魯統(tǒng)贏 陳夢(mèng)霞

摘 要 我國(guó)的淡水資源十分豐富，因此發(fā)展淡水漁業(yè)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制日趨成熟的大環(huán)境下，我國(guó)淡水漁業(yè)的發(fā)展也迎來(lái)了前所未有的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。分析我國(guó)淡水漁業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，并提出具體的發(fā)展策略有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。主要分析淡水漁業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，提出發(fā)展節(jié)水養(yǎng)殖、調(diào)整漁業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、加快科技創(chuàng)新、扶持龍頭漁業(yè)企業(yè)等幾項(xiàng)發(fā)展策略，旨在與廣大同行共同探討，促進(jìn)我國(guó)淡水漁業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞 淡水漁業(yè)；生產(chǎn)現(xiàn)狀；發(fā)展策略

中圖分類(lèi)號(hào)：F326.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2016）15--02

淡水漁業(yè)養(yǎng)殖是我國(guó)一項(xiàng)重要的民生產(chǎn)業(yè)，在淡水漁業(yè)發(fā)展過(guò)程中，各級(jí)地方政府、相關(guān)部門(mén)要高度重視淡水漁業(yè)養(yǎng)殖的生產(chǎn)及發(fā)展，擴(kuò)大淡水漁業(yè)的養(yǎng)殖規(guī)模，提高生產(chǎn)管理的規(guī)范性，以增加更多的經(jīng)濟(jì)效益。

1 現(xiàn)階段淡水漁業(yè)生產(chǎn)存在的問(wèn)題

改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)的淡水漁業(yè)生產(chǎn)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，但在現(xiàn)實(shí)中還存在以下幾個(gè)方面的問(wèn)題。

首先，未形成規(guī)模效益。一直以來(lái)，除了少部分地區(qū)以外，我國(guó)大部分地區(qū)的淡水養(yǎng)殖還處于分散經(jīng)營(yíng)的狀態(tài)，各養(yǎng)殖戶(hù)之間未能形成有效的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，政府方面的引導(dǎo)力度也相對(duì)較小，養(yǎng)殖戶(hù)缺乏收集市場(chǎng)信息的意識(shí)，對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)不強(qiáng)，個(gè)體養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力相對(duì)較差，一旦遇到較大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖戶(hù)受到的影響很大。其次，科技水平較低，勞動(dòng)生產(chǎn)率不高。與漁業(yè)技術(shù)發(fā)達(dá)的國(guó)家相比，我國(guó)淡水漁業(yè)養(yǎng)殖機(jī)械、先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的普及還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，很多養(yǎng)殖戶(hù)還沿用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)，且在養(yǎng)殖業(yè)先進(jìn)技術(shù)、養(yǎng)殖機(jī)械配置方面投入較小，并且很多養(yǎng)殖人員的綜合素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)水平均相對(duì)較低，故影響了養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)效率。再次，養(yǎng)殖環(huán)境日益惡化。很長(zhǎng)一段時(shí)間以來(lái)，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展都是以犧牲生態(tài)環(huán)境為代價(jià)的，很多河流、湖泊受到污染，養(yǎng)殖水域存在嚴(yán)重的富營(yíng)養(yǎng)化；且很多河流出來(lái)斷流、湖泊的面積越來(lái)越小，不僅會(huì)影響以淡水養(yǎng)殖的面積，還會(huì)提高水產(chǎn)養(yǎng)殖病害發(fā)生率，使得養(yǎng)殖戶(hù)受到嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。最后，水產(chǎn)品附加值低。淡水漁業(yè)中銷(xiāo)售利潤(rùn)最低的即為初級(jí)魚(yú)產(chǎn)品，因此要延伸淡水漁業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈、提高產(chǎn)品附加值，這樣才能提高淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。但我國(guó)的淡水魚(yú)產(chǎn)品加工技術(shù)還處于比較低端的階段，不僅養(yǎng)殖戶(hù)，甚至很多淡水魚(yú)加工企業(yè)還處于產(chǎn)業(yè)鏈的最低端，產(chǎn)品附加值低，影響到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2 淡水漁業(yè)發(fā)展策略

針對(duì)上述問(wèn)題建議從以下幾個(gè)方面促進(jìn)淡水漁業(yè)的發(fā)展。

2.1 大力發(fā)展節(jié)水漁業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)

在水資源日益緊缺的現(xiàn)實(shí)條件下，可以說(shuō)節(jié)水養(yǎng)殖技術(shù)是淡水漁業(yè)發(fā)展的主流趨勢(shì)，因此要發(fā)展節(jié)水漁業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)，以促進(jìn)淡水漁業(yè)的發(fā)展。

首先，要保持良好的水源條件。在選擇養(yǎng)殖地址時(shí)，要先考慮水源條件，引水渠道不能經(jīng)過(guò)污染區(qū)，要全面、詳細(xì)地了解水體水質(zhì)的相關(guān)參數(shù)，保證水體的溶解氧；養(yǎng)殖過(guò)程中，飼料、魚(yú)的排泄物等會(huì)在水體中產(chǎn)生大量的氨氮，需要及時(shí)清理水體，提高餌料、肥料投放的合理性。其次，提高養(yǎng)殖模式的科學(xué)性。魚(yú)類(lèi)放養(yǎng)密度對(duì)養(yǎng)殖水體生態(tài)系統(tǒng)的平衡性有著直接影響。因此，要根據(jù)以往養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)及魚(yú)種的生物習(xí)慣確定合理的放養(yǎng)密度。如果池塘養(yǎng)殖密度高會(huì)增加魚(yú)類(lèi)的排泄物，池塘的自?xún)裟芰?、有機(jī)質(zhì)污染的平衡關(guān)系會(huì)受到影響，從而影響到水質(zhì)的穩(wěn)定性，最終會(huì)影響水質(zhì)、增加魚(yú)體病害發(fā)生概率，直接影響到養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。最后，應(yīng)用各種節(jié)水漁業(yè)水質(zhì)調(diào)節(jié)技術(shù)。養(yǎng)殖水體水質(zhì)會(huì)對(duì)漁業(yè)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生直接影響，因此要采取水質(zhì)調(diào)節(jié)技術(shù)來(lái)保證水體質(zhì)量。常用的水質(zhì)調(diào)節(jié)技術(shù)包括水生植物、利用有益微生態(tài)制劑改善水體、利用有益藻類(lèi)改善水體等。水生植物包括苦草、輪葉黑藻和金魚(yú)藻等，保證合理的水草比例即可起到調(diào)節(jié)水體中物質(zhì)流平衡的作用。而在有益微生態(tài)制劑中最常用的就是光合細(xì)菌，其新陳代謝方法比較特殊，可吸收、消耗水體中的有害物質(zhì)，起到凈化水質(zhì)的作用。而藻類(lèi)需要采用種植有益藻類(lèi)的方法，如螺旋灌、小球藻等，有益灌類(lèi)可吸收水體中過(guò)剩的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有其富含蛋白質(zhì)，可作為魚(yú)類(lèi)的天然餌料。

2.2 調(diào)整淡水漁業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快科技創(chuàng)新

一方面，要遵循因地制宜的原則，對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域的養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)節(jié)，加速發(fā)展養(yǎng)殖所在地的名特水產(chǎn)品；促進(jìn)人工繁殖及工廠化大規(guī)模育苗生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，建立當(dāng)?shù)孛麅?yōu)淡水養(yǎng)殖品種的繁殖與苗種生產(chǎn)基地，發(fā)展集約式網(wǎng)箱、水庫(kù)網(wǎng)箱、池塘及稻田養(yǎng)殖生產(chǎn)模式，建立水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。另一方面，要加快科技創(chuàng)新，用科技的力量帶動(dòng)淡水漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。大量的生產(chǎn)實(shí)踐證明，科技創(chuàng)新是發(fā)展?jié)O業(yè)產(chǎn)業(yè)的根本途徑，只有進(jìn)行科技創(chuàng)新，才能加快漁業(yè)科技成果的轉(zhuǎn)化與推廣。各地政府部門(mén)要加大漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的政策扶持力度，建立一支專(zhuān)業(yè)能力強(qiáng)的漁業(yè)科技創(chuàng)新推廣隊(duì)伍，改善養(yǎng)殖模式，提高水產(chǎn)品制品的質(zhì)量，創(chuàng)新工作，提高產(chǎn)品檔次。

2.3 扶持漁業(yè)龍頭企業(yè)，促進(jìn)水產(chǎn)品深加工的發(fā)展

我國(guó)很多淡水魚(yú)加工企業(yè)還處于產(chǎn)業(yè)鏈的最低端，水產(chǎn)品加工業(yè)總量低、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理、企業(yè)效益差等問(wèn)題十分突出，因此要從以下幾個(gè)方面著手進(jìn)行改善。

首先，針對(duì)重點(diǎn)企業(yè)政府部門(mén)要加大政策、資金等方面的扶持力度，幫助其擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，促使其成長(zhǎng)為龍頭骨干企業(yè)，再發(fā)揮其輻射作用，帶動(dòng)整個(gè)地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，使水產(chǎn)品生產(chǎn)及加工成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)。其次，以市場(chǎng)為導(dǎo)向調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品發(fā)展的多元化、多層化，促使水產(chǎn)品加工向著附加值高的深加工生產(chǎn)發(fā)展?？梢M(jìn)國(guó)外先進(jìn)的水產(chǎn)品加工技術(shù)及設(shè)備，發(fā)展水產(chǎn)品的保鮮加工，進(jìn)一步提高水產(chǎn)品的檔次及科技含量。最后，要突出水產(chǎn)品的特色，樹(shù)立品牌意識(shí)。水產(chǎn)生產(chǎn)及加工企業(yè)要不斷完善自身的營(yíng)銷(xiāo)策略，樹(shù)立企業(yè)產(chǎn)品品牌形象，從注冊(cè)商標(biāo)、廣告投入、產(chǎn)品包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)予以改善，不斷提高企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。此外，要加強(qiáng)企業(yè)的內(nèi)部管理，在水產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部引進(jìn)先進(jìn)的管理理論，提高企業(yè)的管理水平。

3 結(jié)語(yǔ)

隨著人們生活水平的不斷提高，在我國(guó)發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)的背景下，我國(guó)的淡水漁業(yè)要想實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展，要想不斷提高在國(guó)際市場(chǎng)上的影響力和競(jìng)爭(zhēng)力，就需要不斷轉(zhuǎn)變發(fā)展觀念，提高淡水漁業(yè)生產(chǎn)的科技水平和深加工程度，加大在科技創(chuàng)新、發(fā)展區(qū)域特色水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)等方面的投入力度，這樣才能促進(jìn)我國(guó)淡水漁業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。

（責(zé)任編輯：趙中正）