膚如凝脂，吹彈可破，是每個愛美女性的向往。然而，隨著年齡的增長，我們身體內(nèi)由膠原蛋白和彈性纖維（彈性蛋白）構(gòu)成的組織慢慢失去彈性。再加上，生活環(huán)境迫使我們天天與手機(jī)、電腦相伴，各種輻射接踵而至，肌膚狀況日益下降，細(xì)紋顯現(xiàn)，膚色暗沉。面對日益衰老的肌膚，怎么辦？當(dāng)然，不能坐以待斃！

很多人認(rèn)為，皮膚衰老出現(xiàn)皺褶與膠原蛋白的流失密切相關(guān)。事實(shí)上，人體肌肉組織的彈性和張力不僅僅關(guān)系到膠原蛋白，彈性蛋白的作用更是功不可沒。膠原蛋白與彈性蛋白大多數(shù)時候是互相纏繞結(jié)合在一起的。如果沒有彈性蛋白纖維，膠原蛋白纖維就會失去彈性，變成只有韌性的硬梆梆的“繩索”或“帆布”。膠原能夠給細(xì)胞外基質(zhì)以強(qiáng)度和韌性，但是，對于某些組織來說，還需要富有彈性，特別是肺、心臟和血管以及皮膚組織。這些彈性主要依賴于細(xì)胞外基質(zhì)中的彈性纖維。研究表明，彈性纖維的伸展性比同樣橫截面積的橡皮條至少大5倍。它的長度能夠伸展幾倍，在機(jī)體不消耗能量的情況下，收縮時還能恢復(fù)到原始長度。

彈性蛋白享有“人體橡膠”的美稱，是保持皮膚彈性、抗衰老不可或缺的重要物質(zhì)。正常條件下，彈性蛋白的代謝率是很低的，經(jīng)放射性同位素測定，其半衰期約為70年，而且這個蛋白分子對物理、化學(xué)甚至某些酶的攻擊有很強(qiáng)的抵抗能力。但是，彈性蛋白能被體內(nèi)存在的一種酶——彈性蛋白酶降解。彈性蛋白酶廣泛地存在于機(jī)體之中，生理情況下， 機(jī)體存在著在數(shù)量上占絕對優(yōu)勢的彈性蛋白酶降解的天然抑制劑，致使彈性蛋白酶和彈性蛋白酶抑制劑之間維持著一個動態(tài)平衡。但在機(jī)體衰老或者遺傳缺陷、長期紫外輻射、炎癥等病理情況下， 彈性蛋白酶降解抑制劑濃度下降，或彈性蛋白酶活性升高， 彈性蛋白與彈性蛋白酶之間的動態(tài)平衡被破壞， 彈性蛋白降解， 造成相應(yīng)組織器官病理變化。在皮膚組織中，彈性蛋白降解， 將會引起皮膚組織衰老性的變化。

那么，可以通過補(bǔ)充彈性蛋白增加皮膚的彈性嗎？絕大多數(shù)人都吃過雞蛋，雞蛋渾身都是寶，雞蛋蛋殼膜（又稱為鳳凰衣）的藥用價值在古代時就被發(fā)現(xiàn)了。蛋殼膜主要由膠原蛋白和彈性蛋白纖維組成。有人說，我直接吃蛋殼膜可以嗎？每個雞蛋里只有137 毫克左右干重的蛋殼膜，還沒有一顆綠豆重（約180毫克）。如果靠吃蛋殼膜來補(bǔ)充彈性蛋白，那得掰掉多少顆雞蛋。話說回來，吃蛋殼膜的吸收是很差的，要吃其水解物才行。還有人說，我吃豬蹄等膠原含量豐富的食物。就飲食來講，少量動物性食品中含有彈性蛋白和膠原蛋白。但動物性食品多屬高脂肪食品，這些食物易產(chǎn)生自由基，加速人體衰老，同時不利于血管健康。如今，美國有關(guān)專家采用先進(jìn)技術(shù)大規(guī)模地將新鮮雞蛋殼膜從雞蛋殼上分離出來，然后通過酶解成為小肽，并進(jìn)一步做水溶性處理，使其成為便于人體吸收的高純度動物性蛋白類營養(yǎng)品。研究證實(shí)，蛋殼膜營養(yǎng)品中含彈性蛋白≥20%，膠原蛋白≥18%、氨基葡萄糖≥8%，是膠原蛋白和彈性蛋白的絕好來源。愛美的女性，不妨一試！