廖史勝

摘 要：隨著市面上飲料種類的日漸豐富，這種大眾飲品與我們的生活越來(lái)越密切，各類飲品對(duì)人體的影響也越來(lái)越受到重視。廣告商對(duì)飲料的包裝宣傳各式各樣，我們?cè)撛趺磁袛?？尤其還處于生長(zhǎng)發(fā)育重要階段的小學(xué)生，是否可以大量攝入？是否對(duì)身體有害？如何選擇？

關(guān)鍵詞：飲品選擇；學(xué)生健康；危害

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的提高，市面上供我們挑選的飲料種類也日漸豐富。碳酸類飲料，果汁類飲料，乳品類飲料，功能飲料，茶類飲料……在琳瑯滿目的貨架上，缺少自制力的小學(xué)生自然會(huì)選擇更符合他們口味的飲料，但這些飲料真的有益于他們的健康嗎？或者更應(yīng)該問(wèn)，這些飲料不會(huì)對(duì)他們的健康有害嗎？

一、現(xiàn)今學(xué)生的一般選擇

無(wú)論是在市中心的大商場(chǎng)，還是在學(xué)校附近的超市內(nèi)，甜味飲料占據(jù)著貨架的大部分。這也直接反映出了學(xué)生對(duì)飲品選擇上的偏好。青少年，尤其小學(xué)生，偏好甜味，例如可樂(lè)、雪碧、果汁……小學(xué)生不會(huì)分析飲料的原材料，只會(huì)更直觀的感受味道。

二、了解飲品主要成分

實(shí)踐課上主要是給學(xué)生介紹市面上主要的飲品原料。類似可樂(lè)、雪碧一類的飲料，在喝的時(shí)候會(huì)釋放出豐富的氣泡，這類飲料我們統(tǒng)稱為碳酸飲料。碳酸飲料主要含有碳酸水、白糖、香料等。在喝飲料時(shí)品嘗到的甜味，就是由于碳酸飲料中含有大量的糖分。如果身體攝入大量的糖分就會(huì)發(fā)胖，還有可能得高血糖。

在喝可樂(lè)一類的飲料時(shí)，舌頭會(huì)有刺痛的感覺(jué)，這是由于碳酸飲料中含有一種叫磷酸的物質(zhì)。如果大量食用了這種物質(zhì)，就會(huì)影響我們身體里鈣的吸收。如果身體缺鈣，就會(huì)使正在長(zhǎng)身體的青少年骨骼發(fā)育緩慢、骨質(zhì)疏松。另外，我們的牙齒主要成分也是鈣。如果喝了大量的碳酸飲料，也會(huì)對(duì)我們的牙齒有損害。

這么看來(lái)碳酸飲料喝多了并不是什么好事，經(jīng)常喝碳酸飲料對(duì)身體健康無(wú)益，而且還會(huì)引發(fā)一些常見(jiàn)疾病。雖然并不是真的解渴，但是小學(xué)生對(duì)這類飲料上癮。常見(jiàn)的不良影響有肥胖，腐蝕牙齒，骨質(zhì)疏松等等。而小學(xué)生正處于生長(zhǎng)發(fā)育的重要時(shí)期，假若不加節(jié)制攝入碳酸飲料，極有可能會(huì)影響身體的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

除了這類含有氣體的碳酸飲料之外，市面上還有一類以甜味為主的果汁飲料。市面上大部分的果汁飲料都是不含有真實(shí)果汁的果味飲料。這種飲料為了在顏色上更吸引人，會(huì)添加很多色素；為了讓飲料在口味上更接近真實(shí)果汁，會(huì)添加大量的糖和添加劑。研究表明人工合成色素會(huì)影響兒童智力發(fā)育。經(jīng)過(guò)比較，常喝果汁而較少喝水的孩子，大多會(huì)有以下癥狀：不愿意吃飯，多動(dòng)，而且脾氣乖戾，身高體重發(fā)育不足。當(dāng)兒童攝入過(guò)量的色素，極容易沉著在孩子還未發(fā)育成熟的消化道黏膜上，從而引起食欲下降和消化不良，這也就會(huì)直接導(dǎo)致身體新陳代謝異常和體格發(fā)育不良。

很顯然，這種用人工色素和大量食品添加劑為原料制作出的，并且不含任何真實(shí)果汁的果味飲料，幾乎不含有任何水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。更不用說(shuō)是否對(duì)孩子身體有益。

以上的數(shù)據(jù)都在客觀真實(shí)地告訴我們，飲料對(duì)人體的傷害是毋庸置疑的。飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值往往很低，屬于典型的高熱量且無(wú)價(jià)值的食品，生活中宜少不宜多。小學(xué)生正是在成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，更是應(yīng)該遠(yuǎn)離這些飲料。

三、如何讓選擇更加健康

面對(duì)超市里形形色色的各類飲料，到底該如何選擇？什么樣的飲料是健康的？健康的飲品，是低糖，低脂肪，無(wú)添加的。我們小學(xué)生正是生長(zhǎng)的時(shí)候，在這期間盡量少喝飲料，以減少對(duì)我們身體的損害。多喝白開(kāi)水、豆?jié){、鮮奶之類有益于身體健康的飲品。

不要用飲料代替水，水是小學(xué)生的最佳飲品。平常生活中人們喝得最多的水是非常普通的白開(kāi)水。它無(wú)任何添加物，是最天然的物質(zhì)，清淡無(wú)味，但是白開(kāi)水對(duì)人體的生理機(jī)理起到不可代替的作用。白開(kāi)水進(jìn)入人體后可以立即發(fā)揮新陳代謝功能，調(diào)節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分。在我們眼中并不起眼的白開(kāi)水，卻是對(duì)我們最重要的，也是最有益我們身體健康的。

還有一種具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的飲品——酸奶。它是把新鮮的牛奶作為原料，口味酸甜，口感細(xì)滑，營(yíng)養(yǎng)豐富。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于鮮牛奶和各種奶粉。酸奶能增強(qiáng)人的消化能力，促進(jìn)食欲。酸奶鈣的含量也很高，一般來(lái)說(shuō)，飲用一杯大約150克左右的酸奶，可以滿足10歲以下兒童一天所需鈣量的三分之一。酸奶還能提高人體免疫功能，酸奶中的乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫力，防止疾病。所以對(duì)正處于長(zhǎng)身體而免疫力不高的小學(xué)生來(lái)說(shuō)是更好的選擇。

這次實(shí)踐課介紹了一些碳酸飲料和果汁飲料的主要成分，而這些成分都會(huì)對(duì)我們的身體造成一定損害。筆者只是舉了一兩個(gè)簡(jiǎn)單的例子，主要是想讓學(xué)生明白有些商品看似很美好，給我們帶來(lái)了美好的感覺(jué)，但是無(wú)形中也在傷害我們。一些在我們眼中，看來(lái)很普通的東西，卻是我們身體最需要的。在我們平時(shí)的生活過(guò)程中，要學(xué)著判斷事物的兩面性。所以在飲品的選擇上，一定要慎重，在食用的時(shí)候也要秉承適度原則。

參考資料：

趙國(guó)旗，張立紅.小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)中綜合實(shí)踐活動(dòng)的開(kāi)發(fā)與實(shí)施[J].學(xué)周刊，2014（3）.