唐淑麗

摘要：隨著我國農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)領域整體呈現(xiàn)良好的發(fā)展前景，林業(yè)果樹種植及果品的培育能夠給農(nóng)民帶來良好的經(jīng)濟收益，但是從整體角度來講也給生態(tài)環(huán)境造成一定的破壞。本文將從林業(yè)果樹種植技術和果品安全培育的角度對種植過程中的安全問題進行分析，并給出合理化的建議和培育手段。

關鍵詞：果樹種植；果品安全；分析研究

中圖分類號：S66 文獻標識碼：A DOI編號：10.14025/j.cnki.jlny.2016.10.072

林果業(yè)發(fā)展應緊隨時代的發(fā)展，建立合理、完善的果品種植和安全管理體系。但現(xiàn)階段我國的果樹種植和果品培養(yǎng)還存在著較多的問題，本文對我國果品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及存在的問題進行分析。

1 我國果品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及存在的問題

1.1 安全現(xiàn)狀

目前，我國的果品質(zhì)量安全生產(chǎn)觀念不強，因生產(chǎn)環(huán)境和地理條件的影響，在果品培育中，一直存在著農(nóng)藥使用過多的情況。雖然我國倡導為果樹實施病蟲防治時采用生物技術，但受到經(jīng)濟條件和施藥習慣的影響，部分果農(nóng)還主要依靠化學農(nóng)藥進行防蟲治病。在化學農(nóng)藥中存在較多的有機磷和有機氯等高毒殘留。長時間的施藥會造成土地重金屬含量增加，不利于土地的長久使用。長此以往必然會造成果品的農(nóng)藥和重金屬殘留問題?，F(xiàn)階段人們對于果品質(zhì)量安全關注較少，導致對于果品質(zhì)量安全的重視程度較低，相關的果品檢測部門也缺乏完善的檢測手段和檢測制度，造成了果品質(zhì)量的惡性循環(huán)，安全問題越來越嚴重。果品在我國食品行業(yè)中占據(jù)重要的組成部分。我國政府在果品安全問題上也投入了大量資金和人力支持，但是安全治理效果不佳，我國果品質(zhì)量與國際的要求還有一定的差距。

1.2 存在的問題

我國果品質(zhì)量檢測體系不夠完善，在果品安全方面，也沒有形成相關的法律法規(guī)進行合理約束，果品質(zhì)量檢測存在較多漏洞。雖然國家積極促進果品質(zhì)量安全的保證和約束，也設置了相應的保證措施，但在個別地區(qū)仍然能發(fā)現(xiàn)出使用高毒農(nóng)藥的情況，造成果品有毒農(nóng)藥殘留超標的情況屢見不鮮。

同時在高額經(jīng)濟利益的驅(qū)使下，果農(nóng)經(jīng)常使用違規(guī)的高毒農(nóng)藥或者果品催熟劑等，以便能夠培育出高產(chǎn)的果品，這些果品流入到市場后，對整個果品市場的發(fā)展造成不良影響。

2 林業(yè)果樹種植技術的改善方法

2.1 推廣生態(tài)農(nóng)藥的廣泛使用

現(xiàn)階段，隨著科技的進步，生態(tài)農(nóng)藥的研發(fā)和市場化生產(chǎn)已經(jīng)較為成熟，一般情況下，可供使用的農(nóng)藥類型有兩種，一種是農(nóng)家肥，如三葉草、沙打旺等，這類肥料同動物糞便、秸稈一樣，能夠改善土壤，有利于果樹的生長，另外一種是商品肥料，是我國大力推薦使用的有機肥料，這種肥料沒有化學成分的合成，對土壤和果品不會造成不好的影響，生態(tài)農(nóng)藥的使用能夠提高果品質(zhì)量、防蟲災害同時，也能夠改善土壤環(huán)境，使得農(nóng)業(yè)果品生產(chǎn)良性循環(huán)，持久發(fā)展。

2.2 選擇優(yōu)良果樹品種和良好的種植環(huán)境

在果樹品種選擇上，要選擇抗蟲、病和脫毒的果樹苗。同時還要注意果樹苗根系和苗木飽水度，將這樣的果樹苗栽種在良好的種植環(huán)境下，之后對果樹苗進行施肥、定期澆水等。在果樹苗種植環(huán)境的選擇上，一定要避開污染源、選擇土壤肥沃，遠離化工廠的環(huán)境下。同時空氣和水源也是重要的考慮因素。

2.3 采用套袋方法保護果品

在果品培育過程中采用套袋方法保護果品。果品套袋時間一般選擇在果樹花朵凋謝后，例如蘋果在5月中旬進行套袋保護。套袋能夠提高果品的耐藏性，使水分流失減少，另外也避免了果品外表皮損傷的情況，提高了果品的商品價值。最重要的是，還能夠避免害蟲的侵蝕和農(nóng)藥的污染。

2.4 調(diào)整果樹產(chǎn)期。提高果品價值

調(diào)整果樹的產(chǎn)期，例如可在反季大棚內(nèi)種植水果。在冬天的時候，夏季的水果也能夠上市，在提高商品價值的同時，也能滿足更多人對果品的要求。

2.5 相關部門制定完善的果品食用安全衛(wèi)生標準

為保護消費者合法權益，采取集中整治和重點抽查相結(jié)合，專項檢查與綜合治理相結(jié)合的方法，加強對農(nóng)藥環(huán)節(jié)的監(jiān)管，加大對抽檢不合格的農(nóng)藥和經(jīng)營使用假劣農(nóng)藥違法行為的曝光力度，強化社會輿論監(jiān)督作用。同時建立完善果品的食用安全衛(wèi)生標準，保證食品安全。

3 結(jié)語

本文首先總述了現(xiàn)階段果品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀及存在的問題，并針對存在的提問提出了相應的解決方法。針對我國存在的果品質(zhì)量安全問題，要建立完善的管理檢測制度，更新果林業(yè)的安全種植技術，以科學的手段培育出優(yōu)良的果品，促進果林業(yè)能夠持久健康發(fā)展。