摘 要：以“小蘇打和白醋的變化”一課后的習(xí)題為例，引導(dǎo)學(xué)生觀察玻璃杯中的物質(zhì)，指出教師不應(yīng)忽視科學(xué)課的實(shí)驗(yàn)探究過程。

關(guān)鍵詞：小蘇打；白醋；科學(xué)課

一、案例描述

1.片段一

“小蘇打和白醋的變化”一課后面有一道習(xí)題：“觀察玻璃杯中的物質(zhì)，剩下的是小蘇打還是白醋？”在備課時(shí)教師并沒有考慮這個(gè)問題，課前也沒有進(jìn)行過實(shí)驗(yàn)。上課時(shí)，教師把自己都沒有弄清楚的問題提出來交給學(xué)生討論，并告訴學(xué)生“玻璃杯中剩下的是小蘇打和白醋”。

2.片段二

師：同學(xué)們，我們?nèi)绾闻宀ＡП惺Ｏ碌氖切√K打、白醋，還是其他物質(zhì)呢？下面我們就來假設(shè)一下。

生1：玻璃杯中剩下的是小蘇打和白醋。

生2：玻璃杯中剩下的是小蘇打和水。

生3：玻璃杯中剩下的是小蘇打及小蘇打與白醋的混合物。

（學(xué)生給出了很多假設(shè)。）

師：那么如何驗(yàn)證我們的假設(shè)呢？

生：我們可以這樣驗(yàn)證，先將玻璃杯中澄清的液體倒入另一個(gè)玻璃杯，將白色的物質(zhì)留在杯中。如果玻璃杯中白色物質(zhì)是小蘇打的話，那么將白醋倒入玻璃杯中就會(huì)有氣泡產(chǎn)生；如果不是小蘇打，就不會(huì)有氣泡產(chǎn)生。

師：好，現(xiàn)在就來驗(yàn)證我們的假設(shè)。

（學(xué)生將玻璃杯中澄清的液體倒入另一只玻璃杯，然后將白醋倒入裝有白色物質(zhì)的玻璃杯中。）

生：有氣泡產(chǎn)生，說明白色的物質(zhì)是小蘇打！

師：我們驗(yàn)證的結(jié)果證明了什么？

生：驗(yàn)證的結(jié)果證明我們的假設(shè)是對(duì)的。

師：好，下面我們接著來驗(yàn)證清澈的液體是不是白醋。

（學(xué)生興趣盎然，筆者繼續(xù)引導(dǎo)他們做實(shí)驗(yàn)。）

小組實(shí)驗(yàn)開始，學(xué)生將一小勺小蘇打放入盛有清澈液體的玻璃杯中，并沒有看到有氣泡產(chǎn)生。

生1：沒有氣泡產(chǎn)生。

生2：好奇怪呀。

師：這說明什么？

生： 說明玻璃杯中清澈的液體已經(jīng)不是白醋了。

這是學(xué)生實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的結(jié)果。正是通過這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的過程，學(xué)生才得出了正確的結(jié)論。從這個(gè)案例可以看出，片段一中教師往往關(guān)注的不是學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)和學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)興趣的培養(yǎng)，而是關(guān)注將科學(xué)實(shí)驗(yàn)的答案?jìng)魇诮o學(xué)生。這種做法把學(xué)生親歷探究學(xué)習(xí)活動(dòng)的過程省略了，把學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情扼殺了。而片段二告訴我們，學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣需要在科學(xué)實(shí)驗(yàn)探究的過程中激發(fā)、培養(yǎng)。科學(xué)課只有讓學(xué)生親歷以探究為主的學(xué)習(xí)活動(dòng)，使其對(duì)科學(xué)實(shí)驗(yàn)真正產(chǎn)生興趣之后，他們才會(huì)對(duì)科學(xué)課學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣，從而培養(yǎng)自身的科學(xué)素養(yǎng)。

二、案例評(píng)析

這本應(yīng)當(dāng)是一節(jié)非常有趣的實(shí)驗(yàn)課。片段一由于課前準(zhǔn)備不足，沒有能夠讓學(xué)生做實(shí)驗(yàn)加以驗(yàn)證，結(jié)果導(dǎo)致了“玻璃杯中剩下的究竟是什么？”這一問題沒有得到解決。片段二注重實(shí)驗(yàn)過程，學(xué)生探究學(xué)習(xí)的興趣濃厚。這個(gè)案例告訴我們以下兩點(diǎn)：

1.教師應(yīng)具有嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的態(tài)度

《科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》明確指出，科學(xué)課要培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，教師在科學(xué)課上要始終保護(hù)好學(xué)生與生俱來的好奇心，發(fā)展學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的潛力。科學(xué)課要引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，使其親歷探究問題的過程。

2.科學(xué)課應(yīng)注重實(shí)驗(yàn)過程

科學(xué)課是一門以培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)為宗旨的啟蒙課程。探究是科學(xué)學(xué)習(xí)的核心，科學(xué)素質(zhì)的形成是一個(gè)長期的過程。這個(gè)案例告訴我們：科學(xué)實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的最佳方式之一。玻璃杯中剩下的是什么？這個(gè)結(jié)論教師可以直白地告訴學(xué)生，也可以通過實(shí)驗(yàn)加以驗(yàn)證。這就取決于教師的教學(xué)態(tài)度了。

在片段二教學(xué)中，教師不是直接呈現(xiàn)結(jié)果，并沒有舍去實(shí)驗(yàn)過程，而是引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究。在假設(shè)環(huán)節(jié)，教師激發(fā)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，提出問題；在實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證環(huán)節(jié)，教師關(guān)注的是如何促進(jìn)學(xué)生去解決問題，讓學(xué)生在教師提供的平臺(tái)上親歷學(xué)習(xí)活動(dòng)。當(dāng)學(xué)生按照實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行操作時(shí)，他們會(huì)發(fā)現(xiàn)白醋遇到小蘇打就會(huì)產(chǎn)生氣泡，而清澈的液體遇到白醋時(shí)不會(huì)產(chǎn)生氣泡。學(xué)生不僅親自驗(yàn)證了實(shí)驗(yàn)結(jié)果，還對(duì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的過程產(chǎn)生了興趣。

3.學(xué)生是科學(xué)學(xué)習(xí)活動(dòng)的主體

新課標(biāo)指出學(xué)生是科學(xué)學(xué)習(xí)的主體。在科學(xué)學(xué)習(xí)過程中，教師要幫助學(xué)生積極參與到學(xué)習(xí)過程中。科學(xué)學(xué)科要為學(xué)生提供有效參與的探究活動(dòng)，讓他們提出問題，解決問題。因此，在科學(xué)學(xué)習(xí)中，學(xué)生能否積極主動(dòng)地參與到探究學(xué)習(xí)活動(dòng)中來，也是我們?cè)u(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)效率的因素之一。