摘要：近年來的技能大賽成為了高職教育的熱點(diǎn)事件。技能大賽展示了高職學(xué)生的職業(yè)技能風(fēng)采同時(shí)對專業(yè)建設(shè)也有著指導(dǎo)作用。旅游英語專業(yè)通過技能大賽，促進(jìn)專業(yè)建設(shè)。通過技能大賽，促進(jìn)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革。在技能大賽的指導(dǎo)下，旅游英語專業(yè)實(shí)踐教學(xué)取得了一系列的成果。

關(guān)鍵詞：技能大賽，專業(yè)建設(shè)，實(shí)踐成果

On the Guidance of the Skill Competition in the Construction of Tourism English Major

Xie Qing

Career Technical College， Anhui， Ma'anshan， China； 243000

Abstract： In recent years， skill competition has become the hot issues of higher vocational education. Skill competition shows higher vocational students’ professional skills and at the same time has a guiding role for major construction. Tourism English Major promotes major construction and practice teaching reform through skill competition. Under the guidance of skill competition， Tourism English Major has got a series of practice teaching achievements.

Key words： skill competition； major construction； practice achievement

一 前言

在2016年安徽省職業(yè)院校高職組技能大賽中，我院旅游英語專業(yè)的學(xué)生參加中餐擺臺，西餐宴會服務(wù)和中英文導(dǎo)游大賽賽項(xiàng)，取得2個(gè)二等獎(jiǎng)和3個(gè)三等獎(jiǎng)的優(yōu)異成績。這也保持了旅游英語專業(yè)近幾年來在省技能大賽中一貫的好成績。15年旅游英語專業(yè)在安徽省職業(yè)院校高職組技能大賽中獲得1個(gè)二等獎(jiǎng)，3個(gè)三等獎(jiǎng)。14年旅游英語專業(yè)在安徽省職業(yè)院校高職組技能大賽中獲得2個(gè)二等獎(jiǎng)，2個(gè)三等獎(jiǎng)。我院旅游英語專業(yè)自專業(yè)建立以來，一直堅(jiān)持特色辦學(xué)，立足于高職辦學(xué)特點(diǎn)和旅游業(yè)人才需求，培養(yǎng)學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)、素質(zhì)結(jié)構(gòu)等能力，使學(xué)生勝任旅游特別是涉外旅游業(yè)及相關(guān)崗位工作。而“技能大賽標(biāo)準(zhǔn)”是行業(yè)動(dòng)態(tài)最新的風(fēng)向標(biāo)，為教學(xué)內(nèi)容的建設(shè)提供了具體的、全方面的指導(dǎo)意義和參考價(jià)值。近幾年技能大賽成績的取得反映了本專業(yè)建設(shè)取得實(shí)實(shí)在在的成果。技能大賽標(biāo)準(zhǔn)也一直指導(dǎo)著旅游英語專業(yè)實(shí)踐教學(xué)。

二 技能大賽是行業(yè)需求的風(fēng)向標(biāo)

近年來，每年一次的市級，省級及國家級技能大賽成為了高職教育的重點(diǎn)事件。每次比賽從準(zhǔn)備到參賽，耗時(shí)數(shù)月時(shí)間，算上參賽前的準(zhǔn)備和賽后經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，技能大賽儼然成了高職學(xué)生教育的重點(diǎn)抓手。在技能大賽的平臺上我們除了看到最嫻熟最規(guī)范的各項(xiàng)技能展示之外，也有各種創(chuàng)新和變革的東西出現(xiàn)。技能大賽在賽項(xiàng)的設(shè)置上，尤其是反映了高端技術(shù)的賽項(xiàng)，確實(shí)是反映了企業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和技能創(chuàng)新，這些都需要年輕一代的技能人才來學(xué)習(xí)掌握。在競賽上的展示直接反映職業(yè)院校對這種技能人才的培養(yǎng)需求，直接引領(lǐng)著職業(yè)院校專業(yè)設(shè)置、課程建設(shè)、教材改革等等，確實(shí)體現(xiàn)了技能大賽對職業(yè)教育、職業(yè)院校人才培養(yǎng)的導(dǎo)向作用。大賽的標(biāo)準(zhǔn)制定和行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和有效銜接將帶來行業(yè)內(nèi)新的創(chuàng)新和變革，也更好地體現(xiàn)了職業(yè)教育“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”的作用。

技能大賽作為感應(yīng)社會需求、引領(lǐng)職業(yè)教育人才培養(yǎng)方向的“風(fēng)向標(biāo)”，彰顯著尊重勞動(dòng)、尊重技能、重視職業(yè)教育的時(shí)代風(fēng)尚， 反映了職業(yè)教育正不斷回歸的“就業(yè)導(dǎo)向、對接社會”的改革方向。職業(yè)教育能否培養(yǎng)學(xué)生較高的職業(yè)技能，是衡量其辦學(xué)成功與否的基本標(biāo)準(zhǔn)。

職業(yè)教育要想培養(yǎng)出適應(yīng)產(chǎn)業(yè)未來所需要的人才， 就必須思考行業(yè)企業(yè)的需求是什么，而嚴(yán)格按照行業(yè)規(guī)范制定賽程的技能大賽可以作為職業(yè)院校教學(xué)成果展示和檢驗(yàn)的重要方法，通過競賽可以檢視出職業(yè)院校的教學(xué)是否堅(jiān)持“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”的基本方針，是否采用了體現(xiàn)職業(yè)實(shí)踐導(dǎo)向的教學(xué)模式，是否反映了行業(yè)企業(yè)的最新技術(shù)及動(dòng)態(tài)。職業(yè)院校的人才培養(yǎng)、師資提高、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)都應(yīng)緊緊把握住技能大賽反映出來的行業(yè)企業(yè)最先進(jìn)、最前沿的動(dòng)態(tài)信息，找準(zhǔn)技能型人才培養(yǎng)的方向和著重點(diǎn)，而且校企合作的有效建立，如何保證校企合作既不能成為院校一個(gè)人的獨(dú)角戲也不能成為企業(yè)單純的人力利用工具，可以從技能大賽中得到極高的啟示。

三 以賽促建、以賽促改

傳統(tǒng)的教學(xué)課程按部就班，書本內(nèi)容為主，實(shí)訓(xùn)設(shè)置也基本按照書本安排的來，所謂的教學(xué)改革在以往本專業(yè)以往最多停留在課程內(nèi)容上書本知識的有限拓展和篩選，改革力度較小，實(shí)際意義不大。在技能大賽整體規(guī)則設(shè)置、比賽章程設(shè)置、規(guī)范要求的設(shè)置的啟示下、旅游英語專業(yè)在過去的三年內(nèi)逐步對專業(yè)進(jìn)行全部分塊，重新整合，由零化整，統(tǒng)一布局統(tǒng)一安排后再由整分塊處理。按照技能大賽比賽時(shí)間來調(diào)整課程設(shè)置，和大賽相關(guān)的核心技能課程調(diào)整到大賽前來學(xué)習(xí)。

專業(yè)建設(shè)中的重點(diǎn)是課程內(nèi)容和實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的設(shè)置，如何確定專業(yè)建設(shè)方向的正確性，避免不了對這一部分內(nèi)容設(shè)置后達(dá)到效果的檢驗(yàn)，而檢驗(yàn)方式的有效性直接標(biāo)示這這一課程改革是否完備，因此設(shè)計(jì)合理的課程考試考察方法非常重要。我們逐步擺脫了傳統(tǒng)的課程考核重點(diǎn)，改進(jìn)課程考試方式，由課程的階段測試向期中測試再到期末考試進(jìn)行推廣，以點(diǎn)帶面，分步實(shí)施，逐漸擴(kuò)大競賽范圍，逐步拓展到更多課程、更多專業(yè)和更多學(xué)生。

院校的培養(yǎng)目標(biāo)是服務(wù)于行業(yè)服務(wù)于社會順應(yīng)國家趨勢的，因此，這三年來，我院旅游英語專業(yè)進(jìn)一步完善教學(xué)評價(jià)體系，不僅考核對技術(shù)應(yīng)用能力具有重要保障作用的基本理論，更加強(qiáng)了對學(xué)生實(shí)際操作能力的考核，將學(xué)生職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)等基本要求融入考核標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)對學(xué)生知識、能力和素質(zhì)的綜合評價(jià)要求；明確每個(gè)作業(yè)項(xiàng)目的考評要點(diǎn)，注意細(xì)節(jié)和規(guī)范的把握，培養(yǎng)學(xué)生的質(zhì)量意識，實(shí)現(xiàn)職業(yè)資格與專業(yè)技能訓(xùn)練的完全融合，建立以技能為核心的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)測體系。

四 專業(yè)建設(shè)實(shí)踐成效

旅游英語專業(yè)通過技能大賽標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，用技能大賽標(biāo)準(zhǔn)改革專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，專業(yè)建設(shè)取得了一定的成效。

㈠提高學(xué)生學(xué)習(xí)熱情

相較于以往的教學(xué)形式，改革后更加注重于學(xué)生能力的培養(yǎng)，學(xué)生感覺教學(xué)內(nèi)容很豐富，能學(xué)到實(shí)用的東西，學(xué)習(xí)更有針對性，對旅游英語的教學(xué)一直好評不斷。學(xué)生通過走出課堂進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)和外出帶團(tuán)，學(xué)習(xí)熱情大大提高，外出實(shí)踐回來針對自己在工作中表現(xiàn)的不足，學(xué)習(xí)更有針對性，教師課堂講解效果更好。

隨著每年大批學(xué)生獲得技能大賽獎(jiǎng)項(xiàng)，獲獎(jiǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)得到提升，給獲獎(jiǎng)學(xué)生的就業(yè)提供了更好的機(jī)會。獲獎(jiǎng)學(xué)生努力拼搏的學(xué)習(xí)精神也帶動(dòng)整個(gè)專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

㈡提高學(xué)生綜合能力

通過技能大賽，旅游英語專業(yè)學(xué)生的綜合能力得到提高。旅游英語專業(yè)學(xué)生在大量的實(shí)踐教學(xué)操練下，打破傳統(tǒng)在教室聽課的被動(dòng)學(xué)習(xí)狀態(tài)。包括導(dǎo)游詞講解技能，餐飲擺臺技能，調(diào)酒技能，和綜合素質(zhì)技能包括普通話技能，英語口語技能，禮儀技能，才藝技能等都得到了快速的提高。學(xué)生在日常教學(xué)過程中表現(xiàn)更大方，得體，有自信。

㈢ 學(xué)生參賽成績穩(wěn)步提升

學(xué)生參賽成績穩(wěn)步提升，近幾年來參加“安徽省職業(yè)院校技能大賽”分別獲得中餐宴會擺臺，中餐主題宴會設(shè)計(jì)，西餐宴會服務(wù)，中文導(dǎo)游，英文導(dǎo)游項(xiàng)目大批獎(jiǎng)項(xiàng)，獲獎(jiǎng)數(shù)目和質(zhì)量逐年提升。在2016年安徽省職業(yè)院校高職組技能大賽中取得2個(gè)二等獎(jiǎng)和3個(gè)三等獎(jiǎng)的優(yōu)異成績。15年旅游英語專業(yè)在安徽省職業(yè)院校高職組技能大賽中獲得1個(gè)二等獎(jiǎng)，3個(gè)三等獎(jiǎng)。14年旅游英語專業(yè)在安徽省職業(yè)院校高職組技能大賽中獲得2個(gè)二等獎(jiǎng)，2個(gè)三等獎(jiǎng)。

㈣ 教學(xué)團(tuán)隊(duì)能力提升

對于本專業(yè)的教師而言，指導(dǎo)學(xué)生參加技能大賽也提高了教師自身的業(yè)務(wù)水平。通過技能大賽，教師研究大賽競賽規(guī)程和要求，明確了教學(xué)重點(diǎn)和教學(xué)方法，意識到細(xì)節(jié)教學(xué)規(guī)范教學(xué)的重要性，也學(xué)習(xí)到很多實(shí)踐教學(xué)的方式方法。旅游英語專業(yè)教師在指導(dǎo)技能大賽的期間，每天泡在學(xué)校里相互交流指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，研究指導(dǎo)方法，共同撰寫導(dǎo)游詞，翻譯相關(guān)資料，甚至親自學(xué)習(xí)相關(guān)才藝指導(dǎo)學(xué)生。整個(gè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的凝聚力增強(qiáng)，綜合能力得到提升。由此可見指導(dǎo)學(xué)生或直接參賽、接受大賽的錘煉是提高專業(yè)技能水平的有效途徑之一。

㈤ 學(xué)生就業(yè)面變寬

經(jīng)過實(shí)踐改革，旅游英語專業(yè)建設(shè)方向更加符合市場需求，人才規(guī)格更加適應(yīng)旅游行業(yè)職業(yè)崗位的要求，大大拓寬了畢業(yè)生就業(yè)面。在過去畢業(yè)的第一屆學(xué)生中，對比同專業(yè)來說，我專業(yè)表現(xiàn)出了較高的專業(yè)對口就業(yè)率，由于學(xué)生綜合能力的提高，近幾年陸續(xù)有旅游英語專業(yè)學(xué)生被航空公司面試成功，導(dǎo)游比賽獲獎(jiǎng)的學(xué)生被馬鞍山好人館錄用為正式員工。本專業(yè)在拓展就業(yè)面的同時(shí)，也緊密結(jié)合了服務(wù)社會需要的宗旨。

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作者簡介：

謝晴，女，1983年1月，漢，安徽人，講師，碩士研究生，英語教學(xué).