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        給你的血管減減齡

        2016-05-21 10:51:19劉納
        人人健康 2016年9期
        關(guān)鍵詞:鮮棗豆類心腦血管病

        劉納

        心血管疾病是很多老年人的心腹大患,日常生活注意飲食調(diào)節(jié)能夠有效緩解血管壓力。那么老年人吃什么對(duì)血管好呢?下面為大家推薦4種能讓血管變年輕的食物。

        鉀:天然降壓藥

        高鉀膳食對(duì)于因鈉攝入太多而導(dǎo)致的高血壓有一定作用。鉀通過(guò)擴(kuò)張血管、降低血管阻力來(lái)降低血壓,還能增加尿鈉的排泄,從而起到降壓作用,同時(shí)還能降低心臟病、中風(fēng)等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。鉀的推薦攝入量是3500毫克/天,最好的補(bǔ)鉀來(lái)源有蔬菜,尤其是綠色葉菜、菌藻類和薯類,以及水果和豆類。每100克食物中含鉀高于800毫克的食物有口蘑、木耳、黃豆、紅豆、葡萄干、扇貝等。

        膳食纖維:控壓調(diào)脂

        膳食纖維,尤其是水溶性膳食纖維可降低血漿膽固醇水平。流行病學(xué)調(diào)查證實(shí),充足的膳食纖維可降低冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管病的風(fēng)險(xiǎn)。健康成人每天應(yīng)攝入膳食纖維25克,代表食物包括秋葵、豆角、金橘、蘋(píng)果、梨等果蔬,帶皮的大豆類(黃豆、青豆等)、雜豆類(扁豆、蠶豆、豌豆等)、全谷類(燕麥、大麥、小麥等)以及堅(jiān)果類(大杏仁、核桃、花生等)都富含膳食纖維。

        每天25克膳食纖維其實(shí)不難達(dá)標(biāo)。例如,吃100克粗糧加200克細(xì)糧,大約得到6克膳食纖維,500克蔬菜約含10克,250克水果約有5克,再加50克大豆或其制品大概能獲取7克,加起來(lái)就能達(dá)到28克膳食纖維。如果牙口不好或有胃病,可每天沖服10~20克超細(xì)麥麩粉、菊粉等。

        磷脂:防血管硬化

        磷脂是脂蛋白的成分之一,而脂蛋白好比攜帶膽固醇的“小船”,可促進(jìn)膽固醇合理轉(zhuǎn)運(yùn)與代謝,防止膽固醇在血管壁沉積。正常人每天攝入6~8克磷脂比較合適,可一次或分次攝取。如果為了保健需要,可適當(dāng)增加至15~25克。磷脂在蛋黃、大豆中含量豐富。另外,瘦肉、動(dòng)物肝臟、葵花籽、亞麻籽、芝麻籽中也比較多。

        維生素C:抗氧化

        維生素C是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑,它能有效清除各種自由基和活性氧,可防止血管中脂質(zhì)過(guò)氧化,減少動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管病。維C含量比較豐富的食物主要是新鮮果蔬,如蔬菜中的西蘭花、菜花、大白菜等,水果中的山楂、鮮棗、獼猴桃等,都是“維C大戶”,尤其是山楂、鮮棗、獼猴桃當(dāng)屬前三甲。七八個(gè)鮮棗大概就能滿足每日維C的需要量。

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