郭智軍

摘要 介紹了泥鰍稻田生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，主要包括稻田建設(shè)、施肥管理、水稻品種選擇與栽培、泥鰍苗種放養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、病蟲害防治、泥鰍捕撈等內(nèi)容，以供參考。

關(guān)鍵詞 泥鰍；稻田；生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

中圖分類號 S966.4 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）07-0268-02

稻田生態(tài)養(yǎng)殖泥鰍是將水稻種植與泥鰍養(yǎng)殖有機結(jié)合在同一生態(tài)環(huán)境中（稻田淺水環(huán)境）的一種立體種養(yǎng)模式。泥鰍養(yǎng)殖在稻田里能夠使兩者相互促進，因泥鰍以稻田里的一些雜草種子、害蟲及其卵粒為食，并經(jīng)常鉆進稻田泥土里活動，疏松田泥的同時加速了其中有機肥的分解，利于水稻根系對養(yǎng)料的吸收，從而實現(xiàn)稻、鰍雙豐收目的。稻田生態(tài)養(yǎng)殖泥鰍具有成本低、經(jīng)濟效益較高、收效較快等特點，適合分散經(jīng)營，是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的一條有效途徑，當下泥鰍市場行情好，經(jīng)濟價值高，是比稻田養(yǎng)魚更有效益的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。稻田養(yǎng)殖泥鰍還具有保肥、增肥、提高肥效、除蟲等作用，對促進水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)有較大的促進作用，冷水江市水田分布廣泛，因而這種養(yǎng)殖模式很值得推廣。

1 稻田建設(shè)

適宜養(yǎng)殖泥鰍的稻田應(yīng)具備排灌便捷、水源充足、無污染、不滲漏、田埂堅固等特點，且其面積不宜過大，在133.4 m2以內(nèi)為宜。為了防止泥鰍逃逸，應(yīng)當用薄膜、水泥板，或者用紗窗在稻田四周筑起30～50 cm高的防逃墻，底部應(yīng)深入田泥30 cm以上，并在進出水口處加設(shè)網(wǎng)攔。魚溝是泥鰍在田間游走的主要通道，魚溜是泥鰍避暑、避藥的棲息場所，通過在田間開挖魚溝與魚溜，很好地解決了水稻與泥鰍共存的矛盾。魚溝應(yīng)在稻苗插秧前挖好，環(huán)溝寬1 m，深0.5 m，開挖環(huán)溝的泥土用來加高加固田埂，中間部位魚溝深寬均為0.4 m，并保證溝與溝之間相通，形成“田”字形或者“井”字形，開溝的面積應(yīng)占稻田總面積的5%以上。在稻田中開挖魚溝，其距離田埂50～100 cm較為合適，寬度控制在40～50 cm，形狀保持“十”字形，亦可為“井”字形。除了開挖魚溝還要開設(shè)魚溜，魚溜位置應(yīng)選在排水口附近或在稻田中央處，與魚溝相同，面積以5～6 m2為宜，深度保持在60 cm以上，其作用在于施農(nóng)藥、化肥或者夏季高溫時，為泥鰍提供棲息場所，也是集中捕撈泥鰍的有利場所。

2 施肥管理

在稻田施肥方面，首次基肥一定要施足，后續(xù)則根據(jù)水質(zhì)情況適時、適量追肥，其目的在于不斷在稻田中產(chǎn)生浮游生物，為泥鰍提供充足的餌料。通常采用腐熟的畜禽有機肥作為基肥（占比約80%），施用前在日光下曝曬4～5 d進行殺菌處理，并在水稻插秧前10～15 d施用，用量控制在3 750～6 000 kg/hm2為宜，所施基肥一次性深翻入土，隨后上水并耙平。后期視水質(zhì)情況進行追肥，通常建議每20 d左右追肥1次，每次用量為375 kg/hm2。

3 水稻品種選擇與栽插

在水稻品種的選擇方面，應(yīng)選擇抗倒伏、具有較好抗病蟲的品種為宜，目前仍以種植中稻為主，且主要是人工插秧。稻苗在插秧前需噴施1次農(nóng)藥，為了保持通風透光性較好，插秧時要稀植，密度保持在25.5萬株/hm2為宜。在移栽后7～10 d追肥1次，可選用尿素或碳酸氫銨，用量分別為375、600 kg/hm2。

4 泥鰍苗種放養(yǎng)

泥鰍苗種放養(yǎng)規(guī)格要求體長大于5 cm，當年便可長成商品鰍。放養(yǎng)時間應(yīng)當因地制宜，通常選在5月下旬至6月中旬，并在水稻插秧后的1～2周，此時水溫已達到20 ℃以上，且水稻所施化肥已全部沉淀，水質(zhì)透明度較好（魚溝內(nèi)水質(zhì)透明度20～25 cm、田面3～5 cm），秧苗返青，便可進行泥鰍苗種放養(yǎng)。放養(yǎng)前應(yīng)對泥鰍苗種進行消毒處理，可采用3%～10%聚維酮碘溶液0.35 mg/kg的藥液消毒5 min后放入田中。放養(yǎng)密度以18萬尾/hm2較為合適，放養(yǎng)時應(yīng)避免鰍苗身體受傷。放養(yǎng)第3天就要進行消毒處理，使用濃度為0.25 mg/kg的10%聚維酮碘溶液，消毒1周后注入30～40 cm新水[1]。

5 飼養(yǎng)管理

投放后第3天開始進行投喂，水面用料15～30 kg/hm2即可，每天投喂2次，時間分別為8：00—9：00、16：00—17：00。經(jīng)過馴化7～10 d后，泥鰍便可能夠到水溝中覓食，此時應(yīng)當增加飼料投放量，以投放后1～2 h后全部吃完為準。餌料除了采用泥鰍專用飼料外，還可以自行配制，主要有動物內(nèi)臟、血粉、米糠、豆餅、麩皮等動植物性餌料[2]。

6 病蟲害防治

在稻田中養(yǎng)殖泥鰍，可以達到除草保肥效果，因此水稻病蟲害也相對發(fā)病較少。除了在水稻插秧前施用1次農(nóng)藥外，在水稻生長過程中仍然需要通過施藥來防治病蟲，由于稻田里同時飼養(yǎng)了泥鰍，因此一定要使用高效低毒低殘留生物農(nóng)藥，并在施藥之前將泥鰍趕到魚溜處躲避。噴藥分前后2 d進行，每天各施用總藥量的1/2。不要在下雨前用藥，對于水劑藥物宜在露水干后噴施，若是粉劑藥，則建議在露水未干時施用，并盡量將藥劑噴施在稻葉上面。噴施農(nóng)藥后次日再將魚溜水換掉1/3～2/3，以降低農(nóng)藥對泥鰍產(chǎn)生的危害。嚴禁噴施含有呋喃丹、甲胺磷、五氯酚鈉、毒殺酚等劇毒農(nóng)藥，以及敵百蟲等泥鰍較為敏感的藥物。

危害泥鰍病害以水霉病、爛鰭病、寄生蟲病以及白身紅環(huán)病為主。針對不同病害應(yīng)當對癥下藥，及時進行有效防治。

水霉病多發(fā)于受傷的泥鰍個體，并在水溫較低時容易發(fā)作，患有水霉病的泥鰍體表會附著白色毛狀水霉菌。因此，在捕捉、運輸泥鰍時，應(yīng)當盡量避免損傷魚體。對于發(fā)病泥鰍，可采用4%的食鹽水浸浴5～10 min[3]。

爛鰭病的癥狀較為明顯，發(fā)病泥鰍的表現(xiàn)為魚體兩側(cè)自頭部至尾部浮腫，并有紅斑，除此之外，其鰭、腹部皮膚及肛門周圍充血、潰爛。可采用菌特靈按0.04%的比例拌飼料進行治療，需連續(xù)喂3 d；也可用1 mg/L的漂白粉進行消毒治療[4]。

寄生蟲病多因舌杯蟲、車輪蟲以及3代寄生蟲所引發(fā)，癥狀表現(xiàn)為焦躁不安、體表黏液增多而消瘦，時而伴有在水中打轉(zhuǎn)情況。對此，可用0.5 mg/L的晶體敵百蟲或5∶2比例的0.7 mg/L硫酸銅和硫酸亞鐵合劑治療。

泥鰍捕捉后長期蓄養(yǎng)容易誘發(fā)自身紅環(huán)病，發(fā)病泥鰍身體呈灰白色，并長有紅色環(huán)紋?？赏ㄟ^移入靜水池中暫養(yǎng)一段時間進行緩解，也可用4%的食鹽水浸15～20 min進行有效治療。

7 泥鰍捕撈

7.1 地籠捕撈

地籠網(wǎng)是捕撈泥鰍的主要工具，使用時應(yīng)注意水溫的變化，水溫在10℃以下時起捕率只有約30%，然而水溫15～20 ℃時，起捕率則高達95%左右。

7.2 干田捕撈

干田捕撈是一種捕撈較徹底的方法，多在年終收獲時實行。先將田里的水放干，泥鰍大部分便集中在魚溜或魚溝中，然后用手網(wǎng)捕捉。

8 參考文獻

[1] 曾南華.名特優(yōu)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖技術(shù)[M].長沙：湖南科技技術(shù)出版社，2008：133-134.

[2] 翟永青.稻田養(yǎng)殖泥鰍新技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（17）：266.

[3] 董國斌，李強，武佩祥，等.稻田養(yǎng)殖泥鰍魚技術(shù)[J].黑龍江水產(chǎn)，2010（4）：28-29.

[4] 李紅崗.沿黃低洼稻田生態(tài)養(yǎng)殖泥鰍技術(shù)[J].河南水產(chǎn)，2015（1）：13-14.