吉生珍

摘 要：隨著我國(guó)對(duì)外開放與農(nóng)產(chǎn)品大量進(jìn)口等因素的影響，油菜種植在受自然因素的影響下還受到了市場(chǎng)因素的作用，使油菜種植的風(fēng)險(xiǎn)加大。這些風(fēng)險(xiǎn)在不同程度上共同作用，對(duì)我國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成了影響。以青海西寧地區(qū)為例，油菜不僅是經(jīng)濟(jì)作物，更是旅游市場(chǎng)的重要環(huán)節(jié)，對(duì)油菜種植風(fēng)險(xiǎn)的討論很有必要。本文從影響油菜種植的風(fēng)險(xiǎn)因素入手，詳細(xì)探討了風(fēng)險(xiǎn)控制措施，以期保證油菜產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，并請(qǐng)專家指正。

關(guān)鍵詞：油菜種植；風(fēng)險(xiǎn)因素；控制

中圖分類號(hào)：S565.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160333094

為提升油菜種植的經(jīng)濟(jì)效益，最大限度地降低來(lái)自自然環(huán)境、技術(shù)條件、市場(chǎng)環(huán)境等各方面因素對(duì)油菜種植的影響，針對(duì)這些風(fēng)險(xiǎn)因素進(jìn)行必要的研究顯得十分必要。

1 影響油菜種植的風(fēng)險(xiǎn)因素

1.1 自然因素

自然環(huán)境因素對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一直以來(lái)都起著決定性的作用。種植地的土壤環(huán)境、氣候條件、地貌條件等都是重要的影響因素，直接影響著油菜的產(chǎn)出量。油菜在我國(guó)有著較大的種植范圍，適合油菜生產(chǎn)的地理環(huán)境較為廣泛，但是干旱、降水過(guò)度的問(wèn)題以及一些由于自然因素所引發(fā)的病蟲災(zāi)害威脅對(duì)油菜種植的威脅仍然無(wú)法避免。以青海省西寧市為例，其高原氣候的冷涼性特別適宜油菜的生育本性。因此，油菜一直是青海西寧地區(qū)的最適作物。不論在創(chuàng)高產(chǎn)上、抗災(zāi)上及容易栽培等方面，都優(yōu)于其他作物。但隨著全球氣候異常導(dǎo)致高原氣候變化大，缺水、土地貧瘠、氣候變暖，使高原油菜產(chǎn)量下降，經(jīng)濟(jì)效益降低。

1.2 市場(chǎng)因素

市場(chǎng)因素主要是指油菜市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的供需量的波動(dòng)變化。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，價(jià)格是調(diào)節(jié)油菜種植的最主要因素，在調(diào)整過(guò)程中，需要注意提高種植戶的收入，調(diào)動(dòng)種植戶油菜生產(chǎn)的積極性，保證一定的市場(chǎng)供給。除市場(chǎng)調(diào)節(jié)之外，政府經(jīng)濟(jì)政策對(duì)油菜種植也有著重要影響，一直以來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)政策都關(guān)注于主要糧食作物的生產(chǎn)，對(duì)油菜這類經(jīng)濟(jì)型作物的關(guān)注不夠，政策支持不足，這也影響著油菜的種植。

2 油菜種植風(fēng)險(xiǎn)控制措施

2.1 加強(qiáng)新品種的推廣

作為一種重要經(jīng)濟(jì)作物，油菜籽主要被用來(lái)壓榨食用油，相對(duì)于西方一些國(guó)家，我國(guó)油菜種植無(wú)論是從產(chǎn)量還是出油率方面都仍存在一定的差距，還需要不斷努力。近年來(lái)，我國(guó)已有一些新型油菜品種投入種植，大大提高了油菜籽的出油率，但這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，仍需加大對(duì)新型油菜品種的不斷研究，大幅度提高我國(guó)油菜籽的產(chǎn)油率，使我國(guó)油菜生產(chǎn)走在世界前列。新型油菜品種的研究與推廣種植離不開政府的政策支持與經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼，也離不開科學(xué)家與種植戶的辛勤勞動(dòng)，只有調(diào)動(dòng)各方的積極性，才能促進(jìn)我國(guó)油菜種植業(yè)的不斷發(fā)展前進(jìn)。

2.2 穩(wěn)定收購(gòu)價(jià)格

在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，雖說(shuō)市場(chǎng)調(diào)節(jié)應(yīng)當(dāng)起到主要作用，但就目前油菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)調(diào)節(jié)因其自發(fā)性造成油菜的市場(chǎng)價(jià)格不斷波動(dòng)，不利于油菜產(chǎn)業(yè)的積極健康發(fā)展，必須有政府的政策支持，穩(wěn)定油菜價(jià)格，提高種植戶的生產(chǎn)積極性。以年為單位來(lái)計(jì)算油菜生產(chǎn)周期，可以明顯看到，油菜種植面積的多少、產(chǎn)量的高低往往受到上一年油菜價(jià)格的影響，一旦油菜籽的收購(gòu)價(jià)格降低，翌年油菜的種植面積也將大規(guī)?？s減；而油菜籽價(jià)格的上升，則會(huì)促進(jìn)來(lái)年種植面積的大幅增加。油菜籽收購(gòu)價(jià)格如果無(wú)法穩(wěn)定，油菜種植面積也將隨之變化，從而嚴(yán)重影響到油菜籽的產(chǎn)量，影響我國(guó)食用油的產(chǎn)出量。因而，需要政府制定一定的油菜籽保護(hù)價(jià)格，保證油菜籽價(jià)格的穩(wěn)定性，既保護(hù)了種植戶的經(jīng)濟(jì)收益，又保證了油菜籽產(chǎn)量的合理穩(wěn)定增長(zhǎng)。此外，為保證油菜籽收購(gòu)價(jià)格的公開、透明，政府還應(yīng)督促相關(guān)企業(yè)做好油菜籽的掛牌收購(gòu)工作，對(duì)一些企業(yè)還可以進(jìn)行適度補(bǔ)貼。

2.3 加大出口

目前來(lái)說(shuō)，我國(guó)油菜種植業(yè)仍采取傳統(tǒng)的粗放式生產(chǎn)方式，靠人工耕種，由于人均種植面積較小很少使用機(jī)械化生產(chǎn)，因此，油菜種植的效率低、成本高、產(chǎn)量也較低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法與采用大型機(jī)械化生產(chǎn)的國(guó)家相制衡。但是，我國(guó)目前的油菜種植基本都采用的是非轉(zhuǎn)基因種子，雖然產(chǎn)量較轉(zhuǎn)基因油菜低，但由于轉(zhuǎn)基因食品的安全性能仍受到廣泛質(zhì)疑，非轉(zhuǎn)基因的油菜籽就具備了很大的市場(chǎng)空間，應(yīng)當(dāng)大力發(fā)揮我國(guó)非轉(zhuǎn)基因油菜的優(yōu)勢(shì)，積極尋求海外市場(chǎng)，加大油菜籽的出口量，獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益。

3 小 結(jié)

作為重要的經(jīng)濟(jì)作物，油菜種植業(yè)的良好有序發(fā)展可以大力提升農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。自然環(huán)境因素、市場(chǎng)因素的影響都給油菜生產(chǎn)帶來(lái)了不可避免的威脅，為盡可能降低這些風(fēng)險(xiǎn)因素，政府必須充分發(fā)揮其宏觀調(diào)控的功能，通過(guò)各種政策手段維護(hù)油菜種植的穩(wěn)定性，增加種植戶的經(jīng)濟(jì)收入，提高其種植熱情。

參考文獻(xiàn)

[1] 王璐.中國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)安全研究[D].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014.