本欄編輯 劉剛

飼草飼料

秸稈飼料化利用技術(shù)

本欄編輯 劉剛

秸稈是成熟農(nóng)作物莖葉（穗）部分的總稱，通常指小麥、水稻、玉米、薯類、油菜、棉花、甘蔗和其他農(nóng)作物（通常為粗糧）在收獲子實(shí)后的剩余部分。農(nóng)作物光合作用的產(chǎn)物有一半以上存在于秸稈中，秸稈是一種粗飼料，含有豐富的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等粗纖維，這種粗纖維不能為一般的家畜所利用，但卻能被反芻動(dòng)物牛、羊等牲畜吸收和利用。秸稈飼料化利用，是提高秸稈綜合利用率的有效途徑。通過(guò)物理、化學(xué)或生物的處理方法，可以改進(jìn)秸稈的喂飼價(jià)值。現(xiàn)對(duì)秸稈飼料化利用技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹。

1.秸稈青（黃）貯技術(shù)。又稱自然發(fā)酵法，把秸稈填入密閉的設(shè)施里（青貯窖、青貯塔或裹包等），經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵作用，達(dá)到長(zhǎng)期保存其營(yíng)養(yǎng)成分的一種處理技術(shù)方法。秸稈青（黃）貯的原理是在適宜的條件下，通過(guò)給有益菌（乳酸菌等厭氧菌）提供有利的環(huán)境，使嗜氧性微生物如腐敗菌等在存留氧氣被耗盡后，活動(dòng)減弱直至停止，從而達(dá)到抑制和殺死多種微生物、保存飼料的目的，其關(guān)鍵技術(shù)包括窖池建設(shè)、發(fā)酵條件控制等。該技術(shù)具有營(yíng)養(yǎng)損失較少、飼料轉(zhuǎn)化率高、提高適口性、便于長(zhǎng)期保存、去病減災(zāi)等優(yōu)點(diǎn)。適于該技術(shù)的秸稈主要有玉米秸、高粱稈等。

2.秸稈堿化、氨化技術(shù)。是指借助于堿性物質(zhì)，使秸稈飼料纖維內(nèi)部的氫鍵結(jié)合變?nèi)?，酯鍵或醚鍵破壞，纖維素分子膨脹，溶解半纖維素和一部分木質(zhì)素，反芻動(dòng)物瘤胃液易于滲入，瘤胃微生物發(fā)揮作用，從而改善秸稈飼料適口性，提高秸稈飼料采食量和消化率。秸稈堿化處理應(yīng)用的堿性物質(zhì)主要是氧化鈣；秸稈氨化處理應(yīng)用的氨性物質(zhì)主要是液氨、碳銨或尿素。目前，廣泛采用的秸稈堿化、氨化方法主要有：堆垛法、窯池法、氨化爐法和氨化袋法，該技術(shù)較為經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)便而又實(shí)用的秸稈飼料化處理方式。適用于該技術(shù)的秸稈主要有麥秸、稻秸等。

3.秸稈壓塊飼料加工技術(shù)。是指將秸稈經(jīng)機(jī)械鍘切或揉搓粉碎，配混以必要的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過(guò)高溫高壓軋制而成的高密度塊狀飼料或顆粒飼料。秸稈壓塊飼料具有體積小、比重大，方便運(yùn)輸；不易變質(zhì)，便于長(zhǎng)期保存；適口性好，采食率高；飼喂方便、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠等優(yōu)點(diǎn)，被稱為牛羊的“壓縮餅干”、“方便面”，可作為商品飼料進(jìn)行長(zhǎng)距離運(yùn)輸，彌補(bǔ)飼草缺乏。適用于該技術(shù)的秸稈主要有玉米秸、麥秸、稻秸以及豆秸、薯類藤蔓、向日葵秸（盤）等。

（趙貴寶 沂南縣畜牧局276300）