艾里香

中國眼下死亡率最高的疾病是什么？恐怕很多人很難相信，竟是心血管病，高于腫瘤及其他疾病。全國每5個(gè)死亡人中，就有2個(gè)是死于心腦血管病！但哪里人的血管最好？據(jù)專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，五臺(tái)山僧人、貴州苗寨人和福建畬（shē）族人的血管健康狀況最佳，應(yīng)該能給我們不少啟發(fā)。

五臺(tái)山僧人：蔬菜和豆制品吃得多

五臺(tái)山僧人們的血管彈性非常棒。他們的總膽固醇濃度幾乎都在4mmol/l左右，這表示他們的血管非常健康。一般城里30多歲的人都是5-6mmol/l左右，即便血管里有斑塊，也不容易發(fā)生脫落。

僧人們的齋飯主要以蔬菜和豆制品為主，油鹽放得很少。蔬菜中有很多抗氧化物質(zhì)，可以保證血管內(nèi)皮功能，盡管飯量大點(diǎn)，也沒有出現(xiàn)能量堆積。

僧人們生活規(guī)律，清心寡欲、運(yùn)動(dòng)量大，以及五臺(tái)山優(yōu)美的環(huán)境，都是城里人無法比的。常年素食對(duì)血管確實(shí)有非常不錯(cuò)的保護(hù)效果，但因長期素食，僧人體內(nèi)普遍缺乏動(dòng)物蛋白營養(yǎng)，專家不提倡普通人徹底戒肉，建議少吃肉多吃蔬果。

貴州苗寨人：生活簡單沒有壓力

貴州苗寨人高血壓患病率不低，但血管彈性與五臺(tái)山的僧人相差無幾。因?yàn)楫?dāng)?shù)厝藧鄢韵?，一查血壓，高壓有的高達(dá)160-200 mmHg，但他們一點(diǎn)不適的癥狀都沒有。他們的血流速度非常好，血管彈性也很好，斑塊依附的血管壁很結(jié)實(shí)。

他們基本上只吃自產(chǎn)的蔬菜，有些七十多歲的老人，每天仍然下地里干農(nóng)活，每天作息非常規(guī)律。早晨5點(diǎn)多起床，晚上8點(diǎn)左右就睡覺。在村里過了一輩子，沒有出過遠(yuǎn)門，最遠(yuǎn)就去過幾次縣城。

苗寨人生活的地方山高坡陡，屬典型的喀斯特地貌。由于交通仍不方便，他們的生活基本上是自給自足，祖祖輩輩生活在大山里，每天都過著按部就班的生活，生活非常簡單，沒有城里人的緊張壓力。寨子周圍山頭茂密的原生態(tài)山林，為他們營造了一個(gè)天然的氧吧，良好的生態(tài)環(huán)境使他們的壽星不斷增多，苗寨人的長壽也得益于此。

福建畬族人：黑米飯清暢血管

畬族人口不多，全國僅有60萬左右，主要聚居在福建省內(nèi)，大多居住在山區(qū)。畬族人血管內(nèi)除了老年人有少量斑塊外，年輕人幾乎查不到，脈搏波速度比城里人平均水平低，血管彈性較好。

他們飲食上普遍偏清淡，比如招待客人的面條，就是清水湯加醬油、香油和青菜，很少有加葷菜鹵的。平時(shí)吃蔬菜水果較多。他們當(dāng)?shù)靥厣〕允钱屪搴诿罪?，用糯米加上?dāng)?shù)貙Ｓ脕砣竞谂疵椎囊环N野生植物烏飯樹葉熬制而成。

這種黑米飯能消耗體內(nèi)的油脂、清暢血管。研究顯示烏飯樹汁含有槲皮素、花青苷、黃酮、天然黑色素等微量元素，經(jīng)常食用有調(diào)節(jié)血液循環(huán)、貧血衰弱等效果。

畬族人還愛喝茶，當(dāng)?shù)厝孙埱帮埡蠖紣酆燃t茶，茶葉對(duì)血管的好處非常多，畬族人也得益于此。