張冀武 龍杰 張曉偉 楊青 孫浩巍 張軻 陳茂建 劉冰 張慶剛

摘 要 以2011—2012年3個(gè)試收購(gòu)產(chǎn)區(qū)烤煙修訂標(biāo)準(zhǔn)的主收等級(jí)為試驗(yàn)材料，從收購(gòu)環(huán)節(jié)部位比例、等級(jí)結(jié)構(gòu)、等級(jí)質(zhì)量和用工成本4個(gè)方面進(jìn)行修訂標(biāo)準(zhǔn)與現(xiàn)行國(guó)標(biāo)對(duì)比分析。結(jié)果表明，從收購(gòu)環(huán)節(jié)修訂標(biāo)準(zhǔn)來看，2年在部位比例上較為穩(wěn)定，中部葉為60.82%和57.09%，上二棚為12.15%和19.94%，下二棚為6.78%和9.21%，腳頂葉為3.59%和4.60%，5.94%和7.15%；從等級(jí)結(jié)構(gòu)來看，2年分別為14和12個(gè)等級(jí)，檸檬色組煙葉比例較小，符合生產(chǎn)實(shí)際；等級(jí)合格率2年平均為67.90%；用工成本為67元/50 kg，較現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)有一定程度的減少。

關(guān)鍵詞 烤煙；國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂；試點(diǎn)；試收購(gòu)；驗(yàn)證

中圖分類號(hào)：F325.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.16.026

知網(wǎng)出版網(wǎng)址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20160705.2341.018.html 網(wǎng)絡(luò)出版時(shí)間：2016-7-5 23：41：00

“烤煙”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB2635-92，42級(jí)，以下簡(jiǎn)稱現(xiàn)行國(guó)標(biāo)）[1]經(jīng)歷了近20 a的推廣和應(yīng)用，已經(jīng)得到廣泛的認(rèn)識(shí)和認(rèn)可，為推進(jìn)兩煙持續(xù)快速發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。但隨著生產(chǎn)水平的提高，推廣品種的增多，規(guī)?；N植面積的擴(kuò)大以及卷煙品牌的整合和結(jié)構(gòu)的調(diào)整，現(xiàn)行國(guó)標(biāo)表現(xiàn)出了一定的局限性。因此，需要對(duì)現(xiàn)行國(guó)標(biāo)進(jìn)行補(bǔ)充和修訂，使之能夠更好地適應(yīng)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)發(fā)展和卷煙品牌結(jié)構(gòu)提升對(duì)原料的需求，更好地服務(wù)于“原料保障上水平”的戰(zhàn)略任務(wù)。

本研究依據(jù)中國(guó)煙葉公司提出的烤煙國(guó)標(biāo)修訂稿（24級(jí)），2011和2012年在云南4個(gè)烤煙產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了烤煙國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂試點(diǎn)收購(gòu)驗(yàn)證，旨在為修訂標(biāo)準(zhǔn)的改進(jìn)、審定、執(zhí)行及在全國(guó)煙區(qū)的大面積推廣、應(yīng)用提供一定的科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)材料為2011年云南省玉溪、曲靖和大理3個(gè)煙葉產(chǎn)區(qū)的3個(gè)試點(diǎn)收購(gòu)煙葉站（均為基地單元內(nèi)軟硬條件較好的煙站，每個(gè)站區(qū)內(nèi)選取3～5個(gè)農(nóng)戶或?qū)I(yè)合作社，共種植8.67 hm2，專種專收，不進(jìn)行優(yōu)化結(jié)構(gòu)處理），烤煙修訂標(biāo)準(zhǔn)24級(jí)中的14個(gè)等級(jí)（PLF、X1L、X1F、X2F、C1L、C1F、C2F、C3F、B1F、B2F、TF、CXK、BTK和GY），共計(jì)17138.3 kg初烤煙葉；2012年云南省玉溪市紅塔區(qū)大營(yíng)街試點(diǎn)收購(gòu)基地單元（不進(jìn)行優(yōu)化結(jié)構(gòu)處理），國(guó)標(biāo)修訂稿24級(jí)中的10個(gè)等級(jí)（PLF、X1F、X2F、C1F、C2F、C3F、B1F、B2F、TF和BTK），共計(jì)1368887 kg初烤煙葉。品種為‘K 326‘云87‘云97等。

1.2 方法

1.2.1 試點(diǎn)收購(gòu)驗(yàn)證收購(gòu)方法

試驗(yàn)材料依據(jù)烤煙國(guó)標(biāo)修訂稿24級(jí)文字內(nèi)容描述，參考當(dāng)年24級(jí)收購(gòu)指導(dǎo)樣品，按照散煙收購(gòu)模式和流程，由產(chǎn)區(qū)試點(diǎn)收購(gòu)煙站收購(gòu)人員依據(jù)感官經(jīng)驗(yàn)定級(jí)。驗(yàn)級(jí)時(shí)先由專業(yè)化分級(jí)隊(duì)伍進(jìn)行入戶預(yù)檢，再由煙站驗(yàn)級(jí)員復(fù)核定級(jí)。

1.2.2 試點(diǎn)收購(gòu)等級(jí)檢驗(yàn)取樣方法

在每個(gè)產(chǎn)區(qū)試點(diǎn)，根據(jù)該點(diǎn)收購(gòu)烤煙等級(jí)結(jié)構(gòu)比例和庫(kù)存煙葉情況，確定相應(yīng)抽樣的等級(jí)和抽樣批次。采取9點(diǎn)隨機(jī)抽樣方法，在確定的煙垛中單批次選9點(diǎn)進(jìn)行取樣，每點(diǎn)取0.5 kg煙葉。

1.2.3 試點(diǎn)收購(gòu)等級(jí)檢驗(yàn)方法

煙葉等級(jí)判定和檢驗(yàn)方法以烤煙國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂稿規(guī)定的24級(jí)文字內(nèi)容為依據(jù)，參考當(dāng)年24級(jí)收購(gòu)指導(dǎo)樣品，由檢驗(yàn)人員依據(jù)感官經(jīng)驗(yàn)逐片做出判定。驗(yàn)級(jí)時(shí)先由預(yù)檢員對(duì)樣品進(jìn)行預(yù)檢，再由主檢員復(fù)核定級(jí)。以“千克（kg）”為驗(yàn)級(jí)計(jì)量單位。記錄合格千克、混不同等級(jí)不同類型的千克。

等級(jí)合格率%=合格煙葉千克數(shù)/抽檢煙葉樣品千克數(shù)×100

1.2.4 分級(jí)用工成本測(cè)算方法

4個(gè)收購(gòu)試點(diǎn)共計(jì)選取10名分級(jí)人員，以每人每天工作8 h為1個(gè)工日，按24級(jí)修訂標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)3個(gè)工日，按現(xiàn)行42級(jí)標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)3個(gè)工日，共計(jì)6個(gè)工日，分別記錄每工日每人分級(jí)煙葉的重量（kg），3天分級(jí)煙葉重量的平均數(shù)為該分級(jí)人員每工日分級(jí)煙葉重量，10名分級(jí)人員每工日分級(jí)煙葉重量的平均值為每個(gè)工日分級(jí)24/42級(jí)煙葉的重量。

1.3 數(shù)據(jù)分析

采用DPS軟件[2]對(duì)2011和20122年部位比例、等級(jí)比例、等級(jí)合格率以及24/42級(jí)分級(jí)用工成本進(jìn)行單因素方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 部位比例和等級(jí)結(jié)構(gòu)

2011年玉溪、曲靖和大理3個(gè)試收購(gòu)點(diǎn)和2012年玉溪市紅塔區(qū)大營(yíng)街試收購(gòu)點(diǎn)基地單元部位比例及等級(jí)結(jié)構(gòu)如表1所示。2011和2012年試點(diǎn)收購(gòu)部位比例中部葉比例較高，分別為60.82%和57.09%；上二棚葉收購(gòu)比例次之，分別為12.15%和19.94%；下二棚收購(gòu)比例為6.78%和9.21%；2年腳葉和頂葉收購(gòu)比例偏高，分別為3.59%和4.60%，5.94%和7.15%；2011年副組收購(gòu)部位比例較高，為10.26%。

2011和2012年試點(diǎn)收購(gòu)分別有14和12個(gè)等級(jí)，無FF色組、紅棕色組和光滑，檸檬色組煙葉比例較少，僅2011年有2個(gè)等級(jí)X1L（0.21%）和C1L（0.13%）；2年試點(diǎn)收購(gòu)比例超過2%的等級(jí)有PLF、X1F、X2F、C1F、C2F、C3F、B1F、B2F、TF和BTK；2年試點(diǎn)收購(gòu)比例較大的等級(jí)有C1F（20.94%和14.48%）、C2F（25.05%和14.07%）和C3F（14.70%和28.54%）；2011年副組收購(gòu)比例10.26%，其中CXK、BTK和GY的收購(gòu)比例分別為7.15%、2.38%和0.73%。

2.2 等級(jí)質(zhì)量

2011和2012年等級(jí)合格率及其影響因素如表2所示。2年試點(diǎn)收購(gòu)平均合格率67.90%，副組整體合等級(jí)格率較高，GY 2年合格率均為100%，BTK 2年合格率分別為96.40%和95.80%，CXK未抽檢；2年正組平均合格率64.11%，PLF 2年合格率較低，分別為49.00%和56.20%，2012年TF合格率較低為66.20%；對(duì)正組合格率影響較大的因素主要是低出，其次是高出，2011年的B1F和2012年的X1F混部位比例較高，分別為14.30%和19.00%。

2.3 分級(jí)用工成本

4個(gè)試收購(gòu)點(diǎn)10名分級(jí)人員每人每個(gè)工日分級(jí)24/42級(jí)煙葉的重量基礎(chǔ)統(tǒng)計(jì)分析如表3所示。按照42級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，每人每個(gè)工日可分級(jí)54.72 kg煙葉，即分級(jí)用工0.91工日/50 kg；按照24級(jí)標(biāo)準(zhǔn)每人每個(gè)工日可分級(jí)74.40 kg煙葉，即分級(jí)用工0.67工日/50 kg；按每個(gè)工日100元來計(jì)算，42級(jí)分級(jí)用工成本為91元/50 kg，24級(jí)分級(jí)用工成本為67元/50 kg。

2.4 方差分析

方差分析結(jié)果見表4，2011和2012年的試點(diǎn)收購(gòu)部位比例、等級(jí)結(jié)構(gòu)和等級(jí)合格率差異均未達(dá)到顯著水平；24與42級(jí)分級(jí)用工成本差異達(dá)到了極顯著水平。

3 討論

2011和2012年4個(gè)試點(diǎn)收購(gòu)部位和等級(jí)比例均未達(dá)到顯著或極顯著，2年試點(diǎn)收購(gòu)部位和等級(jí)比例穩(wěn)定。試點(diǎn)收購(gòu)從42級(jí)收購(gòu)的20多個(gè)等級(jí)減少為24級(jí)的15個(gè)級(jí)以下，主收等級(jí)從10個(gè)減少為10個(gè)左右，分級(jí)部位由3個(gè)增加到5個(gè)，由于等級(jí)數(shù)目減少分級(jí)部位的細(xì)化，收購(gòu)分級(jí)更加方便，客觀上更適合現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)生產(chǎn)收購(gòu)和散葉收購(gòu)模式。由于2011年云南省遭受了大面積的旱災(zāi)，導(dǎo)致當(dāng)年試點(diǎn)收購(gòu)副組部位和等級(jí)比例較高。頂葉和腳葉部位比例和等級(jí)比例偏高，主要原因是基層收購(gòu)人員對(duì)修訂標(biāo)準(zhǔn)的掌握存在一些問題，受現(xiàn)行42級(jí)標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)的影響較大。僅有2011年試點(diǎn)收購(gòu)有檸色組兩個(gè)等級(jí)，這與選取的試點(diǎn)產(chǎn)區(qū)煙葉生產(chǎn)特點(diǎn)有關(guān)，試點(diǎn)所在煙區(qū)本身檸色組煙葉產(chǎn)量就較少。收購(gòu)部位比例約為1∶4.25∶1（上二棚、中部、下二棚之比），這與優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)的調(diào)研結(jié)果相符。

從等級(jí)合格率結(jié)果來看，2年等級(jí)合格率方差分級(jí)結(jié)果均未達(dá)到顯著或極顯著，表明2年試點(diǎn)收購(gòu)的等級(jí)合格率較為穩(wěn)定，2年試點(diǎn)收購(gòu)平均合格率67.90%，與42級(jí)的4個(gè)試點(diǎn)收購(gòu)把檢平均合格77.55%約低9.65%，這與散葉收購(gòu)模式的逐片檢驗(yàn)方式有關(guān)。副組整體合格率較高是由于修訂標(biāo)準(zhǔn)副組各組別僅有一個(gè)等級(jí)，省去了對(duì)部位的區(qū)分，進(jìn)而可以提高副組煙葉的合格率，這也與實(shí)際的工業(yè)生產(chǎn)原料需求相符合。PLF和TF兩個(gè)等級(jí)合格率較低，是由于基層收購(gòu)人員對(duì)修訂標(biāo)準(zhǔn)的掌握存在一些問題，主要問題是高出較多，經(jīng)過修訂標(biāo)準(zhǔn)的深入培訓(xùn)的展開，這一問題會(huì)被解決。對(duì)正組合格率影響較大的因素主要是低出和高出，這與張軻等[3]的研究結(jié)果一致，各部位一級(jí)的主要問題是低出，二級(jí)既有高出，也有低出，C3F高出較多。

烤煙按修訂標(biāo)準(zhǔn)收購(gòu)能減少單位質(zhì)量煙分級(jí)用工近35.82%，可節(jié)省用工投入24元/50 kg左右，按2種標(biāo)準(zhǔn)收購(gòu)的用工成本差異達(dá)極顯著水平。因此認(rèn)為，按修訂標(biāo)準(zhǔn)收購(gòu)可提高工作效率，縮短煙農(nóng)交售等待時(shí)間，實(shí)現(xiàn)減工降本增效，有效地降低煙葉收購(gòu)成本費(fèi)用。

參考文獻(xiàn)：

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[2]唐啟義，馮光明.DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)[M].北京：科學(xué)出版社，2006.

[3]張軻，孫浩巍，楊青，等.云南省煙葉工商交接主收等級(jí)質(zhì)量與其影響因素相關(guān)性分析[J].中國(guó)煙草學(xué)報(bào)，2013，19（5）：98-101. （責(zé)任編輯：丁志祥）