劉潔

摘要 介紹隆德縣日光溫室辣椒栽培技術(shù)，包括品種選擇、培育壯苗、定植、定植后管理、病蟲害防治、采收等方面內(nèi)容，以期為提高日光溫室辣椒種植水平提供參考。

關(guān)鍵詞 辣椒；日光溫室；栽培技術(shù)；寧夏隆德

中圖分類號 S641.304+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）07-0082-02

辣椒，別名牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名Capsicum annuum L，茄科，一年或有限多年生草本植物。葉互生，花單生，花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形，花藥灰紫色。果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟后成紅色、橙色或紫紅色，味辣。

1 茬口安排

早春茬于 12月中下旬至翌年1月上旬定植，3月上旬上市；秋冬茬7月上中旬至8月上中旬定植，10月至翌年1月上市；冬春一大茬9月中下旬至10月上旬定植，11月中旬上市。

2 品種選擇與處理

辣椒喜溫暖，既不耐旱，又不抗?jié)?，要求光照資源充足，排水良好，土壤肥沃的砂壤土。因此，必須選用抗病蟲、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗逆性強的辣椒品種。近年隆德縣栽培的品種有銀川羊角椒、隴椒2號、隴椒5號、長劍、亨椒1號等。將干種子（接穗種子和砧木種子）放在恒溫箱內(nèi)用70 ℃恒溫處理72 h，或用1%高錳酸鉀溶液浸種20 min，或10%磷酸三鈉溶液浸種20 min，撈出沖洗干凈后催芽（防病毒?。1]。

3 培育壯苗

3.1 育苗場地與基質(zhì)

一般采用穴盤育苗和工廠化育苗。根據(jù)季節(jié)不同選用溫室、塑料棚等育苗設(shè)施，夏秋季育苗應(yīng)配有防蟲、遮陽網(wǎng)等。隆德縣辣椒育苗方式主要選擇穴盤無土育苗。穴盤選擇黑色或灰色72、105孔穴盤，基質(zhì)主要有壯苗二號、天緣Ⅰ型、天緣Ⅱ型基質(zhì)或魯青牌育苗基質(zhì)。每袋基質(zhì)50 L可裝14盤左右。

3.2 育苗設(shè)施消毒

可用50%甲基托布津，或50%多菌靈500倍液全棚進行噴霧，也可用高錳酸鉀600～1 000倍液噴霧進行設(shè)施內(nèi)包括穴盤消毒。

3.3 砧木與接穗適期播種

一般砧木比接穗早播種7～10 d。早春茬10月中下旬育苗，12月中下旬至翌年1月上旬定植；秋冬茬6月初播種育苗，7月上中旬定植；冬春一大茬8月上旬育苗，9月中下旬至10月上旬播種。根據(jù)定植密度計算，育苗用種量為1.2～1.5 kg/hm2。

用消毒后的種子直接播種，將穴盤裝拌濕的育苗基質(zhì)，將浸泡的種子點入0.8～1.0 cm深的穴中，每穴1粒，播后覆蓋育苗基質(zhì)，澆透水，再澆灌多菌靈500倍液，覆蓋地膜。也可用全自動精量播種機播種。

3.4 苗床管理

3.4.1 溫度管理。播種至齊苗白天氣溫25～30 ℃，土溫20～22 ℃，夜間氣溫20～22 ℃，土溫18～20 ℃，短時間夜溫不低于13 ℃；齊苗后白天氣溫20～22 ℃，土溫18～20 ℃，夜間氣溫12～14 ℃，土溫15～17 ℃，短時間夜溫不低于8 ℃；定植前5～7 d白天氣溫15～20 ℃，土溫15～18 ℃，夜溫10～8 ℃，土溫10～12 ℃，短時間夜溫不低于5 ℃；適當放風煉苗，防止徒長，發(fā)現(xiàn)病蟲苗及時拔除。

3.4.2 水肥管理。冬春育苗每2 d澆水1次，每次需澆透，在秧苗3葉時，可根據(jù)苗情適當追苗肥（營養(yǎng)液）。夏秋育苗的苗期不能缺水缺肥，可根據(jù)苗情適當補水補肥，肥料可用磷酸二氫鉀噴施3～4次[2]。

3.5 嫁接

3.5.1 嫁接標準。砧木要求長到4～5片真葉（夏秋季苗齡播種出苗后45 d以上，冬季55 d，達到一定木質(zhì)化時），第2～3片真葉處莖粗達到0.2 cm左右；接穗要求長到3～4片真葉（夏秋季苗齡播種出苗后40 d以上，冬季50 d，達到一定木質(zhì)化時），第2～3片真葉處莖粗約達到0.2 cm以上。

3.5.2 嫁接方法。一般采取切接法。砧木從子葉上部第1片真葉下部截斷，用刀片在截面的中央順著莖往下切，深1.5 cm，接穗在子葉上部截斷，削成楔形，長1.5 cm左右，插入砧木的切口內(nèi)使莖桿的表皮一面對齊，用塑料嫁接夾固定，放入事先準備好的小拱棚內(nèi)。

3.5.3 嫁接后管理。嫁接苗在嫁接后3 d內(nèi)，白天保持25～28 ℃，夜間17～20 ℃，相對濕度95%（膜上密布水珠），10：00—16：00，要用報紙或草簾進行遮蔭。同時噴施1～2次72%農(nóng)用鏈霉素1 500倍液，防止嫁接口腐爛。3 d后逐漸降低溫濕度，白天22～24 ℃，夜間14～17 ℃，濕度70%～80%，并逐漸增加光照時間，10 d左右即可除去拱棚上的薄膜進入正常的苗期管理。

3.5.4 壯苗標準。自根苗苗齡：夏秋季45～50 d，冬春季60～65 d；嫁接苗苗齡夏秋季65～70 d，冬春季80～90 d。株高15 cm左右，葉片肥大、色濃綠，節(jié)短，莖基部粗0.2～0.3 cm，無病蟲害。

4 棚室消毒

在播種或定植前，對土壤深翻后扣棚，利用太陽能對土壤進行高溫消毒7 d。溫室夏季休閑期，可深翻灌大水后進行高溫悶棚消毒。棚室用硫磺粉30～45 kg/hm2、敵敵畏3.75 kg/hm2拌上鋸末分堆點燃，然后密閉熏蒸一晝夜，放風，無味時使用。

5 整地定植

結(jié)合整地，施用腐熟有機肥60～90 t/hm2、磷酸二銨600～750 kg/hm2、硫酸鉀（含K2O 46%）150～225 kg/hm2。

整地做畦，前作拉秧后翻曬土地，結(jié)合施肥再深翻1次，使肥土摻勻。做畦，畦溝總寬1.5 m，畦頂寬85 cm，畦高25～30 cm，溝頂寬65 cm。

定植時間一般秋冬茬7月上中旬至8月初，冬春一大茬在9月中旬至10月上旬定植，早春茬12月中下旬至翌年1月上旬定植。定植前除盡砧木子葉處萌發(fā)側(cè)枝及嫩芽。采用大小行距栽培，每畦栽植2行，大行距85 cm，小行距65 cm，株距35～40 cm。定植密度為33 750～38 100株/hm2。

定植后設(shè)防蟲網(wǎng)阻蟲，溫室大棚通風口用尼龍網(wǎng)紗密封，防止害蟲遷入。鋪銀灰色地膜75 kg/hm2或?qū)y灰色膜條（寬10～15 cm）懸掛于大棚四周，間距約10 cm。

6 定植后管理

6.1 光照管理

定植后的前3～4 d，在中午光照強時適當遮蔭，4 d后不再遮蔭，以后各階段要經(jīng)常清潔棚膜，在陰、雨、雪天也要揭苫5 h，以延長光照的時間，同時要摘除老病葉、細弱枝，及時打杈[3-4]。

6.2 溫濕度管理

緩苗期白天溫度為24～28 ℃，夜間12～18 ℃；定植10 d后緩苗結(jié)束白天溫度為20～25 ℃，夜間10～17 ℃；開花結(jié)果初期白天24～28 ℃，夜間13～18 ℃；結(jié)果期白天25～28 ℃，夜間12～18 ℃；深冬季節(jié)盡量保持長時間處于20～28 ℃，夜間12～18 ℃；春夏季節(jié)辣椒結(jié)果盛期，白天25～28 ℃，夜間13～20 ℃。生長前期空氣相對濕度維持在65%左右，生長中后期維持在50%上下。

6.3 追肥灌水

門椒坐住后，結(jié)合澆水開溝追施或穴施尿素225 kg/hm2，或腐熟餅肥750 kg/hm2。果實采收期結(jié)合澆水追施硫酸鉀75 kg/hm2、硫酸二銨225～750 kg/hm2。進入盛果期后每7～10 d澆1次小水，隔1次水追1次肥，每次用腐熟餅肥750 kg/hm2或尿素75～150 kg/hm2、硫酸鉀120～150 kg/hm2。

7 病蟲害防治

保護地優(yōu)先采用煙熏法、粉塵法，在晴朗天氣也可噴霧防治，注意輪換用藥。防治灰霉病于發(fā)病初期用50%撲海因可濕性粉劑1 500倍液，或50%速克靈粉劑1 500倍液噴霧，每隔7 d噴1次，連續(xù)3次。防治白粉病于發(fā)病初期用40%杜邦福星8 000倍液進行交替噴霧防治，7 d噴1次，連續(xù)噴2～3次。最好使用硫磺發(fā)生器熏蒸。每次在夜間密閉條件下熏蒸7 h，3 d熏蒸1次，連續(xù)熏3～4次[5-7]。

8 果實采收

門椒要適當早收，以防墜秧。采收過程中所用工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。

9 參考文獻

[1] 呂躍彭.延津縣日光溫室有機蔬菜生產(chǎn)研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（8）：317.

[2] 周志明.不同殺蟲劑防治菜螟藥效研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（8）：168.

[3] 馬瑞.塑料大棚辣椒栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（8）：143.

[4] 顏毓清.高海拔地區(qū)日光溫室辣椒無公害栽培技術(shù)[J].青海農(nóng)林科技，2014（3）：74-76.

[5] 周珊，張亞媛，劉潤妮，等.甘藍穴盤基質(zhì)育苗技術(shù)[J].西北園藝：蔬菜，2012（1）：10-11.

[6] 崔聰聰，孟令強，曲寶茹，等.赤峰市日光溫室早春茬辣椒新品種亮劍優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].黑龍江農(nóng)業(yè)科學，2015（3）：162-163.

[7] 紀林海.薊縣地區(qū)日光溫室冬春茬辣椒栽培技術(shù)[J].天津農(nóng)林科技，2015（2）：17-18.