuō)明，收獲指數(shù)的顯著提高，是貯積能力增加結(jié)果。高稈和超矮稈的收獲指數(shù)較低，而兩者的原因卻不同，前者為生物產(chǎn)量高，而經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量低，后者的生物產(chǎn)量低，但粒多而不飽滿。

3產(chǎn)量因素的形成

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中，作物產(chǎn)量是按單位土地面積上有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的產(chǎn)品數(shù)量計(jì)量的。這種方法是通過(guò)作物生育狀況解析產(chǎn)量的構(gòu)成，以及其測(cè)定方法的簡(jiǎn)易性，至今在作物栽培和育種研究上仍盛行。我國(guó)科學(xué)工作者當(dāng)前更進(jìn)一步對(duì)各種作物構(gòu)成因素的發(fā)生、建成及其成效的因果關(guān)系在作深入的研究。

作物種類不同，它們的產(chǎn)量構(gòu)成成分也不同。研究不同作物產(chǎn)量成分形成過(guò)程及其相互關(guān)系，以及影響這些成分的因素，以便采用相應(yīng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，滿足作物高產(chǎn)的要求提供可靠依據(jù)。各因素的數(shù)值愈大，產(chǎn)量就愈高。但在生產(chǎn)上這些成分的數(shù)值很難同步增長(zhǎng)，它們之間有一定的相互制約的關(guān)系。例如，如果增多禾谷類作物的穗數(shù)，則單穗粒數(shù)或單粒重就有下降的趨勢(shì)。但是，不同作物在不同地區(qū)和栽培條件下，有其獲得高產(chǎn)產(chǎn)量因素的最佳組合。這就說(shuō)明，了解作物產(chǎn)量成分的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和物質(zhì)分配與積累關(guān)系的協(xié)調(diào)，采用先進(jìn)技術(shù)以獲得高產(chǎn)是可能的。

作物產(chǎn)量因素的形成是在整個(gè)生育過(guò)程中的不同生育時(shí)期依序而重疊進(jìn)行的。一般說(shuō)來(lái)，生育前期是營(yíng)養(yǎng)體的生長(zhǎng)，光合產(chǎn)物大量用根、葉、分蘗或分枝等營(yíng)養(yǎng)器官的建成。器官的生長(zhǎng)程度有決定后一階段生長(zhǎng)程度的作用。如禾谷類作物在幼穗分化前，棉花、大豆和油菜等作物在現(xiàn)蕾前的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期。生育中期是生殖器官的分化、形成和營(yíng)養(yǎng)器官旺盛生長(zhǎng)的重疊時(shí)期，依靠器官的生長(zhǎng)特性，在單位營(yíng)養(yǎng)體上形成較多的生殖器官，以建成較大的潛在貯藏能力。如禾谷類作物從幼穗分化到抽穗，棉花、大豆和油菜從現(xiàn)蕾到盛花期。生育后期為結(jié)實(shí)成熟階段，光合器官已達(dá)高峰，禾谷類作物的穗部和棉、豆、油等作物的果實(shí)干物質(zhì)急劇增長(zhǎng)，植株的營(yíng)養(yǎng)器官不再增重，而逐漸減輕，大量的光合產(chǎn)物輸向籽粒，以實(shí)現(xiàn)潛在的貯藏能力。但不同作物生長(zhǎng)的三大時(shí)期的長(zhǎng)短及其最適平衡是不同的，例如薯類作物的甘薯、薯蕷等和禾本科的甘蔗則一直處于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期。

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作者簡(jiǎn)介：高文麗，大專學(xué)歷，鎮(zhèn)賚縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。