俞邊

從每個(gè)孩子在餐桌上的“吃相”都可看到他背后家庭的文化、教養(yǎng)和每個(gè)人的修養(yǎng)品位。今天，作為孩子的父母，考慮得比較多的也許是如何給孩子增加營(yíng)養(yǎng)，讓孩子吃得好一點(diǎn)，吃得多一點(diǎn)，卻很少考慮餐桌上的家庭教育：在吃的過(guò)程中，培養(yǎng)孩子良好的習(xí)慣，常懷感恩之心，樹(shù)立家庭責(zé)任心。

培養(yǎng)孩子的感恩之心

一餐食，天地化育，農(nóng)人耕作，父母養(yǎng)家，辛苦調(diào)理，多少人的辛勞在其中，我們要感恩自然大地，賜予我們豐碩的食物，我們要感恩父母，由于他們的關(guān)愛(ài)，給予每日合理的飲食，以維持我們的生命，得以健康成長(zhǎng)，充滿(mǎn)活力，具有強(qiáng)健的體魄。

重視對(duì)孩子感恩教育的父母是絕對(duì)不會(huì)放棄餐桌上這一家庭教育的平臺(tái)，常懷感恩之心的孩子會(huì)珍惜每一粒飯、每一葉菜；常懷感恩之心的孩子，會(huì)知足常樂(lè)，珍惜今日生活來(lái)之不易。感恩之心是一切道德的起源，“常懷感恩之心”應(yīng)從生活中每一件小事起步，從節(jié)約每一粒糧食做起。

培養(yǎng)孩子的文明“吃相”

一個(gè)文明、儒雅的用餐習(xí)慣，是保證孩子將來(lái)在社會(huì)規(guī)范上的適應(yīng)，人際互動(dòng)上的和諧，以及各種條件下事業(yè)成功的重要前提。如果從小能養(yǎng)成文明的用餐習(xí)慣，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，是父母留給孩子最有價(jià)值的無(wú)形資產(chǎn)，這種資產(chǎn)是永恒的、無(wú)限的。

在用餐過(guò)程中的每一個(gè)細(xì)小動(dòng)作，都反映了每個(gè)人的教養(yǎng)。在社交場(chǎng)合，與朋友一起吃飯，“吃相”便成了社交禮儀。文明的“吃相”應(yīng)從小培養(yǎng)，父母自己首先應(yīng)為孩子做出榜樣。

讓孩子學(xué)會(huì)分享和承擔(dān)責(zé)任

有一位中學(xué)生曾經(jīng)寫(xiě)了一篇作文，她的題目是：“媽媽喜歡吃魚(yú)頭”。在他們家，只要餐桌上有魚(yú)，媽媽吃魚(yú)頭，爸爸吃尾巴，中段理所當(dāng)然屬于孩子的。在這樣的家庭里，由于過(guò)分凸顯了獨(dú)生子女的“獨(dú)”字，長(zhǎng)此以往，家庭中會(huì)形成一種父母與孩子不平等的文化；在物質(zhì)上難以實(shí)現(xiàn)家人之間的共同分享，在精神上便無(wú)法獲得共同分享的快樂(lè)。餐桌上的分享何止是物質(zhì)上的分享，更為重要的還應(yīng)倡導(dǎo)餐桌上的精神分享、文化分享、學(xué)習(xí)成果分享。晚餐時(shí)，家人團(tuán)聚，互相關(guān)懷一天的生活；談?wù)摻涣魃钪械娜な?，營(yíng)造餐桌上和諧寬松的氛圍；交流一日來(lái)各自獲得的各種信息，所見(jiàn)所聞，所感所悟。

有很多家庭把每天一小時(shí)的晚餐時(shí)間稱(chēng)之為“晚餐論壇”，成為親子之間共同交流，相互學(xué)習(xí)，共同分享的平臺(tái)。但也有個(gè)別家庭，每日晚餐，就是對(duì)孩子“三堂會(huì)審”的時(shí)間：“今天語(yǔ)文考幾分了？”“數(shù)學(xué)為啥考這么差？”“班主任老師又來(lái)電話(huà)告狀了！”隨著父母對(duì)孩子步步“逼供”，餐桌上空頓時(shí)雷電交加，烏云密布……這樣的晚餐對(duì)孩子的“身”與“心”有百害而無(wú)一利。

家庭中的每一成員都是家庭的主人，不管是大人還是小孩，既可分享家庭中的成果、快樂(lè)，又應(yīng)承擔(dān)家庭中的責(zé)任和義務(wù)。今天的晚餐，不管是爸燒的飯還是媽燒的菜，作為子女要學(xué)會(huì)欣賞、夸獎(jiǎng)和激勵(lì)，而不是挑剔。吃完飯，讓子女承擔(dān)一點(diǎn)洗碗掃地的任務(wù)，并不是無(wú)關(guān)緊要的小事，而是從小培養(yǎng)孩子家庭責(zé)任心的重要途徑。

今天的家庭，餐桌上究竟吃些什么？似乎已經(jīng)差異不大。只要飲食結(jié)構(gòu)合理，完全可以滿(mǎn)足孩子身體發(fā)育的需求。真正的差異在于家庭里餐桌的氛圍，不同的家庭反映出不同家庭的餐桌文化。餐桌文化對(duì)孩子的成長(zhǎng)，如同精神上的維生素。有了豐富的精神維生素才能培養(yǎng)出高素養(yǎng)的孩子。