摘 要：明確《插花藝術(shù)》課程在高職院校的特色與側(cè)重點(diǎn)，對當(dāng)前《插花藝術(shù)》課程的教學(xué)不足之處進(jìn)行分析，提出改進(jìn)建議，并對其進(jìn)行項目化教學(xué)改革探索。

關(guān)鍵詞：插花藝術(shù)；項目教學(xué)；高職

DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2016.09.172

插花藝術(shù)是按照創(chuàng)作的主題或環(huán)境布置的要求，以植物器官為主要素材，通過一定的技術(shù)處理和藝術(shù)加工，配以合適的容器、幾架、配件等，經(jīng)過精心擺插來表現(xiàn)自然美和生活美的一門造型藝術(shù)，多在學(xué)生大二的時候開課，此時學(xué)生具備一定的專業(yè)素養(yǎng)，在此基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)起來比較得心應(yīng)手。在教學(xué)過程中，如果繼續(xù)采用傳統(tǒng)的先理論、后實(shí)踐的教學(xué)方法，將不利于培養(yǎng)學(xué)生的主動性、創(chuàng)新性及解決問題的能力。

1 插花藝術(shù)課程教學(xué)中存在的問題

1.1 師資力量薄弱

高職院校的插花教師通常只具備較高學(xué)歷，但插花技能資格水平有待提升，不具備較高的插花技藝和足夠的行業(yè)信息，導(dǎo)致學(xué)生技能不夠精準(zhǔn)全面，無法達(dá)到職業(yè)崗位對學(xué)生從業(yè)能力的要求。

1.2 教材陳舊落后

插花作為一項高雅前瞻的創(chuàng)新藝術(shù)活動，應(yīng)緊隨市場發(fā)展的腳步，盡管插花藝術(shù)教材也在不斷修訂，但是教材卻沒能及時增加新內(nèi)容、新理念、新技術(shù)，不利于教師為學(xué)生學(xué)習(xí)注入新鮮血液。

1.3 課時少，經(jīng)費(fèi)有限

高職插花藝術(shù)課時量一般為32或36課時，理論課課時量占據(jù)了三分之二之多，實(shí)操課只有10到12節(jié)。在短短三十多的課時量里，要講理論又要實(shí)操，要想把插花藝術(shù)概述、插花技能、造型基本理論、東西方基本花型、現(xiàn)代自由式插花、作品鑒賞評比等做到精講是不可能的，因此教師們只挑揀自己認(rèn)為重要的知識傳授給學(xué)生，大多數(shù)教師都沒有時間涉及花店營銷這一塊，也沒有時間讓學(xué)生去花店實(shí)操，更別提帶學(xué)生去參觀一些作品展示了。筆者認(rèn)為恰恰教師沒能涉及到的這些內(nèi)容是最能高效提升學(xué)生插花的水平和境界，并有利于拓寬今后的從業(yè)道路。由于課時和經(jīng)費(fèi)的制約，插花藝術(shù)的實(shí)操課也只能安排三次左右，并且是2-3人一個小組，學(xué)生只能粗略掌握一些基本技巧、基本花型，很少有創(chuàng)新的機(jī)會。筆者做過多次無記名調(diào)查，學(xué)生認(rèn)為實(shí)操課少的占百分之70以上，從這個數(shù)據(jù)也能看出來，學(xué)生更熱衷于在實(shí)操課中穩(wěn)固理論知識。

1.4 教學(xué)方法不當(dāng)

插花藝術(shù)本身是一門趣味性、創(chuàng)新性較強(qiáng)的課程，但由于主觀和客觀條件的限制，教師往往采用的教學(xué)手段和方法是講授與多媒體技術(shù)結(jié)合。課程的教學(xué)只是側(cè)重基本理論和簡單的基本實(shí)操，學(xué)生以模仿為主，自創(chuàng)能力比較差，整體水平有限。教師也會放一些插花技巧和花型制作的視頻，此舉動并不是不對，只是應(yīng)結(jié)合實(shí)操，才能激起學(xué)生看視頻的學(xué)習(xí)熱情，避免空洞無味的理論、圖片和視頻讓學(xué)生產(chǎn)生審美疲勞。有些院校已經(jīng)把插花藝術(shù)課時量提升到48，增加了實(shí)操課，但也只是注重單個技能訓(xùn)練，學(xué)生單個技能的操作能力提高了，不代表能創(chuàng)作出高水平的插花作品，因?yàn)楦咚降牟寤ㄊ蔷C合能力的展現(xiàn)。

2 項目教學(xué)在插花藝術(shù)課程中的實(shí)施步驟

2.1 確定項目任務(wù)

插花藝術(shù)應(yīng)用十分廣泛，居家生活、賓館、宴會、走秀、婚禮、展覽、節(jié)日等場合都有插花的身影，有利于插花藝術(shù)課程的項目操作，可以把它分成很多項目來執(zhí)行。例如把東方自然式插花教學(xué)定為一個項目，其下設(shè)置直立型、水平型、下垂型、傾斜性和組合型五個任務(wù)，五個任務(wù)的操作方法和注意事項很多相似。主題符合項目要求，每個任務(wù)又是一件完整的作品。在項目教學(xué)中，教師最好根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)，設(shè)計一個或多個任務(wù)。

2.2 設(shè)計項目方案

學(xué)生根據(jù)項目任務(wù)的主題，收集相關(guān)資料和查閱文獻(xiàn)，結(jié)合所學(xué)理論，從立意、選材、造型插制、清理現(xiàn)場到最后評價，建立起系統(tǒng)的框架結(jié)構(gòu)，制定項目的完整步驟，編寫項目方案。完成后各小組和教師之間進(jìn)行討論，修改不足之處，最終確定切實(shí)可行的方案。

2.3 項目方案實(shí)施

學(xué)生要按照項目的要求進(jìn)行分工，按照確定的工作步驟進(jìn)行工作。在項目實(shí)施過程中，應(yīng)以學(xué)生為中心，教師進(jìn)行輔導(dǎo)。當(dāng)學(xué)生遇到難題時，可以和其他組成員或教師進(jìn)行溝通，但教師只對其進(jìn)行引導(dǎo)，具體怎么解決要學(xué)生自己尋找方法。整個項目完成后，對作品成果進(jìn)行展示、拍照留念，不僅讓學(xué)生分享成功的喜悅，也能調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。

2.4 項目考核評價

考核評價是項目教學(xué)的一個重要環(huán)節(jié)，項目評價體現(xiàn)了學(xué)生的勞動成果，必須全面、公正。一般高職院校對插花藝術(shù)的考核評價形式以筆試和技能兩部分為主，但最后的分?jǐn)?shù)卻存在著理論與實(shí)踐分離，較難做到全面公正地對學(xué)生本學(xué)期的綜合表現(xiàn)做準(zhǔn)確評價。因此，插花藝術(shù)課程在進(jìn)行項目教學(xué)時要把過程性考核和職業(yè)素質(zhì)考核納入最后成績中，使學(xué)生獲得學(xué)習(xí)成就感。筆者認(rèn)為每次過程考核評價先由學(xué)生自評，接著小組間互評，最后由教師進(jìn)行總結(jié)性評價。每次實(shí)操后學(xué)生填寫實(shí)操報告，根據(jù)制定的規(guī)則進(jìn)行打分，最終分?jǐn)?shù)由以上三個分?jǐn)?shù)根據(jù)一定比例組合而成。

3 結(jié)語

項目教學(xué)對教師的要求大大高于傳統(tǒng)教學(xué)，課程項目的選擇是以實(shí)際的職業(yè)活動、企業(yè)工作為背景，同時強(qiáng)調(diào)項目情境的真實(shí)性、數(shù)據(jù)的具體性，是一種集實(shí)用性、復(fù)雜性、典型性、趣味性、參與性為一體的綜合課程教學(xué)項目，不僅對教師的插花技能資格水平有嚴(yán)格的要求，而且對知識系統(tǒng)的熟悉和掌握程度要求也很高，這對一些年輕的教師來說難度比較大。通過項目教學(xué)，可以使學(xué)生更好的理解理論知識，學(xué)生的實(shí)踐操作能力、團(tuán)隊合作能力、表述溝通能力、營銷能力等綜合職業(yè)素質(zhì)得到了鍛煉與提高，為今后的職業(yè)道路打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]王金蘭，傅國華.高校課程考試制度改革初探[J].2010，23（01）：112-114.

[2] 張虎，孫莉，吳冬.《插花藝術(shù)》項目課程改革的探索[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，37（36）：18301-18303，18318.

作者簡介：郭旖旎（1989-），女，河南安陽人，助教，主要從事城市風(fēng)景園林的教學(xué)與研究工作。