范燕萍

摘 要：宜興紫砂壺既是實(shí)用品，又是高檔的陳設(shè)藝術(shù)品，可為家庭居室爭(zhēng)輝。由于以上這么些優(yōu)異性能，決定了我們宜興紫砂壺為“世間茶壺之首”的地位。

關(guān)鍵詞：藝術(shù)品；實(shí)用性；收藏

中圖分類號(hào)：J527 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2016）21-0034-01

紫砂壺的出現(xiàn)始于宋代，而紫砂工藝的真正鼎盛期是明代，當(dāng)時(shí)紫砂工藝異軍突起，陶壺應(yīng)運(yùn)而生，風(fēng)靡天下，人們不再垂青于用金、銀、錫、瓷所制的茶具，而偏愛平淡質(zhì)樸的紫砂陶制茶具。明清時(shí)期紫砂陶器盛行于世，宜興紫砂壺始于明代正德年間。

宜興紫砂壺是藝術(shù)品，也是生活的實(shí)用品，它形制優(yōu)美，顏色古雅，既能襯托出主人的高雅，又是生活中不可多得的伴侶。宜興紫砂壺既是實(shí)用品，又是高檔的陳設(shè)藝術(shù)品，可為家庭居室爭(zhēng)輝。由于以上這么些優(yōu)異性能，決定了我們宜興紫砂壺為“世間茶壺之首”的地位。

人性本能追求真善美，宜興紫砂陶土質(zhì)地的完美，理所當(dāng)然受到人們鐘愛。紫砂陶壺的制作過(guò)程十分復(fù)雜。經(jīng)選泥、養(yǎng)土（窖藏一段時(shí)間）、洗泥等許多工序后才能制作。并因泥色和質(zhì)地的不同，泥料呈現(xiàn)出各種色彩，如石黃泥呈朱砂色、天青呈暗肝色等，而制陶藝人往往又以不同質(zhì)地的陶土加以調(diào)和、進(jìn)行創(chuàng)新——如老泥與天青泥、石黃泥調(diào)和即呈古銅色；梨皮泥和細(xì)白泥調(diào)和呈淡墨色等等。人們通常見到的紫砂壺，主要原料是紫砂泥，其顏色紫紅，質(zhì)地細(xì)膩柔韌。燒成后的紫砂壺分幾十種顏色，主要有海棠紅、豬肝紅、大刺紅、葵黃、芝麻黃、豆青、墨綠、榴皮、葡萄紫等。又有圓球、鵝蛋、冬瓜、束腰、美人肩、將軍盔等各種壺體變化造型?？芍^方非一式、圓不一相。紫砂壺的外型款式雖千姿百態(tài)，但大體可分為四大類型：光素型、仿生型、藝術(shù)型、特種型。

“光素型”這類壺，外形簡(jiǎn)樸無(wú)華，表面光滑，富有自然光澤，根據(jù)圓球、圓柱、四方、八方等幾何形狀為依據(jù)而制作。常見的有圓壺、四方壺、六角菱花壺、直腹壺等?！胺律汀边@類壺以塑捏為主，做工精巧、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，多仿照樹木和花卉的枝干、果實(shí)、葉片及動(dòng)物或生活用品的形狀制作，栩栩如生、質(zhì)樸親切，常見的有松段壺、梅樁壺、扁竹壺、南瓜壺、魚壺、貓壺、船形壺、蒲包壺等。“藝術(shù)型”這類壺不僅造型多變，往往又集書畫、詩(shī)文、雕塑、泥繪、彩繪、包錫鑲嵌等于一體，給人以綜合性的藝術(shù)享受。常見的有浮繪山水壺、雙喜壺、漢簡(jiǎn)壺等?！疤胤N型”這類壺包含兩個(gè)品種：一是含有現(xiàn)代陶藝意味，不受傳統(tǒng)壺藝約束，充分展示作者個(gè)性并刻意創(chuàng)新的紫砂壺；一種是專門為福建、廣州、臺(tái)灣啜飲烏龍茶制的特殊茶具，又稱功夫茶具。此類紫砂壺體態(tài)嬌小，容量一般在50～100毫升，而與壺配套的茶杯更是小得出奇，容量?jī)H5毫升左右。

隨著收藏的不斷升溫，沉寂了幾年的紫砂壺收藏重新熱了起來(lái)，那么如何鑒賞新紫砂壺呢？至少可從以下五個(gè)方面入手：一、造型：新壺的造型及外觀要美。一般講，造型要古樸、大方、端正，過(guò)分花俏的往往顯得俗氣，紫壺的身價(jià)高于花壺就是這個(gè)道理。二、質(zhì)地：紫砂壺是用紫砂制作的，紫砂質(zhì)地的好壞，事關(guān)重大。通常來(lái)說(shuō)，胎骨要堅(jiān)，色澤要潤(rùn)，要有砂質(zhì)感，不能是泥沙感。因此，選壺時(shí)可以用壺蓋輕輕敲壺口，以能發(fā)出輕微的金屬聲者為佳。三、手工：手工即紫砂壺制作工藝，除了緊密程度外，壺把、蓋紐、壺嘴得呈一線，把頂端、口平面、嘴往上端，看是否呈一平面。另外，壺口出水要流暢。四、大?。焊鶕?jù)傳統(tǒng)收藏習(xí)慣，應(yīng)以盛水量300毫升的為好，也就是通常所說(shuō)的“一手壺”，意思為以能一把抓得起的為標(biāo)準(zhǔn)，太大顯得木訥，太小則顯得小氣。五、知名度：這一點(diǎn)也很重要，知名度包括兩方面：一是制作者的知名度，另一是該壺所承載的文化內(nèi)容的分量。

我們宜興紫砂陶不僅氣孔率高，而且形成一個(gè)套一個(gè)、一個(gè)通一個(gè)的氣孔網(wǎng)絡(luò)，這些氣孔猶如千姿百態(tài)的雄偉壯觀的宜興著名溶洞的縮影。這也就是宜興紫砂陶具有良好透氣性、紫砂茶具具有泡過(guò)茶后留香不散的根本原因。這種特殊性能的紫砂泥。在宜興地區(qū)以外是難以取得的。江蘇省陶瓷研究所的科技人員與從事紫砂研究的藝術(shù)家采用紫砂壺、瓷壺、玻璃壺作了沏茶的對(duì)比試驗(yàn).結(jié)果表明紫砂壺泡茶具有的色香味均明顯優(yōu)于瓷壺和玻璃壺。

古人道：宜興茗壺“無(wú)銅錫之?dāng)∥?，無(wú)金銀之奢靡，而善蘊(yùn)茗香”、 “泥質(zhì)形諸于文字而能令人意會(huì)，有若天象之五彩至難以文辭形容”。 隨著社會(huì)進(jìn)步，人們生活水平的提高，整個(gè)人類的文化素質(zhì)得到空前的提升，生活要求高品位，用具需求功能日用，也可養(yǎng)性怡神，紫砂陶正好符合了人們這種高品位的把玩要求，“人間行跡如蓬轉(zhuǎn)，物外禪心若鏡虛，飛起竹邊雙白鶴，談玄未已煮茶初”，將烹茶視為修身養(yǎng)性的一門功課，自然而然烹茶的茶具也應(yīng)運(yùn)而生，而發(fā)展出一種淡雅與士人飲茶身份配合的如宜興陶器的茶壺”上好的紫砂陶材質(zhì)所制成品.

紫砂壺是中國(guó)特有的，集詩(shī)詞、繪畫、雕刻、手工制造于一體的陶土工藝品。紫砂壺的原產(chǎn)地在江蘇宜興，故又名宜興紫砂壺。數(shù)來(lái)已有二千四百多年的歷史了，發(fā)展到今天，可謂巧奪天工，技絕寰宇。通過(guò)千百年來(lái)的實(shí)踐，人們發(fā)現(xiàn)冬天手捧紫砂壺喝茶可以取暖，茶水涼了還可以放在火上燒煮也不易炸裂；夏天泡茶可以隔夜不餿：紫砂壺用久了，壺的內(nèi)壁就會(huì)漸漸積成一層茶垢，這并不是骯臟的污染物質(zhì)，而是茶的精華堆積物。即使不用茶葉沏茶，只用滾湯的開水沖泡也能喝到茶香味來(lái)。

參考文獻(xiàn)：

[1]徐秀棠.中國(guó)紫砂[M].上海：上海古籍出版社，1998.