摘 要：抗戰(zhàn)時期川東地區(qū)的農(nóng)民生活狀況，為研究近代中國農(nóng)民的生活水平提供了重要例證。筆者通過翻閱大量抗戰(zhàn)時期川東農(nóng)村的調(diào)查報告，發(fā)現(xiàn)當(dāng)時川東農(nóng)民整體農(nóng)產(chǎn)收入依然不足，需要通過副業(yè)補(bǔ)貼收入，其生活水平以恩格爾系數(shù)衡量，消費(fèi)結(jié)構(gòu)嚴(yán)重失衡，由于收入的不足，川東地區(qū)的農(nóng)民普遍依賴借貸度日。生活水平方面，川東農(nóng)民主要以植物類食物為主，其房屋、衣著等粗劣不堪，衛(wèi)生水平極其低劣，其消費(fèi)結(jié)構(gòu)幾乎都屬于絕對貧困型，農(nóng)民的普遍貧困也是其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)缺少足夠資本投入的重要原因。

關(guān)鍵詞：貧困；川東地區(qū)；農(nóng)民生活；量化分析

農(nóng)民的生活水平是衡量一個國家或地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的重要指標(biāo)，因此對于近代農(nóng)民生活水平的研究近年來成功頗豐，①但是對于抗戰(zhàn)時期對于大后方農(nóng)村的研究目前仍處于空白狀態(tài)，那么川東地區(qū)農(nóng)民生活水平程度究竟怎樣？為什么糧價的上漲沒有改善農(nóng)民的生活？為什么農(nóng)民沒有足夠的資本擴(kuò)大其生產(chǎn)規(guī)模？這需要我們進(jìn)行系統(tǒng)的分析。實(shí)際上，戰(zhàn)時國民政府的相關(guān)建設(shè)機(jī)構(gòu)、中國農(nóng)民銀行、四川大學(xué)以及民間機(jī)構(gòu)對川東地區(qū)農(nóng)民生活進(jìn)行了大量社會調(diào)查，得出了許多統(tǒng)計數(shù)據(jù)，這也為我們對戰(zhàn)時川東地區(qū)農(nóng)民生活進(jìn)行系統(tǒng)分析提供了充分的資料。本文在前人研究基礎(chǔ)上進(jìn)一步量化分析戰(zhàn)時川東地區(qū)農(nóng)民生活水平，并分析其中原因。

一、農(nóng)民收入

抗戰(zhàn)爆發(fā)后，其影響起初并未波及四川的農(nóng)業(yè)。南京淪陷以后，少數(shù)人士由下江入川，武漢失守以后，入川者人數(shù)漸多，消費(fèi)增加，但1938和1939兩年四川省大豐收，沒有刺激價格的上漲，到1940年春夏天氣干旱，再加上存量消耗漸空，米價如久睡猛醒，接連上漲，到了秋季，因秋收歉收，米價又不斷猛漲，以至超過棉花油菜蠶絲甘蔗及肉類等的比率。[1]在大地主從日益上漲的糧食價格中獲得暴利，但大多數(shù)農(nóng)民，無論是小自耕農(nóng)還是佃戶，都未得分享這種上漲的好處，因?yàn)樗麄兒苌儆械久啄玫绞袌錾先ヤN售。比如當(dāng)時北碚的佃農(nóng)，至少99%沒有多的米谷出賣。他們生產(chǎn)的稻谷，除繳給他地主之外，經(jīng)常不夠自己消費(fèi)。所以佃農(nóng)出賣到市場上的米谷，是微不足道。1940年入夏以后，北碚糧價逐日高升，每舊斗米漲過30元，幾乎等于1939年生產(chǎn)成本的10倍，1940年的5倍。可是米價高漲的時候?qū)τ谥苯由a(chǎn)米谷的佃農(nóng)卻有害，原來糧食價格既然上漲，人工費(fèi)及農(nóng)具費(fèi)也都高漲了，佃農(nóng)們收獲稻谷后，要送入地主的谷倉中繳納谷租，沒有多的米谷出賣去補(bǔ)償米谷的生產(chǎn)費(fèi)，所以一般佃農(nóng)并沒有糧價上漲而受益。在糧價高漲聲中，最大的受益者，惟有地主。[2]

1944年調(diào)查的璧山74戶自耕農(nóng)中，其平均每戶一年收獲稻谷僅約9市石。調(diào)查的102戶佃農(nóng)經(jīng)營面積較大，但繳納租谷以后，僅剩余10市石，也不是很多。雜糧以高粱蠶豆為主，各家收獲不多。各家的家禽以雞鴨為主，平均每戶約養(yǎng)5只，園藝以蔬菜為主，大部分收獲主要供家庭消費(fèi)，很少能可供有出售的。[3]

當(dāng)時農(nóng)家的田產(chǎn)收入由現(xiàn)金和非現(xiàn)金收入組成，現(xiàn)金收入比重越高表明商品化程度越高，根據(jù)卜凱的研究，30年代中國農(nóng)家農(nóng)產(chǎn)品出售部份占總產(chǎn)品之52.6%，[4]已達(dá)相當(dāng)高度，但1944年在巴縣興隆鄉(xiāng)的調(diào)查結(jié)果確和卜凱的結(jié)論相差甚遠(yuǎn)，全區(qū)平均現(xiàn)金收入僅占7.28%，即便商品化程度略高的平地區(qū)也不到20%。[5]該區(qū)和川東其他地區(qū)一樣佃農(nóng)比例甚高，其收獲產(chǎn)物，多繳納地主，所剩余尚不足以維持生活，當(dāng)無產(chǎn)品可資出售。[6]結(jié)合上文中璧山農(nóng)家和北碚農(nóng)家的情形，我們可以發(fā)現(xiàn)當(dāng)時因?yàn)榇|農(nóng)家出產(chǎn)產(chǎn)品只能滿足基本消費(fèi)，而沒有足夠的剩余產(chǎn)品投入市場銷售。

除了農(nóng)產(chǎn)收入，副業(yè)收入也是川東農(nóng)家收入的重要組成部分。當(dāng)時川東地區(qū)的農(nóng)家副業(yè)種類極為復(fù)雜，為了增加收入，無論男女老幼，很多農(nóng)民都參與了副業(yè)的經(jīng)營，彌補(bǔ)家庭收入的不足。在川東地區(qū)的農(nóng)家副業(yè)經(jīng)營中，許多地區(qū)的農(nóng)戶往往大量投入到當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)的經(jīng)營中。在1944年璧山縣所調(diào)查的269戶中填報兼營副業(yè)的共113戶，其中織布一項(xiàng)占49戶。璧山以織布工業(yè)著名，當(dāng)時花紗布管制局及軍需署被服廠都在璧山發(fā)放棉紗，令民眾代織，規(guī)定每匹發(fā)給棉紗若干，織成后再按尺給以工資。1944年7月間每匹工價花紗局發(fā)500元，被服廠發(fā)400元。[7]多數(shù)織布業(yè)者僅有一兩架織布機(jī)，利用自家勞力，領(lǐng)紗織布，彌補(bǔ)家庭收入。也有中小農(nóng)家寧愿少種田地，將自有田產(chǎn)佃出一部份，留出資本與勞力從事織布工業(yè)，因?yàn)槭兆馀c織布兩項(xiàng)利益合計，高于單純的從事農(nóng)作所得利潤。農(nóng)家因織布所得收入，平均每年每戶均為204000余元，每個工人每年為50800余元。[8]可見璧山農(nóng)民通過紡織等副業(yè)得到的收入甚至超過了其農(nóng)產(chǎn)品的收入，成為家庭生活的重要補(bǔ)充。

二、農(nóng)民消費(fèi)結(jié)構(gòu)

生活消費(fèi)的分配結(jié)構(gòu)，是反映農(nóng)民生活水平的又一重要指標(biāo)。對于一般農(nóng)家而言，通常用于衣食住行等生活必需品事項(xiàng)的百分比越大，則生活程度越低，關(guān)于川東地區(qū)農(nóng)民的支出情況，以璧山為例，1944年，其農(nóng)家的食物開支，平均水平達(dá)到了71.9%，其中地主為34.1%，地主兼自耕農(nóng)59.5%，自耕農(nóng)為71.7%，半自耕農(nóng)為80.1%，佃農(nóng)為77.6%，雇農(nóng)則更是達(dá)到了86.4%?？傮w而言，食物開支在總開支中所占的水平隨著農(nóng)民收入的遞減呈負(fù)相關(guān)趨勢。一般而言，恩格爾系數(shù)是反映一個國家或地區(qū)居民的生活水平的重要指標(biāo)。若按聯(lián)合國糧農(nóng)組織的標(biāo)準(zhǔn)②，璧山縣農(nóng)村屬于絕對貧困型，根據(jù)1944年在巴縣興隆鄉(xiāng)的調(diào)查結(jié)果，該鄉(xiāng)農(nóng)民各項(xiàng)費(fèi)用的百分比中食物占71.9%[9]，恩格爾系數(shù)也高達(dá)71.9%，可見其一般農(nóng)家生活水準(zhǔn)之低。結(jié)合上文我們還可以發(fā)現(xiàn)，璧山除地主以及地主兼自耕農(nóng)以外普遍存在入不敷出的情況，因此舉債成為了很多農(nóng)家的選擇。

三、農(nóng)民負(fù)債情況

由于農(nóng)業(yè)是一種周轉(zhuǎn)慢的行業(yè)，中國的小農(nóng)跟別的國家的小農(nóng)一樣，常常是不借貸就不能度過播種與收獲之間的那段時間。[10]因此，對較窮的農(nóng)民來說，負(fù)債是經(jīng)常發(fā)生的事。1938年的時候川東地區(qū)農(nóng)民的平均負(fù)債率已經(jīng)達(dá)到了驚人的72.38%，而根據(jù)1933年的調(diào)查當(dāng)時全國農(nóng)家平均負(fù)債率為56%[11]，可見當(dāng)時川東地區(qū)農(nóng)民負(fù)債情況較為普遍。1944年的璧山縣被調(diào)查的269戶中，負(fù)債者共計130戶，約占總戶數(shù)的一半。就各種農(nóng)戶比較，負(fù)債戶數(shù)占百分比最高的是半自耕農(nóng)，約占其總戶數(shù)的64%。地主負(fù)債僅有1戶，且債額甚小，并且沒有利息。而地主兼自耕農(nóng)，自耕農(nóng)與佃農(nóng)三類農(nóng)戶，負(fù)債戶數(shù)均約占一半。[12]

與此同時，川東地區(qū)的農(nóng)民還要承擔(dān)不菲的利息，例如當(dāng)時云陽一般比期息高至1分8，或盛行日息每100元每10日取利6元。[13]利息之高令人驚嘆。而根據(jù)中國農(nóng)民銀行1940到1941年對四川省10縣的調(diào)查結(jié)果，全省非合作社借貸平均利率為24%，合作社利率為12.1%。[14]川東地區(qū)農(nóng)民的收入總體而言仍然處于低水平，負(fù)債情況較為普遍，并且要承擔(dān)不菲的利息，農(nóng)村資金的匱乏和農(nóng)民巨大的生活壓力導(dǎo)致了農(nóng)村高利貸盛行，陷入了更加貧困的境地。

四、生活程度分析

（一）營養(yǎng)結(jié)構(gòu)

除了食品在全部生活消費(fèi)中的比例，還可以從食品營養(yǎng)的結(jié)構(gòu)對農(nóng)民生活水平進(jìn)行分析。由一年內(nèi)每人平均消費(fèi)食量種類及數(shù)量上，可更進(jìn)一步看出其生活程度的高低。根據(jù)1938年對川東18縣的調(diào)查，其農(nóng)家稻麥豆等食糧占絕對多數(shù)，每年約消耗4石，其第一餐第二餐多系干飯，第三餐第四餐則為稀飯，貧苦者終日吃雜糧飯。佐餐之菜，以鮮菜為多，獻(xiàn)菜次之，肉類極少。[15]這種以糧食為主的食品結(jié)構(gòu)，是農(nóng)村生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)結(jié)構(gòu)所決定的，它反過來又對土地數(shù)量和生產(chǎn)力形成較高的要求，從而導(dǎo)致生活消費(fèi)和土地生產(chǎn)的矛盾，農(nóng)民不得不降低糧食質(zhì)量滿足自己。[16]

（二）房屋住處

田場房屋建筑的好壞，足以反映農(nóng)民經(jīng)濟(jì)能力的強(qiáng)弱及生活程度的高低，川東地區(qū)多山，風(fēng)暴極少，所以當(dāng)?shù)胤课萁ㄖ毡椴皇呛軋怨?，墻壁多為竹片編成，再涂上泥，屋頂多用瓦，很少用草，主要因?yàn)榇|地區(qū)氣候潮濕，用草容易腐爛，反不經(jīng)濟(jì)。由于經(jīng)濟(jì)水平的限制，地面多為土地，不加木板或其他鋪設(shè)。[17]

在1944年的巴縣興隆鄉(xiāng)，其農(nóng)家屋頂多為瓦蓋，很少用草，墻壁多為竹編成再涂上泥，或全用泥土砌成，石砌者極少，每戶僅0.1間而已，而磚砌的房屋，山村區(qū)與平地區(qū)情形極相似，山村區(qū)竹壁每戶一間，平地區(qū)二間。地面多不用地板大都為泥土，每戶平均為2.7間。[18]總體而言，當(dāng)時巴縣興隆鄉(xiāng)所使用的建筑材料較為簡陋，很多材料也都是就地取材，這也和當(dāng)時該地農(nóng)民的收入不足有著很大的關(guān)系。

（三）衣著服裝

衣服數(shù)量，質(zhì)料優(yōu)劣，都足以表現(xiàn)農(nóng)家經(jīng)濟(jì)情況。在巴縣興隆鄉(xiāng)的調(diào)查當(dāng)中當(dāng)?shù)剞r(nóng)家衣服種類計有17種，主要有長衫、褂褲、鞋、頭巾、棉襖等，短褲背心帽襪等極少，可以想見當(dāng)?shù)剞r(nóng)民衣著異常匱乏。川東地區(qū)農(nóng)民服裝不僅服裝數(shù)量短缺，在服裝的品質(zhì)方面，以巴縣興隆場為例，該地農(nóng)場場主服裝多為棉織品，占總衣服90%以上，而興隆場農(nóng)民大多穿草鞋戴草帽，因此衣服之品質(zhì)中，將草質(zhì)也是一個重要組成部分。根據(jù)對巴縣興隆鄉(xiāng)的調(diào)查，其農(nóng)民工作服裝中土布占84%，洋布占7%，皮絨不及1%，草鞋、帽所用的草竟占9%。原來興隆鄉(xiāng)農(nóng)民穿草鞋之風(fēng)盛行，不僅貧農(nóng)穿草鞋，地主富農(nóng)紳糧，很多也穿草鞋，大農(nóng)場主經(jīng)濟(jì)能力比小農(nóng)場主強(qiáng)，草鞋的雙數(shù)較多，小農(nóng)因經(jīng)濟(jì)能力關(guān)系，草鞋甚至都不能固全，只有赤足。[19]

五、結(jié)語

抗戰(zhàn)時期川東農(nóng)村的生活可以以1940年為界大致可以分為前后兩個階段。第一個階段從1937年全面抗日戰(zhàn)爭開始到1940年米價全面上漲，這一時期大量外來人口開始涌入大后方，但總體糧食需求依然可以得到滿足，通貨膨脹程度還在承受范圍以內(nèi)。第二個階段從1940年到1945年9月抗日戰(zhàn)爭勝利，米價日益飛漲，通貨膨脹程度日益嚴(yán)重，加上川東地區(qū)租佃率過高，大量的糧食掌握在地主手中而不是普通農(nóng)家手中，因此農(nóng)民沒有從糧價上漲中受益。在收入方面，當(dāng)時的川東農(nóng)民的農(nóng)業(yè)產(chǎn)量僅能勉強(qiáng)維持自身生存，缺少足夠的剩余投入市場，因此副業(yè)收入也是川東農(nóng)家收入的重要組成部分。在消費(fèi)結(jié)構(gòu)上，食物支出在農(nóng)家總支出中占據(jù)絕對多數(shù)，恩格爾系數(shù)嚴(yán)重偏高，屬于絕對貧困型。收入的不足使得借貸在當(dāng)時的川東農(nóng)村變得極為普遍，并且絕大多數(shù)農(nóng)民基本沒有存款可言。在整體生活水平上，川東農(nóng)民飲食質(zhì)量普遍偏低，建筑材料因財力所限大多因地制宜且居住條件粗劣不堪，廣大農(nóng)民衣不蔽體?？傊?，戰(zhàn)時川東地區(qū)農(nóng)家生活普遍日趨貧困，折射出了戰(zhàn)時大后方農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的日益衰退。同時，由于川東地區(qū)農(nóng)民的普遍貧困成為一個嚴(yán)重的社會問題，尤其是農(nóng)民與地主等其他階層的生活水平差距較大，也激化了農(nóng)村社會矛盾。而國民政府由于解決農(nóng)民生活貧困問題措施的乏力，在田賦征實(shí)等問題上因?yàn)榉N種原因使農(nóng)民負(fù)擔(dān)過重，農(nóng)民生活壓力日趨增大，生活水平始終處于絕對貧困狀態(tài)，使得資本的積累和生產(chǎn)的改進(jìn)都成為了空中樓閣。

注釋：

①主要研究成果有（加）伊莎白，俞錫璣著《興隆場抗戰(zhàn)時期四川農(nóng)民生活調(diào)查1940-1942》，北京：中華書局，2013年。（美）黃宗智著《華北的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)與社會變遷》，北京：中華書局出版社，1986年，（美）黃宗智著《長江三角洲小農(nóng)家庭與鄉(xiāng)村發(fā)展》，北京：中華書局，1992年，李金錚《收入增長與結(jié)構(gòu)性貧困：近代冀中定縣農(nóng)家生活的量化分析》（《近代史研究》，2010年第4期），李德英《民國時期成都平原鄉(xiāng)村集鎮(zhèn)與農(nóng)民生活——兼論農(nóng)村基層市場社區(qū)理論》（《四川大學(xué)學(xué)報（哲學(xué)社會科學(xué)版）》2011年第3期等。

②聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出的依據(jù)恩格爾系數(shù)劃分貧困與富裕的標(biāo)準(zhǔn)為：60%以上為貧困，50%-59%為溫飽，40%一49%為小康，30%-39%為富裕，低29%為最富裕。

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