摘 要：本文從新媒體快速發(fā)展的背景下出發(fā)，分析新媒體背景下的酒店行業(yè)對于國際酒店人才需求的影響，在此基礎(chǔ)上，初步得出國際酒店人才培養(yǎng)模式需要調(diào)整或者加強(qiáng)的戰(zhàn)略定位，即目標(biāo)戰(zhàn)略定位、需求層次定位和人才結(jié)構(gòu)定位，并對我國酒店行業(yè)的國際酒店人才培養(yǎng)提出相應(yīng)的對策與建議。

關(guān)鍵詞：新媒體；國際酒店人才；人才培養(yǎng)；高校教育

新媒體作為大眾傳媒的新型代表產(chǎn)物，區(qū)別于舊媒體，主要具有以下特征：即時性、開放性、個性化、信息的海量性、低成本全球傳播、檢索便捷等。其中新媒體所特有的海量性、及時性、信息性成為最受歡迎的媒介產(chǎn)物。新媒體的不斷發(fā)展以及信息化的不斷變革，使得酒店行業(yè)面臨著前所未有的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。挑戰(zhàn)不僅僅只局限于各大酒店內(nèi)部，同時也針對高校如何培養(yǎng)在新媒體背景下的國際酒店人才。為此，對于新媒體的應(yīng)用以及由此帶來的國際酒店人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的改變都需要積極地以新媒體的發(fā)展為背景重新審視高校的國際酒店人才培養(yǎng)模式，并對此進(jìn)行一定的初步探索從而對我國酒店行業(yè)產(chǎn)生一定的影響。

一、新媒體背景下的酒店行業(yè)以及酒店人才現(xiàn)狀

其中以O(shè)TA命名并發(fā)展的新媒體勢頭強(qiáng)大并且與酒店行業(yè)密切聯(lián)系。OTA（Online Travel Agent）是指在線旅游社，是旅游電子商務(wù)行業(yè)的專業(yè)詞語。代表為：去哪兒、攜程、藝龍、同程、途牛旅游等。OTA的出現(xiàn)將原來傳統(tǒng)的旅行社銷售模式放到網(wǎng)絡(luò)平臺上，更廣泛地傳遞了線路信息，互動式的交流更方便了客人的咨詢和訂購。酒店行業(yè)的預(yù)定模式更加的多元化以及數(shù)據(jù)化，使得酒店行業(yè)快步走上信息化的新時代。根據(jù)對現(xiàn)有資料的查詢不難發(fā)現(xiàn)，旅游型和商務(wù)型客人是大多數(shù)酒店主要的客源群體。隨著人們個性化追求的增強(qiáng)與旅行經(jīng)驗的增加，越來越多的消費者開始尋求更為主動和自由的旅行方式。微博和微信等新媒體能迅速且快捷地向消費者提供所需酒店的信息，幫助其實現(xiàn)即時預(yù)訂，同時還能讓其掌握最新的酒店折扣或活動信息，再與他人分享入住體驗，從而幫助酒店改善服務(wù)中存在的問題等。

隨著我國酒店行業(yè)發(fā)展迅猛以及國外酒店管理集團(tuán)的進(jìn)入，傳統(tǒng)酒店人才培養(yǎng)模式培養(yǎng)出來的酒店從業(yè)人員已無法滿足中國酒店業(yè)日新月異的發(fā)展需求。再加上新媒體的快速發(fā)展使酒店人員無法適應(yīng)如此頻繁更新的新媒體，對其熟練掌握還有很大進(jìn)步空間。

二、目前高校對于國際酒店人才培養(yǎng)中存在的問題

倪紅霜（2015）指出酒店管理專業(yè)學(xué)生人際溝通能力的培養(yǎng)與提升尤為重要，然而當(dāng)前高職院校存在：（1）缺乏培養(yǎng)學(xué)生人際溝通能力的意識；（2）對人際溝通能力的認(rèn)識不全面，片面強(qiáng)調(diào)學(xué)生語言組織能力而忽略清晰表達(dá)自己意圖的能力以及理解別人的能力；（3）對學(xué)生人際交往能力的培養(yǎng)方式較為單一和滯后。

陳婧娟（2015）指出外語存在很大問題。第一，對于酒店英語這門課程沒有引起足夠的重視，導(dǎo)致學(xué)生對于這門課喪失信心，甚至放棄學(xué)習(xí)。第二，從教材內(nèi)容來看，酒店英語的教材沒有跟上時代發(fā)展的步伐，很多內(nèi)容都是沿用了很多年的老舊知識，無法適應(yīng)現(xiàn)代的酒店環(huán)境。第三，從教學(xué)方式來看，很多教師在教授課程的時候都相當(dāng)死板，只注重詞匯、語法結(jié)構(gòu)上的教學(xué)，沒有將相應(yīng)的酒店實際背景融入進(jìn)去，導(dǎo)致學(xué)生所學(xué)與畢業(yè)后所用脫節(jié)。

高校對于新鮮事物的反應(yīng)不靈敏，對于新媒體的學(xué)習(xí)還需不斷加強(qiáng)。目前國際酒店人才還沒有達(dá)到預(yù)期的期望或者說還存在一定的距離。如今社會不斷發(fā)展，時代不斷的進(jìn)步，新媒體的興起使得高校對于國際酒店人才培養(yǎng)也不能停步滯留。

三、酒店行業(yè)受到新媒體的影響

羅玲.張順程（2015）指出酒店行業(yè)應(yīng)該順應(yīng)新媒體的發(fā)展，積極地運用新媒體來對酒店行業(yè)起到一個良好的影響：微博營銷上，應(yīng)盡量使用微博平臺中所提供的各種工具展示酒店的特色與服務(wù)理念；微信營銷上，主要強(qiáng)調(diào)“一對一”服務(wù)，作為與客戶溝通的重要渠道之一，與其保持良好溝通，及時獲得客戶反饋信息，對酒店提供的服務(wù)做出相應(yīng)的調(diào)整和更改；提升趣味、展現(xiàn)創(chuàng)意的微營銷單純的平臺建設(shè)并不能對酒店的營銷產(chǎn)生較大影響，但如果在此基礎(chǔ)上增加有計劃的趣味性活動便能給酒店帶來更多的親和力。

李曉玉（2015）提出利用新媒體使?fàn)I銷策劃活動成為酒店推銷產(chǎn)品的一種新方式，酒店經(jīng)營者需了解不同新媒體受眾的特點，制定多種營銷策略，結(jié)合實際情況運用不同的方法。加強(qiáng)與專業(yè)酒店營銷網(wǎng)絡(luò)平臺的合作；積極進(jìn)行酒店官網(wǎng)的推廣；增進(jìn)與團(tuán)購網(wǎng)站的合作。

新媒體對于酒店的正面影響使得酒店對于新媒體的投入以及大量使用新媒體對酒店進(jìn)行全方位宣傳。酒店行業(yè)對于國際酒店人才的要求增加熟練掌握新媒體。

四、加強(qiáng)或改善國際酒店人才培養(yǎng)中的側(cè)重點

Catherine Cheung、楊惠君、韓國圣（2013）認(rèn)為酒店國際人才培養(yǎng)加強(qiáng)的側(cè)重點包括：英語、國際化視野、溝通能力、英語表達(dá)能力、營銷能力、客房技能、廚房技能、餐廳技能、前廳技能、形象氣質(zhì)、人力資源管理能力、遵規(guī)守紀(jì)、電腦操作能力、財務(wù)管理知識、酒店管理知識和經(jīng)營知識、寫作能力。

王書俠（2012）提出國際酒店人才培養(yǎng)需要國際化辦學(xué)定位、國際化課程設(shè)置、國際化實踐教學(xué)管理、國際化師資、學(xué)生語言能力的培養(yǎng)體系、專業(yè)能力的培養(yǎng)體系、雙語教學(xué)的實施策略、實踐教學(xué)的有效管理、課程外包的有效模和教學(xué)方法改革等方面。

五、國際酒店人才的高校培養(yǎng)建議及改善方案

加強(qiáng)計算機(jī)培訓(xùn)以及各種辦公軟件的課程學(xué)習(xí)，尤其加強(qiáng)對于新媒體的了解和操作。高校利用自身優(yōu)勢并通過評聘新媒體老師來對新媒體進(jìn)行全方位講解概括，使得學(xué)生能夠真正了解新媒體以及合理應(yīng)用新媒體來為酒店注入新的活力。

本科專業(yè)要想在新媒體的背景下實施國際酒店人才的培養(yǎng)發(fā)展戰(zhàn)略，首先要針對敏感因素進(jìn)行解決處理。在解決處理過程中必須解放思想，勇于開拓思維，要做好創(chuàng)新的準(zhǔn)備；其次要與本校的辦學(xué)特色和資源能力結(jié)合，緊緊圍繞市場需要確定本專業(yè)的發(fā)展定位，走一條國際化、差異化的發(fā)展道路。

徐薛艷、姜紅（2012）指出學(xué)習(xí)借鑒國外的國際酒店人才培養(yǎng)模式，能夠在較短的時間內(nèi)縮短我國與外國國際酒店人才培養(yǎng)之間的差距。例如：不少國外院校對酒店管理專業(yè)進(jìn)行了方向的劃分，使學(xué)生在掌握專業(yè)及行業(yè)基礎(chǔ)知識與常規(guī)技能之后，進(jìn)行新媒體這一項能力的訓(xùn)練，有針對性的提高學(xué)生的專業(yè)能力。國外的國際酒店人才培養(yǎng)計劃更注重通過實踐教學(xué)加深學(xué)生的服務(wù)理念，香港理工大學(xué)要求學(xué)生大學(xué)四年的實踐學(xué)習(xí)不少于20周，康奈爾大學(xué)要求學(xué)生在大學(xué)四年中必須完成800時的實踐學(xué)習(xí)。對于新媒體，各高校應(yīng)該重視實踐，真正地讓每個國際酒店人才都能對新媒體實現(xiàn)熟練掌握。

如今的教學(xué)不僅僅只局限于課堂，王磊磊（2015）提出了將酒店行業(yè)的發(fā)展動態(tài)作為課程設(shè)置的重要指導(dǎo)方向，充分考慮新媒體對酒店行業(yè)的影響，在人才培養(yǎng)方案制定中突出對學(xué)生媒介素養(yǎng)的培養(yǎng)新模式。鼓勵學(xué)生借助各種新型的媒介和信息化手段拓寬與行業(yè)的接觸面；督導(dǎo)學(xué)生利用便捷媒體手段獲取行業(yè)資訊、提高行業(yè)關(guān)注度；要求學(xué)生跟上現(xiàn)代新聞傳媒手段的更新速度，利用最新的媒介手段與行業(yè)建立聯(lián)系，還要學(xué)會判斷媒介信息的意義和價值，對紛繁的信息進(jìn)行科學(xué)的選擇并有效的創(chuàng)造和傳播信息。

六、結(jié)語

筆者認(rèn)為新媒體本身就是一個正在發(fā)展的媒介，因此高校在培養(yǎng)國際酒店人才時應(yīng)以酒店國際化人才需求為目標(biāo)，對國際酒店人才培養(yǎng)模式進(jìn)行改革和創(chuàng)新，培養(yǎng)具備新媒體技能的國際酒店人才。從而院校能夠提高自身培養(yǎng)國際酒店人才的質(zhì)量，學(xué)生能夠?qū)W習(xí)到與國際化相接軌的酒店人才技能來實現(xiàn)未來職業(yè)生涯規(guī)劃道路，酒店也能夠得到與酒店相匹配的高質(zhì)量高水平的國際酒店人才來提升自身酒店管理水平。

參考文獻(xiàn)：

[1]倪紅霜.高職酒店管理專業(yè)學(xué)生人際溝通能力的培養(yǎng)探討[J].經(jīng)營管理者，2015（04）：363.

[2]陳婧娟.以人才需求為視角探析酒店英語的教學(xué)模式改革[J].才智， 2015（10）：223.

[3]羅玲，張順程.新媒體背景下中國酒店的微營銷研究[J].2015，09（下）：52-53.

[4]李曉玉.新媒體條件下的酒店營銷策略研究[J].2015，09（上）：67-68.

[5]Catherine Cheung，楊惠君，韓國圣.基于員工專業(yè)學(xué)習(xí)滿意度的酒店管理教育質(zhì)量評價[J].旅游研究，2013，5（4）：32-41.

[6]王書俠.酒店管理本科專業(yè)國際化發(fā)展策略[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2012（19）：280-281.

[7]徐薛艷，姜紅.世界一流酒店管理本科專業(yè)辦學(xué)模式的比較與借鑒[J].管理智庫，2012（30）：27-28.

[8]王磊磊.新聞傳媒背景下酒店行業(yè)人才的培養(yǎng)[J].高校論文，2015，04（上）：194-195.

作者簡介：王君宇（1995- ），女，四川成都，本科生，研究方向：酒店人力資源管理